Peptilise haavandi haigus - haigus, millel on rasked komplikatsioonid perforatsiooni, läbitungimise ja verejooksu kujul, tervisele ja elule ohtlikud. Seetõttu peaks ravi olema õigeaegne ja täielik. Lisaks ravimteraapiale mängib olulist rolli haavandite toitumine.
Aktiivsel perioodil ja remissiooni staadiumis on haavandi toitumine terapeutiliste meetmete osa, mida tuleb rangelt järgida.
Haavandite toitumine on ravi oluline osa
Haavandite meditsiinilise toitumise eesmärk on luua tingimused järgmiste haiguste kõrvaldamiseks:
• valu sümptom;
• düspeptilised sümptomid;
• põletik;
• kõrge happesuse langus;
• mao limaskesta edukas armistumine või normaalse seisundi säilitamine.
Sageli mängivad toidud väikeste portsjonitena. See aitab põletikku kõrvaldada ja mõjutab seedetrakti limaskesta säästlikult.
Dieedilauad haavandite jaoks
Haiguse erinevatel perioodidel on toitumine haavandiga erinev. Mao suurenenud happesusega on arst - toitumisspetsialist Mihhail Pevzner välja töötanud mitu toidulauda (kokku on neid 15):
• tabeli number 1A vastavalt Pevznerile - määratud 6 - 10 päevaks, ägedal perioodil, hõlmab toidu mehaaniliste, temperatuuri ja keemiliste tegurite kõige mahedamat mõju maos;
• tabelit 1B - kasutatakse 2 nädala jooksul, haavandiliste armistumiste perioodil, eesmärk: igat tüüpi agressiooni ebaühtlane piiramine maos;
• tabel number 1 - kuue kuu pikkune ravi, mõõdukas mao leebus.
Toitumise põhiprintsiibid
Haavandi toidurežiim koosneb regulaarsest toidu tarbimisest väikestes kogustes - see aitab kaasa toidu kiirele töötlemisele ja imendumisele. Välja töötatud dieetide ja toodete töötlemismeetodite kasutamine kindlustab saadud ravitoime ja lükkab edasi retsidiivi.
Kuna peamine haavandite teket põhjustav agressiivne tegur on vesinikkloriidhape, on dieediga toitmise ajal vastunäidustatud maomahla sekretsiooni stimulandid ja limaskesta ärritavad tooted. Samuti on oluline valmistatud roa konsistents - toit peaks kiiresti kõhust lahkuma. Seetõttu soovitatakse maitsvat ja vedelat sööki. Temperatuuri režiim viitab ka olulistele toitumisteguritele: väga kuum või külm on vastunäidustatud. Toit peaks olema soe, vastasel juhul on ensüümide süntees pärsitud ja mao limaskesta epiteelimine aeglustub.
Oluline punkt on soola range piiramine. Lubatud kogus on 10 g päevas. Selle ületamine viib mao põletikulise protsessi taastamiseni.
Kehtivad tooted
Arvestades seda, peaks dieet koosnema soojast, mitte jämedast, pudrust, minimaalse sokogonnymi toimega toidust. Toodetest, millest selliseid roogasid saab valmistada, on:
• munad (parem - vutt);
• piim;
• keedetud liha;
• teraviljad piimas.
Piim ja sellel küpsetatud toidud on eriti kasulikud, kuna piimas sisalduv valk kiirendab peptilise haavandi armistumist.
Puder (kaerahelbed, riis, tatar) on lubatud limaskesta kujul, samuti supid - ainult vees või piimas. Keedetud teravili hõõrutakse ja lisatakse võid. Supid, erinevalt teraviljadest, filtreeritakse, kuid mitte jahvatatud, ja pärast valmimist panevad nad neisse õli.
Kallis - spetsiaalne toode. See vähendab põletikku, ravib haavandeid, vähendades soolhappe sekretsiooni ja valu. See suurendab hemoglobiinisisaldust. Kuid seda ei soovitata kuritarvitada: võite võtta mitte rohkem kui 1 teelusikatäis 3-4 korda nädalas.
Vastunäidustatud tooted
Haavanditele vastunäidustatud toodete hulka kuuluvad:
• mis sisaldab suures koguses kiudaineid - kliisileib, toored köögiviljad ja puuviljad, välja arvatud haruldased erandid;
• soolhappe suurenenud tootmise stimuleerimine - kõik vürtsid ja maitseained, rikkalikud puljongid;
• tugevad ekstraktid, köögiviljad ja puuviljad, rohkesti ekstraktiive sisaldavad köögiviljad;
• suitsutatud, praetud, hautatud toidud, marinaadid, konservid;
• rukkileib, liha- ja kalahautised, kõvaks keedetud munad;
• madala rasvasisaldusega piim, vadak, piimatooted;
• ärritavad limaskestad (sibul, küüslauk, paprika, tomatid, šokolaad, jõhvikad, tsitrusviljad);
• jookidest - gaseeritud, alkohol, kange tee ja kohv;
• raskesti seeditavad teraviljad - hirss, oder, mais, pärl oder - on dieedist pikka aega välja jäetud;
• kõvaks keedetud munad, praetud munad on halvasti seeditavad - sellisel kujul ei saa neid kasutada.
