Pollock pole mitte ainult tervislik toode, vaid ka väga maitsev.
Kala sobib hästi erinevate köögiviljade, kastmete ja vürtsidega, mis sobivad igasuguste teravilja lisanditega.
Pollaki sõprus sibula ja majoneesiga on eriti edukas. Küpsetada ahjus?
Pollock ahjus majoneesi ja sibulaga - valmistamise üldpõhimõtted
Müügil on tavalisem külmutatud rümbad või pollockfileed. Igal juhul tuleb kala enne toiduvalmistamist korralikult sulatada. Ärge pange toodet sooja vette ega kuumutage mikrolaineahjus. Parim jätta külmkapi alumisele riiulile. Kui on vaja kasutada mikrolaineahju, peate valima kaladele sobiva sulatamisrežiimi.
Valmistatud toodet pestakse põhjalikult, lõigatakse portsjoniteks. Filee võib lõigata väiksemateks ribadeks või pulgadesse. Siis marineeritakse see majoneesis vürtsidega. Sibulaid saab kohe kalale panna või kasutada vormi ülemise või alumise kihina.
Mida veel sellistes roogades kasutatakse:
• juust;
• kartulid, tomatid ja muud köögiviljad;
• sidrun, erinevad vürtsid.
Pollock ahjus, keskmine temperatuur seatakse vahemikku 180-200 kraadi. Selleks ajaks vajab kala 20-30 minutit, kuid tasub kaaluda täiendavate toodete valmistamise aega. Näiteks keskmine kartul vajab 30–45 minutit.
Pollock ahjus majoneesi ja sibulaga
Lihtne retsept pollocki jaoks sibula ja majoneesiga ahjus. Kõik, mida vajate, on 3 koostisosa. Võite kasutada tükeldatud viilusid või filee, ainult suurendage küpsetusaega veidi.
Koostisosad
• 300 g pollockit;
• kaks sibulat;
• neli supilusikatäit majoneesi;
• sool pipraga.
Toiduvalmistamine
1. Lõika kala väikesteks tükkideks, puista soola ja pipraga, hõõru hästi kätega.
2. Puhastame sibulapead, lõigake pooleks rõngad, valage väikesele küpsetusplaadile, määritud õliga või küpsetusnõusse.
3. Top tiheda kalakihiga.
4. Tõmmake vormile fooliumitükk, saatke kala 180 kraadini eelkuumutatud ahju.
5. 15 minuti pärast eemaldage foolium, lisage temperatuur ahjus 200 kraadini ja küpseta umbes veerand tundi.
Pollocki filee ahjus majoneesi ja sibulaga (juustuga)
Uskumatult mahlase ja maitsva pollockroa variant majoneesi ja sibulatega ahjus. Siin kasutatakse filee, kuna seda on mugavam kasutada koos juustukoorikuga.
Koostisosad
• 600g pollaki filee;
• 120 g majoneesi;
• 150 g sibulat;
• sidrun;
• sool, pipar;
• 150 g juustu.
Toiduvalmistamine
1. Loputage filee, pühkige salvrätikutega, lõigake väikesteks tükkideks.
2. Sibul lõigatakse õhukesteks või poolrõngasteks.
3. Sidrunipesu, rulli pingutusega lauale, et pigistada rohkem mahla. Lõika. Pigistage pollaki jaoks pool ja sidrunile saadetakse tsitruse teisest osast pärit mahl. Me segame selle kohe, mnem.
4. Pollocki lisage majonees, pipar, lisage veidi soola. Pidage meeles, et see on ka majoneesis. Segage.
5. Piserdage määritud vormi poole sibulaga, jagage kala majoneesiga ja lisage sibula teine osa.
6. Hõõruge juustu, katke pollock karvkattega.
7. Pange roog 180 kraadini eelsoojendatud ahju, küpsetage 30–40 minutit, olenevalt kihi paksusest. Jälgime, et juustukoor poleks põlenud.
Pollock ahjus majoneesi, sibula ja kartuliga
Väga maitsev ja südamlik, kuid hõlpsasti valmistatav ahjupotti ahjus majoneesi, sibula ja kartuliga.
