Redise salat - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
Redis, hoolimata teravast ja omapärasest maitsest, on toiduvalmistamisel laialt kasutusel. See on võimalik redise kombineerimisel teiste koostisosade, vorstide, liha, kala, köögiviljade ja isegi puuviljadega. Redis võimaldab mitte ainult täita uusi huvitavaid roogasid, salateid ja suupisteid, vaid võimaldab ka kehal end rikastada kasulike mikroelementidega. Saladus on see, et redis sisaldab suures koguses askorbiinhapet, mis võib moodustada kaitse viirushaiguste vastu. Võite olla kindel, kui kasutate kergeid redise salateid mitu korda nädalas, ei ole külm ja ORVI teie jaoks ohtlikud. Redis on asendamatu toode talvel ja kevadel, kui keha tunneb tõsist ebamugavust ja vitamiinide puudust.
Redise salat - toidu ja roogade valmistamine
Kas soovite harva haigestuda ja tunnete end mugavalt, küpseta värskeid redise salateid. Õnneks saate seda juurvilja aastaringselt ja kõikvõimalikud retseptid võimaldavad teil valmistada maitsvaid ja värskeid salateid iga päev sellisest kasulikust koostisosast nagu redis. Peeneid salateid saab valmistada, ühendades redise värske kapsa, rohelise sibula ja kurkidega. Kuid mitte vähem põnev kombinatsioon liha koostisosadest redisega. See valik on toitevam ja rahuldustpakkuvam. Pakume redisega salatite kõige huvitavamaid retsepte, võib-olla leiate nende hulgast kindlasti paar retsepti, mis muutuvad teie lemmikuks.
Redise salat retseptid:
Retsept 1. Redise salat hapukurkidega
Võib-olla alustame oma retke redise salatitest talvistest roogadest, mis põhinevad talvel juurviljal. Lisaks salatile võib see roog olla ka alkohoolsete jookide suupistetena. Pidulikul laual ei suuda alkohol meelt lollitada.
Vajalikud koostisosad:
• 300 g - talvine redis;
• 300 g - marinaadid;
• 200 g - konserveeritud tomatid.
Kastme koostisosad:
• 4 spl. l - oliiviõli;
• 1 tk. - sidrun;
• 50 ml - looduslik jogurt.
Valmistamismeetod:
Selles salatis on suurem rõhk kastmel, kuid käsitleme seda hiljem. Kõigepealt lõigake kõik koostisosad, pange kurgid kuubikuteks, tükeldage tomatid väikesteks tükkideks ja riivige talvine redis. Kõik on tükeldatud, võite minna selle talvise roogi peamise maitse ja aroomi juurde. Niisiis, segage oliiviõli loodusliku jogurtiga ja filtreerige mahl poolelt sidrunilt. Rafineerituma maitse saavutamiseks võite kastmele lisada veidi vürtsi. Kõige lihtsam on salat täita ja lauale serveerida. Salat võimaldab mitte karta talviseid külmetushaigusi ja haigusi, mis talvel nii sageli keha ründavad.
Retsept 2. Redise salat - lihtsaim ja kiireim viis
Iga perenaise arsenalis peaks olema paar retsepti, mida saab valmistada isegi sekunditega. On aeg täita see nimekiri veel ühe hämmastava retseptiga. Võib-olla on see salat kõige lihtsam, kuid mitte vähem maitsev ja tervislik roog, mida saab redisest valmistada.
Vajalikud koostisosad:
• 350 g - redis;
• 1 kimp - värsked sibulad;
• 50 ml - taimeõli.
Valmistamismeetod:
Sel juhul on soovitatav võtta redise kevadised sordid. Tõsi, kui teil tekkis mõru juurvili, ärge kiirustage meeleheidet. Riivi redis jämedal riivil või haki peeneks noaga, seejärel kalla juurviljad keeva veega. Kastke redis sõelas ja laske vett välja voolata. See protseduur võimaldab teil vabaneda toote teravast lõhnast ja kibedast maitsest. Pärast juurte maitsestamist võiga maitsestage soola ja pipraga ning piserdage kõige lõpus hakitud sibulaga. Salat osutus kalorite osas minimaalseks, kuid väga kasulikuks. Kui te ei jälgi oma figuuri ja kalorite arv pole nii oluline, võite selle salati täita majoneesiga.
Retsept 3. Redise salat riivsaiaga
Selle roa teine nimi on “Krõmpsuv” tänu kreekerite kasutamisele, mis annavad roogile iseloomuliku krõmpsuvuse. Krutoone saab osta nii kottidena valmis kui ka ise ahju kasutades süüa teha.
