Nii et ta küsib pirukat: "Noh, söö mind, mu sõber." See võib olla nali, kuid selles on palju tõde. Kui teil on kodus värskeid küpsetisi, siis on sellele lihtsalt võimatu vastu panna.
Pirukad on erinevad, üks võimalus on kartulitest koos kalakonservidega. See täidis valmistatakse lihtsalt, kiiresti ja mis kõige tähtsam - see on kombineeritud igat tüüpi taignaga. Valige oma lemmik!
Kalakonservide ja kartulitega pirukas - valmistamise üldpõhimõtted
Konserveeritud pirukate tainas, nagu eespool mainitud, võib sõtkuda ükskõik mida või osta poest. Erinevad retseptid on toodud allpool. Mitme koostisosaga magustamata täidisega pirukad valmistatakse tavaliselt suletuks, kuid on ka klappide, avatud küpsetamisega.
Milliseid konserve saab kasutada:
• saury;
• makrell;
• sardinella;
• roosa lõhe.
Kala peaks olema oma mahlas või õlis, vedelik tühjendatakse tavaliselt. Kartuleid kasutatakse toorelt või keedetult. Täidisele võib lisada ka muid tooteid: rohelised, juust, erinevad köögiviljad, kastmed.
Piruka moodustamiseks kasutatakse sageli valtspinki, millega taignalehed veeretatakse. Seejärel kantakse see küpsetusplaadile või vormi, täidis jaotatakse, kaetakse teise lameda koogiga. Dželeeritud pirukad valmistatakse vedelast massist, kogutakse ka kihiti. Küpsetamiseks kasutatakse tavaliselt ahju, kuid mõned retseptid sobivad aeglase pliidi jaoks.
Pirukas kalakonservide ja lehttainastega
Lihtsaim viis kalakonservide ja kartulitega piruka valmistamiseks on valmistada see suvikõrvitsatortist. Saate seda võtta mis tahes kaupluses. Pärm või lihtsalt toode.
Koostisosad
• 1 pakk tainast;
• 1 purk kala;
• 3 keedetud kartulit;
• rohelise sibula suled;
• üks muna.
Toiduvalmistamine
1. Võtke tainas välja, laske see lauale sulada.
2. Lõika keedetud kartul väikesteks kuubikuteks nagu salat.
3. Tükeldage rohelised, lisage kartulitele.
4. Avage kalakonserv, purustage tükid nii, et need muutuks väiksemaks, vahetage kartulite vastu. Sega täidis, sool maitse järgi.
5. Murra muna väikesesse kaussi, raputa kahvliga hästi läbi, ei pea peksma.
6. Rulli tainas lahti. Kui sellel on 1 kiht, lõigake see kaheks osaks. Ühte teeme 30% vähem. Sellest saab piruka pealmine kiht.
7. Pange suurem kiht vormi. Nivelleerimine. Me tõmbame välja väikesed küljed. Võtke pintsel ja katke servad munaga. Leivatainas on tavaliselt kuiv, laske sellel pehmeneda.
8. Nüüd tehke kiht täidist.
9. Ja jälle tainas. Me rullime tüki lauale ja teeme selle peal otse sisselõiked või kaevame lihtsalt augud. Ülekandekiht.
10. Me ühendame alumise taigna eelnevalt määritud servad ülemise kihiga. Kata kõik munaga.
11. Pirukat saab küpsetada! Temperatuur 200, aeg - kuni kuldpruun!
Dželeeritud pirukas kalakonservide ja keefirikartulitega
Keefiritainas on väga populaarne, kuna seda on uskumatult kiire ja lihtne valmistada. Need sobivad ideaalselt kalakonservide ja kartulitega pirukaks.
Koostisosad
• 2 kartulit;
• klaas keefiri (jogurt, kääritatud küpsetatud piim);
• paar klaasi seemnetega jahu;
• paar muna;
• kasvab. õli 2 spl. l .;
• maitseained;
• ½ tl sooda.
Toiduvalmistamine
1. Valage pool tl soodat keefirisse, segage veel veidi soola.
2. Raputage eraldi paar muna, valage tainasse, lisage tavaline jahu, segage ja valage paar supilusikatäit õli. Segage täidise tainas uuesti, asetage kõrvale.
