Kompott rabarberist - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
Oleme harjunud, et meie aedades kasvab roheline rabarber. Vähesed inimesed teavad, et see taim on rikas vitamiinide ja mineraalide poolest, aitab keha harmoonilisel tööl. Eriti kasulik on rabarberi mõju mao tööle, hõlbustades seedimist. Mida saab sellest tootest valmistada? Lisage see köögivilja- ja puuviljasalatitesse, tehke moosi või keetke rabarberikompott. Kui te ei lisa kompotile suhkrut, võite jooki kasutada dieedi osana. Rabarber, kui juua seda koos kompotiga tühja kõhuga, võib ainevahetusprotsesse kiirendada.
Suhkru abil on rabarberikompott isu parandav ja lapsed on seda väga armastanud. Selline jook ise on sooda või puuviljamahla asemel lastele ja täiskasvanutele väga maitsev jook.
Kompott rabarberist - toodete ja roogade valmistamine
Kuidas rabarberist kompoti valmistada? Joogi tegemiseks pole teil vaja kogu taime. Eraldage leht ja jätke ainult roosilised paksud petioelede varred, mida tuleb maapinnast põhjalikult pesta.
Milliseid toite rabarberikompoti keetmiseks kasutada, milliseid toite see taim ühendab? Tsitrusviljad, rosinad, kõik aia marjad ja mõned puuviljad sobivad suurepäraselt kompotis sisalduvate rabarberitega.
Rabarberikompoti retseptid:
1. retsept: kompott rabarberist
Selle joogi retsept on väga lihtne. Teil on vaja rabarberivarred ja rabarberikompoti lõhnavamaks muutmiseks võite kasutada ka sidrunikoort.
Vajalikud koostisosad:
- Rabarber (skaalad) - 400 grammi
- Sidrunikoor
- Suhkur maitse järgi
- Vesi kompoti puhastamiseks 3 liitrit
Valmistamismeetod:
- Pestud rabarberi petioles lõika kuubikuteks 2–3 cm.
- Valmistage kompoti jaoks sidrunikoor.
- Vala potti, kus keedad kompotti, vett ja lase keema tõusta.
- Kastke rabarberid, suhkur ja laske neil umbes viisteist minutit keeda. Kolm minutit, kuni see on tehtud, langetage sidrunikoor pannile ja katke kaanega.
Retsept 2: rosina-sidruni rabarberikompott
Selle joogi jaoks on parem kasutada heledat värvi rosinaid, nii et rabarberikompott osutub ühtlaseks heledaks värviks. Võite kasutada ka sidrunit, kui soovite kompoti hapu nooti tugevdada.
Vajalikud koostisosad:
- Rosina 300 grammi
- Rabarber (vars) 300 grammi
- Sidrun (keskmise suurusega) 1 tk
- Suhkur maitse järgi
- Mineraalvesi kompoti jaoks 3 liitrit
Valmistamismeetod:
- Valmistage rosinad, loputades neid mitu korda voolava vee all.
- Rabaritaarsed petioles pestakse hästi maapinnalt, eemaldage kõvad kiud ja lõigake varred väikesteks kuubikuteks.
- Sidrun peske ja lõigake kooritud kuubikuteks.
- Valage vesi kastrulisse, kus kompott keeb, pange tulele, lisage sinna suhkur.
- Niipea, kui pannil olev vesi keeb, tilgutage rosinaid, rabarberit, sidrunit ja keetke kaane all umbes 15 minutit. Selle aja möödudes on rabarberikompott valmis.
Retsept 3: Kompott rabarberist mandariiniga
Selline jook kosutab, toniseerib ja on meeldiva maitsega.
Vajalikud koostisosad:
- Tangeriinid 3 tükki
- Rabarber (vars) 400 grammi
- Suhkur maitse järgi
- Vesi kompoti puhastamiseks 3 liitrit
Valmistamismeetod:
- Kui mandariinid on terved, eemaldage nende küljest koor ja pigistage mahl välja, laske kestad kastrulisse, kus hautis küpseb.
- Rabarberivarred pestakse ja lõigatakse kuubikuteks.
- Pese piparmünt ja rebige see lehtedeks.
- Kastrulis, kus asuvad mandariini pigistused, valage puhas vesi ja lisage suhkur. Pange pott pliidile ja laske vesi keema tõusta.
- Kastke rabarberid vette ja keetke umbes viisteist minutit. Kolm minutit enne keetmist lisage pannile piparmünt ja mandariini koor.
- Kurna rabarberikompott läbi marli, jahuta ja lisa sellele mandariinimahl.
4. retsept: kompott rabarberist kirsiga
Maitsev suvine jook on kindlasti väikelastele meelepärane. Selle rabarberikompoti jaoks võite kasutada mis tahes tüüpi kirsse, nii valget kui ka musta.
Vajalikud koostisosad:
- Rabarber (vars) 300 grammi
- Maguskirss 300 grammi
- Vesi kompoti puhastamiseks 3 liitrit
- Suhkur maitse järgi
Valmistamismeetod:
- Eemaldage luud pestud kirsist.
- Kuubikuteks lõigatud rabarberivarred.
- Pange pott pliidile kompoti jaoks vett, lisage sellele suhkur. Pärast vee keetmist pange vette rabarber ja kirss, keetke kompotti umbes kümme kuni viisteist minutit.
5. retsept: kompott rabarberist koos sõstarde ja õuntega
Veel üks rabarberikompoti variant. Jook osutub maitsvaks, lõhnavaks, silmale lilla tooni meeldivaks.
Vajalikud koostisosad:
- Värsked õunad 2 tükki
- Sõstar 200 grammi
- Suhkur maitse järgi
- Vesi kompoti puhastamiseks 3 liitrit
- Rabarber (vars) 300 grammi
Valmistamismeetod:
- Pese õunad, koori ja lõika kuubikuteks.
- Pese sõstrad põhjalikult.
- Kuubikuteks lõigatud rabarberivarred.
- Vala pannile kompotiks vesi, lisa sinna suhkur, pane tulele.
- Niipea kui vesi keeb, laske õunad, sõstrad ja rabarberid pannile. Keeda kompott umbes viisteist minutit.
Kompott rabarberist - parimate kokkade saladused ja kasulikud näpunäited
- Rabarberikompoti kasulikumaks muutmiseks kasuta suhkru asemel mett. Kuid peate mett jahutatud jooki panema, et mitte jätta mesindustoodelt kasulikke omadusi.
- Mida saab veel lisada rabarberikompoti, et see maitsvam oleks? Üks salajane koostisosa on kibuvits ja kibuvits. Ebatavaline on ka rabarberi ja ploomi, rabarberi ja vaarika kombinatsioon. Sellest puuviljast saate mitte ainult kompoti teha, vaid ka moosi teha.
- Ärge kasutage kompotti kauem kui kaks päeva pärast keetmist ja hoidke seda külmkapis.
- Kõik vürtsid ei sobi rabarberikompotiks. Kasutage natuke kaneeli või nelki, kui soovite anda joogile ebaharilikku maitset. Need vürtsid sobivad siiski ainult siis, kui te ei lisa kompotile tsitruselisi.
