Gastriit on mao limaskesta rikkumine, mis põhjustab elundi funktsionaalseid muutusi.
Statistika kohaselt koges haiguse mõju vähemalt 80% inimestest vähemalt üks kord oma elus. Lisaks õigele ravile on vaja säilitada gastriidiga õige toitumine.
Toitumise üldpõhimõtted
Gastriidiga on vaja püüelda tasakaalustatud toitumise poole, mis viib mao sekretsiooni vähenemiseni. Selle korraldamisel peate järgima järgmisi põhimõtteid:
1. Iga päev juua 6 klaasi puhast vett;
2. Toitumiskava peaks sisaldama 6 söögikorda iga 3 tunni järel;
3. Söö ainult sooja toitu;
4. Ärge mingil juhul sööge lahustuvat toitu;
5. Toitu põhjalikult närida;
6. Ärge sööge toortoitu, vaid eelistage aurutamist;
7. Kõik tooted tuleb purustada, kuna on keelatud süüa tahket toitu;
8. Toidu kalorikogus on umbes 3000 kalorit;
Väärib märkimist, et ühest korralikust gastriidi toitumisest ei piisa. Terapeutiline toime avaldub koos selle esinemise põhjuse kõrvaldamisega.
Lubatud tooted
- Supid teravilja ja köögiviljadega kergetel puljongitel ilma lihata;
- Teravili: manna, tatar, riis, kaerahelbed, samuti nendest keedetud supid ja kotletid. Vermikelli ja hakitud pasta on lubatud;
- Piim ja piimatooted. Nende hulka kuuluvad koor, madala rasvasisaldusega keefir, värske kodujuust ja hapukoor, samuti kerge juust;
- Valge ja punane kala;
- Jahu tooted ja eilne leib või küpsised; Magusad küpsetised - kuivad küpsised, küpsetatud pirukad õuna ja kodujuustuga;
- Pehmeks keedetud munad või aur omlett;
- Lubatud on madala rasvasisaldusega liha, näiteks kana, kalkun, sealiha ja noorliha;
- Hakitud või jahvatatud köögiviljad ja puuviljad. Köögiviljadest saate süüa: porgandit, tilli, kartulit, peet, noori suvikõrvitsat.
- Lubatud kiudainetega rikastatud magusad puuviljad ja marjad;
- Kergelt keedetud tee ja kohv koore, kakao, tarretise ja hautatud puuviljadega.
Kõik gastriidiga kasutamiseks lubatud tooted tuleks keeta või küpsetada. Heaks abistajaks sellise toitumise perioodil on kahekordne katel, see säilitab kõik toidu kasulikud omadused, kuid ei kahjusta ka magu.
Keelatud tooted
Milliste toitudega saate oma gastriidi dieeti lisada, sai kõik selgeks, kuid mida ei soovita?
- Rasvane ja praetud liha, linnuliha ja kala;
- Gaseeritud joogid, kange kohv ja kalja, alkohol;
- Kiirtoit; kiirtoit;
- Lihapuljongid;
- Võileib, lehtpagaritooted;
- Herned, oad, oad, läätsed, hirss, oder ja suured pastatooted;
- Maiustused, šokolaad, jäätis;
- Küpsed ja hapud puuviljad;
- Tomatid, küüslauk, sibul, hapuoblikas, kurgid, valge kapsas;
- Praetud või kõvaks keedetud munad;
- Marinaadid, keedised, köögivilja suupisted, hapukapsas, konservid, seened;
- Sinep, mädarõigas, majonees, ketšup;
Kõik need tooted põhjustavad maomahla suurenenud sekretsiooni, mis ainult parandab paranemisprotsessi.
Toitumine ägeda gastriidi korral
Haiguse ägeda käigu korral on vaja anda mao puhata. Selleks ei tohiks päeva jooksul süüa ega juua. Tugeva isuga võite juua veidi keedetud või puhastatud vett.
Järgmisel päeval on lubatud tutvustada kergeid vedelaid toite: suppe, piimapudrusid, köögiviljapüreesid, kana ja kala, juua nõrka teed, kummeli ja tarretiset. Parem on hoiduda soola ja suhkru lisamisest valmistoitudele.
2 päeva pärast saate järk-järgult lisada tahket toitu, lihapuljoneid, piima, kaerahelbeid, riisi ja manna putru, aurutatud omletti, kompoti. Kui seisund paraneb, on lubatud süüa tailiha, leiba, kuid mitte värsket, eelistatavalt kreekerite kujul.
