Kodune sült on kõigile teada ja pole vahet, mis rahvusest sa oled. Selle roa retsept on teada paljudes riikides ja pole selge, kellele paremuse haru kuulub. Kuid igal riigil on oma toiduvalmistamise nüansid. Keegi praadib liha ja köögivilju, mõni ainult liha. Nõu võid hautada ka suvalises kastmes, puljongis või vees. Hapukoor või tomatipasta töötas ka väga hästi. Lisaks on palju võimalusi "kustutamiseks". Kokata saab pliidil või ahjus, aeglases pliidis ja isegi lahtisel tulel.
Toiduvalmistamise riistade valik on samuti väga lai. Seetõttu ärge arvake, et röst on roog eranditult pottides.
Koostis
Sealiha - 400 grammi;
Kartul - 1 kg;
Seened - 300 grammi;
Taimeõli - 20 ml;
Vesi - 1 liiter;
Porgand - 1 tükk;
Sool, pipar ja muud vürtsid maitse järgi.
Retsept:
Esiteks valmistage liha. Pese see voolava vee all, seejärel kuivatage see paberrätikuga. Lõika ära liigne rasv, kui seda on. Lõika liha 3-4-sentimeetristeks väikesteks portsjoniteks.
Mu seened ja puhastame, kui need on liiga saastatud. Metsaseened tuleb kõigepealt keeta. Seened on seened, mida saab süüa toorelt. Lõika seened suurteks tükkideks, nii et need poleks vähem kui liha, seente praadimisel ja hautamisel muutuvad seened väiksemaks.
Nüüd koorige ja lõigake kartulid kuubikuteks või kuubikuteks.
Porgandit saab rajale riivida või pooleks rõngasteks lõigata. Porgandit me ei praadida, kuna roogi maitse võidab porgand ainult ilma täiendava praadimiseta. Nõusse saate lisada sibulat. Kuid seda tuleb praadida väheses koguses taimeõlis.
Valage pannile kogu taimeõli ja kuumutage seda hästi. Pange liha pannile. Prae sealiha kõrgel kuumusel kuni kuldpruunini. Ärge minge pliidist kaugele, kõrge kuumuse korral võib liha põletada. Kui kõik tükid on juba praetud, lisage lihale seened. Prae kõike koos umbes 5 minutit.
Pange kõik koostisosad kastrulisse, soola ja pipraga. Lisage vesi ja segage. Kui teil on varusid, lisage see. Loorberilehed, mustad ja maitseroheline, mõju maitsele on hea.
Hautame rösti madalal kuumusel kaane all 40 minutit või kuni liha on valmis. Valmis roog lase sellel 10 minutit haududa ja serveeri mitte lauda.
Krahv portsjonid - 4
Küpsetusaeg - 1 tund
100 g kohta
Kcal - 75,21
Oravad - 3,44
Rasvad - 4,13
Süsivesikud - 6.06
