Sibul paistab teiste köögiviljakultuuride seas silma meeldiva lõhna ja erksa maitsega, mida on võimatu mitte ära tunda. Tänu nendele omadustele on temast saanud üks populaarsemaid taimi, mida aias kasvatatakse ja mida kasutatakse erinevates roogades kogu maailma köögis. Sibulaid, mida kasutatakse soojades ja külmades roogades, tarbitakse värskelt. Paljud inimesed kasutavad seda toiduks, kuid mitte kõik ei tea, milliseid vitamiine see sisaldab ja millist kasu see võib tuua.
Üldine sibul
Meie aja sibulate teadaolevaid sorte on enam kui viissada. Kuid selles kultuuris on vähem sorte, tegelikkuses on 4 sorti:
1. sibul;
2. porru;
3. Batun;
4. Küülik
Enamikku neist teavad sibulad ja porrulauk. Enamik tavalisi roogasid sisaldab seda komponenti eksimatult. Maitselt jagatud sibul - vürtsikas, poolsaar, magus.
Mis on saja grammi sibulat:
• Dieetkiud - 3 g;
• di- ja monosahhariidid - 8,1 g;
• energiasisaldus - 41 Kcal;
• Vesi - 86 gr;
• süsivesikud - 8,2 g;
• rasvad - 0,2 g;
• Valk - 1,4 g.
Keskmiselt on pirni mass 75 g, see sisaldab 30,8 kcal.
Mille jaoks on sibula vitamiinid?
See köögivili peidab paljusid kasulikke elemente, mis suudavad õigeaegselt toetada isegi nõrgenenud keha. Tervist toovad ained ei ole ainult sibul endas, vaid rohelise sulestiku sees on neid palju. Muidugi, paljud inimesed hindavad seda köögivilja selle terava maitse pärast, kuid ärge unustage tohutul hulgal olulisi vitamiine ja mineraale.
Sibul on ammendamatu fütontsiidide allikas, mis tapab mikroobid, kergesti seeduvad süsivesikud, kehale vajalikud essentshapped ja kerged eeterlikud õlid. See köögivili sisaldab karotiini, B-, C- ja E-rühma vitamiine.
Sibula vitamiinid võivad teid aidata
Kui sööte regulaarselt sibulat, on seda lihtne saavutada:
• Sibulate ensüümid aitavad eemaldada ohtlikke metalle ja toksiine;
• Verehüüvete ja ateroskleroosi ilmnemise oht on märkimisväärselt vähenenud;
• normaliseerib vererõhku;
• kolesterooli ja glükoosisisalduse vähendamine veres;
• vähendab märkimisväärselt nakkushaiguste ja külmetushaiguste riski;
• Tugevdada immuunsust;
• Tugevdage keha.
Sibulate fütontsiidid hävitavad enamiku viirusi ja baktereid. Selle kasutamine värskes toidus toob kasu, kui neid liha- ja kalaroogadega kärpida, on rohelised suled salatites, esimesel ja teisel kursusel väga kasulikud. Värsked ürdid muudavad toidu väliselt atraktiivseks ja äratavad isu.
Roheline sibul sisaldab sama palju tsinki kui muudes rohelistes. Kui sellest elemendist ei piisa, ilmuvad rabedad küüned, võivad juuksed välja kukkuda.
Millised vitamiinid on sibul?
Paljud erinevad sibula elemendid on silmatorkavad, nende hulgas on oluline koht vitamiinidel, neid on palju, siin on peamised:
1. A-vitamiin. See on looduslik antioksüdant, eemaldab tõhusalt inimkehast toksiine ja loob samal ajal tingimused edasiseks puhastamiseks. Lisaks on sellel vitamiinil positiivne mõju naha seisundile ja silmade tervisele. Just tema peatab nii naha kui ka kogu organismi enneaegse vananemise;
2. C-vitamiin Nagu ülaltoodud vitamiin, lükkab see ka vananemist edasi. Selle põhjuseks on vererõhu stabiliseerumine ja keha immuunsuse oluline suurenemine. Lisaks vähendab see veres glükoosisisaldust, et saaksite oma veresooni päästa;
3. Tiamiin. Parandab märkimisväärselt mälu ja parandab aju jõudlust. See parandab seedimist, optimeerib kiiresti oma tööd ja loomuliku tulemusel suurendab see tervislikku isu. Kõrvaltoime on närvisüsteemi stabiliseerumine;
4. Riboflaviin. Osaleb vereloomes, lõhustab rasvu. See aktiveerib nägemise taastumisfunktsiooni, kiirendab nahavigastuste ravi ja haavade paranemist.
Kasulikud mikroelemendid
Sibulate koostises on palju aineid, mis aitavad kaasa:
• mangaan. Mikroelement, millel on aju jaoks suur tähtsus, see häälestab aju ja häälestab kesknärvisüsteemi. Keha sünteesib mangaani kasutades neurotransmittereid. See aitab luua luukoe, taastab insuliini ainevahetuse ja tugevdab immuunsussüsteemi ning lisandina kiirendab mehaaniliselt kahjustatud kehakudede paranemist, kiirendades rakkude jagunemist. See element on vajalik keha jaoks A-, B- ja C-vitamiinide kasutamiseks;
• kaltsium. Luudes ja teistes kõvades kudedes leiduvat mineraalset materjali. Ilma selleta pole kehas toimuvad metaboolsed protsessid võimatud. Piisav kaltsium vähendab selliste haiguste riski nagu vähk ja diabeet. Lisaks eemaldab sibul organismist liigse naatriumi (provotseerib hüpertensiooni ilmnemist) ja vähendab vererõhku;
• kaalium. Toob ajju hapniku molekulid, mis parandab oluliselt keha üldist seisundit. Kaalium vähendab allergiliste reaktsioonide arvu, see mineraal element vastutab otseselt lihaste kokkutõmbumise eest.
Süües iga päev ainult 100–200 g sibulat, hüvitate täielikult keha vajadused makro-, mikroelementide ja vitamiinide osas.
Sibulate negatiivne mõju kehale
Kuigi sibul on palju eeliseid, kuid mõnes olukorras ja see võib kehale kahjustada. Esiteks ei meeldi paljudele selle lõhn, mis püsib suuõõnes pikka aega. See toob sageli ebamugavusi näiteks enne olulist kohtumist, kuid see on vaid väike mõju ja ei kahjusta keha.
Sibula peamine puudus on selle negatiivne mõju südamele. Näib, et ohutu looduslik toode, mis on meile teada juba lapsepõlvest, võib dramaatiliselt tõsta vererõhku või põhjustada astma ägenemise. See on selle köögivilja mõju närvilõpmetele tulemus. Kui teil on raskusi ainevahetusega, on soovitatav vähendada selle kasutamist toidus, põhjus on see, et see aitab koguneda lima ja gaaside soolestikku. Individuaalse sallimatuse korral võib selle toote kasutamine põhjustada hüpnootilist toimet ja üldist halb enesetunne. Sibul mõjutab tugevalt südame ja maksa tööd, nende elundite vähimate probleemidega peate tõsiselt kaaluma söödud sibula kogust.
Sibulakoori eelised
See sisaldab aineid, mis suurendavad immuunsust ja stimuleerivad südame aktiivsust, sellel on röga eraldav, lahtistav, diureetiline, spasmolüütiline, antiseptiline toime. Hüpertensiooniga patsientidel, kes joovad terakest iga päev, taandub hüpertensioon.