3. Kartuleid võib kasutada keedetult või toorelt. Kui mugulad on keedetud, siis lõigake viiludeks. Kui köögivili on toores, tükeldage väga õhukesed õled.
4. Avage kala, sõtke.
5. Valage pool tainast küpsetusnõusse.
6. Nüüd pange kartulid välja, seejärel purustatud kala.
7. Vala ülejäänud tainas üle. Võtke lusikas ja sirutage kõik hästi.
8. Saatke küpsetatud kalakonservide kook. 180 kraadi juures võtab protsess pisut rohkem kui pool tundi.
9. Kogu selle saate koguda mitme pliidi kaussi. Seal küpsetatakse kooki 45-50 minutit.
Pirukas kalakonservide ja kartulitega "Changeling"
Selle piruka valmistamiseks kasutatakse jälle taigna, kuid pisut teistmoodi. Selle valmistamiseks kasutatakse hapukoort ja majoneesi.
Koostisosad
• 0,1 kg hapukoort;
• 3 muna;
• 0,1 kg majoneesi;
• 0,5 tl. sool, sooda.
Täitmine:
• 3 kartulit;
• 2 kalakonservi.
Vaja läheb ka riivsaia, võid.
Toiduvalmistamine
1. Segage kõik taigna koostisosad omavahel. Mikseriga saate kiiresti läbi lüüa. Vala nii palju jahu. Et tainas näeks hapukoore moodi. Panime selle nüüd kõrvale.
2. Õli vorm õlitada. Puista peale paks kiht riivsaia.
3. Lõika kartul ringidesse. Esimese kihina kaunilt laotud. Me lapime, lisame, pipart.
4. Määrige kartulid õhukese taignakihiga, see hoiab seda kihti kokku.
5. Võtame kala purkidest välja, käed murenesid kohe kuju. Tasandage kiht.
6. Sulgege kala ülejäänud tainaga.
7. Küpsetame pirukat 40 minutit. Valmistame temperatuuri mitte kõrgemaks kui 180 kraadi, kartulid ei tohiks põleda.
8. Võtke kook välja. Jäta rahule.
9. Viisteist minutit hiljem katke nõudega, pöörake ümber ja serveerige kohe.
Pirukas kalakonservide ja lühikese koorega kartulitega
Lühikesest magustamata tainast valmistatud pehme ja raasukese koogi retsept. Sõtkumiseks võite kasutada nii õli kui ka tavalist margariini.
Koostisosad
• paar muna;
• 0,5 tavalist klaasi hapukoort või keefirit;
• sool (piisab 0,5 tl);
• 200 g õli;
• jahu umbes 3-4 spl .;
• näputäis soodat.
Täitmine:
• sibul 2 tk;
• 3 keskmist kartulit;
• 2 purki konserve;
• vürtsid, või
Toiduvalmistamine
1. Võtame lauale õli eelnevalt välja, laseme sellel pehmeneda. Siis lisame sellele paar klaasi jahu, hõõrume seda hästi puruks.
2. Raputage munad ja hapukoor, võite lisada keefiri. Tutvustame sooda ja soola, jahvatame lahustamiseks. Kombineeri jahu puruga.
3. Segage ja lisage veel jahu. Kogust on keeruline eelnevalt kindlaks määrata, kuna hapukoore või keefiri tihedus on erinev. Kuid me valmistame lihtsa taigna, mis ei laotu lauale, ei kleepu teie käte külge, kuid see ei tööta ka kõvasti.
4. Jagage tükk kaheks osaks, tehke üks tükk väiksemaks. Saadeti sügavkülma.
5. Tükeldage sibul, laske minut aega õlis maitsta, pange see kaussi.
6. Lõika toores kartul väikesteks ribadeks, kombineeri sibulaga. Lisage kalapuder, viska vürtsid meie äranägemise järgi.
7. Võtame sügavkülmikust välja suure tainatüki. Rulli lahti, sirgi vormis, pane täidis välja.
8. Nüüd rullime välja väikese tüki, katke pirukas, tehke augud, keerake kihtide servad.
9. Küpsetage kooki 45-50 minutit. Oluline on viia kartulid temperatuurini 180 kraadi.
Pärmikook kalakonservide ja kartulitega
Selle piruka taigen koos kartulite ja kalakonservidega valmistatakse vee peal kõige lihtsamalt. Soola küpsetamiseks pole muffinit siiski vaja.
