Salat kapsa ja kreekeritega - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
Kõigile erinevate salatite ja suupistete armastajatele pakutakse maitsva ja toitva roogi teist versiooni. See on salat kapsa ja kreekeritega. Retsepti nime järgi otsustades võime järeldada, et põhilised koostisosad on kapsas ja kreekerid. Salati jaoks võite võtta mitmesuguseid kapsa sorte: valget, Pekingi, kohrabi, rooskapsaid, brokkoli, värvi või Savoy. Kõik need tüübid ühendavad endas kõige väärtuslikumate ainete, vitamiinide ja kasulike mikroelementide sisalduse köögiviljas.
Valmistamiseks salat kapsas ja kreekerid kasutatakse peamiselt toores köögivili, kuid mõned eelistavad eel keeta kapsas. Mis puudutab teist peamist koostisosa, võite võtta nii ostetud kui ka omatehtud kreekerid. Hüpermarketites pakutakse tohutut valikut rukki- ja valget kreekerit erineva maitsega: küüslaugu, tomatite, juustu, peekoni, kalmaariga, kebabi või suitsukanaga. Valik sõltub kapsa ja kreekeritega salati muudest komponentidest. Niisiis, kui roogas kasutatakse liha koostisosi, võite korjata "liha" kreekerid. Toidu lisaainete suupisted täiendavad toodete maitset ja aroomi. Kui tassi koostisosad on natuke värsked, võite lisada vürtsikaid krutoone (näiteks küüslauku või mädarõika).
Oluline on arvestada kreekerite tekstuuriga. Tootjad pakuvad kreekerite jaoks karme või pehmemaid võimalusi. Kõva saab eelnevalt kapsa ja kreekeritega salatisse panna, nii et neil on aega leotada. Nõusse tuleks lisada vahetult enne serveerimist pehmed ja rabedad kreekerid. Perenaised, kellel on piisavalt aega, saavad krutoone ise küpsetada. Selleks on vaja ainult leiba (rukis, valge või päts), taimeõli ja igasuguseid maitseaineid (paprika, küüslauk, must või valge pipar, sool, kuiv petersell ja till, liha või kana röstimiseks maitsestamine).
Kapsa ja kreekerite salati kõik koostisosad segatakse enamasti kokku ja maitsestatakse majoneesi, hapukoore või erinevate kastmetega. Võite ka valmistooteid kihtidena või slaididena laduda ja tassi piserdada riivsaiaga kõige peale. Kapsa salatid ja kreekerid on puhtalt taimetoit või liha. Nõusse lisatakse mitmesuguseid toite: igasuguseid köögivilju, sinki, vorsti, kana, muna, seeni, rohelisi, konserveeritud rohelisi herneseid, maisi või ube. Kapsas on üsna mitmekülgne toode, mille maitse on ühendatud paljude teiste koostisosadega.
Salat kapsa ja kreekeritega - toodete ja roogade valmistamine
Kapsa ja kreekeritega salatit on lihtne valmistada ja see ei vaja keerulisi ettevalmistavaid tegevusi. Kapsajuust kantakse tavaliselt värskena, mõned muud koostisosad tuleb keeta (näiteks kanafilee või munad). Kõik köögiviljad tuleb põhjalikult pesta ja kuivatada. Konservide puhul peate vedeliku dekanteerima.
Salatit saab kapsaste ja kreekeritega serveerida mis tahes viisil: tasastel roogadel, klaasides või väikestes vaasides. Nõudest on kasulik tavaline suur kauss, kus segatakse komponendid, pann, praepann ja lõikelaud.
Kapsa ja kreekerite salati retseptid:
1. retsept: salat kapsa ja kreekeritega
Hoolimata asjaolust, et selles salatis pole liha koostisosi, on roog võrdselt armastatud nii naiste kui ka meeste poolt. Suupisteid saab serveerida eraldi või olla suurepärane lisand lihale või kalale.
Vajalikud koostisosad:
- Valge kapsas - 400 g;
- Suured porgandid - 1 tk .;
- 2 kana muna;
- 1 sibul;
- Majonees;
- Pakk kreekereid juustu maitsega.
Valmistamismeetod:
Pese kapsast, tükelda õled. Peske porgandid, koorige ja riivige need Korea porgandite jaoks. Keetke munad, valage külma veega, hakige peeneks. Haki sibul peeneks, vala üle keeva veega. Segage kõik koostisosad sügavas kausis, maitsestage majoneesiga ja segage. Enne serveerimist lisage mõlemale plaadile kreekerid. Parem on roog kohe ära süüa, sest krutoonid leotatakse kiiresti.
Retsept 2: salat kapsa ja kreekeritega "Gloria"
Kõik selle roogi tooted valitakse nii, et koos üksteisega loovad nad ainulaadse värske maitse ja aroomi. Salatit saab iga päev valmistada lõuna- või õhtusöögiks.
