Šokolaadikook on maitsev magustoit, mida on aeglase pliidi abil lihtne valmistada. Enam ei pea muretsema, et kook põleb või ei küpseta. Kõik saab kindlasti korda!
Šokolaadikook aeglases pliidis - valmistamise üldpõhimõtted
Aeglases pliidis küpsetatakse tavaliselt küpsiseid ja hapukoort. Nad toimivad suurepäraselt imelises kastrulis, ei kuiva ära, ei põle, ei kuku maha. Multikookeri mahutavusest piisab väikese koogi valmistamiseks 5-7 portsjoniks. Tavaliselt küpsetatakse üks suur kook, seejärel lõigatakse see õhemateks plaatideks.
Šokolaadikookide kreeme saab kasutada erinevalt. Enamik retsepte talub kohandamist kergesti. Kui hapukoort pole, siis teeb seda koor või kondenspiim. Kihi maitset saate alati mitmekesistada vanilli, marjade, kakaopulbri või pähklitega.
Šokolaadikook piimaküpsisest valmistatud multiköögis
Väga maitsva ja õrna šokolaadikoogi variant aeglases pliidis, mis on määritud kondenspiima baasil koorega. Maitsesügavuse tagamiseks lisatakse taignale veidi lahustuvat kohvi.
Koostisosad
• 0,3 spl. taimeõli;
• 3 supilusikatäit kakaod;
• 3 muna;
• 1 spl. piim;
• 1 spl. suhkur
• 2 tl kohvi
• 1,5 tl kultivaator;
• jahu 1,5 spl.
Kreemi jaoks:
• 50 g šokolaadi;
• 1 b. kondenspiim;
• 250 g õli.
Toiduvalmistamine
1. Kui sobib biskviiditainas, klopi munad suhkruga kuni õhuliseks vahuks. Võtke kohe suur kauss, kuna mass suureneb kolm korda.
2. Valage sisse piim ja rafineeritud taimeõli.
3. Segage jahu kakaopulbriga, lisage kultivaator ja lahustuv kohv. Kui graanulid on suured, on parem kohvi lahjendada kahes supilusikatäis vees või kasutada retseptipiima.
4. Segage lusikaga tainas, viige aeglasele pliidile ja küpseta tund aega. Siis peaks biskviit hästi jahtuma, lõika kolmeks kihiks.
5. Kreemi jaoks pehmendage võid ja asetage 50 grammi kaussi. Lisage sellele šokolaad, sulatage vannis.
6. Vahusta ülejäänud või kondenspiimaga, vala šokolaad koore hulka lõpus. Segage.
7. Katke ettevalmistatud koogid koorega, saate kooki oma maitse järgi kaunistada. Lase magustoidul 5 tundi külmkapis leotada.
Šokolaadikook klassikalises küpsisekrõpsude potis
Sellise koogi määrimiseks kasutatakse kreemi, kuid see osutub võrdselt maitsvaks ka hapukoore, kondenspiima või vanillikoorega. Käsnkook tuleb välja pikk, lopsakas.
Koostisosad
• viis muna;
• klaas suhkrut;
• 1 tl kultivaator;
• 30 grammi kakaod;
• klaas jahu.
Kreemi jaoks:
• 250 ml rasva koort;
• 5-7 supilusikatäit pulbrit;
• 3 supilusikatäit kondenspiima.
Kookide leotamiseks on vaja ühte klaasi magusat kakaod. Valmistame joogi ette ja jahutame hästi.
Toiduvalmistamine
1. Soovitav on valged ja munakollased eraldi vahustada. Seetõttu pange need erinevatesse kaussidesse, suhkur jagatakse ka pooleks.
2. Vahusta kõigepealt valged, et lopsakad ja tihedad tipud oleksid. See ei võta palju aega.
3. Võtke segisti välja ja liikuge munakollaste juurde. Kollareid ei pea pesema. Vahusta ühtlaseks.
4. Valage jahu sõelale, lisage sellele kakao, võite kohe kultivaatori valada. Kuiva segu sõeluda.
5. Segage hulka munakollased jahu, sõtke tainas ühtlaseks ja lisage alles siis vahustatud valged.
6. Pange šokolaadimass multikookeri mahutavusse, määrige see kindlasti.
7. Küpsetage 65 minutit, seejärel jätke veerand tundi soojenema. Pärast seda lülitage multikook täielikult välja, poole tunni pärast saame küpsise. Enne seda ei tõsta me kunagi kaant.
