Puhkuse eelõhtul pole vaja joosta poodi ja osta kooki, valides värskeima. Proovime seda ise kodus valmistada. Kindlasti saame teada maiuse koostist ja seda, millal seda küpsetada.
Kiire retsepti saamiseks on kõige parem küpsisetainas. See ei vaja pikka sõtkumist, see küpsetub kiiresti ja jätab aega omatehtud koore või kihi valmistamiseks. Küpsetamiseks võite valida ahju, aeglase pliidi või mikrolaineahju.
Kuidas kodus kooki kiiresti ja maitsvalt valmistada - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
Taigna kooki sõtkumiseks võtame ainult kvaliteetseid lisatasu nisujahu ja lisame esimese klassi jahule kindlasti kartulitärklist.
Kui valime koogi küpsetamiseks mikrolaineahju, kasutame spetsiaalsest klaasist valmistatud vorme, mis sobivad selle temperatuuri ja töörežiimi jaoks.
Poolvalmis tainas on lubatud. Näiteks valmis lehttainas. Sellest on täiesti võimalik küpsetada korralik “Napoleon”.
Kui valmistame koogi jäätise iseseisvalt ette, võime sellele lisada täiendavaid maitseaineid. Näiteks koor, jahvatatud vürtsid, tilk rummi või brändit.
Kuidas kodus kiiresti ja maitsvalt šokolaadikooki valmistada
Koostis
· Kaks klaasi jahu;
Klaas suhkrut;
· Valikuliselt kakaopulber;
Klaas vett;
· Kardemoni (jahvatatud) maitse järgi;
Kott vanilliini;
Paar näputäis soola;
50 ml taimeõli;
½ tl sooda (toit);
1-2 tl hapu keefir;
· 50 g šokolaadibaari;
50 g võid (või);
· 2-3 spl. l kreem.
Toiduvalmistamise meetod:
1. Koogi toorik küpsetatakse ahjus, nii et lülitage see kohe sisse temperatuuril 180 ° C.
2. Segage suures kausis vesi, suhkur, vanilliin, kardemon ja sool. Lisage 2 spl. l taimeõli ja kakaopulber. See on võimalik ilma kakaota. Me segame jahu sooda ja keefiri seguga. Tainas peaks olema pehme ja ühtlane.
3. Määri vorm lahja võiga ja puista veidi jahu. Pange tainas välja. Lase paar minutit seista kuumuses ja eemalda küpsetus.
4. Vahepeal (mikrolaineahjus või veevannis) sulatage šokolaad, või ja koor jäätisesse.
5. 45 minutit pärast küpsetamise algust eemaldage toorik ahjust. Asetage see traatraamile ja laske sellel veidi jahtuda. Seejärel valage šokolaadijäätis.
Kuidas kiiresti ja maitsvalt kodus valmistada Napoleoni kooki ingveriga
Koostis
Pakk lehttainast;
Pakk võid;
Paar näputäis ingverit (kuiv);
Peotäis pähkleid (kreeka pähklite ja pekanipähklite segu);
200 g suhkrut;
3-4 spl. l jahu;
Üks munakollane.
Kreemi jaoks:
100 g võid;
· Kolmandik klaasi piima;
Kolmas klaas suhkrut;
· 1 spl. l jahu.
Toiduvalmistamise meetod:
1. Kõigepealt valmistage koor. Keedetud külmas piimas segage jahu. Pange aeglane tule ja kuumutage, pidevalt segades vispliga. Kui mass pakseneb, eemaldage see tulelt ja laske sellel hästi jahtuda.
2. Sega pehme või suhkruga kreemiks ja vahusta mikseriga esimesel või teisel kiirusel ühtlaseks. Lisage osade kaupa piimakreem ja keetke, kuni mass muutub esimesel kiirusel. Saame paksu koort. Vahustage see pikka aega, seejärel pange see kohe külmkappi.
