Charlotte Charlotte'i retseptid koos fotodega: õun, sidrun, prantsus, riis ...

Apple Charlotte

Koostisosad

• 4 muna
• 1 tass suhkrut
• 1 tass jahu
• 1 kg magushapusid õunu

Keetmisviis

• Taigna ettevalmistamiseks peksage munad segistiga, lisades järk-järgult suhkru, seejärel jahu ja soola (võetud nuga otsa). Saame massi, mis on paksusega sarnane hapukoorega. Oluline on meeles pidada, et mida parem on kooki maitse, seda ettevaatlikumalt vahustatakse küpsisekomponente.
• Pese õunad ja pärast seemnete puhastamist lõika väikesteks tükkideks. Puhastage neid koorest või mitte - perenaine otsustab, see pole rangelt reguleeritud.
• Seejärel määrige küpsetusplaat õliga ja piserdage seda riivsaiaga, pange õunad vormi ja ühtlaselt valades tainas, asetage see umbes pooleks tunniks 180 ° C-ni eelkuumutatud ahju.
• Poole tunni pärast avage ahi ja kontrollige šarlotti valmisolekut, kleepides sinna tiku: kui tainast pole selle peletamiseks, on kook valmis.

Vanilli õuna Charlotte

Koostisosad

• 150 gr. baguette
• 500 gr. õunad
• 3 spl. l sidrunimahl
• 50 gr mandlilehed
• 3 muna
• 100 ml kreemi
• 500 ml piima
• 0,5 tl. jahvatatud kaneel ja vedel suhkruasendaja
• 3 tilka vaniljeessentsi
• 200 gr. kodujuust
• 1 spl. l vaniljepuding

Keetmisviis

• Lõika baguette õhukesteks viiludeks.
• Lõika õunad õhukesteks viiludeks ja puista neid sidrunimahlaga.
• Vahusta munad koore ja poole piimaga, lisades suhkruasendaja, kaneeli, vaniljeessentsi ja kodujuustu.
• Määrige vorm õliga ja plaatide kujul paneme leiva viilud ja õunad. Puista peale mandlid ja vala peale kooresegu.
• Asetame vormi 175 ° C-ni kuumutatud ahju ja küpsetame pool tundi.
• Sel ajal, kui kook küpsetab, peksake 2 spl. l piima paar tilka suhkruasendajat ja pudingisegu. Kuumutame ülejäänud piima, tutvustame seal pudingisegu ja lase pidevalt segades keema tõusta.
• Puista charlotte suhkruasendajaga ja serveeri vanillikastmega.

Apple Charlotte maasikamoosiga

Koostisosad

• 5 õuna
• 2 spl. l pruun suhkur
• 0,5 tl jahvatatud kaneel
• 1 päts valget leiba
• 100 gr. sulavõi
• 1 tass maasikamoosi
• 1 klaas vett
• 1 tl riivitud sidrunikoor
• 0,5 tassi tuhksuhkrut

Keetmisviis

• Keeda kastrulis õunad suhkru ja kaneeliga, eelnevalt oleme neist südamiku välja lõiganud, kuni need muutuvad pehmeks, nõruta vedelik ja jahuta.
• Määrige 6 portsjonvormiga õli.
• Pärast kooriku tükeldamist lõigake leib viiludeks. Seejärel, kasutades küpsiste jaoks sälku, lõikasime neist välja 12 ringi (iga vormi ülemise ja alumise osa jaoks). Ülejäänud leib lõigatakse ribadeks, mille pikkus on vormide kõrgus ja laius 2 cm.
• Kastke 6 ringi sulatatud võiga, jagage need vormide põhja. Kastke iga saiariba sulatatud või sisse ja suruge see vormide seinte vastu nii, et nende servad kataksid üksteisega.
• Täidame vormid, mille oleme vooderdanud leiva, keedetud õuntega ja katame võiga kastetud kruusidega.
• Kuumuta ahi temperatuurini 180 ° C, pane meie vormid sinna ja küpseta 20 minutit.
• Sel ajal, kui charlotte küpsetab, valmistame kastet: pange maasikamoos kastrulisse, valage vesi, lisage sinna sidrunikoor ja tuhksuhkur, laske keema tõusta ja keetke madalal kuumusel umbes 15 minutit, seejärel filtreerige.
• Kui olete valmis charlotte plaatidele laotanud, valage need kastme ja koorega.