Kõik need tooted ärritavad mao limaskesta keemilise koostisega.
Aktiivse haavandi faasis on igasugune leib keelatud. Lihtsad süsivesikud on piiratud tänu nende stimuleerivale toimele närvisüsteemile.
Jäme kiud on haavanditele vastunäidustatud. Valge kapsas sisaldab kiudaineid, seetõttu ei ole ühelt poolt soovitatav seda dieeti lisada. Kapsamahl on haavandite jaoks aga väga kasulik, kuna sisaldab vajalikke vitamiine ja ennekõike haavandite paranemist soodustavat U-vitamiini ning askorbiinhapet. Lisaks on sellel bakteritsiidsed omadused. Seetõttu võite juua kapsamahla, mis on lahjendatud veega 50%. Samuti on soovitatav puljong roosi puusadest ja nisukliidest.
Toiduainete valmistamise viisid haavandi jaoks
Saate toite auruga keeta, keeta veevannis või aurus, küpsetada. Aurutatud köögiviljad ja neid kasutatakse ainult püree kujul. Puderita võib süüa ainult kõrvitsat ja suvikõrvitsat. Ülejäänud - kartulipüree või souffle kujul. Liha tuleb keeta tükkideks, seejärel tuleks esmane puljong tühjendada ja liha keeta kuumas vees kuni pakkumiseni. Kasutage seda tulevikus hautiste küpsetamiseks. Sel viisil eemaldatakse sellest võimalikult palju ekstraktiivaineid.
Menüü nädala jooksul ägenemisega
Ligikaudne menüü, mis on lubatud haavandiga toidu jaoks:
Esmaspäev:
Esimene hommikusöök: keedetud tatar, kuivatatud biskviit.
Teine hommikusöök: keedetud köögiviljapuder.
Lõunasöök: keedetud kalafilee.
Suupiste: pehme keedetud muna.
Teine pärastlõuna suupiste: keedetud riisipuder, aurutatud.
Õhtusöök: kodujuustu sufleerimine.
Teisipäev
Esimene hommikusöök: keedetud riisipuder.
Lõunasöök: keedetud vasikaliha kartulipüree kujul, keedetud peet.
Lõunasöök: tatar limane supp.
Suupiste: kodujuustu pajaroog.
Teine pärastlõunane suupiste: maasikaželee.
Õhtusöök: manna puder.
Kolmapäev
Esimene hommikusöök: riis.
Teine hommikusöök: pehme keedetud muna.
Lõunasöök: limane kaerahelvesupp, kana lihapallid.
Suupiste: tatar putru.
Teine pärastlõuna suupiste: supp - keedetud köögiviljadest kartulipüree.
Õhtusöök: keedetud õunapüree.
Neljapäev
Esimene hommikusöök: riis.
Teine hommikusöök: pehme keedetud muna.
Lõunasöök: kodujuustu pajaroog
Suupiste: tatar putru.
Teine pärastlõuna suupiste: kaerahelbedest tehtud puder, keedetud veega.
Õhtusöök: virsiku vaht.
Reede
Esimene hommikusöök: limaskesta tatrapuder.
Teine hommikusöök: kartulipüree keedetud õuntest ja pirnidest ilma kivide ja kooreta.
Lõunasöök: keedetud kala keedetud porganditega.
Suupiste: kaerahelbed.
Teine pärastlõuna suupiste: keedetud peet, riivitud.
Õhtusöök: piima tarretis.
Laupäev
Esimene hommikusöök: manna puder.
Teine hommikusöök: pirnivaba tarretis ilma suhkruta.
Lõunasöök: kaerahelbed.
Suupiste: keedetud peet, riivitud.
Teine pärastlõuna suupiste: kodujuust, küpsetatud meega.
Õhtusöök: loodusliku roosi puljong.
Pühapäeval
Esimene hommikusöök: keedetud riisipuder.
Teine hommikusöök: pirn - keedetud puuviljadest õunakaste.
Lõunasöök: limane riisisupp, küüliku suflee.
Suupiste: keedetud kartulipüree suvikõrvitsast ja kõrvitsast.
Teine pärastlõuna suupiste: odra supp.
Õhtusöök: piima tarretis.
Järk-järgult, kui haavand paraneb, paraneb seisund ja mao põletikuline protsess väheneb, dieet laieneb, tutvustatakse uusi tooteid. Ravi prognoos sõltub kõigi haavandite toitumisreeglite järgimisest. Sobiva ravi ja õige toitumise korral paraneb haavand kiiresti. Relapsi vältimiseks peate järgima kogu eluks vajaliku toitumise põhimõtteid.