3. Vahepeal võtame prooviks koogi. See peaks olema juba sulatatud - pehme ja elastne. Rullige see koos tihvtiga õhukeseks kihiks.
4. Valmistage pehme (sulamata) või, ingveri ja jahu lame kook. Võite lihtsalt tüki jahu sisse rullida, pisut sinna sisse pigistades. Siis levitame õli üle tainakihi.
5. Mähi tainas ümbrikusse ja rulli see uuesti välja. Lülitage uuesti välja ja pange sügavkülmikusse kotti.
6. Pähklid on kergelt praetud ja kooritud. Pekanipähkel seda ei vaja. Tükeldame kõik pähklid noaga või tükeldame puruks. Sega suhkruga.
7. Rulli tainas lahti. Kuid mitte õhukese kihina. Hoiame paksust - 1 cm .Lõikame kihi ruutudeks vastavalt tulevase koogi kujule. Katke iga ruut suhkru ja pähklite seguga.
8. Pange küpsetusnõusse paber. Kõik ruudud on selle peal kihilised. Servi pole vaja kinni tõmmata. Määrige ülemine osa munakollasega. Saadame küpsetama ahjus temperatuuril 200 ° C 30-35 minutit.
9. Võtame valmis koogid tulelt välja ja laseme veidi jahtuda. Siis analüüsime kihte ja katame need kreemiga. Seejärel ühendage kook uuesti.
10. Puistamise asemel võta kookoshelbeid või tükeldatud taignatükke.
Kuidas kiiresti ja maitsvalt kodus pannil kohupiimakooki küpsetada
Koostis
Pakk kodujuustu (või 200 g paksu hapukoort);
200 g granuleeritud suhkrut;
Üks kana muna
Näputäis vanilliini;
Näputäis kuivatatud piparmünt;
300 g jahu;
· Küpsetuspulbri pakend;
50 ml taimeõli.
Vahekihi jaoks:
· 100 g kondenspiima;
100 g võid.
Immutamiseks:
Konserveeritud puuviljad või paks moos.
Toiduvalmistamise meetod:
1. Segage muna suhkru, kuivatatud piparmündi, vanilli ja kodujuustuga. Vala jahu ja küpsetuspulber. Sõtke tainas ja jagage see osadeks - 6 või 8. Need on koogid. Rullige need pannikujuliseks.
2. Määri pann pisut tailihaõliga ja kuumuta. Pange esimene kook ja küpsetage see nagu suur pannkook - kahelt küljelt punase värviga. Küpsetamise kiiremaks ja paremaks muutmiseks läbime kõigepealt taigna lehe kogu pinna kahvliga. Nii et küpsetage kõik koogid. Pange need grillile jahtuma.
3. Segage kondenspiim pehme või ja vahustamissegistiga.
4. Väikesteks tükkideks tükeldatud puuviljakonservid.
5. Plaadil pane taina esimene kook. Me panime sellele mõned puuviljad ja katke see koorega. Siis teine kook. Ja jälle puuviljad ja koor. Kui kõik koogid on läbi, kaunista ülaosa ja pane kook külmkappi.
6. 30–40 minuti pärast tükeldab kook ja sööb koogi ära.
Kuidas kiiresti ja maitsvalt valmistada kodus külma želatiini- ja puuviljakooki
Koostis
· 4 spl. l želatiin;
Pool banaani
150 g konserveeritud virsikuid;
Üks pirn;
200 g hapukoort;
· Klaas suhkrut.
Toiduvalmistamise meetod:
1. Valage želatiin keedetud külma veega. Andkem talle hea nõudmine veerand tundi või isegi natuke rohkem. Seejärel pange see aeglasele tulele ja segage. Niipea kui terad hajuvad, eemaldage see kohe tulelt. Kui želatiin keeb, kaovad selle kleepuvad omadused.
2. Filtreerige želatiin ja jätke see nüüd lauale.
3. Valmistage kõik puuviljad. Võtame need teie maitse järgi, virsikud on täiesti võimalik asendada viinamarjadega ja pirn meloniga ja nii edasi. Niisiis, puhastame valitud puuviljad kõikidest ebavajalikest ja lõikame väiksemateks.
