Villi roosi kompott - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
Rosehip kompott on ebaharilikult tervislik jook. Soovitatav on juua neeruhaiguste ja mitmete teiste haiguste korral. Kibuvitsakompott on rikas C-vitamiini poolest, mis on eriti oluline ägeda vitamiinipuuduse perioodil. Kompoti kibuvitsa keetmine on väga lihtne. Nendel eesmärkidel kasutage värskeid marju või kuivatatud puuvilju. Kibuvits ei vaja pikaajalist kuumtöötlust. Marjad vala vett ja keedetakse mitu minutit. Nii valmistatakse ühekomponendiline kibuvitsakompott, mida saab magustada suhkru või meega. Rikkam ja kasulikum jook tuleb välja siis, kui lisate koeraroosile kuivatatud puuvilju (kuivatatud aprikoosid, rosinad, ploomid jm), värskeid õunu, viirpuu ja muid marju ning puuvilju. Mõnikord lisatakse kibuvitsa kompotile maitse ja värskuse huvides sidruni või apelsini viilud. Jooki serveeritakse soojalt või jahutatult. Enne serveerimist soovitatakse kompotit tüvetada.
Kibuvitsa kompott - toidu ja köögitarvete ettevalmistamine
Värske kibuvitsa valmistamine toimub järgmiselt: marjad sorteeritakse, lõigatakse varred, villi ja õisikud. Mõnikord eemaldatakse seemned. Marjad parem natuke purustada. Kuivatatud puuvilju ka puder, kuid mitte pulbriks. Kui retseptis kasutatakse kuivatatud puuvilju, pestakse neid põhjalikult, valatakse tund või kaks külma veega või aurutatakse 10 minutit keeva veega. korjatakse ja pestakse ka ülejäänud värsked marjad ja puuviljad. Õunad lõigatakse ja eemaldage neist seemned.
Nõudest võib vaja minna: panni, mörti, nuga, sõela, filtrimiseks mõeldud marli ja termoset.
Kibuvitsa kompoti retseptid:
Retsept 1: loodusliku roosi kompott
Lihtsaim ja kiireim kibuvitsa kompoti retsept. Jooki valmistatakse mitte rohkem kui 10 minutit ja selle valmistamiseks on vaja ainult puuvilju, puusasid ja vett, soovi korral lisage jooki veidi suhkrut.
Vajalikud koostisosad:
- Kibuvits (kuivad marjad) - paar peotäit;
- Vesi - poolteist liitrit;
- Suhkur või mesi - maitse järgi.
- Valmistamismeetod:
Valmistamismeetod:
Alustuseks valmistage marjad: valage sügavasse kaussi ja pisut rastolchemi mörti. Puuvilju pole vaja pulbriks muuta - lihtsalt pisut sõtkuge. Vala potti vesi ja pane tulele. Pärast keetmist lisage metsroos ja keetke umbes 5-7 minutit. Seejärel eemaldage pann kibuvitsa kompotiga tulelt ja laske jahtuda ja ligunema.
2. retsept: kibuvitsa kompott õuntega
Väga kasulik ja maitsev jook. Eriti selline loodusliku roosi ja õuntega kompott on vitamiinide puuduse perioodil asjakohane. Serveeri kompott võib olla soe ja jahutatud.
Vajalikud koostisosad:
- Kibuvits - 2-3 peotäit;
- Vesi - 3 liitrit;
- Õunad - 3-4 tk;
- Suhkur - maitse järgi.
Valmistamismeetod:
Kibuvitsamarjad täitke veega ja pange tulele. Pärast keetmist vähendage kuumust ja põletage umbes 14-15 minutit. Kuni dogrose keeb, valmistage õunad: sorteerige puuviljad välja, peske ja lõigake mitu viilu. Ärge unustage seemneid lõigata. Pange õunad pannil dogrose juurde. Pärast keetmist vähendage kuumust ja põletage 5-8 minutit. Lülitage tule välja. Lisage oma maitse järgi suhkrut või mett, segage ja laske tõmmata. Jahutatud joogifilter ja serveeri. Soovi korral võite klaasi visata jääkuubiku ja viilu sidrunit.