Riis Charlotte

Koostisosad

• 1 tass riisi
• 2 muna
• 3 spl. l jahu
• 1 spl. l riivitud või
• 3 õuna
• 3 spl. l tuhksuhkur
• maitse järgi - suhkur, kaneel ja sidrunikoor

Keetmisviis

• Keetke riis; kui see jahtub, segage see jahu, munade, 1 spl. l tuhksuhkur, või.
• Lõika õunad õhukesteks viiludeks.
• Määri vorm võiga ja pane sinna pool riisimassist, sellele õunad. Piserdage maitse järgi suhkrut peal, lisage kaneeli, sidrunikoor ja jagage ülejäänud riis.
• Küpseta ahjus umbes 15 minutit.
• Panime vormi ahju, eelsoojendades seda temperatuurini 220 kraadi, ja küpsetasime umbes pool tundi.
• Piserdage valmis šarlotti ülejäänud tuhksuhkruga.

Kohupiim Charlotte

Koostisosad

• 250 g kodujuustu
• 1 tass suhkrut ja manna
• 1 tl sooda, leotatud äädikas
• 3 õuna
• 1 muna
• 100 gr. võid
• riivsai

Keetmisviis

• Pärast õunte pesemist ja südamikust puhastamist lõigake õhukesteks viiludeks ja täitke need suhkruga. Suhkru lahustamiseks õunamahlas laske neil mõnda aega seista.
• Teises kausis valmistage kodujuustu, munade, sooda, manna segu, valades lõpus sulavõi.
• Segage saadud segu õrnalt õuntega.
• Määrige vorm võiga, puistake riivsaiaga, levitage meie kohupiima- ja õunamassi ning pange vorm ahju, mis kuumutatakse temperatuurini 220 kraadi.
• Küpseta keskmisel kuumusel umbes pool tundi (kuni kuldpruun).

Charlotte võiga

Koostisosad

• 60 gr või või margariin (pehmendatud)
• 12 viilu valget leiba (soovitavalt liisunud)
• 0,5 tl kaneel
• 700 ml piima
• 100 g suhkrut
• 0,5 tl vanilli essents
• 4 muna
• Veerand tl soola

Keetmisviis

• Suru leivaviilud võiga.
• Määri ruudukujuline klaasvorm rasvainega ja pane selles 4 kihti leiba ühes kihis nii, et need pisut üksteisega kattuksid, puista peale pool kaneeli ja moodusta samal viisil veel 2 kihti.
• Ülejäänud koostisosad segatakse vispliga, valage selle seguga vormi leib ja laske sellel 10 minutit haududa.
• Panime vormi 170 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpsetasime umbes tund.
• Jahutage valmis charlotte ja puista üle tuhksuhkruga.

Sidrun Charlotte

Koostisosad

• 6 lehte valget želatiini
• 200 gr. suhkur
• 200–250 ml. sidrunimahl
• Pool klaasi koort
• 50 gr riivitud kookospähkel
• 30 gr võid
• 6 munakollast
• 6 munavalget
• Kahe sidruni koor

Keetmisviis

• Kastke želatiin külma veega.
• Segage munakollased suhkruga, lisage sellele segule koor ja koor. Panime selle segu veevanni ja segage, kuni moodustub paks koor.
• Soojendame sidrunimahla ja lisage sinna pigistatud želatiin, segage ja valage see segu koorele, segage hästi.
• Vahusta valged ja saada ka kreemiga.
• Nihutame kreemi vormi ja paneme külmkappi.
• Vahustage koor ja kandke need maiustussüstla abil pinnale.
• Prae kookospähkel kergelt õlis, jahuta ja puista neile enne serveerimist šarlotti.

Kommentaarid