Taani teadlased on teinud suurima uuringu toitumise valdkonnas. Uuringu eesmärk oli välja selgitada parim dieet. Pärast tulemuste saamist tegid teadlased kindlaks: ainult proteiinirikas dieet aitab kõige tõhusamalt kaalust alla võtta.
Katserühma kuulus enam kui 700 peret: 1000 täiskasvanut ja 800 last. Uuringu maksumus oli üle 15 miljoni euro.
Uuring oli järgmine:
Ülekaalulised täiskasvanud olid dieedil (madala valgusisaldusega, madala ja kõrge ja madala glükeemilise indeksiga proteiinid, samuti nende sarnased kõrge valgusisaldusega dieedid), tarbides päevas 800 kalorit, kaotades rohkem kui 10 kg.
Uuringu tulemuste järgi osutus kõige efektiivsemaks madala glükeemilise indeksiga madala valgusisaldusega dieet: ülekaaluliste inimeste osakaalu vähendati 20%. Kõige vähem osutus ebaefektiivseks dieet, mille tulemusel kaotas kehakaalu vaid 1% katses osalenutest.
Lapsed näitasid peaaegu samu tulemusi: umbes 15% lastest, kes istusid madala valgusisaldusega dieedil ja madala glükeemilise indeksiga, suutsid kaalust alla võtta.
Seega on kõige tõhusam dieet selline, mis sisaldab mõõdukat kogust madala rasvasisaldusega liha, piima ja kaunvilju. Samal ajal on soovitatav vähendada valge leiva ja riisi tarbimist.