Koostisosad
• 0,8-1 kg pollaki;
• 2-3 sibulapead;
• 3-4 supilusikatäit riivitud juustu;
• 5-6 kartulit;
• 200 g majoneesi;
• õli, kala vürtsid, sool.
Toiduvalmistamine
1. Lõigake roogitud, pestud polloki viiludeks. Me jääme magama 1 tl. kala vürtsid või valime maitseained vastavalt teie maitsele. Me levitame veidi üle poole majoneesist, segage see kõik hästi. Lase pollockil vähemalt kolmkümmend minutit marineerida.
2. Selle aja jooksul peate kartulid koorima, lõigama viiludeks, teha viilude paksus 4 mm piires, hakkida sibul lihtsalt õlgedega.
3. Valage vormi lusikatäis taimeõli, jagage kiht. Segage kartulid majoneesi jäänuste, soolaga. Võite lisada muid maitseaineid, kuid pidage meeles, et need nõrguvad kalast välja ja leotavad köögivilju. Me levitame kartulid ettevalmistatud vormi põhjale.
4. Piserdage kiht sibulat.
5. Laotage majoneesis marineeritud pollock. Valage kogu vedelik majoneesist, vürtsidest ja kalamahladest ülalt.
6. Pange roog küpsetama. Temperatuuril 200 kraadi talume esimesi 30–35 minutit.
7. Nüüd saame kala ja puistake kergelt riivitud juustuga, nii et ilmub kerge koorik.
8. Pange pollock köögiviljadega uuesti ahju, küpseta kuni keedetud.
Pollock ahjus majoneesi, sibulate ja tomatitega
Retsept suurepärase köögiviljaroa pollocki kohta ahjus sibulate, tomatite, majoneesiga. Valige toiduvalmistamiseks head ja küpsed tomatid, see on nendega maitsvam.
Koostisosad
• 600 g pollockit;
• 3 sibulapead;
• 25 g ploome. õlid;
• 3 tomatit;
• 150 g majoneesi;
• 130 g juustu.
Toiduvalmistamine
1. Sibul lõigatakse suurteks tükkideks, pannakse sulavõiga praepannile, prae veidi keskmisel tulel. Niipea kui tükid muutuvad läbipaistvaks, lülitage välja.
2. Lõigake pollock partiide kaupa, lisage sellele 100 ml majoneesi, visake vürtsid, segage. Kui on vaba aega, siis laske kala natuke pikali heita, marineerida.
3. Pange õlis kantud sibulakiht kihina majoneesis vürtsidega pollockiks.
4. Ringidesse lõigatud tomatid, kuid mitte päris õhukesed. Me katame kõik kalatükid.
5. Lisage iga tomatimäärde majoneesiga. Me täidame kogu tassi riivitud kõva juustuga.
6. Saadame küpsetama ahjus 30-40 minutit. Temperatuur pollocki jaoks on 180–190 kraadi.
Pollock ahjus majoneesi, sibula ja porgandiga
Retsepti imelise kala varrukamajoneesist. Valige mahlased köögiviljad, roog on väga maitsev, leotatud, õrn.
Koostisosad
• 2 porgandit;
• 1 kg pollaki;
• 3 sibulat;
• 1 paprika;
• 4 supilusikatäit majoneesi;
• 1 tl L. sinepit;
• 1 küüslauguküünt;
• sool ja pipar.
Toiduvalmistamine
1. Lõika kala osade kaupa. Võite kasutada filee. Me viskame selle kaussi.
2. Lisage majoneesile sinep, pipar, näputäis soola ja segage. Valage pollocki. Sega. Muude koostisosade ettevalmistamise ajal laske sellel marineeruda.
3. Puhastame porgandid. Me lõikasime need ringidesse. Valame selle pollocki peal.
4. Nüüd koorige sibul, lõigake poolrõngasteks ja saatke see ka kaussi.
5. Me tegeleme pipraga. Lõika pooleks, võta välja seemned, tükelda õled, lisa kogu massile.
6. Segage kõik koos kaladega, nihutage pollock köögiviljadega hülsi või küpsetuskotti, siduge otsad. Nõela abil teeme peal 3-5 auku.
