Marineeritud seened on suurepärane toode, mis võib toimida nii iseseisva suupistetena kui ka osana teistest külmadest ja kuumadest roogadest. Salati või rösti jaoks, kus retsepti järgi on vaja marineeritud seeni, ostame tavaliselt purki ettevalmistatud seeni, kuid sellises konservis sisaldab marinaad tavaliselt liiga palju äädikat, millest kaob seente maitse.
Pakume ise marineeritud šampinjone küpsetada. Seda roogi saab kiiresti valmistada: kokku pole teil vaja rohkem kui pool tundi. Šampinjonid - seened, mida kasvatatakse taludes ja mis ei vaja pikaajalist kuumtöötlemist, nagu nende metsa sugulased.
Lisaks sellele, kui te neid ise marineerite, saate reguleerida äädika, aga ka soolvees sisalduvate vürtside kogust, millega me seeni täidame, ja tulevikus viia selle retsept täiuslikkuseni. Ühesõnaga, proovige ja te ei pea pettuma.
Koostis
Šampinjonid - 300 gr;
Lauaäädikas - 2 spl. l .;
Sool - 1 tl;
Suhkur - 1 tl;
Vesi - 50 ml;
Taimeõli - 50 ml;
Loorberileht - 2-3 tk;
Mustad pipar herned - 10 tk;
Retsept
Kõigepealt peske seeni voolava vee all. Kui seal on väga määrdunud kohti, hõõruge need köögis käsna küljega pehmeks. Pean ütlema, et marineerimiseks on parem võtta väikesed seened. Kui te ei leidnud sellist, siis lõigake keskmise suurusega šampinjonid pooleks ja suured - neljaks osaks.
Keetke soolvesi: pange tulele vesi, taimeõli, sool, pipar ja kui marinaad keeb, tilgutage lavrushka, herned ja äädikas. Kui teile meeldib küüslauk, lõigake 1 nelk.
Püreesta seened pane keeva soolveega.
Keetke seened marinaadis 5-7 minutit. Jahutage ja eemaldage need soolveest.
Marineeritud šampinjone saab kohe serveerida või kasutada teie valitud külmades või kuumades roogades. Neid saab täita ka marinaadiga, milles need valmistati ja jahutati.
Marineeritud kiirseened on valmis! Aita ennast ja naudi külalisi!
Küpsetusaeg - 30 minutit
Portsjonid konteineri kohta - 2
100 g kohta
Oravad - 1,34
Rasvad - 5,51
Süsivesikud - 1,21
Kcal - 60,83
