Magus, konserveeritud mais on söömiseks valmis ja on mitmesuguste roogade pooltooted. See on maitsev ja tervislik, toetab keha ja aitab vabaneda paljudest haigustest.
Kuidas koostis ja toiteväärtus selgitavad konserveeritud maisi eeliseid
Üllataval kombel pole seni seni ilmseid looduslikult kasvavaid maisi eelkäijaid avastatud ja kui inimene loobub selle taime eest hoolitsemisest, ei suuda mais ellu jääda, vilja ilma selle toeta kanda.
Mais on teravilja hulgas liider koos nisu ja riisiga, kõik selle osad lähevad äri - kui mitte toiduks, siis loomasöödaks, väetiseks, paberi- ja farmaatsiatööstuse vajadusteks.
Corn mängis Ameerika arengus otsustavat rolli, toetades sisserändajate suurt saagikust ja tagasihoidlikkust.
Nad teevad jahu ja küpsetavad leiba, kooke ja küpsiseid. Valmistage alkohoolseid jooke. Teraviljadest keeda puder. Esimene ja teine kursus, eelroad ja magustoidud (näiteks popkorn) valmistatakse teradest.
Ja tohutul hulgal seda konserveeritakse. Sellisel kujul tundub see paljudele maitsvam kui keedetud ning toiteväärtuse poolest, kuigi halvem kui aurutatud, pole see kriitiline.
Mõõdukas energiaväärtus koos suurepäraste seeditavate valkudega, rohkesti aminohappeid ja niinimetatud “aeglaseid” süsivesikuid, mis annavad kehale energiat, mitte aga sentimeetrite suurenemist probleemsetes piirkondades - kõik see teeb konserveeritud maisist suurepärase toote tervisliku toitumise jaoks.
Ja see kompenseerib täielikult sellise puuduse kui madala valgusisalduse.
Maisist rääkides tasub üksikasjalikumalt käsitleda selle kahte keerulist süsivesikut:
· Kiudained stimuleerivad soolestikku, puhastavad neid lagunemisproduktidest ja on toiduks probiootikumidele, mille funktsioonide hulka kuulub mikrofloora säilitamine ja toiduainete allergilisi reaktsioone ennetavate ainete tootmine. Kuna maisi toidukiudained kuuluvad osaliselt kääritatavasse rühma, aitavad need kaasa vere kolesteroolisisalduse vähenemisele;
· Tärklis on keha jaoks üks parimatest "kütuse" klassidest, mis muundatakse glükoosiks. Osa sellest siseneb kohe vereringesse, osa - glükogeeni kujul, hoitakse reservis, peamiselt maksas, kust see vabaneb, kui veresuhkru tase langeb alla normi. Isegi maisitärklis osaleb orgaaniliste hapete moodustamisel.
Mais sisaldab B-grupi vitamiine (leidub kõige rohkem B2, B5, B9 ja B6), mis on vajalikud tervisliku närvisüsteemi jaoks - alates vastupidavusest stressile, lõpetades korraliku une ja meeldejätmisega, uue teabe omastamise ja analüüsimisega.
E-vitamiini tuntakse antioksüdandina, mis võib noorust pikendada ja näonahka parandada, olla kaitseks tänapäevase ökoloogia negatiivsete ilmingute vastu. Kuid see on vajalik ka rakkude hingamiseks ja nende paljunemisprotsessiks (millest sõltub keha regenereerimisvõime), valkude töötlemiseks ning on kohustuslik ateroskleroosi ennetamiseks.
Lisaks sisaldab mais vitamiine C, K ja PP.
Mikroelementide hulgast, mille hulka kuuluvad kaalium, mangaan, fosfor ja seleen, on maisis kõige suurem maisisisaldus magneesium, mis on laialdaselt tuntud oma südame-veresoonkonnale kasulike omaduste poolest. Kuid see on kasulik ka järgmistel juhtudel:
· Neerude verevarustus ja kusihappe eritumine;
· Luude ja hambaemaili ehitus;
· Osteoporoosi ennetamine;
· D-vitamiini parem imendumine
Millistel juhtudel on kasu konserveeritud maisist
Ainevahetuse parandamiseks piisab, kui süüa ainult paar supilusikatäit konserveeritud maisi nädalas ja teha seda regulaarselt.
