Idamaine tofu juust on kõigile tuttav kodujuustu analoog, mis on valmistatud ainult sojaubadest pärit piima põhjal.
Ida-tofu keemiline koostis, juustukomponentide kasutamine
Enne võõrapärase toote raviomaduste kaalumist peaksite kaaluma selle koostist, mis võib juustu kohta palju öelda.
Tofu on oamapiima kääritamisel saadud toode. See näitab, et tofu põhikomponent on taimne valk, mida inimorganism omastab paremini kui loomset päritolu.
Kompositsioon sisaldab:
• taimne valk - umbkaudne kogus 8-10 g 100 g toote kohta;
• aminohapped - 8 tüüpi;
• raud - vajalik aneemia ennetamiseks ja kontrolli all hoidmiseks;
• kaltsium - aitab tugevdada luid, hambaid;
• B-vitamiinid, mis vastutavad mälu, küünte ja naha hea seisundi, nende tervise, juuste ilu eest;
• seleen, magneesium;
• foolhape, vitamiinid E ja F
Samal ajal ei erine köögiviljajuust kõrge kütteväärtusega - ainult 73 kcal 100 grammi toote kohta. Kompositsioon ei sisalda tilka kolesterooli, seetõttu võib toodet pidada dieediliseks.
Tofu eelised - juustu eelised
Tofu juustu suure taimse valgu sisalduse fakti, mis on oma koostises võimalikult lähedal loomale, on võimatu ülehinnata. Sojajuust suutis edestada isegi selliseid populaarseid toite nagu munad ja veiseliha. Kuid erinevalt neist toodetest, mille kasutamine põhjustab kehas halva kolesterooli taseme tõusu, alandab tofu juust neid näitajaid peaaegu kolmandiku võrra. Seetõttu saab tofut kasutada südame-veresoonkonna haiguste ennetamiseks. Kuid tofu kasulikud omadused ei lõpe sellega.
1. Vähi tekke põhjustajaks on mõnikord aine dioksiin, mida oad kohupiim suudab kehast välja viia.
2. Naiste suguhormoonide olemasolu tõttu taime sarnasuses - fütoöstrogeenides sisalduv aine - aitab juust naistel toime tulla hormonaalsete häiretega ja on eriti kasulik menopausi ajal.
3. Köögiviljajuust imendub kehas väga kiiresti ja hõlpsalt, parandades samal ajal neerude tööd, kõrvaldades olemasolevad rikked ja stimuleerides keha iseseisvalt sapikive lahustama.
4. Tofu on tõeline kasulik leid piimatoodete suhtes allergilistele inimestele.
5. Tofu pidev lisamine dieeti on mitmesuguste südamepatoloogiate arengu ennetamine.
6. Raudrikas koostis aitab tõsta madala hemoglobiinisisalduse taset veres, mõjutada positiivselt vereloome käimasolevaid protsesse.
7. Vase olemasolu sojajuustu osana on suurepärane viis reumatoidartriidi arengu ennetamiseks.
8. Suur kogus kaltsiumi lisaks luude tugevdamisele aitab lahendada olulisemaid probleeme. Näiteks kehas esineva defitsiidi täitmisega tofuga saab vältida osteoporoosi või sama reumatoidartriiti.
9. Tofu ei ole kõrge kalorsusega toode ja seda kasutatakse sageli dieedi koostisosana kehakaalu langetamiseks. Kuid samal ajal on toode väga tõhus ja mis kõige tähtsam - rahuldab kiiresti nälja. Selle põhjuseks on valgu kõrge kontsentratsioon.
10. Aine seleen aitab kehal kauem nooruslikkust säilitada, toimib kaitsena enneaegse vananemise vastu.
11. Ainete, näiteks letsitiini ja koliini kõrge sisaldus aitab kehal kahjutult stressidest üle elada ja aju närvirakke taastada. Need parandavad mälu ja keskendumisvõimet. Regulaarselt tofut söövad inimesed märkavad vaimse ja intellektuaalse aktiivsuse paranemist, märgivad teabe meelde jätmise kiirenemist.
12. Tofu on hea inimestele, kellel on kõrge veresuhkur.
Tofu söömine: toote kahjustus
Taimse juustu kasulikke omadusi kajastades võite neile toote ohutut lisamist lisada. Teadlased on võluprodukti uurinud liiga kaua, kuid seni on nad suutnud avastada, et tofu kahjustamine on võimalik ainult siis, kui juust liigselt sööb. Sel juhul peavad mehed kartma oma sperma pärast - kuna nende kontsentratsioon väheneb märkimisväärselt, ja naiste puhul - endokriinsüsteemi jaoks võib fütoöstrogeenide liig võib põhjustada krooniliste või lihtsalt olemasolevate kilpnäärmehaiguste ägenemist. Samuti võib kompositsioonis sisalduv fütiinhape liigsetes kogustes häirida mineraalide ja toitainete normaalset imendumist kehas.
Selleks, et toode kehale kahjustaks, peate seda palju sööma. Kuid tofu jaoks on vastunäidustused, mõnel inimesel pole rangelt soovitatav toodet süüa.
Ja siin on põhjus:
• kompositsioonis sisalduv taimne valk võib põhjustada kusihappe kogunemist vere komponendiks. Kusihappe metaboolsete häirete diagnoosiga inimesed peaksid tofu kasutamisest täielikult loobuma;
• üsna sagedane tootele tuginemine põhjustab kilpnäärmeprobleemide ilmnemist ja see ei mõjuta ka inimese ajutegevust parimal viisil;
• ära tegele laste juustu kasutamisega - tofu tõttu võib sobivas vanuses ilmneda oluline puberteedi pärssimine;
• tofu põhjustab märkimisväärset lahtistavat toimet, sarnaste probleemidega inimesed seda tavaliselt ei söö ja ülejäänud peaksid portsjonitega ettevaatlikud olema.
On väga oluline, et tofu tooks kehale ainult kasu, ostes ainult kvaliteetseid tooteid, see tähendab, et need on valmistatud ehtsast sojast. Valida tuleks ainult need tooted, mis pole geneetiliselt muundatud.
Tofu juustu säilitamise omadused, kasulikud omadused ja rakendus
Pole tähtis, kuidas tofu majas ilmub - poest või kui seda küpsetatakse isiklikult, peate juustu külmkapis hoidma. Esiteks tuleks enne juustu külmikusse panemist valada see kergelt soolase veega. Seda tehakse nii, et toode ei ima külmkappi ümbritsevaid lõhnu, kui ka selleks, et tagada selle parim säilivus. Nende reeglite kohaselt saate tofut säilitada mitte kauem kui 7 päeva.
Teine juustu säilitamise võimalus on külmutamine. Tofu võib säilitada külmutatuna kuni viis kuud, kuid pärast sulatamist ei tohiks loota toote originaalset maitset ja konsistents võib pisut muutuda, kuid muutuda. Juust muutub liha moodi - kõvaks ja elastseks, kuid säilitab selle kasulikud omadused.
See idamaine juust sobib ideaalselt kosmeetiliste protseduuride jaoks. See on kehale kasulik mitte ainult seestpoolt tegutsedes, vaid ka välise kasutamise tõttu maskide kujul.
