Daikoni salatid - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
Daikoni salatid - tervitused Jaapanist, sest just juurvilja kasvatatakse just selles riigis. Selle toote maitse sarnaneb musta redisega, kuid sinepiõli puudumine juurtes muudab daikoni õrnamaks ja kargemaks.
Tema kodumaal kasutatakse daikonit mitte ainult kulinaarse koostisosana, vaid ka mitmesuguste haiguste raviainena. Ja see pole üllatav. See juurvili ühendab suures koguses vitamiine, mille eesmärk on immuunsussüsteemi tugevdamine, aga ka mitmesuguste viiruste vastu võitlemine. Üldiselt on võimalik loetleda mikroelemente ja kasulikke komponente, mis on daikoni osaks lõpmata pikk. Kasutage seda juuri just salatite ja muude roogade valmistamisel, keha ei koge mitte ainult laia valikut maitsetunde, vaid saab ka vitamiinide lisandit.
Daikoni salatid - toidu ja roogade valmistamine
Lisaks eeltoodule on daikon madala kalorsusega toode, mis aitab mitme miljoni elanikkonnal, kes soovivad kaalust alla võtta ja saleda figuuri taastada. Kasutage seda Jaapani juurvilja salatite keetmisel. Toiduvalmistamise protsessis on vaja riivida, parem suurte aukudega, sellisel juhul jahvatatakse Daikon salati jaoks. Kastena kasutatakse sageli sojakastet või oliiviõliga sidrunimahla. See võib olla taimetoorsalat - puu- ja köögiviljadest. Samuti ühendab daikon hästi liha.
Daikoni salati retseptid:
Retsept 1: Daikoni salatid
Retsept 1: Daikoni salatid
Kindlasti, kui olete käinud Jaapani restoranides. See huvitav retsept on lisatud restoranide menüüsse. Salati kerge versioon, mida saab lihaga serveerida, aitab kehal toidu seedimisel koormust vähendada.
Vajalikud koostisosad:
- 2 spl. l - äädikas;
- 1 tükk - punane sibul;
- 2 spl. l - sojakaste (võib olla küüslaugu nootidega);
- 2 spl. l - seesamiseemned;
- 600 g - daikon;
- 2 spl. l - mesi;
- 2 spl. l - seesamiõli;
- 100 g - herned.
Valmistamismeetod:
Saate seda kerget salatit küpsetada isegi kiiretel päevadel, kui kujutlusvõime on täielikult ammendatud, ja soovite ka keha uutele roogadele meeldida. Salati jaoks võtke keeva veega eelnevalt keettud herned, lõigatud kaheks pooleks. Punane sibul lõigatakse poolrõngasteks ning daikon kooritakse ja hõõrutakse riivile. Koostisosad tükeldatakse, segatakse ja valmistatakse ülejäänud koostisosade - mee, äädika, seesamiõli - kaste. Me täidame daikoni ülejäänud toodetega uuesti ja saadame selle tunniks külmkappi. Kaunistame salati seesamiseemnete ja sojakastmega vahetult enne serveerimist.
Retsept 2: Daikoni ja õuna salatid
Enamik daikon-salateid sisaldab puuviljade ja köögiviljade kombinatsiooni. See võimaldab teil rõhutada selle koostisosa kasulikkust ja lihtsust. Allpool kirjeldatud retsepti järgi küpsetatud Daikoni salateid saab serveerida proteiinisisaldusega toitude - munade, kala, linnuliha jm - kõrvale.
Vajalikud koostisosad:
- 300 g - daikon;
- 3 spl. l - leid. õli;
- 3 tükki - rohelised õunad (mahlased sordid);
- 50 g - kreeka pähklid;
- 2 spl. l - veiniäädikas;
- 1 - 2 tk. - porgandid;
- vürtsikad vürtsid.
Valmistamismeetod:
Puhastame daikonit, porgandeid ja õunu, eemaldame koori, puhastame südamiku õuntest. Võite lõigata daikon ja õunad kuubikuteks ja riivida kõik kolm koostisosa.
Jätkake kreeka pähklitega, kuivatage mikrolaineahjus ja jahvatage käed.
Rafineerige maitsestatud õli ja sool kastmega, lisage pipar ja natuke sojakastet. Segage.
Jääb kaunistada salat kreeka pähklitega.