Kui keha normaliseerub ja valu enam ei vaeva, võite naasta oma tavapärase toitumise juurde, kuid järk-järgult.
Mao taastumise perioodil tasub loobuda alkohoolsetest, gaseeritud jookidest, rasvasest lihast ja kalast, laastudest, kiirtoodetest, kiirtoidust, pitsast, piimast ja hapupiimatoodetest. Üldiselt mao sekretsiooni sisaldavad tooted puuduvad. On vaja süüa väikeste portsjonitena, toit peaks olema äärmiselt soe.
Toitumine kroonilise gastriidi korral
Kui gastriidil on krooniline vorm, pole mao seisundi parandamiseks enam mõtet. Kuid ka kõike seda, mis teie tähelepanu köidab, on käivitada ja süüa, samuti on võimatu. Selleks töötati nädala jaoks välja ligikaudne dieedi gastriit:
Esmaspäev:
07:00: omlett;
10:00: puuviljaželee;
13:00: kanasupp vermišelliga, puuviljakokteil;
16:00: klaas metsise roosi puljongit;
19:00: kana lihapallid ja kartulipüree, kompott;
22:00: klaas keefirit;
Teisipäev:
07:00: kodujuust, kaerahelbed, nõrk koor kohviga;
10:00: küpsetatud õun;
13:00: kõrv, köögiviljahautis, kompott;
16:00: kuivad küpsised, vaarika keetmine;
19:00: keedetud veiseliha, köögiviljad, nõrk tee;
22:00: klaas piima;
Kolmapäev:
07:00: hirsipuder, küpsised, nõrk tee;
10:00: madala rasvasisaldusega kodujuust, puuviljakompott;
13:00: kana püreesupp, kodujuustu pajaroog, nõrk tee;
16:00: küpsetatud virsikud;
19:00: lõhe riisiga, kibuvitsapuljong;
22:00: klaas keefirit;
Neljapäev:
07:00: riisipuder, kohv koorega;
10:00: puuviljaželee;
13:00: köögiviljasupp, keedetud kana ja riis, kompott;
16:00: kahjumlik kakuke, tarretis;
19:00: köögiviljapuding, kana-kotletid, nõrk tee;
22:00: klaas nõrka teed;
Reede:
07:00: tatar piimaga, pehme keedetud muna, nõrk tee;
10:00 kodujuustu pajaroog, kissel;
13:00: riisisupp, kartulipüree kastmega, kohv koorega;
16:00: kompott, mittesöödav kakuke;
19:00: liharohi, pasta, kompott;
22:00: klaas keefirit;
Laupäev:
07:00: aurutatud omlett, riisipuder, kohv koorega;
10:00: puuviljaželee, küpsised;
13:00: kana koores, riis, nõrk tee;
16:00: puuviljakokteil;
19:00: kanasupp vermišelliga, köögiviljad, kompott;
22:00: klaas keefirit;
Pühapäev:
07:00: kaerahelbed, mittesöödav kakuke, kohv koorega;
10:00: kodujuustu pajaroog;
13:00: lihapallisupp, kompott;
16:00: puuviljaželee;
19:00: köögiviljahautis, kartulipüree, kompott;
22:00: klaas piima;
Seega peaks isegi gastriidi toitumine olema mitmekesine, et rikastada keha kõigi vajalike vitamiinide ja
mikroelemente ja ei põhjusta ka lemmiktoitude tagasilükkamise tõttu häireid.
Toiduvalmistamise näited
• Köögiviljade puding. Köögiviljade koostis võib olla ükskõik milline. Maitsvat pudingut saadakse näiteks kartulitest (300g.), Kapsast (200g.) Ja
porgandid (300 gr.). Köögiviljad tuleb pesta, koorida ja peeneks hakitud. Lisage köögiviljadega pannil piim ja keetke keedetud tulel pehmeks, valage seejärel manna (100 g) ja keetke nõrgal tulel 10 minutit. Seejärel lisage munakollased, segage, valage vahustatud valgud saadud massi. Pange puding küpsetusnõusse, peal riivitud juustuga. Küpseta kuni keedetud;
• Õuna tarretis. Ühe portsjoni kohta kasutatakse 200 g. õunad, kooritud ja tükeldatud 8 ossa. Õunaviilud keedetakse pehmeks ja kartulipüree hulka. Lisatakse suhkur, püree keedetakse. Varem külmas vees leotatud želatiin lisatakse õuntele, segatakse. Saadud massile lisage teelusikatäis sidrunimahla ja valage vormi, mis eemaldatakse külmkapis kuni täieliku tahkumiseni.