Koostisosad
• 250 ml vett, võite võtta piima;
• 5 supilusikatäit õli;
• 8 g pärmi;
• 0,5 tl soolad;
• lusikas suhkruga küngas;
• nisujahu.
Täitmine:
• 4 kartulit;
• 2 purki kala;
• 2 sibulapead.
Enne küpsetamist koogi määrimiseks vajate muna.
Toiduvalmistamine
1. Kuumutage selles vesi, lahjendage sool, granuleeritud suhkur ja pärm. Sega korralikult läbi. Pange kümme minutit kõrvale. Lisage õli, lisage jahu. Me jääme magama nii palju, et õpime piisavalt järsku, kuid mitte sitket tainast. Me katame nõude rätikuga, jätke see kaheks tunniks soojaks.
2. Keetke kartul, võite nende vormiriietuses või koorida.
3. Sibul lõika väikesteks kuubikuteks, prae natuke.
4. Lõika valmis kartul kuubikuteks, sega sibulaga, lisa neile purustatud kalakonservide purustatud tükid. Segage täidis. Maitse järgi pange vürtsid, võite lisada sibulat, peterselli või tilli.
5. Saame pärmitaina, pooltest moodustame suure koogi. Me kanname põhiprogrammi või küpsetusplaadile.
6. Nüüd paneme täidise välja.
7. Ja jälle valmistame tortilla, millega sulgeme nüüd täidise. Me ühendame, vajutage servi, peal mitmes kohas teeme auke.
8. Määri kook munaga. Küpsetame 200 kraadi juures, kuni pärmitainas on valmis.
Avage pirukas kalakonservide, kartuli ja juustuga
Veel üks retsept pirukast valmispapsist. Kuid alusena võite kasutada mis tahes muud tainast. Pärm või otsetee teeb.
Koostisosad
• 1 kiht lehttainast 250–300 g;
• 4 keedetud kartulit;
• 2 purki kala;
• 130 g juustu;
• 2 suurt sibulat;
• 3 spl. l majonees;
• vürtsid;
• 1 küüslauguküünt;
• 1 spl. l õlid.
Toiduvalmistamine
1. Alustage sibulaga. Lõikasime selle ribadeks, praadisime või sees kuni roostes. Lasta jahtuda.
2. Lõika keedetud kartul väikesteks tükkideks. Sega praetud sibulatega.
3. Kombineeri majonees hakitud küüslauguga, maitsesta täidis.
4. Avage kala, tühjendage marinaad. Me purustame tükid 2 osaks, see tähendab, et me ei tükelda.
5. Rulli tainas välja, pane see vormi. Kui see on ümmargune, lõigake kogu liigne ära. Me ei tee suuri külgi, piisab 1,5-2 cm-st.
6. Laota tainale kartulid majoneesi, sibula ja küüslauguga. Joondage kiht.
7. Pange kalakonservide juhuslikult tükid, pigistage kartulitesse.
8. Me täidame kõik riivitud juustuga.
9. Küpsetame südamlikku pirukat umbes 20 minutit 210 kraadi juures. Vaatame ilusat koorikut juustu. Niipea kui ilmub - saate selle välja viia!
Pirukas kalakonservide ja kartulitega - kasulikud näpunäited ja nipid
• Kui keedetud kartul läheb täidise juurde, võib selle pärast tükeldamist valada kalakonservide vedelikuga.
• Kõigis pirukates saate kartuli asemel kasutada kapsast, see on ka maitsev.
• Kui järsku kooki ei küpseta, krõbiseb kartul, ärge proovige seda uuesti küpsetada. Toode kuivab, on sitke ja mitte maitsev. Parem on kalakook soojendada mikrolaineahjus 5-7 minutit.
