Vorstijuust on sulatatud juustust valmistatud töödeldud toode. Toote alus on koor, või või kodujuust, täiendavate koostisosadena kasutatakse mõnda ürti ja vürtsi, mis lisavad erilise maitse.
Toode meelitab tarbijaid suitsutatud liha vürtsika aroomi ja taskukohaste hindadega, kuid on oluline mõista, millist kasu ja kahju vorstijuust inimesele toob.
Vorstijuustu toiteväärtus ja kalorisisaldus
Iga toode sisaldab teatud koguses toimeaineid, mis on vajalikud keha normaalseks toimimiseks. 100 g juustu toiteväärtus on:
Valgud - 21,2 g;
Rasvad - 19,4 g;
Süsivesikud - 3,7 g.
Naturaalsetest koostisosadest valmistatud tootes on järgmised vitamiinid:
1. A-vitamiin tugevdab immuunsussüsteemi, suurendab naha elastsust, avaldab soodsat mõju nägemisteravusele.
2. B1-vitamiin. Parandab aju aktiivsust, kaitseb nakkushaiguste nakatumise eest.
3. B2-vitamiin. Soodustab närvirakkude taastamist, mis on vajalik kudede uuendamiseks.
Need elemendid on kõige olulisemad, lisaks neile sisaldab toode vitamiine: C-, PP-, H-, D-, E- ja B-vitamiine.
Vorstijuustu eelised on ka mitmesuguste mineraalide olemasolul:
1. Kaltsium. Tugevdab luustikku, kaitseb rabeduse eest.
2. Väävel. Vajalik naha, juuste ja küünteplaatide atraktiivsuse tagamiseks.
3. Kaalium. Kasulik mõju südame-veresoonkonna seisundile.
4. Fosfor. Stimuleerib valgu tootmist, normaliseerib ainevahetusprotsesse.
5. vask. Suurendab kehas hemoglobiinisisaldust.
6. Raud. Kaitseb immuunrakke.
7. Tsink. See on oluline ainevahetusprotsesside jaoks, aitab kaasa luustiku normaalsele moodustumisele.
Nende mineraalide piisav tarbimine parandab inimese tervist ja heaolu. Toode sisaldab mitmesuguseid siseorganitele ja süsteemidele kasulikke elemente.
100 g vorstijuustu sisaldab 357,2 kalorit.
Vorstijuustu eelised
Vitamiinid, mineraalid ja valgud on tootes biosaadaval kujul, seetõttu imenduvad need seedesüsteemis suurepäraselt. Regulaarse kasutamise korral ilmnevad toote kasulikud omadused:
· Luukoe tugevdamine;
· Veresoonte ja südame normaliseerimine;
· Soole mikrofloora taastamine;
· Juuste, küünte ja naha parandamine;
· Vaimse tegevuse aktiveerimine;
· Nägemise kvaliteedi parandamine;
· Metaboolsete protsesside reguleerimine;
· Vananemise pärssimine;
· Vereloome funktsiooni taastamine.
Vorstijuustu eelised on orgaanilised happed ja ensüümid, mis mõjutavad seedimist positiivselt ja eemaldavad kehast hoolikalt toksiine ja mürgiseid aineid. Õige tehnoloogia kohaselt valmistatud tooted on heaks profülaktikaks insuldi ja infarkti vastu, taastavad happe-aluse tasakaalu. Positiivsed omadused avalduvad ainult mõõduka koguse toote kasutamisel. Optimaalne päevane tarbimine on 50–70 g. Soovitusliku koguse ületamine võib tervisele negatiivselt mõjuda.
Mitte iga kauplustes või turgudel müüdav juust ei avalda inimkehale soodsat mõju. Mineraale ja vitamiine leidub ainult looduslikest koostisosadest vastavalt soovitatud tehnoloogiatele valmistatud tootes. Sellist delikatessi võib tänapäeval harva leida. Sageli asetatakse riiulitele tooted, milles on palju kunstlikke lisaaineid: maitsetugevdajad, säilitusained, värvained. Kvaliteetne toode on valmistatud ainult loomsetest rasvadest.
