Iga päeva salatid - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
Kui olete väsinud samade roogade valmistamisest ja soovite proovida midagi uut, võite korraldada kulinaarsete katsete nädala. Kõige optimaalsem variant selleks on mitmesugused salatid: liha, köögiviljad ja kala. Koostades igaks päevaks salati menüü, saate mitte ainult leibkonda maitsvate roogadega maitsta, vaid ka oma tervist parandada. Lõppude lõpuks sisaldavad kõik retseptid ainult kõige kasulikumaid tooteid. Enamik iga päeva salateid kuulub madala kalorsusega roogade kategooriasse, mis tähendab, et võite osa saada mõne lisakiloga. Madala rasvasisaldusega kanaliha on valguallikas, mis on inimkeha jaoks vajalik, köögiviljad sisaldavad suures koguses kiudaineid, mis aitab puhastada ja eemaldada toksiine ja toksiine ning mereannid küllastavad keha kasulike mikroelementidega.
Iga päeva salatite nimekirja koostamisel on oluline proovida kasutatavaid tooteid võimalikult mitmekesistada. Samuti on soovitav lisada igasuguseid salateid: liha- ja taimetoite ning mereande. Kasutades kõige tavalisemaid köögivilju, kana, mune, rohelisi, juurikaid ja mereande, rõõmustate seitsmel päeval nädalas peret ja sõpru maitsvate, tervislike ja toitvate salatitega.
Salatid igaks päevaks - toidu ja roogade valmistamine
Kuna kõik salatid on iga päeva jaoks täiesti erinevad ja nende valmistamiseks pole ühtset põhimõtet, vajate köögiriistade täielikku arsenali: potte, praepanni, salatikaussi või -kaussi, laia tassi, nõusid, lõikelauda, riivi ja muidugi noad. Spetsiaalsed köögiviljade lõikurid ja koorijad hõlbustavad ja kiirendavad toiduvalmistamise protsessi oluliselt.
Toores köögivili pestakse hoolikalt ja lõigatakse vastavalt retseptile. Kui mõni köögivili vajab kuumtöötlemist, keedetakse, hautatakse või küpsetatakse. Liha ja mereannid keedetakse, kuni need on keedetud, jahutatud ja tükeldatud. Üldiselt lõpeb toodete ettevalmistamise protsess siin.
Salati retseptid igaks päevaks:
1. retsept: igapäevane salat - esmaspäev
Esmaspäev on raske päev, seega peate alustama töönädalat südamliku, toitva ja tervisliku toiduga. Kanafilee salat õuna ja selleriga on see, mida vajate. Nõu on üsna madala kalorsusega, kuid samal ajal - väga rahuldav ja maitsev.
Vajalikud koostisosad:
- Valge kana liha - 300 g;
- 2 värsket rohelist õuna;
- Selleri varred - 3 tk;
- 1 sibul (või lilla salat);
- Kerge majonees - 2 spl. l .;
- Soola ja pipart maitse järgi.
Valmistamismeetod:
Kanafilee pesti jahedas vees ja keedeti kergelt soolaga maitsestatud vees keema. Kana küpsetab piisavalt kiiresti, nii et poole tunni pärast on liha valmis. Kana jahutage ja võtke käed kiudude küljest lahti. Pange liha salati jaoks kaussi. Sibul puhastada ja lõigata õhukesteks poolrõngasteks. Kui teil on aega ja soovi, võite sibulat marineerida äädikas või sidrunimahlas 10 minutit. Pese selleri varred, kraapige töötlemata osad ja kiud, lõigake iga vars pikuti 2-3 ossa, millest igaüks tuleb lõigata väikesteks tükkideks. Puhastatud õunad puhastage, eemaldage südamik koos seemnetega ja hõõruge korea jaoks riivitud porgandiga. Me levitame kana õunad, sellerit ja sibulat. Täitke kõik koostisosad majoneesiga ja segage maitse järgi korralikult soola, pipart. Iga päeva salat "esmaspäevaks" on valmis!
