Pannkoogid või ameerika pannkoogid on üks populaarsemaid kondiitritooteid kogu Ameerikas ja Kanadas. Pidage meeles Ameerika koomikseid ja filme, seal vilgub kaadris sageli maitsvat hunnikut ameerika pannkooke, kuid need pole meie moodi.
Erinevus meie pannkookidest on see, et pannkoogid on paksud. Te ütlete, et nii on ka pannkookidega! Aga ei. Neid küpsetatakse kuival pannil ja suurus on oluline. Tavaliselt on nende läbimõõt 12–14 cm. Saate neid keeta nii piimas kui ka keefiris ja isegi hapukoores. Erinevad lisandid - banaanid, šokolaad parandavad ainult maitset.
Pole tähtis, kui palju retsepti on lihtne, juhtub, et lõpuks saate mitte päris seda. Seetõttu ootame taigna ettevalmistamise keerukust.
Esiteks - pannkoogitainas ei talu puhata. St. sõtke tainas ja küpseta kohe. Tainast ei saa ööseks, isegi tund aega, tühjendada. Vastasel juhul saate kummikooke.
Teine saladus on see, et te ei pea tainast mikseriga peksma. Ainult vispel või kahvel. Fakt on see, et kui tapad jahu, hakkab see tootma gluteeni, mis sobib hästi õhukesteks pannkookideks, kuid pannkoogi puhul ei saa te kohevat ja kummikooki. Kui põhitõed on korrastatud, lähme lõpuks kokkama.
Koostis
Piim - 240 ml;
Munad - 2 tükki;
Suhkur - 3 supilusikatäit;
Vanilliin - 2 grammi;
Küpsetuspulber - 1 tl;
Jahu - 240 grammi (1 tass ja veel 1/3);
Taimeõli - 1 supilusikatäis taina kohta.
Retsept
Vahusta suures ja mugavas kausis munad ning lisa suhkur ja vanill. Pannkooke saab teha mitte ainult magusaks.
Vahusta munaga suhkur. Lisage kogu portsjon piima ja taimeõli.
Nüüd lisage jahu ja küpsetuspulber. Sega tainas korralikult ühtlaseks.
Selgus, et see on üsna paks tainas, mis nõrgub lusikast aeglaselt.
Valage pannile 3 supilusikatäit tainast (meil on väike praepann läbimõõduga 14 cm). 6
Nagu fotol näete, hakkab tainas mullitama. See on hea, nii et pannkoogid saavad suurepärased.
3-4 minuti pärast (kohandage vastavalt oma pannile) keerake pannkoogid üle ja praege see veel 1-2 minutit. Sel ajal teeme teed. Pannkoogid praetakse väga kiiresti.
Valmis pannkoogid virnatakse, kuni need on kuumad. Võite peal panna tükikese võid. Valasime neile kondenspiima ja kaunistasime neid külmutatud marjadega. See osutus mitte ainult ilusaks, vaid ka väga maitsvaks.
Küpsetusaeg - 30 minutit
Portsjonid - 4
100 g kohta
Cal - 209,93
Valgud - 6,3
Rasvad - 3, 39
Süsivesikud - 38,68