Mais aitab pärast rasvase söögikorra mitte tunda mao raskustunnet ja iiveldust, samuti ei kannata pohmelus pärast klaasi veini õhtusöögil.
Iseenesest ei suurenda see tõhusalt hemoglobiini, kuid sama punase liha, maksa kõrvalroana aitab see kaasa raua seedimisele, seega võib seda soovitada nii aneemia enda kui ka aneemia ennetamiseks.
Lisaks soodustab konserveeritud maisi regulaarne kasutamine:
· Skleroosi ennetamine;
· Immuunsuse tugevdamine;
· Elujõu ja toonuse suurenemine kogu kehas;
· Maksa puhastamine;
· Videviku nägemise parandamine ja silmade väsimuse vähendamine nende koormamisel (näiteks pimedas ereda monitori taga viibimine, pikali lugemine).
Väärib märkimist konserveeritud maisi eelised hingamiseks. See mitte ainult ei tugevda neid, vaid ka mais aitab kaasa nende kohanemisele ebasoodsates tingimustes.
Nende hulka kuulub näiteks matk mägedesse, kus vertikaalse tilgaga on vähem hapnikku. Või viibimine linnas, mille õhk on küllastunud ainetega, mis takistavad nende tööd. Või intensiivne füüsiline pingutus, vähemalt jooksmine, mille käigus hingamine on kergesti kadunud, mis on selle tegevuse jaoks lubamatu.
Naiste tervise valdkonnas on mais võimeline tugevdama keha raseduse ajal stressi vastu ja leevendama sümptomeid, vähendama menopausi ajal komplikatsioonide riski.
Kuidas poest valida, kas süüa konserveeritud maisi kasuga
Konserveeritud terad, tavaliste taimede kõrvaosad ja kääbussordi maisi terved kõrvad. Kollane mais langeb tavaliselt mahutisse, harvemini selle eksootilised sordid koos mustade või punaste teradega. Nende kasulikud omadused on samaväärsed.
GOSTi ja heade tootjate kirjutamata reeglite kohaselt on konserveeritud maisi koristamiseks lisaks endale üsna tagasihoidlik koostis - vesi, sool ja suhkur. See on kõik, mis peaks etiketil olema loetletud.
Parim kvaliteet on toode, mis on valmistatud suvel või sügisel. Kui pakendil on näidatud talvekuu, tähendab see, et need olid kuivatatud maisiterad, mis leotati vees, keedeti ja seejärel konserveeriti.
Vahetult kasutamata mais tuleks viia klaas-, keraamilistesse või plastmahutitesse ja hoida külmkapis mitte rohkem kui 48 tundi.
Konserveeritud maisi kahjustus
Konserveeritud maisi hilinenud kahjustus selle liigse kasutamisega avaldub asjaolus, et see võib seedetrakti aeglustada.
Kui näiteks liiga paljudest kuiva toorainest valmistatud halva kvaliteediga teri on liiga palju, võib see põhjustada konserveeritud maisi kahjustamist kehas vedelikupeetuse tagajärjel ja selle tagajärjel võib tekkida puhitus.
Erinevalt keedetud kõrvadest ei suuda konserveeritud mais puhitust põhjustada, kuid kõhupuhitusel kalduvuse korral ei soovitata seda kasutada segus toodetega, mis seda häiret provotseerivad, näiteks kaunviljad.
Maitsvate terade kasutamist on soovitatav piirata nii, et konserveeritud mais ei kahjustaks järgmisi haigusi:
Haavand, koliit ja muud põletikulised valusad protsessid maos või sooltes;
Tromboflebiit või tromboos (mais võib suurendada vere hüübimist);
Raske kurnatus ja vähenenud kehakaal, eriti psühhosomaatiliste häirete (nt anoreksia) tagajärjel. Fakt on see, et mõnedel inimestel võib mais individuaalse reaktsiooni käigus põhjustada söögiisu vähenemist.