7. Küpseta ahjus 40 minutit 180 kraadi juures. Valikuliselt võite köögiviljadega pollocki lõpus pruunistuda. Selleks tuleb pakend hoolikalt lõigata ja külgedele panna.
Pollock ahjus majoneesi ja sibulatega suvikõrvitsas
Pollock ahjus osutub maitsvaks mitte ainult kartulite, vaid ka suvikõrvitsatega. Nõu on õrn, mahlane, keedetud kõva juustuga.
Koostisosad
• 2-3 väikest suvikõrvitsat;
• 1 kg polloki filee;
• 200 g majoneesi;
• 150 g juustu;
• 250 g sibulat;
• kala vürtsid, sool.
Toiduvalmistamine
1. Sibul lõigatud rõngad, puista ühtlase kihina määritud vormi põhja.
2. Lõika pollocki filee viiludeks. Me levitame sellele poole majoneesi, lisage kaladele maitseained, segage. Jäta veerand tundi.
3. Samal ajal kui me suvikõrvitsa lõikasime. Soovitav on kasutada väikseid ja noori köögivilju, nii et rõngad ei oleks väga suured. Hõõrume juustu.
4. Pange kala sibul.
5. Nüüd on seal suvikõrvitsa viilud. Neid saab sõltuvalt kogusest laduda lihtsalt ühtlase kihina või pisut kattuvalt, kuid kiht ei tohiks olla liiga tihe ja paks.
6. Majoneesi teine osa soolatakse, segage, määrige tükid suvikõrvitsaga.
7. Küpsetage pollockit 200 kraadi juures 20 minutit.
8. Võtke välja, puista nüüd riivitud juustuga. Keetke samal temperatuuril umbes kakskümmend minutit.
Pollock ahjus majoneesi ja sibulaga väikesteks tükkideks
Pollockfilee imelise küpsetatud roa retsept. Lisaks vajate juustu, võite kasutada absoluutselt igasuguseid.
Koostisosad
• 400 g polloki filee;
• 100 g sibulat;
• 130 g majoneesi;
• 100 g juustu;
• sool, küüslauguküüs;
• 20 g õli äravoolu. vormi jaoks;
• 2 spl. l kreekerid vormi jaoks.
Toiduvalmistamine
1. Lõigake pollock väikesteks tükkideks, igaüks umbes 10-15 grammi, võite teha kuubikuid või õlgi, kuna rohkem sobib. Me viskame selle kaussi.
2. Lisage tükeldatud sibul väikesteks kuubikuteks. Valikuliselt saate lisada rohkem kui määratud summa.
3. Nüüd pange majonees, pigistage üks küüslauguküünt, lisage riivitud juust, sool. Võite visata kala valmistooteid.
4. Segage massi hästi, mis sarnaneb konsistentsiga lihalihaga.
5. Määrige vorm, puistake kreekeritega. Pange roog välja.
6. Pange 35 minutiks ahju, küpsetage pollock 200 kraadi juures.
Pollock ahjus majoneesi ja sibulaga - kasulikud näpunäited
• Kas teil on vähe majoneesi? Lisage kastmesse paar supilusikatäit hapukoort; maitset see ei mõjuta.
• Kõik juustud pole sulanud ja sobivad pollocki küpsetamiseks. Kasutage häid kõvasid hindeid.
• Pollockit ei saa uuesti sügavkülmutada, see kahjustab kala maitset ja toiteväärtust. Kui mõni tükk on alles, siis saab neid keeta, praadida, kasutada kalasalatiks. Või lihtsalt marineerige samas majoneesis, toode seisab külmkapis veel 2 päeva.
• Sidrunimahl on suurepärane lisand pollokile. See toode võlub maitset suurepäraselt ning koorega koorikud vabastavad nõud, hakkimislaua ja käed ebameeldivast kalalisest lõhnast.
