Kanaliha - parimad retseptid. Kuidas õigesti ja maitsev kokk kana supp.

Pin
Send
Share
Send

Me kõik teame, et igasugusel kapsas, mida kasutatakse toiduvalmistamisel, on tervendavad omadused. Eriti tähelepanuväärne on valge kapsas, mis sisaldab kõige rohkem mineraale ja vitamiine.

Valged kapsad meditsiinilistel eesmärkidel kasutasid edukalt meie iidse Egiptuse ja Kreeka esivanemad. Tõsi, peamiselt joobeseisundina. Teadlaste filosoof Pythagoras uskus, et kapsas suudab säilitada vaimu ja keha, samas kui Vana-Rooma kuulus näitaja oli veendunud, et tänu kapsale ei ole Rooma roomlastel vaja ravimeid ja tervendajaid.

Sellest toiduainest sõltuvus jätkub tänaseni. See on osa paljude kaasaegsete roogade koostisosadest, kuid loomulikult Vene rahva rikkaliku supi lemmikruumis.

Retsept 1: kana supp

Küpseta täna koos meie kapsasupp värske kapsas ja kanaliha. Selleks peame valmistama: kanafilee - 400 g; porgand - 1 tk. sool ja pipar - maitse järgi, sibul - 1 tk. ja veidi vett - 2 liitrit. Nendest koostisosadest valmistame puljongi. Me vajame suppi: valge kapsas - 500 g; porgand - 1 tk .; pipar - 4-5 tk. jahvatatud pipar ja sool; loorberileht - 2 tk; punane pipar - maitse järgi;

sibul - 1 tk; kartulid - 4 tk; tomatid - 3 tk. ja päevalilleõli - 4 spl.

Kõigepealt peame tegema kana puljongi. Pane kanafilee pannile, täitke see kahe liitri veega. Keetke keema ja äravool. Täitke värske vesi ja pane uuesti pliidile. Kui vesi veel ei keeta, puhastage porgand ja sibul ning saatke see pannile ilma lõikamiseta. Lisage soolale sool ja keedetakse umbes 1 tund. Siis jätke puljong läbi sõela teise pannile ja asetage uuesti pliidile.

Lõika kapsasõlmed. Eemaldage koor tomatitest ja lõigatakse kuubikuteks. Koori porgandid, kartulid ja sibulad - lõigata kõik köögiviljad ribadeks.

Küpsetage sibul pannil, lisage sellele suhkrut ja porgandit ning segage. Jätka toiduvalmistamist veel 2 minutit. Saada neile viilutatud tomatid, segage ja eemaldage pliidist 2 minuti pärast.

Lisage puljongipannile kartul. Pärast keedetud puljongit lisage peenestatud kapsas ja praetud sibul porgandite ja tomatitega. Soo supp soola, musta ja punase pipra abil. Lisage herned ja loorberilehed. Supp küpsetamine keskmise kuumusega, kuni kartul on valmis. Saada pannil viilutatud kanaliha. Katke ja lülitage tuli välja. Hoidke kaane all 20 minutit, pärast mida saab valada plaatidesse. Lisa riivitud küüslauk ja tükeldatud rohelised. Koogis saab serveerida hapukooret ja igaüks saab selle oma plaadile valada.

Retsept 2: kana supp (bulgaaria pipariga)

Selle retsepti jaoks tuleb valmistada järgmised koostisosad: kanaliha - 300-400 g; porgand - 1 tk .; Bulgaaria pipar - 1 tk; tomatid - 1 tk; kartulid - 4 tk; sibul - 1-2 tk; valge kapsas - 300 g; kimp tilli ja peterselli, pipra ja soola ning hapukoorega.

Peske kana liha ja pane see 3-liitrisesse potti. Siis saadame kooritud sibula ja täidame selle veega. Pane kastrul pliidile ja küpseta keskmise kuumusega, kuni liha on täielikult keedetud. Soovitatav on eemaldada vaht, mis ilmub perioodiliselt puljongi pinnale.

Puhastage porgandid ja riivige need. Bulgaaria pipar ja kapsas purustatud ribad. Lõigake kuubikuteks kuubikud. Eemaldage keedetud liha pannilt ja pane see plaadile - laske see jahtuda. Me viskame ära keedetud sibulad, me ei vaja seda enam.

Nüüd pannakse puljongisse kartul ja kapsas ning jätkame toiduvalmistamist. Vala pannile õli. Esmalt praadige sibul, seejärel lisage sellele riivitud porgand ja segage see kokku 3 minutit. Lisage Bulgaaria pipar ja tomatid ning jätkake veel 5 minutit. Valmis köögiviljad saadetakse pannile ja küpsetatakse kokku 10-15 minutit.

Keedetud kanaliha kuubikuteks ja saatke see pannile tagasi. Kontrollige, kas kartul ja kapsas on valmis. Kui kõik on korras, lülitage pliit välja, katke supp kaanega ja jäta see asendisse veel 5-10 minutit. Seejärel valage supp plaatidesse, lisage suppile hakitud rohelised ja lusikatäis hapukoorega.

Naudi kogu söögiisu!

Retsept 3: kana supp (klassikaline)

Vene pidu klassikaline tass, kana supp, saate süüa aeglases pliidis. Palun, eriti teie jaoks, imeline retsept suppide valmistamiseks. Valmistage ette järgmised koostisosad: kanaliha - 2 tk; kapsas - 0,58 keskmise peaga; sibul - 0,5 tk; porgand - 1 tk .; kartulid - 2 tk; vesi - 1,5 l; oliiviõli ja sool.

Valmistage protsessi jaoks kõik koostisosad. Koori kartul, porgand ja sibul. Riivige porgand, tükeldage sibul terava noaga väikesteks kuubikuteks ja lõigake kartul kuubikuteks. Minu kanaliha ja kuivatage neid rätikuga.

Esmalt valage kaussi oliiviõli ja pange hakitud sibul ja riivitud porgand. Segage, lülitage sisse küpsetusrežiim ja sulgege multikookeri kaas. Küpseta 20 minutit. Protsessis tuleb kaane regulaarselt tõsta ja kausi sisu segada. Lõika kapsas õhukesteks ribadeks ja pärast vastava signaali heli saatke kapsas kaussi, millele järgneb kartul ja kanaribud. Soola ja lisage vett. Segage sisu õrnalt silikoon spaatliga ja sulgege kaas. Valige programm "supp". Küpsetusaeg on 1 tund ja klõpsake nupul "Start". Meie supp on valmis ja me saame selle aja jooksul teha - aeglane pliit teeb kõik meie heaks. Kui supp on valmis, kuulete piiksu. Avage multikookeri kaas, maitske keedetud kapsasupp - lisage vürtsid, kui see on. Sul on 4 portsjonit lõhnavat ja värsket suppi.

Ajaleht lauaplaatidele, puistatakse hakitud värske tilliga ja serveerime kastrulis hapukoorega - kui keegi soovib, võite ennast plaadile panna.

Kanaliha - saladused ja kogenud kokkade nõuanded.

- Kana supi valmistamiseks saate kasutada kana osi, kuid enne serveerimist eraldage liha luudest.

- Vähem maitsev on hapukapsast valmistatud supp.

Pin
Send
Share
Send