Vajalikud koostisosad:
• 150 g - kreekerid;
• 300 g - redis;
• 1 kimp - roheline sibul;
• 50 ml - kvass;
• 50 ml - taimne rafineeritud õli.
Valmistamismeetod:
Isegi arstid soovitavad seda salatit vähemalt kord nädalas valmistada, väites, et inimene tunneb end palju tervislikumana. Päris alguses peate redise tükeldama. Talvesorte on parem riivida ja õrnemaid juuri lõigata noaga poolrõngasteks. Panime redise salatikaussi, kreekerid tulevad siia, puista hakitud sibulaga. On aeg hakata tankima. Selleks segage hammustus võiga, on parem valida rafineeritud sordid. Sega salat seguga ja serveeri kohe, kuni krutoonid on krõbedad.
Retsept 4. Redise salat meega
Nii sageli juhtub, et perenaisel on raskusi mitte pearoogi ettevalmistamisega, vaid hoopis maitserohelise, kerge salati valikuga, mis võiks keha pisut raskemate toitude töötlemisel aidata. Seega, kui otsustate sealiha või veiseliha praadida, serveerige seda kerget, kuid ainulaadset salatit.
Vajalikud koostisosad:
• 1 tl. - tuhksuhkur;
• 300 g - redis;
• 1 spl. l - äädikas;
• 2 spl. l - kallis.
Valmistamismeetod:
Kõige rohkem kannatab organism vitamiinide puuduse käes talvisel perioodil, mistõttu tõenäoliselt suureneb redisesalatite kalduvus selle ajaga. Niisiis, me vajame talvise redise juurvilja, koorige ja lõigake ribadeks, võite riivida, kuid läbi suurte aukude. Kellele ei meeldi redise terav lõhn, võib toote valada keeva veega. Pärast hõõrutud redis, pulbristatud tuhksuhkruga, katke ja jätke paariks minutiks. Selle aja jooksul eraldab redis mahla, mis tuleb tühjendada.
Mesi tuleb sulatada veevannis. Pärast magusa kastme redisele saatmist tuleb siia äädikas. Segage ja istuge maitsva ja tervisliku laua taga. Muide, kaneel sobib suurepäraselt selle salati maitsestamiseks.
Retsept 5. Redise salat ploomidega
Retsept sisaldab lisaks ploomidele ja redisele ka peete. Kui teame hulgaliselt salateid peedi ja ploomidega, siis redisega ploomid on haruldane kombinatsioon. Õige koguse koostisosade valimisel saate siiski valmistada maitsvat ja madala kalorsusega rooga, mis ei pane teie figuuri pärast muretsema.
Riietumiseks vajalikud koostisosad:
• 4 spl. l - oliiviõli;
• 1 tk. - sidrun;
• vürtsid ja sool.
Salati koostisosad:
• 250 g - redis;
• 300 g - peet;
• 150 g - ploomid.
Valmistamismeetod:
Selles tassis määravad salati maitse peedid suuresti. Proovige valida maitsvaid ja mahlaseid juurvilju. Pärast keetke neid kuni keedetud. Talvine redis redis riivitud, eelnevalt kooritud. Lõigake ploomid, kuid enne seda tuleb seda 20 minutit keevas vees leotada, mis võimaldab kuivatatud ploomidel pehmeks jääda.
Peet lõigatakse ribadeks, sega redise ja hakitud ploomidega. Salat maitsestatakse või ja sidrunimahlaga. Tankimiseks on parem kasutada lauasoola, võite lisada näputäis kaneeli.
Redise salat - parimate kokkade saladused ja näpunäited
Tõepoolest, on raske eeldada, et ainult ühest redisist saate teha sellist valikut huvitavaid ja tervislikke salateid. Kuid kiirustame märkima, et need pole kõik retseptid, mis võimaldavad valmistada hämmastavaid redisetoite. Lisaks köögiviljadele ja kuivatatud puuviljadele sobib redis hästi ka piimatoodetega. Kombineeri redis kodujuustuga ja maitske õrn ja isuäratav salat. Suurejooneline nautimine võimaldab teil kogeda redisest ja kreeka pähklitest valmistatud salatit. Loe kasulikke omadusi see roog võib olla lõpmatu, ja maitse on lihtsalt uimastamist. Redis keedetakse ka seentega, võite neid praepannil praadida või võib võtta marineeritud šampinjone. See valik sobib suurepäraselt pühadepidude jaoks. Üldiselt annab redis raputamatu pinnase katsetamiseks ning huvitavate ja ainulaadsete salatite valmistamiseks. Toit peaks olema tervislik, kuid väga maitsev!
