Oleme kõik oma olemuselt armsad ja gurmeetooted. Maiustustest suhkruga pole meil lihtne loobuda. Ja kuhugi ei lähe - muidu ei saa te tervist ja heas vormis hoida. “Oleks tore süüa maitsvat toitu ja mitte ennast suhkruga kahjustada” - paljud meist unistavad. Kuidas seda teha, teavad toitumisspetsialistid. Nad tulid välja palju maitsvaid ja tervislikke roogasid ilma "valge võrgutaja "ta. Kaerahelbe küpsised on üks neist.
Kuidas küpsetada maitsvaid suhkruvabu kaerahelbe küpsiseid: üldpõhimõtted
Kiudainete arvukus, peaaegu kõik organismile vajalikud mineraalid ja vitamiinid on kaerahelbe peamised eelised. See toode on üsna kõrge kalorsusega. Kuid need kalorid on kahjutud - need ei muutu rasvavoltideks. Veelgi enam, kaerakiud kiirendab ainevahetust ja parandab soolestiku tööd ning selle mineraalid puhastavad vere liigse kolesterooli taset.
Siin on mõned olulised üldised punktid suhkruvabade kaerahelbeküpsiste keetmise kohta:
1. Et küpsised oleksid kasulikud, kasutage või asemel mõnda köögivilja.
2. Kui retseptis on mune mainitud, ei tohiks munakollast kasutada - see sisaldab palju rasva. Võtke ainult valku.
3. Kaerajahu valmistamiseks sobib ideaalselt kohviveski või segisti.
Täidise osas sobivad selleks kõige paremini kuivatatud puuviljad, kreeka pähklid ja värsked puuviljad. Aga tea meedet! Suurtes kogustes pole need tooted figuuri jaoks ohtlikud. Korraga kui 2-3 küpsist on parem mitte süüa.
1. retsept. Kaerahelbe küpsised ilma suhkru ja jahuta
Kümnekonna jahuvaba küpsise jaoks võtame:
320 g helbeid;
· 120 g kreeka pähklit (parem kui kreeka pähkel) ja 170 g kreeka pähkleid, alati eemaldatud luuga;
60 ml agaavisiirupit, vahtrat või maapirni, sama palju sooja keedetud vett;
60 ml päevalilleõli;
· Natuke soodat (lauajupi otsaga “kühvel”), samuti natuke sidrunimahla. Teda on vaja sooda "kustutamiseks";
Vanilje - nii palju kui tahame.
Kaerahelbe küpsised valmistatakse ilma jahu ja suhkruta:
1. Me võtame datlid ja väikese nuga väikesteks tükkideks. Enne lõikamist saadavad paberkandjal koopiad vees leotatud.
2. Tehke sama kreeka pähklitega. Mida väiksemaks me neid tükeldame, seda parem.
3. Pange kaerahelbed ja hakitud datlid pähklitega kaussi.
4. Segage eraldi vesi "kustutatud" sooda, vahtrasiirupi ja päevalilleõliga. Küpsiste aromaatseks muutmiseks lisage vanilliini.
5. Me ühendame kõik tulevaste küpsiste komponendid ühes konteineris ja hakkame tainast sõtkuma.
6. Rulli kaerahelbed tainas väikesteks tükkideks ja loo eraldi küpsised;
7. Pange küpsetusplaadile ja pange ahju. Hoiame seda 20 minutit. Seadsime temperatuuri +175.
8. Võtke küpsis välja, ärge puudutage, kuni see jahtub.
See on kõik. Maiuspalad on valmis - nüüd saame seda julgelt nautida.
2. retsept. Mune pole, aga väga maitsev
Selle tervisliku suhkruvaba kaerahelbe küpsise jaoks pole isegi mune vaja. Ja see ei maitse halvemini. Küpsiste koostis on järgmine:
Paar banaani. Võite võtta ühe banaani kombinatsiooni seemneteta ploomi või pirniga;
· 1,5 tassi teravilja;
· Peotäis purustatud mandleid ja sama palju kuivatatud puuvilju;
· Suvalises koguses kaneeli, lihtsalt maitsev;
· 1 spl maapähklivõid. Kui see pole pähkline, kasutage mõnda muud. Peaasi on köögiviljad.
See peaks osutuma 10-12 küpsiseks.
