Dieet nr 9 (tabel nr 9) on spetsiaalselt diabeetikutele välja töötatud toidulisand, mis aitab diabeeti kontrolli all hoida ja seda ravida.
Dieet 9 sobib 1. ja 2. raskusastmega patsientidele, see on võimeline normaliseerima süsivesikute ainevahetust kehas, kõrvaldama rasva metabolismi häired, seetõttu sobib see ka kehakaalu langetamiseks.
Lubatud ja keelatud toidud tabeli 9 dieedi ajal, nädala menüü
Põhireeglid, millel tabel 9 toitumine põhineb:
• valkude päevane norm peaks olema kuni 90 g ja 55–60% neist peaksid olema loomad;
• päevas peate tarbima 70–80 g rasva, millest kuni 30% taimset;
• süsivesikute päevane vajadus - 300-350 g;
• soola võib tarbida kuni 12 g;
• inimene peaks tarbima mitte rohkem kui 2200–2500 kcal päevas;
• fraktsionaalne toitumine - 5-6 korda päevas;
• valmistage nõusid hautamist, keetmist, aurutamist, küpsetamist ilma õli kasutamata, see on võimalik grillil.
Dieediloendis on palju lubatud toite, kuid on oluline tarbida täpselt seda kogust, mis vastab rasvade ja süsivesikute dieedi reeglitele vastavalt igapäevastele nõuetele.
Lubatud toodete hulgas on:
• supid - madala rasvasisaldusega puljongid, okroshka, borš, köögiviljasupid, peedisupp, kapsasupp;
• teravili;
• esmatähtsad on rohelised ja köögiviljad, kõige suurema süsivesikute sisaldusega - porgandid, herned, peet;
• lihatoidud - linnuliha, vasikaliha, veiseliha, talleliha, vorstide dieedisordid;
• madala rasvasisaldusega kala sordid, konservid on lubatud, kuid ainult tomatis või isiklikus mahlas;
• mune võib tarbida, kuid mitte rohkem kui 1,5 tükki päevas, samal ajal tuleks piirata ka munakollase tarbimist;
• marjad ja puuviljad, värsked ja kuivatatud;
• pähklid - kreeka pähklid, seeder, mandlid, maapähklid;
• mesi - lubatud on rangelt piiratud koguses toode;
• mis tahes õli - mitte rohkem kui 40 g päevas;
• spetsiaalsed diabeediga kondiitritooted;
• jahu tooted kuni 300 g päevas;
• looduslikud mahlad ilma suhkruta, teed, dekoktid, kompotid kuivatatud puu- ja köögiviljadest, lubatud on lisada magusainet.
Keelatud toodete hulka kuuluvad:
• pasta, riis, manna;
• enamik esitatud vorstide, suitsutatud liha, vorstide sortimendist;
• maiustused, magustoidud, saiakesed, saiakesed;
• moos, pealmised lisandid, koor, magusad jogurtid;
• kääritatud küpsetatud piim ja küpsetatud piim;
• rasvase liha puljongid;
• piimakooresupid;
• mitmesugused vürtsid ja maitseained;
• alkohoolsed joogid;
• kõik kastmed;
• gaseeritud magusad joogid ja pakendatud mahlad;
• mõned puuviljad, näiteks banaanid, viinamarjad ja kuivatatud liigid - rosinad, viigimarjad;
• rasvased ja soolased kalatoidud ja kalaliigid, samuti nende kaaviar.
Võimaluse korral peaksite dieedist välja jätma need tooted, mida nimekirjas ei ole, kuid olete kindel, et need ei too organismile kasu.
Dieedi tabeli 9 dieedid: nädala menüü
Diabeetiku dieedi number 9 näidimenüü võib välja näha järgmine:
1. Esmaspäev:
• hommikusöök: oder veepudru peal, 1 muna, nõrk kohv ilma suhkruta, roheliste ja kapsa salat;
• lõunasöök: esimese lahja borši jaoks - 200 ml, teise jaoks tükk keedetud veiseliha, leiba ja kuivatatud puuviljakompotti ilma suhkruta;
• õhtusöök: keedetud krevetid ja keedetud rohelised oad samal viisil;
2. teisipäev:
• hommikusöök: portsjon rasvavaba kodujuustu marjadega - kuni 200 g;
• lõunasöök: noore madala rasvasisaldusega vasikaliha, kapsa- ja kurgisalati baasil valmistatud kapsasupp, viil kliise leiba, kibuvitsamarjade infusioon;
• õhtusöök: kodujuust marjadega ja salat koostisosadest: kurk, pipar, kapsas;
3. kolmapäev:
• hommikusöök: klaas ryazhenka, nisupuder ploomidega;
• lõunasöök: köögiviljasupp, väike osa Kreeka kooke - 3–5 suurt lusikatäit putru liha-guljašiga, 2 viilu täisteraleiba, kissel;
• õhtusöök: jõekala köögiviljapadjal - spargelkapsas, kapsas ja suvikõrvits;
4. neljapäev:
• hommikusöök: värske salat riivitud õunast ja samast porgandist, tass rasvapiima koos viilu leiba;
• lõunasöök: köögiviljahautis, millele on lisatud lubatud liha tükke;
• õhtusöök: oder, keedetud kana, värske köögivilja salat, leib, marjamahl;
5. reede:
• hommikusöök: kuni 100 g hakitud peet, leib, portsjon nisupudru 50–70 g, kruus teed;
• lõunasöök: köögiviljasupp, kalakoogid, köögiviljasalat;
• õhtusöök: hautatud kapsas, köögiviljad ja grillitud liha või küpsetatud liha, juustukoogid ja tee;
6. Laupäev:
• hommikusöök: squash kaaviar munahammustusega, jogurt ilma magusate lisanditeta;
• lõunasöök: kalapõhine kalasupp, pärl oder puder guljašiga, hautatud kapsas;
• õhtusöök: lillkapsa ja hakkliha kanafilee;
7. Pühapäev:
• hommikusöök: õun koos osa kliidega;
• lõunasöök: kapisupp madala rasvasisaldusega kanapuljongil ja teine täidisega paprika, tass teed magusainega (valikuline);
• õhtusöök: hautatud köögiviljad lambalihaga.
Teise hommikusöögina võite valida mis tahes lubatud puuviljad, klaasi kääritatud piimatooteid või piima, keetmist või ravimtaimede infusiooni, jogurtit, looduslikku marja või puuviljaželeed.
Pärastlõunased suupisted võivad olla puu- ja köögiviljasalat, kodujuust, puuviljad, looduslikud mahlad, tarretised.
Teiseks õhtusöögiks, mida saab vältida, on soovitatav valida sarnased tooted.
Laua 9 dieedi jaoks mitmesuguste roogade valmistamine, nädala menüü
Tavalise menüü lahjendamise retseptid:
1. Dieedi retsepti puding.
Te vajate:
• õunad;
• suvikõrvits;
• jahu;
• 1 muna;
• sulavõi;
• hapukoor;
• piim.
130 g suvikõrvitsat ja 70 g õunu on vaja riivida, lisage neile 30 ml piima, 4 spl. l jahu ja muud koostisosad, välja arvatud hapukoor, segage, pange küpsetusnõusse. Küpseta ahjus 20 minutit temperatuuril 180 °. Hapukoor valmis kujul.
2. Ratatouille - köögiviljaroog.
Kartulipüreeks on vaja jahvatada kooritud tomatid ürtide ja küüslauguga. Lisage saadud segu paprika, suvikõrvitsa ja baklažaani viiludele, praetud oliiviõlis kuni poolküpsetamiseni. Hauta 10 minutit kaane all.