8. Jahutage õhukook grillil, lõigake seejärel mitmeks osaks, kogus ei oma tähtsust.
9. Kreemi jaoks peate kreemi vahustama ja ettevaatlikult sisse tooma kondenspiima, seejärel pulbri. Võite kasutada keedetud kondenspiima.
10. Leota šokolaadikihid magusa kakaojoogiga, kata võiga.
Šokolaadikook aeglases pliidis hapukoore peal
Kõige lihtsama hapukoore variant. See šokolaadikook aeglases pliidis küpseb suhteliselt kiiresti, kuid siiski on parem seda teha eelnevalt, et magustoidul oleks aega leotada.
Koostisosad
• jahu 2 tassi;
• 3 supilusikatäit kakaod;
• klaas hapukoort;
• klaas suhkrut;
• kolm muna;
• sooda 1 tl.
Kreemi jaoks:
• 400 ml paksu hapukoort;
• 5 supilusikatäit pulbrit;
• Kakao soovi korral, ka vanilje.
Toiduvalmistamine
1. Testi jaoks võite lihtsalt kõik segada ja valada aeglasesse pliiti. Parem on aga munade peksmine, kuni paks vaht suhkruga segatakse, hapukoor segatakse soodaga ja seejärel ühendatakse see kõik. Vala kakao jahu ja segage.
2. Nihutame tainast, küpsetame ühe, kuid kõrge koogi tund aega aeglases pliidis.
3. Jahutage hästi kuni külmani, lõigake seejärel kaheks või kolmeks koogiks, nagu selgub.
4. Kreemi jaoks sega lihtsalt kõik omavahel, hapukoort ei pea piitsutama.
5. Me katame koogid, kaunistame maitse järgi. Võite puista koort lihtsalt kakaopulbriga.
6. Lase mitu tundi leotada, hoia kooki külmkapis.
Šokolaadikook aeglases pliidis ilma munadeta kirsiga
Värsked või külmutatud marjad sobivad kirsšokolaadikoogiks aeglases pliidis. Taigen valmistatakse piimas, kuid võite aluseks võtta ükskõik millise küpsise vastavalt ülaltoodud retseptidele.
Koostisosad
• 2 klaasi piima;
• 1 tass suhkrut;
• jahu 3 tassi;
• kolm supilusikatäit kakaod;
• 1 tl sooda;
• 1 l. äädikas
• 0,1 kg õli.
Kreem:
• 400 grammi kirsse;
• 400 ml kreemi;
• 150 grammi pulbrit.
Toiduvalmistamine
1. Segage jahu kohe kakaoga, laske segul seni seista.
2. Vahusta pehmendatud või suhkruga vastavalt retseptile. Järk-järgult lisage piim väikeste portsjonitena. Selleks, et mass sulanduks, peab toodetel olema sama temperatuur.
3. Lisage kuivad koostisosad ja leotatud sooda. Segage šokolaadisegu, selles ei tohiks olla tükke.
4. Me nihutame tainast, küpsetage multikookeris täpselt 80 minutit. See tähendab, et pärast täielikku tsüklit tuleb aega pikendada.
5. Jahutage, seejärel tuleb puru lõigata mitmeks lühikeseks koogiks.
6. Kreemi jaoks peate kreemi vahustama retseptipulbriga, võite lisada vanilli. Kulude vähendamiseks kasutatakse koore asemel sageli rasvast hapukoort.
7. Marjadest võtame seemned välja.
8. Määrige koogid ükshaaval, nihutage kihid kirsiga. Marjade üksteise kõrvale asetamine pole vajalik, me viskame need lihtsalt kaootiliselt.
9. Kaunista kook peal või-koore, kirssidega, puista üle riivitud šokolaadiga.
Šokolaadikook Pancho krookipotis
Kuulsa, mahlase, ebareaalselt maitsva šokolaadikoogi retsept. See on maiuspala redoneeritud versioon, mis on ette valmistatud lihtsalt ja hõlpsalt.
Koostisosad
• klaas suhkrut;
• kuus muna;
• neli supilusikatäit kakaod;
• klaas jahu;
• 1 kott kultivaatorit.