4. Segage hapukoor ja suhkur ja pekske kuni vaht. Kui võtate pulbri, hajub see kiiremini kui suhkur. Seejärel valage esimesel vahustamiskiirusel sisse želatiin ja segage koostisosad.
5. Nikerdatud või kõver kuju on kaetud klambri või kilega. Valage sinna hapukoore-želatiini segu ja valage välja kõik puuviljad. Me levitame neid kaalu järgi.
6. Pange külmkappi, kuni see on täielikult tahenenud. Seejärel keerame selle plaadile ja eemaldame fooliumi või kile vormi ja kihid. Magustoit on söömiseks valmis!
Kuidas kodus poekookidest kooki kiiresti ja maitsvalt valmistada
Koostis
· Kolm või neli kooki (vahvliküpsised või küpsised);
Kolm muna (C1 või C0)
Pool klaasi suhkrut;
Pool klaasi koort;
1 tl maisi- või kartulitärklis;
· Pool pakki võid.
Toiduvalmistamise meetod:
1. Munad jagatakse valkudeks ja munakollasteks. Lisage valkudele pool suhkrut ja segage lopsakaks paksuks vahuks. Katame sellega Viini vahvlid - kookide süvendites peaks olema valgukreem. Pange ahju temperatuuril 200 ° C 4-5 minutiks. On vaja, et koor oleks küpsetatud.
2. Segage munakollased suhkru, koore ja tärklisega. Pange aeglane tule ja segage. Kui mass pakseneb, eemaldage see tulelt. Lase jahtuda ja peksa mikseriga.
3. Vahustage pehme või eraldi ja segage segu mõne seguga munakollase-koorekreemiga. Me teeme seda esimesel kiirusel.
4. Ahjust välja tõmmatud koogiga koogid ja jahutage. Seejärel katke koor ja ühendage. Lase veidi jahtuda ja serveeri.
Kuidas kiiresti ja maitsvalt küpsetada kõrvitsa kooki kodus aeglases pliidis
Koostis
350 g jahu;
· Küpsetuspulbri kott;
2-3 g soola;
Paar näputäis jahvatatud kaneeli;
Klaas granuleeritud suhkrut;
100 g võid (koor või margariin);
Kolm kana muna (C1 või C0)
150 g küpset kõrvitsat;
30 ml õli;
· Purk keedetud kondenspiima.
Toiduvalmistamise meetod:
1. Värske kõrvitsa koor ja seemned, riivige riivis. Lisage õli ja kuumutage kastrulis. Laske mass jahutada. Kõrvitsate asemel võite soovi korral võtta suvikõrvitsat, õuna, porgandit või naeris.
2. Lisage kõrvitsas suhkur, munad ja pekske veidi. Lisage jahu, sool, kaneel ja küpsetuspulber. Segage või peksid ühtlaseks.
3. Määrige multikooker taimeõliga ja pange kogu tainas välja. Sulgege kaas ja seadke küpsetusrežiim 50-60 minutiks.
4. Siis võtame selle välja ja jahutame, katke keedetud kondenspiima kihiga. Soovi korral võib ta kooki vahekihtida.
Kuidas kodus kooki kiiresti ja maitsvalt valmistada - nipid ja näpunäited
· Kui pole koogikookide küpsetamiseks aega, võite võtta poest valmistoidu - küpsise või vahvli. Jääb üle vaid vahustada koor ja valmistada puuviljakiht.
· Retseptides, kus koostisosad sisaldavad magustamata kakaopulbrit, võib selle asendada soovitud tugevusega lahustuva kohviga.
· Kui kavatsete katta oma kooki šokolaadiga, siis on parem võtta seda kolme tüüpi - tume, piim ja valge šokolaad.
· Kaunistuseks mõeldud koogi lasteversiooni jaoks võite võtta kondiitritooteid.