Retsept 3: Daikoni salatid lihaga
See on tõesti väga maitsev ja vinge roog. Daikoni salatid ja lihatooted hämmastavad maitserikkusega. Siin saab liha keeta, võite ahjus kana rinda küpsetada või võite võtta suitsusinki.
Vajalikud koostisosad:
- 300 g - daikon;
- 300 g - liha (kana, veiseliha);
- 2 tükki - vibu.
Tankimiseks:
- 2 spl. l - äädikas (õun);
- 50 ml - majonees;
- 2 spl. l - hapukoor;
- 2 spl. l - taimeõli.
Valmistamismeetod:
Nagu näete, saab daikoni salateid valmistada isegi nii minimaalse tootekomplektiga. Alustame lihast, daikoni salatid hõlmavad erinevat tüüpi liha - veiseliha, kana, sealiha jne kasutamist.
Alustame. Sibul, nagu enamikul juhtudel, lõigatakse poolrõngasteks, siis võite praadida kuni taimeõlis keedetud, ja võite valada keeva veega. Daikon hõõrus, Korea porgandite jaoks on parem võtta riiv. Eraldi anumas keetke liha.
Sega kastme koostisosad omavahel. Liha keedetud, tükeldage ja riivige salat.
Retsept 4: Daikoni salatid krabipulgadega
Nagu näete, moodustab daikon suurepärase koostise mitte ainult liha koostisosadega, vaid ka mõnede mereandidega. Daikoni kalmaariga salatite retseptid on tohutud, kuid daikoni ja krabipulgade kombinatsioonil on palju mitte vähem säravat maitset.
Vajalikud koostisosad:
- 250 g - krabipulgad, 2 - 3 pakki;
- 300 g - kurgid;
- 200 g - daikon;
- 3 tükki - muna;
- 150 g - hiina kapsas;
- 100 ml - majonees.
Valmistamismeetod:
Andke krabipulgadel sulatada, kurgid ja daikon ribadeks lõigatud. Keetke munad ja riivige. Kellele ei meeldi hiina kapsas, võib selle asendada värske kapsa või pekingi kapsaga. Merevetika armastajad võivad võtta merikapsast või, nagu seda nimetatakse, pruunvetikat.
Kui kõik koostisosad on tükeldatud, jääb salat segada ja lasta sellel mõnda aega leotada.
5. retsept: Daikoni salat maisiga
Daikoni salateid saab valmistada igapäevastel päevadel, kui keha vajab hädasti kasulike ainete kompleksi, ja puhkepäevadel. Ainult viimasel juhul pakuvad daikoni salatid rikkamat koostisosade komplekti. Põhimõtteliselt, kui salat koosneb 2–3 tootest, tuleks põhirõhk panna kastmele. Siin ja sel juhul on kasulik valmistada kaks koostisosade rühma.
Vajalikud koostisosad:
- 150 g - daikon;
- 150 g - konserveeritud mais;
- 150 g - peet;
- 150 g - kalmaar;
- 2 tükki - porgand.
Tankimise koostisosad:
- 3 spl. l - sojakaste;
- 2.5 Art. l - äädikas;
- 1.5 Art. l - sake;
- 2 tl. - suhkur.
Valmistamismeetod:
Koorige porgandid, riivige pikkadele vartele. Pärast keeva vee valamist porgandite peale ja hoidke umbes kolm minutit. Daikon, peet hõõrutakse ka restos olevasse resti, ärge unustage tooteid eelpuhastada.
Kalmaari saamine. Keeda keedetud ja lõika mitmeks tükiks. Pärast viilutatud koostisosade segamist konserveeritud maisiga ja me peame kastme ette valmistama. Selleks lisame retsepti alguses loetletud komponendid, anname paar minutit komponentide ühendamiseks ja salati täitmiseks. Parem on daikoni salatid täita vahetult enne serveerimist. See võimaldab juuril säilitada oma kasulikud omadused.
Daikoni salatid - parimate kokkade saladused ja näpunäited
Nagu eespool märgitud, on daikoni salatitel keha jaoks uskumatu kasu. See on tervislike ja oluliste vitamiinide allikas. Mikroelementide maksimaalse koguse säilitamiseks daikonis proovige valida kõige värskemad juurviljad ja mitte kuumtöödelda. Erandiks on daikoni mõru maitse.
