Suvikõrvitsaid saab turgudel või kauplustes osta aastaringselt, kuid hooaja jooksul maksab see köögivili senti. Hoolimata asjaolust, et suvikõrvits on odav, on need tervislikud, kergesti seeditavad ja madala kalorsusega. Lisaks saate neist valmistada palju maitsvaid roogasid. Neid praetakse, hautatakse, konserveeritakse. Ja muidugi küpsetatud: juustu, tomatite, küüslaugu, ürtide, ürtide, kastmete ja hapukoorega. Suvikõrvits valmistab suurepäraseid omlette, pannkooke, pajaroogasid ja isegi pitsa. Ahjus hoolikalt valitud suvikõrvitsa retseptid aitavad teil oma dieeti mitmekesisust lisada. Üks köögivili - ja kui palju roogi!
Kuidas suvikõrvitsat kiiresti ahjus küpsetada - üldpõhimõtted
Tavaliselt kasutatakse ahjus küpsetamiseks noori puuvilju. Nad on õrnad, koorimist pole vaja koorida, seemned eemaldada, lihtsalt loputage hoolikalt. Kuid on lubatud võtta ka küpset suvikõrvitsat, askeldada nendega rohkem, kuid valmistoidu maitse pole halvem. Koor tuleb hoolikalt lõigata: mida vanem on suvikõrvits, seda paksem ja tugevam on koor. Kuid seemneid saab hõlpsalt eemaldada, võite neid lihtsalt supilusikatäis kraapida.
Valmistatud suvikõrvits jahvatatakse vastavalt retseptile: lõigatakse rõngasteks, kuubikuteks, viiludeks, hõõrutakse või hõõrutakse.
Retsept 1. Kuidas kiiresti suvikõrvitsat ahjus küpsetada, küpsetatud majoneesi ja ketšupiga
Koostis
Suur suvikõrvits - 3 tükki;
· 2 suurt supilusikatäit päevalilleõli;
Ketšup - 60 g;
Majonees - 60 g;
5 küüslauguküünt;
35 g soola;
Petersell - 4 haru.
Toiduvalmistamise meetod:
1. Koorige suvikõrvits, lõigake kaheks pooleks, kraapige seemned nuga. Kui nad on noored, ei saa seemneid eemaldada.
2. Haki õhukesed rõngad, hõõru õrnalt soolaga.
3. Võtke küpsetusplaat, määrige õliga ja levitage väike kiht rõngaid, määrige majoneesiga segatud ketšupiga ja küüslaugukoorikus purustatud küüslauguga. Seejärel pange uuesti kiht rõngaid, määrige ketšupiga majoneesiga. Korda, kuni kõik rõngad on läbi.
4. Küpseta eelkuumutatud ahjus umbes pool tundi.
5. Pange taldrikutele 3-4 squash-rõngast portsjoni kohta, kaunistage peterselliga.
Retsept 2. Kuidas kiiresti suvikõrvitsat ahjus juustuga küpsetada
Koostis
· 3 keskmise suurusega squash;
3 muna
Vene juust - 300 g;
6 küüslauguküünt;
· Äge sinep - 3 tl;
· 3 tl hapukoort ei ole eriti õline;
Must pipar, sool - igaüks 35 g;
· 5 erineva rohelise oksa.
Toiduvalmistamise meetod:
1. Koorige suvikõrvitsalt koor, lõigake väikesteks kuubikuteks, piserdage kergelt soolaga, segage.
2. Koorige küüslauk, tükeldage see läbi pressi, pange suvikõrvits.
3. Loputage rohelised, tükeldage ja valage suvikõrvitsadesse, segage. Kaunistamiseks jäta kaks roheluse oksa.
4. Segage sinep puhtas väikeses tassis hapukoorega, valage eelnevalt riivile hakitud juust, segage hästi, kuni õrn. Jätke piserdamiseks kaks näputäis juustu.