Vorstijuustu kahjustus
Keemiliste koostisainete ja odavate taimeõlidega tooted, mis võivad asendada piimarasvu, võivad organismile kahjulikult mõjuda:
1. Kahjulik vorstijuust põhjustab inimesele palmiõli sisalduse selle koostises. See ummistab veresooni kolesterooliga. Kui toode mureneb lõikamise ajal, kuivab kiiresti ja praguneb, on see selge märk halvast kvaliteedist.
2. Liigne naatriumi kogus provotseerib liigse vedeliku kogunemist, suurenenud rõhku ja turse tekkimist. Toode sisaldab palju soola, seetõttu ei tohiks neid arteriaalse hüpertensiooni ja neeruhaigustega inimesed kuritarvitada.
3. Värvained ja maitsetugevdajad võivad põhjustada allergilist reaktsiooni. Kvaliteetsetel kaupadel on valge või kreemjas varjund. Kollasuse esinemine näitab värvainete olemasolu ja vorstijuustu ohtusid.
Mõned tootjad asendavad suitsetamise tehnoloogia spetsiaalsete lisanditega, mis lisavad suitsule maitset. Keemiline töötlemine allutatakse mitte ainult koorele, vaid ka kogu juustule. "Vedel suits" tähendab ohtlikke kantserogeene, mis ärritavad seedesüsteemi limaskesta. Sellised tooted toovad inimestele ainult kahju.
Kellele on vorstijuust vastunäidustatud?
Toote maksumus pole liiga kõrge, seega on see tarbijate seas väga populaarne. Toodet saab tarbida puhtal kujul, samuti võib seda lisada mitmesugustele roogadele: küpsetistele, pitsale, salatitele, külgtoitudele. Paljud inimesed isegi ei kahtlusta, et mõnel juhul on vorstijuust ebatervislik. Arstid ei soovita seda süüa järgmiste patoloogiate esinemise korral:
Ateroskleroos ja arteriaalne hüpertensioon;
Neerude rikkumine;
Maohaigused: haavand või gastriit;
· Südame-veresoonkonna haiguste haigused;
· Ülemäärase kaalu eeldamine;
Puhituse manifestatsioon.
Kui loetletud probleemid ei häiri, ei tähenda see, et saaksite juustu osta ja piiramatus koguses süüa. Poest ostes on oluline järgida toitumisspetsialistide nõuandeid ja olla toote kvaliteedi osas ettevaatlik.
Soovitused vorstijuustu valimiseks
Tasub eelistada tõestatud tootjaid, kes on toiduainetööstuses end positiivselt sisse seadnud. Kompositsioonil on suur tähtsus, kuna maitsvad ja tervislikud tooted ei sisalda kunstlikke komponente. Ekspertide näpunäited aitavad teil otsustada:
· Vorstijuustu kõik eelised säilitatakse temperatuuril, mis ei ületa + 9 ° C;
· Tsellofaani pakitud kaubad püsivad kauem värsked, kuid parafiini kest näitab kõrget kvaliteeti;
· Silt peaks sisaldama märkust loodusliku suitsetamisviisi kohta;
· Komponentide loetelu ei tohiks sisaldada maitseaineid, värvaineid, säilitusaineid ja muid kunstlikke koostisosi;
· Kuiv koorik lõikude pragudega - halva kvaliteedi näitaja, hea toote elastse ja kergelt niiske sisselõige;
· Läikiv pind on tervisliku maiuse veel üks omadus.
Vorstijuustu kasutatakse toiduvalmistamisel aktiivselt, see sobib gourmet roogade ja maitsvate võileibade valmistamiseks kiirustades. Pärast ostmist tuleb toodet säilitada külmkapis. Suurima kasu saamiseks, söömiseks ja keha energiaga täitmiseks piisab vastunäidustuste järgimisest ja sööge mitte rohkem kui 70 grammi juustu päevas.