Retsept 2: igapäevane salat - teisipäevaks
Ees on veel peaaegu terve töönädal, nii et see nõuab jõudu ja täiendavat energiaallikat. Ideaalne variant teisipäevaks oleks Korea stiilis kana- ja porgandisalat. Nõu juurde kuuluva kanafilee pärast pole vaja piinlikkust tunda; nädala esimestel päevadel peaksid nõud olema võimalikult toitevad ja toiteväärtusega. Kana saate eelnevalt ette valmistada 2 päeva jooksul korraga - esmaspäeval ja teisipäeval. Ja ikkagi saab sellist salatit võtta tööle ja maitsvaks lõunaks majast väljas.
Vajalikud koostisosad:
- Kanarind - 200 g;
- Kana munad - 3 tk .;
- 1 värske kurk;
- Porgandid korea keeles - 180-200 g;
- Konserveeritud punased oad - 100 g;
- Majonees - maitse järgi.
Valmistamismeetod:
Keetke kana rinnatükid soolaga maitsestatud vees, pärast seda, kui liha on jahtunud, lõigake väikesteks tükkideks ja levitage sügavasse kaussi või salatikaussi. Minu kurk ja tükeldatud õhukesteks õlgedeks (kui nahk on õhuke, ei saa te seda ära puhastada). Yayva küpseta kõvaks keedetud, jahutage ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Kanale lisame kurgi, muna ja Korea porgandi. Ubadest dekanteerige vedelik ja pange ülejäänud tooted välja. Täidame salati iga päev majoneesiga ja segage tooted hoolikalt.
Retsept 3: igapäevane salat - kolmapäev
Mõnikord on nädala keskel kasulik maha laadida, selleks on kõige sobivam päev kolmapäev. Iga keskkonna jaoks mõeldud salat peaks olema sama lihtne, kasulik ja vitamiinne. Kurkide ja spinati salati retsept sobib lihtsalt ideaalselt keha väikeseks tühjendamiseks.
Vajalikud koostisosad:
- Värsked kurgid - 200 g;
- Spinat - 300 g;
- Mõned roheliste sibulate suled;
- Petersell;
- Hapupiim - 100 g (või madala kalorsusega majonees);
- Sool - maitse järgi.
Valmistamismeetod:
Sibul, petersell, kurgid ja spinat pestakse põhjalikult voolavas vees. Peeneks lõigake spinat, lõigake kurgid väikesteks kuubikuteks, sibul väikesteks rõngasteks. Haki petersell. Laota nõusse spinat, kurgid ja sibulad, maitsesta majoneesi või vahustatud jogurtiga. Soola maitse järgi ja segage kõik põhjalikult. Puista valmis roog hakitud peterselliga.
Retsept 4: igapäevane salat - neljapäevaks
Enne nädalavahetust on jäänud väga vähe, kuid saate end ja lähedasi hellitada kohe. Valmistage hämmastavalt maitsev ja tervislik salat krevettide ja köögiviljadega. Nõu saab serveerida õhtusöögiks, kuna salat on kerge ja madala kalorsusega, seda saab õhtusöögiks süüa.
Vajalikud koostisosad:
- Kooritud väikesed krevetid - 140 g;
- Lillkapsas - 280-300 g;
- 1 värske kurk;
- 2-3 tomatit;
- Pool tassi konserveeritud rohelisi herneid;
- Majonees - 125 g
Valmistamismeetod:
Me demonteerime lillkapsast väikesteks õisikuteks, loputage hästi vees ja sukeldage seda soolaga keedetud veega. Keetke kapsast kuni keedetud (see peaks olema mõõdukalt pehme), kuid mitte seedimata. Lõppenud kapsaste viskamine sõelas ja jahutage. Krevetid keedetakse kaks minutit keeva veega ja lastakse nõusse. Tomatid ja minu kurk ja pühkige, lõigake tomatid õhukesteks viiludeks. Kurk lõigatud õhukeste poolringide kujul. Hernestega väljendame vett. Pange krevetid, kapsas, kurk, tomatid ja herned salati kaussi. Me täidame kõik majoneesiga ja segage hoolikalt. Valikuliselt võib roog olla veidi soola.
Retsept 5: igapäevane salat - reedeks
Lõpuks kauaoodatud reede! Seda õnnelikku sündmust saab tähistada maitsva ja kerge õhtusöögi ettevalmistamisega. Lõhe- ja avokaado-salat sobib suurepäraselt reedeõhtuseks õhtuprogrammiks, eriti kui lisate nõusse klaasi head valget veini.
