Suitsutatud kala on hämmastavalt õrn ja ainulaadse maitsega, mis muudab selle toote paljude jaoks nii armsaks. Kala saab kaunistada sidruni ja rohelistega ning seda võib küllaldaselt pidada eraldi roogiks ja huvitavate salatite loomisel võite selle toote peamise koostisosana lisada. Kui te ikkagi ei teadnud, et salatite valmistamisel võib kasutada suitsutatud kala, soovitame teil see tühimik kiiresti täita.
Suitsukala salat Toote ettevalmistamine
Suitsukala baasil valmistatud salatid sobivad igapäevaseks pidusöögiks, kuid kui lahjendate roogi värskete köögiviljadega, võite selle retsepti ohutult lisada pidulikku menüüsse. Suitsutatud kala on suurepäraselt kombineeritud erineva kategooria toodetega, sealhulgas jahu, näiteks makaronidega, ja kala koostis on rikkalikult roheliste, köögiviljade ja puuviljadega.
Suitsutatud kalasalati retseptid
Retsept 1. Suitsutatud kala (lest) ja köögiviljasalat
Tutvustame lihtsa retsepti maitsvat ja värskendavat salatit, mida saab kergeks õhtusöögiks kiiresti valmistada.
Nõutavad koostisained:
• 200 g - suitsutatud pärisorjus;
• 2 tk. - magus pipar;
• 100 g - rohelised herned;
• 2 tk. - sibul;
• 100 ml - hapukoor;
• 2 spl. l - lauaäädikas;
• 200 g - värske kapsas;
• 1 tk. - porgand.
Valmistamismeetod:
Alustuseks hakime kapsa peeneks. Porgandid hõõrutakse peenele riivile, on parem pipart lõigata õhukesteks ribadeks. Sibulad marineeruvad kuumas õlis, ainult kergelt. Sega kõik koostisosad kapsaga, lisa äädikas ja lase kapsal pisut pehmeneda. Mõne minuti pärast lisage salati herned ja kala, lõigatud keskmisteks kuubikuteks. Soolame hapukoort ja täidame salati konsistentsiga.
Retsept 2. Suitsukala salat seentega
Kalasalatid on väga kerged, kuid sisaldavad samas palju kasulikke mikroelemente, mida teistest toodetest pole nii lihtne leida. See retsept ei näita suitsutatud mereandide tüüpi, seega võite kalaliha valida oma äranägemise järgi.
Nõutavad koostisained:
• 200 g - suitsutatud kala;
• 3 tk. - kartul;
• 2 tk. - kurgid;
• 100 ml - hapukoor;
• 100 g - marineeritud seened;
• rohelised sibulad.
Valmistamismeetod:
Esimene asi, mida peate küpsetama kartulit vormiriietuses. Pärast jahutamist lõigatakse kartul ja kala kuubikuteks. Straw tükelda seened ja kurgid. Rohelist sibulat on parem võtta natuke rohkem ja peeneks hakkida. Kui köögiviljad ei tohiks lisada soola, soola hapukoor ja pipar paremini. Ja nüüd, kui kõik koostisosad on viilutatud ja kaussi pandud, võite selle täita hapukoorega. Kellele meeldib majonees, maitsesta selle kastmega kalasalatit.
Retsept 3. Salat suitsukala (heeringas) ja peediga
Majonees ja ketšup tundusid need kaks kastmet olevat nii vastandlikud, et neid ühendada on lihtsalt ebapraktiline. Kuid nagu selgus, annab see koostis salatile üsna huvitava maitse.
Nõutavad koostisained:
• 200 g - suitsutatud heeringas;
• 150 g - peet;
• 100 g - sellerit;
• 100 ml - majonees;
• 100 ml - ketšup.
Valmistamismeetod:
Heeringas sisaldab palju šahti, mis tuleb kalafileest hoolikalt eemaldada. Kui kalad on hästi suitsetatud, siis pole kõhredest õrna liha puhastamine keeruline. Eemaldage ka pea ja nahk. Oleme moodustanud filee, mis lõigatakse kuubikuteks. Peet on hästi keedetud ja seejärel ka kuubikuteks lõigatud. Retsept nõuab selleri juurt, mis vajab ka keetmist. Kuid juba eraldi anumas, mitte koos peediga. Kõik koostisosad viilutatakse, segage ketšup majoneesi ja kõige õrnema kastmega, täitke kalasalat. Soola seda.
Retsept 4. Suitsutatud kala ja pasta salat
See salat saab hõlpsalt isegi õhtusööki muuta. Pasta tagab toitmise paar tundi, mis jäi magama. Kui näljatunne ärkab, võite juua klaasi keefirit. Selle menüü abil ärkake järgmisel hommikul üles kergustundega.
Nõutavad koostisained:
• 300 g - suitsutatud kala;
• 200 g - pasta;
• 2 tk. - õunad;
• 100 ml - majonees;
• sool ja pipar;
• rohelised sibulad.
Valmistamismeetod:
Pasta vorm võib olla ükskõik milline, esteetika jaoks võite võtta vibusid või spiraale, kui soovite väikest ettevõtet huvitada, on see ideaalse värvi pasta. Niisiis, pasta keedetakse tavalisel viisil. Kuigi käsitleme ülejäänud koostisosi, on parem pasta voldida sõelas. Õunte järjekord on tulnud, puhastame need seemnetest ja lõikame kuubikuteks. Samuti puhastatakse kala kogu liigsest, pea, luudest, nahast ja lõigatakse järelejäänud filee suurteks kuubikuteks. Haki roheline sibul ja sega majoneesiga. Soovi korral võite saadud kastmesse lisada vürtse, näiteks punast pipart, ärge unustage seda soolada. Segage koostisosad vahetult enne salati serveerimist, kaste kastmega ja pange see salati kaussidesse.
Suitsutatud kala salat - parimate kokkade saladused ja näpunäited
Ülaltoodud retseptide põhjal on suitsutatud kala suurepärane toode, mida saab hõlpsasti kombineerida isegi puuviljadega. Kui soovite teha kerge eksootilise salatit magusa maitsega, asendage õun konserveeritud ananassiga. Lihtsad, kuid huvitavad salatid on suurepäraseks täienduseks igapäevasele päevale!