Kreemi jaoks 700 grammi hapukoort, klaas pulbrit. Soovi korral asetatakse koogi sisse pähklid, kirsid. Katmiseks vajate 50 grammi šokolaadi ja lusikatäis võid.
Toiduvalmistamine
1. Küpsise keetmine. See tehnoloogia on kõige lihtsam. Vahusta kõik munad kuni vahuni. Mida suurejoonelisem on mass, seda paremad ja õrnemad on koogid. Lisage kuivad koostisosad, segage. Ärge unustage kultivaatorit, valage keskmine pakend 10 grammi.
2. Vala tainas imepannile. Sulgege aeglane pliit, valmistage üks kook. Seda küpsetatakse 60–70 minutit. Jahutage kaks tundi.
3. Kreemi jaoks segage hapukoor ja pulber, soovi korral pange vanill.
4. Nüüd peate koogi alt ära lõigama. Selleks võtke suur nuga ja lõigake osa põhjast, 1-1,5 sentimeetri kõrgune, ära.
5. Pange tortilla nõudele, määrige kreemiga.
6. Kuni esimene kreem on imendunud, lõigake ülejäänud biskviit viiludeks. Seejärel kastame mõlemad koore sisse ja paneme slaidi eelnevalt määritud koogile.
7. Iga kihti saab piserdada pähklitega, nihutada kirssi. Pange sageli banaane, kiivi, virsikuid ja muid õrnu puuvilju.
8. Me moodustame kooki slaidi kujul.
9. Sulatage šokolaadiriba lusikaga mis tahes õli, võite valada lusika köögivilja, kuid lõhnatu.
10. Valage slaid ülalt ja oletegi valmis! Las Pancho liguneb hästi.
Šokolaadikook aeglases pliidis keevas vees
Veel üks retsept hämmastavate šokolaadikoogi kookide jaoks. Mitte paljud ei tea, et populaarset keedetud küpsist on aeglases pliidis lihtne valmistada.
Koostisosad
• jahu 2 tassi;
• suhkur 2 tassi;
• 5 supilusikatäit kakaod;
• klaas piima;
• klaas keeva veega;
• 0,5 tassi õli;
• 10 g rippijat;
• kaks muna;
• 0,5 tl sooda.
Toiduvalmistamine
1. Segage jahu sooda, kakao ja kultivaatoriga kohe kausis või kurnas (see on veelgi parem, võite selle kohe sõeluda).
2. Teises kausis purustage munad, lisage suhkur, vahustage segistiga, valage sisse retseptipiim ja kohe või.
3. Valage välja varem valmistatud kuiv segu, segage.
4. Jääb ainult valada klaasi keeva veega. Nüüd tuleb tainast väga kiiresti segada.
5. Valage aeglasesse pliiti.
6. Sulgege kohe ja ärge enam katsuge kaant.
7. Esmalt küpsetage biskviit tund aega keevas vees, seejärel lisage veel 20 minutit. Kui täistsükkel kestab 50 minutit, lisage veel pool tundi, kõik sõltub multikookeri mudelist.
8. Jahutage biskviit, lõigake mitmeks kihiks, määrimiseks võib kasutada ükskõik millist kreemi.
Šokolaadikook aeglases pliidis - kasulikud näpunäited ja nipid
• Kõrge rasvasisaldusega koor on üsna kallis. Kreemi odavamaks muutmiseks võite kasutada rasvast hapukoort. Hea käik on ka kreemide jaoks spetsiaalsete paksendajate kasutamine.
• Šokolaadikooke täiendatakse sageli kirsimarjadega. Keegi ei vaidle, need on ideaalselt ühendatud. Kuid maasikate, vaarikate, mustikate abil saadakse ka maitsvaid toite.
• Kas küpsetuspulbrit pole? Valage tainasse sooda, kuid ärge unustage, et see tasuks ära. Samuti peate meeles pidama, et sooda lisatakse vähemalt poole vähem kui ripperit,
• Kõikides ravimvormides kasutatakse mõru kakaopulbrit. Kui see pole nii, võite võtta Nesquiku tüüpi lahustuva joogi, kuid sel juhul võib lisada pulbri koguse, suhkrut saab omakorda vähendada.