Vajalikud koostisosad:
- Soolatud lõhe (filee) - 120 g;
- 1 avokaado;
- Rohelise salati lehed - pool kamp;
- Paar oksa tilli;
- 9-10 kirsstomatit;
- Oliiviõli - 30 ml;
- Sidrunimahl - 20 ml;
- Teravilja sinep - 1 tl.
Valmistamismeetod:
Tomatid, avokaadod, salat ja till pestakse põhjalikult veega. Puhastame koor avokaadoga, võtame välja luu, lõigake viljaliha väikesteks kuubikuteks. Piserdage avokaadot sidrunimahlaga. Kirsstomatid lõika pooleks. Tükeldage till peeneks nuga. Lõhefilee lõika väikesteks tükkideks. Salati lehed levivad taldrikule. Pange salatilehtedele lõhe, avokaado ja tomatid. Valmista kaste: sega oliiviõli, maisisinep, till ja sidrunimahl. Vala "reede" salat iga päev kastmega ja serveeri. Kaunista roog õhukeste sidruniringidega.
Retsept 6: igapäevane salat - laupäevaks
Laupäeval saate jälle kurkidest, tomatitest ja porganditest kerge köögiviljasalati maha laadida ja küpsetada. Eristab seda roogi banaalsest tomati- ja kurgisalati vürtsikast vürtsikastmest. Selline salat võib olla suurepärane liha või kala kõrvalroog ja hea suupiste iseseisva roogina.
Vajalikud koostisosad:
- Kurgid - 4 tk .;
- Tomatid - 4 tk;
- 1 sibul (punane);
- Roheline salat - 50 g;
- Porgandid - 2-3 tk;
- Küüslauk - 4 nelki;
- Jahvatatud pipar - punane ja must;
- Sool - maitse järgi;
- 100 g äädikat ja taimeõli;
- Vesi - 80 g
Valmistamismeetod:
Tomatid, ürdid, porgandid ja kurgid pestakse. Koorige porgandid ja lõigake need õhukesteks ribadeks. Kurgid lõigatakse äravooluks, tomatid - väikesteks kuubikuteks. Haki sibul peeneks ja haki salat õhukesteks ribadeks. Pööra köögiviljad ja ürdid salatikaussi. Eraldi kausis valmistage terav kaste: segage taimeõli äädika, veega, lisage peeneks hakitud küüslauk, sool, punane ja must pipar. Vahustage kõik põhjalikult ja valage salatikaste.
Retsept 7: igapäevane salat - pühapäevaks
Pühapäev on suurepärane võimalus perena kokku saada maitsva õhtusöögilaua taga. Südamlik, isuäratav salat on iga pidupäeva kohustuslik omadus. Salat kalmaaride ja õuntega rõõmustab kõiki pereliikmeid, ilma erandita saab seda rooga lastele süüa.
Vajalikud koostisosad:
- Kalmaarid - 2 rümpa;
- 3 muna;
- 2 pead väikestest sibulatest;
- 1 roheline õun;
- Petersell;
- Sool - maitse järgi;
- Majonees oliiv.
Valmistamismeetod:
Pese kalmaari rümbad, eemaldage kile ja keetke keevas vees kolm minutit. Külmad kalmaarid lõika väikesteks kuubikuteks. Pese õun, koorige see ja lõigake ribadeks. Nii, et see ei tumeneks - puista sidrunimahlaga. Munad keeta, jahutada ja hakkida noaga mitte liiga väikeseks. Sibul peeneks hakkida ja valada keeva veega üle. Pange kõik koostisosad salati kaussi, soola ja maitsestage oliivi majoneesiga. Kaunista roog petersellilabidatega. "Pühapäeva" salat on igaks päevaks valmis!
Salatid igaks päevaks - saladused ja kasulikud näpunäited parimatelt kokkadelt
Kõiki neid retsepte on üsna lihtne valmistada ja need ei vaja keerukaid ega raskesti ligipääsetavaid tooteid. Näidake oma kujutlusvõimet ja koostage iga päev oma ainulaadne salatimenüü! Peamine on vaheldumisi iga päev erinevat tüüpi toitudega ja võimaluse korral kasutada mitmesuguseid koostisosi. Liha- või kalasalatit saab serveerida eraldi roogina ja köögiviljapakkumist kõrvalroana.