Retsept 3: kibuvitsa kompott viirpuu abil
Sellist kõige väärtuslikumate marjade jooki kuumutatakse minimaalselt. Kibuvitsakompotti viirpuuga ei pruulita, vaid aurutatakse ja infundeeritakse kogu öö. Selle keetmisviisiga säilitavad marjad värvi, maitset ja maksimaalselt vitamiine.
Vajalikud koostisosad:
- Värskelt korjatud metsiroosi ja viirpuu marjad - igaüks 1-2 peotäit;
- Vesi
Valmistamismeetod:
Marjad sorteeritakse, lõigatakse ära vars ja õisikud. Peske marjad põhjalikult voolavas vees, seejärel lasime kurnil ja laseme vett välja voolata. Me levitame marjad termos ja valame keeva veega. Jätke termos 1-2 minutiks lahti. Pärast seda sulgege ja laske kogu öö nõuda. Järgmisel päeval keedame 10 minutit mõned värsked metsroosi marjad. Ärge unustage vahtu eemaldada. Filtreerime puljongi ja valame klaasid. Vedelikku peaks olema natuke - keetmist kasutatakse ainult värvi ja maitse jaoks. Seejärel valage marja tinktuur läbi iga tüve igasse klaasi. Soovi korral saab jooki magustada ja kaunistada viilu sidruni või õunaga.
4. retsept: kibuvitsa kompott rosinatega
Väga maitsev ja tervislik kibuvitsakompott rosinatega. Joogi valmistamiseks on vaja ainult kuivatatud kibuvitsamarju, rosinaid ja natuke vett.
Vajalikud koostisosad:
- 3 spl. l kuivatatud kibuvitsa marjad;
- 2 spl. l rosinad;
- Vesi - 5 klaasi.
Valmistamismeetod:
Keetke vesi. Dogrose tükeldage ja valage kolm tassi keeva veega. Nõuda umbes 20 minutit. Seejärel tuleb keetmine läbi riidejuustu kurnata. Siis täidame pressimisjäätmetega keeva veega uue ja nõuame taas 20 minutit. Kurna ja vala mõlemad puljongid ühte kaussi. Lisage joogile rosinaid ja laske liguneda.
Retsept 5: kibuvitsa kompott kuivatatud puuviljadega
Selline kuivatatud puuviljadega kibuvitsa kompott on väga kasulik nii täiskasvanutele kui ka lastele. Joogi valmistamiseks võtke mis tahes segu kuivatatud puuviljadest, sealhulgas kuivatatud aprikoosid, ploomid, õunad, pirnid, kirsid jne. Magusaisu jaoks kasutatakse suhkrut.
Vajalikud koostisosad:
- Kuivatatud puuviljade segu - 40 g;
- Kuivad kibuvitsad - 10-15 g;
- Suhkur - maitse järgi;
- 200-250 g vett.
Valmistamismeetod:
Kuivatatud puuviljad pestakse ja täidetakse külma veega. Kui kuivatatud puuviljad mõne tunni pärast paisuvad, pange need selles vees keema, laske keema tõusta. Kibuvitsamarjad pestakse, puhastatakse seemnetest, püreestatakse uhmriga ja pannakse keevasse kompotti. Lisage maitse järgi suhkrut, keetke mõni minut ja eemaldage pann tulelt. Jäta jook jahtuma ja ligunema.
Wild Rose kompott - parimate kokkade saladused ja näpunäited
Kompoti kibuvitsamarjade keetmine pole vajalik, võite puuviljad panna termosesse, valada keeva veega ja jätta kogu öö tuunima. Seejärel filtritakse praegune jook tavalise teena või segatakse teiste kompotidega.