5. Vahustage sügavas plaadis munad vispliga ja pange need kreemjas sinepisegusse, segage.
6. Pange küüslaugu-suvikõrvitsa squash sügavale praepannile, valage ettevalmistatud täidis, puistage juustuga.
7. Küpsetage ahjus veidi üle 30 min.
8. Jahutage küpsetatud suvikõrvits juustuga ja asetage taldrikutele, kaunistage rohelistega.
Retsept 3. Kuidas suvikõrvitsat kiiresti ahjus küpsetada, kui seda pajarooga
Koostis
· 3 suvikõrvitsat;
· 2 väikest tomatit;
180 g Hollandi juustu;
· 9 peotäit jahu;
100 g võid;
4 muna
35 g soola, must pipar;
· 6 oksa tilli;
· Mis tahes maitseained - 2 tl.
Toiduvalmistamise meetod:
1. Vabastage suvikõrvits koorist, riivige mis tahes riivis.
2. Pese tomatid, lõika ringidesse.
3. Ühendage sügavas tassis suvikõrvits, jahu, munad, lisage hakitud rohelised 4 oksa, mis tahes maitsestamiseks, segage hoolikalt.
4. Asetage squashi tainas eelnevalt määritud küpsetusnõusse.
5. Jaotage tomatid kogu pinnale.
6. Pange pooleks tunniks ahju, mis on varem kuum olnud.
7. Pärast 15-minutist küpsetamist avage ahjuuks ja piserdage kogu vormi sisu juustuga, pange uuesti küpsetama.
8. Serveerimisel jagage pajaroog väikesteks tükkideks, korraldage taldrikutele, puistake ürtidega.
Retsept 4. Kuidas kiiresti suvikõrvitsat ahjus küpsetada: munapuder
Koostis
· Munad - pool tosinat;
· Pool suurt suvikõrvitsat;
Sibula pea;
· 1 porgand;
6 haru peterselli;
100 ml taimeõli;
· 35 g soola, musta pipart.
Toiduvalmistamise meetod:
1. Riivi kooritud porgandid.
2. Tükeldage sibul kuubikuteks, pange võiga pannile ja pruunistage umbes viis minutit. Vala porgandid, tumendage suletud kaanega mitu minutit.
3. Suvikõrvits ilma kooreta lõika väikesteks ruutudeks, pane sisse köögiviljad, sool, pipar ja tumenda siis viis minutit.
4. Murdke munad segisti kaussi, valage näputäis soola ja peeneks hakitud peterselli, pekske 4 minutit.
5. Vala lahtiklopitud munad köögiviljadele, segage hästi ja pange küpsetusnõusse, mis on alati õliga määritud, pange kuuma ahju ja küpsetage 35 minutit.
6. Eemaldage ahjust, jahutage, korraldage taldrikutele, lõigake väikesteks osadeks.
Retsept 5. Kuidas suvikõrvitsaid kiiresti Vahemere ahjus küpsetada
Koostis
Suvikõrvits - 1 tükk;
· 2 tomatit;
· 6 sibularohelise sulge;
· 4 erineva rohelise oksa;
4 piparmündi lehte;
· Väike peotäis suhkrut;
50 ml taimeõli;
· 120 g juustu;
· Maapealsed kreekerid - 2 peotäit;
Jahu - 2 peotäit;
Sool - 35 g.
Toiduvalmistamise meetod:
1. Squash, koorige, tükeldage, soola igast küljest.
2. Soojendamiseks pange õliga praepann. Pange suvikõrvitsa kruusid, praege mõlemalt poolt ühe minuti jooksul väikese tuleleegiga.
3. Valage hakitud roheline sibul ja küüslauk teise metallmahutisse - läbi küüslaugupressi, lisage veidi õli ja praege 1 minut.
4. Vala suhkur, küüslauk, hakitud petersell piparmündiga, kuubikuteks lõigatud üks tomat küüslaugu ja sibulaga, hautage umbes kümme minutit väikese tuleleegiga. Jätke kaunistuseks mõni petersell.
5. Pange paar viilu suvikõrvitsat küpsetusnõusse, valage valmis kastmega üle.
6. Ülaosaga veel veidi praetud suvikõrvitsaviiludega.
