Finger Food (ingliskeelsest sõnast "Finger Food") on moes kulinaarne trend, mille põhiidee on süüa väikesi portsjoneid toitu. Mitte ainult omanikud ei säästa toidu pealt raha, vaid takistatakse ka üleüldist ülesöömist. Määrdunud roogade hunnikute asemel jäävad paar salvrätikut ja puupulgad. Värsked uuringud rõhutavad ülesöömise vältimise olulisust, kuna aastavahetuse peod põhjustavad igal aastal 15% rasvumise juhtudest.
Milliseid uusaasta sõrmetoite saab süüa teha?
Kõige kuulsam sõrmetoidu sort on väikesed võileivad. Lõhe, salaami, juust ja mõned köögiviljad on endiselt populaarsed klassikalistel pidudel. Pruun leib toorjuustu ja krabisalatiga pole mitte ainult meelepärasem, vaid ka kiudainerikas ja oomega-3 rikas. Musta leiva asemel võite kasutada neljaks ruutuks lõigatud röstsaia. Tüüpilisest leivakotist koos singiviiluga valmistatud võileibu ei saa aga uusaasta laua taga serveerida.
Lisaks "saksa" võileibadele on tavalised ka Itaalia köögi toidud. Itaallased armastavad lisaks pitsale ja spagettidele ka tramezzini, ciabattat ja bruschettat, mida omistatakse sõrmetoitudele. Isegi mozzarellapallid, mis sisaldavad kahe tomati vahel väikest basiiliku tükki, sobivad uusaasta lauale.
Tapas on Hispaanias populaarne. Kompositsioon sisaldab väikseid soolatud paprikaid, vürtsikat salaami, tortillakuubikuid, serrano sinki, soolakooritud kartuleid või täidisega oliive.
Sushi tähendab ka sõrmetoite. Eriti merevetikatega mähitud või praetud rullid küllastavad külalisi. Juusturullid, praetud banaan, krevetid, tofu kuubikud või eksootilised puuviljavõid võivad traditsioonilise olivieri või heeringa asendada kasuka all.
Uusaastaööl saate süüa ka pisikestes kaussides serveeritavaid pelmeene või spetsiaalsetes lusikates salateid. Sõrmetoitude tarbimiseks vajate suuri klaase, espressotopse või klaasist valmistatud teetassi.
Millised "maitsvad" sõrmetoidud on olemas?
Kuna sõrmetoidud asendavad sageli traditsioonilisi toite, ei tohiks uusaasta menüüst puududa magustoite. Tähtis: kõiki nõusid tuleks süüa ilma taldrikuta käsitsi. Seetõttu sobivad erinevad küpsetised: muffinid, küpsised, sõõrikud või koogid.
Tükeldatud puuvilja, šokolaadiga kaetud banaanide või kanepijäätisega tatrad maiustavad puhkust tervist kahjustamata.
Kas sõrmetoit on tervislik ja tervislik?
Sõltuvalt aastaajast on inimestel erinevad maitsed, kuid rõhk on kas tervislikul või maitsval toidul. Suvel on tavalisemad kerged suupisted, kus on palju köögivilju, puuvilju, toorjuustu ja ürte. Talvel eelistavad nad kahjulikke ja kõrge süsivesikusisaldusega toite.
Liigne söömine on peamine rasvumise ja ülekaalu tekke oht. Nagu hiljutised uuringud on näidanud, aitavad pühad kaasa rasvamassi kogunemisele.
Sõrmetoidud aitavad vältida ülesöömist.
Väikesed nõud lagundatakse kiiremini, neid on inimesel lühikese aja jooksul lihtsam närida ja küllastuda. Kiire küllastus hoiab ära toidu edasise tarbimise. Kui eelistate kõrge valgusisaldusega ja rasvaseid sõrmetoite, väheneb ülesöömise oht märkimisväärselt. Kui uusaastapäeval võetakse alkoholi, välditakse võimalikke maksafunktsiooni häireid. Alkohol, nagu teate, blokeerib rasvhapete lagunemist, nii et need settivad maksa. Rasvaste toitude tarbimise vähendamine vähendab maksarakkude koormust.
Talvel on kanepid eriti populaarsed pühadel. Jõuludel ja uusaastal asendavad kerged suupisted üha enam kohustuslikku "rasva" raclette või fondüüt. Neid saab asendada väikese supi, sibulakoogi või küpsetatud kartulitega mini-kastrulis.
Jõuludeks või uusaastaks serveeritakse vürtsitatud juustu, näiteks Roquefort või Gorgonzola, marineeritud puuviljade, lihapallide ja lehttainastega. Selliste "südamlike" roogade puhul on toidu maitse rõhutamiseks kõige parem juua kuiva punast veini või värsket tõmbeõlut.
Kanapes, sushi, juust ja viinamarjakuubikud, Mehhiko tacosid, grillitud köögiviljad või väikesed salatid asendavad ideaalselt rämpstoitu.
Puuviljakokteilid, punch või külm valge vein on ideaalsed joogid sõrmetoitude valmistamiseks.