Kaerajahu küpsiste keetmine ilma suhkru ja munadeta:
1. Tükeldage banaan ja selle puuviljapartner peeneks.
2. Klopi segistis neid puuvilju veelgi.
3. Kaussi panime puuviljaviilu, lisage sellele kaerahelbed ja segage hästi. Proovime läga ümbritseda kõik helbed.
4. Lisage helveste-puuviljade segule kuivatatud puuviljad, kaneel ja purustatud mandlid. Kõik see on hästi segunenud.
5. Pange nüüd maapähklivõi. Segage uuesti ja segage pooleks tunniks külmkapi alumistesse sektsioonidesse.
6. "Tahkunud" nõuetele vastavast tainast valmistame ümmargused ümmargused koogid. Pikkuselt ei tohiks need olla rohkem kui nimetissõrm.
7. Pange ümarvormid ahjuplaadile ja küpseta 30 minutit ahjus. Seadsime temperatuuri kõrgeks - umbes 180 kraadi. Valmis küpsised on tavaliselt pisut röstitud. Kui pruunikat põsepuna pole, saadame kaerahelbe maiustused veel 5-10 minutiks ahju.
8. Võtame selle välja, ootame, kuni see jahtub, ja lõpuks ohjeldame ohjeldamatut isu.
3. retsept. Või ja jahu - otsustav ei!
Selles retseptis pole küpsistes mitte ainult suhkrut, vaid isegi võid ja jahu. See lisab kaerahelbeküpsiste kasulikkust ilma suhkruta ja ei mõjuta maitset. Saladus on siin. Võtame:
Kaerahelbed - 2,5 tassi;
· 1,5 peotäit kuivatatud marju või sama palju rosinaid;
· 2-3 tabletti magusainet. Üks sellise kahjutu asendaja tablett on umbes ekvivalentne teelusikatäis tõelise suhkruga;
· Pool tl vanilliini;
3-4 kana muna;
· Kaneel (nagu soovite).
Alustame ülidieetilise nami ettevalmistamist:
1. Kõigepealt soojendage ahi temperatuurini + 170-180 kraadi.
2. Kaussi lööge munad. Visake munakollane välja ja segage valk vaniljega.
3. Segage teises kausis (suurem) kaerahelbed kaneeli, suhkruasendaja ja kuivatatud marjadega.
4. Saadud segus lisage veel üks - munavalge ühendus vaniljega.
5. Asetage taigna tükid supilusikatäis ettevaatlikult küpsetusplaadile ja rullige.
6. Saadame tulevased küpsised 20-25 minutiks eelkuumutatud ahju.
7. Me võtame selle välja, ootame, kuni see muutub väga kuumaks, saame sellega maitsta.
4. retsept. Pierre Ducane'i suhkruvabad kaerahelbe küpsised
Kuigi see on toitumisküpsis, rahuldab nälg seda hästi. Kümmekond kaerahelbeküpsist ilma suhkruta peate:
2 muna
Suhkruasendaja (2 tabletti);
Küpsetuspulber (1 lusikas);
· 5 spl. supilusikatäis jogurtit ja sama palju kaerakliisid.
Hakkame küpsetama Ducane kaerahelbe küpsiseid:
1. Kuumutage ahi temperatuurini umbes +180 ° C.
2. Magusaine ja munad segatakse suures kausis.
3. Neile lisage jogurt, küpsetuspulber ja kliid. Segage uuesti.
4. Saadud segu valatakse küpsetusnõudesse.
5. Saatke ahju ja küpseta 20 minutit.
6. Ootame, kuni see jahtub, ja naudime.
5. retsept. Piimapõhjaga suhkruvabad kaerahelbe küpsised
Hea retsept seedeprobleemidega toimetulemiseks. Küpsetage kümmekond kaerahelbe küpsist ilma suhkruta. Me kasutame:
· 1 klaas jogurtit või keefirit;
250 g kaerahelbeid;
· 0,5 tassi kuivatatud õunu;
· 1 pirn (mitte rohkem);
· Bee mesi (3 supilusikatäit);
Kaneel - kogus, mille hulgast valida;
Küpsetuspulber (1 tl).
Hapupiima kaerahelbe küpsised valmistatakse järgmiselt:
1. Pange kaerahelbed kaussi, lisage neile kaneeli, mett ja küpsetuspulbrit. Segage hoolikalt.
2. Lisage keefir, segage uuesti hästi. Tulemuseks peaks olema viskoosne pudrulaadne segu.
3. Ärge puudutage pool tundi, laske sellel paisuda.