Vajalikud koostisosad:
- 1 väike kapsapea;
- 1 suur paprika;
- Sink - 400 g;
- 2-3 väikest tomatit;
- Kõva juust - 220-240 g;
- Oliivimajonees;
- Pakk kreekereid, millel on peekoni või hapukoore maitse.
Valmistamismeetod:
Pese Pekingi kapsas, demonteerige see lehtedeks ja tükeldage ribadeks. Sink lõigatud väikesteks tükkideks. Bulgaaria pipar pesta, eemaldage seemned ja lõigake ribadeks. Pese tomatid, lõika väikesteks kuubikuteks. Juust riivige jämedale riivile või lõigake väikesteks kuubikuteks. Segage salati kausis kõik koostisosad, maitsestage majoneesiga. Enne serveerimist lisage nõusse kreekerid.
Retsept 3: salat kapsa ja kreekerite ning valge kana lihaga
Vaatamata kreekerite salati sisule, võib selle suupiste klassifitseerida dieettoitudeks. Salat imendub kehas hõlpsalt ja rahuldab täiuslikult nälja.
Vajalikud koostisosad:
- Pekingi kapsa väikesed kahvlid;
- 1 kanafilee;
- Pool pätsi saia;
- 1 küüslauguküüs;
- Kreem ja päevalilleõli;
- Murulauk - paar sulge;
- Majonees;
- Sool
Valmistamismeetod:
Pese kanafilee jahedas vees, keeda kuni soolases vees valmis. Jahutage liha, lõigake väikesteks kuubikuteks. Pruunista kanaliha tükid kuumutatud pannil. Kana ei ole vaja praadida, kuna see on juba valmis. Piisavalt, et saavutada jäme kuldne värv. Valge leib tuleks lõigata väikesteks kuubikuteks. Sulatage pannil väike kogus võid, pange pressi kaudu läbitud küüslauk. Prae küüslauku mitu minutit, kuni õli imab küüslaugu maitset ja lõhna. Pärast - pange leivakuubikud pannile. Prae leiba kuldseks ja krõbedaks. Pese Pekingi kapsas, lõigake ribadeks, pange salati kaussi. Tükeldatud roheline sibul ja praetud kanaliha lisa kapsale. Valage valmis küüslaugukrutoonid, lisage sool, majonees ja segage hästi. Seda roogi tuleks kohe süüa või lisage kreekerid vahetult enne serveerimist.
4. retsept: salat kapsa ja kreekeritega ubadega
Insanely maitsev, südamlik ja maitsev salat. Suurepärane maiuspala ootamatult ilmunud külalistele.
Vajalikud koostisosad:
- Suitsuvorst - 300 g;
- Pekingi kapsas - 300g;
- 1 purk punaseid konserveeritud ube;
- Juust - 280 g;
- 2 paprikat (kollane ja punane);
- 2 pakki küüslaugu-rukki kreekerid;
- Kuivatatud küüslauk - paar näputäis;
- Majonees - maitse järgi.
Valmistamismeetod:
Eemaldage vorsti korpus ja lõigake see väikesteks kuubikuteks. Juust riivige jämedal riivil (sobib hästi Gouda või "Smetankovy"). Pese Bulgaaria pipart, eemaldage seemned ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Pese kapsas, lõigake õhukesteks ribadeks. Pigista konserveeritud ubadest liigne vesi välja. Segage kõik salati komponendid kaussi, lisage kuivatatud küüslauk, kreekerid ja maitsestage majoneesiga.
5. retsept: salat kapsa ja kreekeritega marineeritud kurgiga
Kui soovite maitsvat ja rahuldavat suupisteid kiirustades, on selline salat kapsa ja kreekeritega just see, mida vajate! Salatit võib võtta piknikul, tööl või lihtsalt süüa iga päev lõuna- või õhtusöögiks.
Vajalikud koostisosad:
- Pakk kreekereid;
- Valge kapsas - 330 g;
- 2-3 marineeritud kurki;
- Konserveeritud mais - 200 g;
- Majonees - 3 spl. l
Valmistamismeetod:
Haki kapsas õhukeselt. Haki hapukurgid peeneks, nõruta kurn ja lase veel nõrguda. Pigista maisist vedelik. Segage kõik koostisosad salati kausis, lisage kreekerid ja majonees. Kõik nagu peaks segama. Valmis roogi saab kaunistada peeneks hakitud tilliga.
Salat kapsa ja kreekeritega - parimate kokkade saladused ja näpunäited
Kui on vaja, et roog oleks infundeeritud, ärge valage kuivikuid salatikaussi. Lase kõik koostisained esmalt kastmetes leotada ja anna soovitud maitse ja aroom. Lisage kreekerid vahetult enne serveerimist, vastasel juhul muutuvad nad kõvaks ja rikuvad kogu tassi. Samuti veel üks väike trikk: kui kapsa lehed on pisut kuivanud, võite need panna külma vette ja jätta 15-20 minutiks seisma. Pärast seda protseduuri on lehed krõbedad ja värsked.