7. Piserdage jahvatatud riivsaia ja riivitud juustuga.
8. Pange kogu sisu ahju, eelsoojendatud ja küpseta umbes pool tundi.
9. Serveeri portsjonitena peterselliga kaunistatud taldrikutel.
Retsept 6. Kuidas suvikõrvitsaid kiiresti ahjus küpsetada: koogikesi
Koostis
· Pool väikest suvikõrvitsat;
Jahu - 3 peotäit;
Suitsuvorst - 300 g;
· Munad - 3 tükki;
Suhkur - 1 peotäis;
25 g sooda;
· Sool - 10 g;
30 ml taimeõli;
· Pool hunnikut peterselli.
Toiduvalmistamise meetod:
1. Puhastage suvikõrvitsa põrand, riivige see suurte hammastega, valage näputäis soola, segage, jätke mõneks minutiks üleliigse vedeliku kadumiseks.
2. Squash pigista läbi marli.
3. Vahusta vahustatud munad suhkruga lumivalgeks massiks puhtas kausis.
4. Vala munadesse, eelnevalt sõelutud ja soodaga segatud jahu, segage hoolikalt vispliga.
5. Pange suvikõrvits muna- ja jahusegusse, segage.
6. Lõika vorst kuubikuks ja pane squashi tainasse, sega uuesti.
7. Võtke koogikeste jaoks spetsiaalseid vorme, määrige päevalilleõliga ja levitage küpsetatud squash, jättes tippu natuke kaugust.
8. Pange vormid tasasele lehele ja asetage 20 minutiks vähemalt 210 kraadi temperatuuril kuuma ahju.
9. Jahutage suvikõrvitsa muffinid, vormideta, pange 2 tk portsjoni kohta serveerimisplaadile, kaunistage peterselliga.
Retsept 7. Kuidas suvikõrvitsat kiiresti ahjus küpsetada: pitsa
Koostis
· Noor suvikõrvits - 4 tükki;
· Munad - 4 tükki;
· 4 peotäit jahu;
Manna - 2 peotäit;
35 g soola ja musta pipart;
15 g sooda;
Petersell - 3 haru.
Täidise jaoks:
· 300 g suitsuvorsti;
· 3 tomatit;
· 300 g juustu;
40 ml taimeõli.
Toiduvalmistamise meetod:
1. Riivitud suvikõrvits riivige otse koore ja seemnetega, segage soolaga, jätke mõni minut mahla saamiseks.
2. Pigista suvikõrvitsast marli abil üleliigne vedelik välja.
3. Lööge puhtas tassis mune 2 minutit vispliga.
4. Loputage petersell, tükeldage ja valage suvikõrvitsadesse, lisage sooda, jahu, manna, valage munad, segage hästi.
5. Määrige küpsetusplaat tailihaõliga ja pange küpsetatud squash mass.
6. Kõige peale pane vorsti, kuubikuteks, juustu - taldrikud ja tomatid - ringid.
7. Pange 25 minutiks kuuma ahju.
8. Jahutage küpsetatud squash-pitsa, lõigake portsjoniteks, kaunistage maitserohelisega. Serveeri tee või sooja piimaga.
Kuidas suvikõrvitsat kiiresti ahjus küpsetada
· Nii et küpsetatud prits ei eraldaks palju vedelikku ega muutuks hautatud, tuleb kõigepealt valmistada köögiviljad. Lõika, soola, pane mõneks ajaks kõrvale, nõruta saadud mahl. Riivitud squash on soovitav pigistada.
· Küpsetamiseks sobivad paremini noored puuviljad, kuid soovitatav on küpsed puuviljad. Täidisena võite kasutada kõike, mida süda soovib: praetud hakkliha või seeni, köögivilju, ürte, ürte, juustu ja palju muud.
· Hoolimata asjaolust, et kõik need retseptid on kiired, peate siiski natuke vaeva nägema. Võib-olla on kõige lihtsam viis squash-pannkookide valmistamiseks ahjus. Noored puuviljad pestakse, riivitakse, pigistatakse veidi välja, segatakse muna, jahu, vürtside, kuivatatud või värske küüslaugu, soolaga. Vormi pannkoogid, pane need õlitatud pärgamendile, pane ahju 10–12 minutiks.