4. Leota õunakuivatatud puuvilju 20 minutit. Seejärel kuivatage ja peeneks hakkige.
5. Eemaldage pirnilt koor, jahvatage see riivis. Mahl tuleb tühjendada, vastasel juhul kaotab tainas soovitud tiheduse.
6. Kui helbed paisuvad, lisage neile hakitud pirni ja õunu.
7. Loo küpsisevorm - rulli tainas eraldi pallikesteks, siis vajuta.
8. Võtke küpsetusplaat, katke see silikoonmati või pärgamendiga.
9. Pange tainas küpsetusplaadile ja pange see ahju. Seadsime temperatuuri vahemikus +175 kraadi. Keetmine 45 minutit.
6. retsept. Suhkruvabad kohupiima-kaerahelbe küpsised
Toode sobib ideaalselt suupisteteks. Kümmekond maitsvat suhkruvaba kaerahelbe kaerahelbe küpsist küpsetamiseks võtke:
· 120 g kaerahelbeid ja võimalikult palju rasvavaba kodujuustu;
· 1 peotäis kuivatatud aprikoose;
3 munavalget
· 1,5 supilusikatäit mett;
· Kaneel - nii palju kui soovite.
Koostame kodujuustu-kaerahelbe küpsiseid järgmiselt:
1. Lõika kuivatatud aprikoosid väiksemaks.
2. Pange kõik ülaltoodud komponendid suurde kaussi ja segage hästi. Tulemuseks peaks olema väga paks tainas.
3. Vormistame oma kätega pallid, seejärel surume lusikaga alla, nii et need oleksid küpsiste kujul.
4. Pange need küpsetusplaadile. Saadetud ahju. Küpsetame 25 minutit temperatuuril +180.
5. Kui küpsised on keedetud, oodake jahtumist. Siis saame süüa.
7. retsept. Suhkruvabad kaerahelbe küpsised kliidega
Väga toitev ja madala kalorsusega retsept. Võtame:
· 1 tass kaerahelbeid ja sama palju kliisid;
· 1 supilusikatäis mett ja sama palju taimeõli;
70 g rosinaid;
· 1,5 spl. supilusikatäis kaerahelbeid;
· 1 kana munavalk.
Toiduvalmistamine:
1. Segage suures kausis rosinad, kliid ja kaerahelbed.
2. Lisage segule õli ja mett. On oluline, et mesilaste kingitusi ei suhkruta.
3. Pange munavalge ja kaerahelbed. Me segame kõike väga hoolikalt. Tainas peaks välja tulema homogeenne, "kuulekas". Kui see kleepub, lisage veel natuke kaerahelbeid.
4. Valmistame küpsised, paneme pärgamendiga küpsetusplaadile ja saadame ahju.
5. Küpseta 20 minutit temperatuuril +175 kraadi, kuni küpsised muutuvad kollaseks.
Ootame, kuni see jahtub, ja hakkame taas kord nautima. Valmistamise päeval tuleb süüa kaerahelbe ja kliidega küpsiseid, kuna need kõvenevad kiiresti.
Suhkruvabad kaerahelbe küpsised - näpunäited
1. Ahju temperatuur mängib olulist rolli. Kui see on madal, levib tainas ja kaerahelbe küpsised ilma suhkruta võivad olla liiga õhukesed. Selle vältimiseks kasutage kõrgemat temperatuuri (üle +160 kraadi). Kuid teadke meedet - liiga kõrgetel temperatuuridel (üle +190 kraadi) hakkavad küpsised põlema. Valige kesktee - + 175-180 kraadi, ja kaera dieedi headusega on kõik korras.
2. Küpsiste valmistamiseks peate kasutama suuremat ja jämedamat kaerahelbeid. Extra ei sobi.
3. Pallide kujundamisel ärge üle pingutage ja ärge tehke neid liiga suureks, vastasel juhul tulevad küpsised liiga viskoossed. Nende optimaalne suurus on umbes nagu kreeka pähkel.
4. Pärgamendist küpsised tuleks eemaldada, kui see pole veel jahtunud. Kui seda ei tehta, peibutavad teda maiuspalad.
5. Kuumad küpsised saab rätikuga kaetud kiiresti jahutada.
6. Hoidke küpsiseid plekkpurgis, kuna see kuivab kiiresti.
7. Krõbedate mittetahkete koorikutega austajad peaksid kasutama Herculese helbeid.
