Juustuvõileivad - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
Enamiku inimeste hommikusöögiks on tass teed või kohvi ja paar võileiba. Esikoht populaarsuses jagati vorstivõileibade ja juustuvõileibade vahel. Klassikaline juustu eelroog on kombinatsioon leiba, võid ja viilu juustu. Mitte vähem populaarsed ja sulatatud juustuga võileivad. Lihtsat suupisteid saab mitmekesistada täiendavate koostisosadega: muna, köögiviljad, rohelised, rohelised herned, sink jne. Kõiki võimalusi on võimatu loetleda, kuna juust sisaldab peaaegu kõike. Juustuvõileivad on külmad ja kuumad. Võite küpsetada minevikku ahjus või mikrolaineahjus. Kõigepealt pange leivaviiludele vorst, köögiviljad või kombineeritud täidis. Juust on viimane kiht, kuumtöötlemise käigus see on sulanud ja katab kogu võileiva. Tänu sellele kuumale juustuvõileivad on uskumatult maitsvad ja isuäratavad. Juustu võib ka riivida ja segada põhitäidisega. Lihtsaim variant on riivitud juustu, majoneesi, hakitud küüslaugu ja maitseainete segu.
Juustuvõileivad - toidu ja roogade valmistamine
Juustuvõileibade valmistamiseks vajate kaussi, riiv ja nuga. Kuuma suupiste jaoks on vaja ka küpsetuspanni või küpsetusplaati. Ahi asemel võite kasutada mikrolaineahju.
Toodete valmistamine on sisuliselt juustuvõileibade valmistamise protsess. Leib tuleb tükeldada, juust lõigata ka viiludeks või riivida, pestud köögiviljad ja tükeldada.
Juustuvõileiva retseptid:
Retsept 1: juustuvõileivad
Selliseid juustuga tehtud võileibu saab mitte ainult hommikusöögiks valmistada, vaid ka kaasa võtta nii tööle kui ka piknikule. Suupiste sobib suurepäraselt külaliste kokkusaamiseks. Retseptis kasutatakse lisaks juustule ka köögivilju, kodujuustu ja mune.
Vajalikud koostisosad:
- Baton - 10 tükki;
- Väike pakk kodujuustu (umbes 180 g);
- 3 muna;
- Cilantro kamp;
- 25 ml sojakastet;
- 1 suur tomat;
- 1 väike baklažaan;
- Spinati kamp.
Valmistamismeetod:
Pese ja kuivata spinatilehed. Lõika terve päts ühtlasteks viiludeks, kuid parem on kasutada valmis viilusid. Tükelda koriander ja sega kohupiimaga, lisa 1 muna ja 2 tl sojakastet. Kata viilud pätsikese kohupiimamassiga. Lõika tomat ja baklažaan õhukesteks viiludeks. Kaunista spinatilehel võileibadele, pane peale baklažaan ja tomat. Kata võileivad juustuvaiaga. Pange võileivad juustuga küpsetusnõusse. 2 muna, peksage supilusikatäis sojakaste ja valage võileibade segu. Küpsetage juustuvõileibu umbes 15 minutit.
Retsept 2: juustu- ja tuunikalavõileivad
Väga kiired, kuid uskumatult maitsvad juustuvõileivad. Ideaalne hommikusöögi, suupistete ja piduliku laua jaoks. Üllatage oma peret ja sõpru sellise lihtsa ja väga maitsva suupistega!
Vajalikud koostisosad:
- 150 g majoneesi;
- 4 muna;
- Hunnik rohelist sibulat;
- Pank tuunikala omas mahlas;
- 6 viilu pätsi või nisuleiba;
- 100 g kõva juustu;
- Värsked rohelised.
Valmistamismeetod:
Keetke kõvaks keedetud munad. Haki roheline sibul. Sõtkuge kalakonservid kahvliga ja ühendage hakitud munade ja sibulaga. Lõika pikk päts võrdse paksusega viiludeks. Maitsesta muna- ja kalatäidisega majoneesiga. Laota mass leivale, pane juust plaadi peale (juust peab kalatäidise täielikult katma). Pange võileivad mõneks minutiks ahju või minutiks mikrolaineahju. Kaunista rohelistega ja serveeri.
Retsept 3: juust ja vürtsitatud võileivad
Nagu teate, on kõik leidlik lihtne. Isegi kõige lihtsamast võileibast juustuga saate teha kulinaarse kunsti teose. Selliste võileibade valmistamine juustu ja maitseainetega on väga kiire ja lihtne. Küüslauk ja vürtsid lisavad suupistele maitsvat ja isuäratavat maitset. Tutvusringkonnad küsivad kindlasti selliste juustuvõileibade retsepti!
Vajalikud koostisosad:
- Klaas igasugust riivitud juustu (parem on segada 2 erinevat sorti);
- Küüslauguküünt;
- Majonees - 5 lusikatäit;
- 1 tl jaoks. pune, petersell ja tüümian (kõik kuivatatud rohelised);
- Sool, jahvatatud must pipar - maitse järgi;
- Batoon või baguette.
Valmistamismeetod:
Lülitage ahi eelnevalt sisse. Lõika leib ühtlasteks viiludeks. Haki küüslauguküüs. Sega kaussi riivitud juust, maitsestamine, hakitud küüslauk ja majonees. Maitse järgi lisage soola ja pipart. Mass peaks olema mõõdukalt paks ja homogeenne, vajadusel võite lisada majoneesi. Laota leivapätsid laiali ja aseta kolmeks minutiks ahju. Peate veenduma, et juustuga võileivad poleks kõrbenud. Loetletud maitseained võib asendada 1 spl Provenceali ürtidega.
Juustuvõileivad - parimate kokkade saladused ja näpunäited
- Juust sobib kreeka pähklitega hästi. Pidulik laud, mida täiuslikult täiendavad kuumad võileivad juustu, küüslaugu, pähklite ja majoneesiga;
- juustuga võileibade valmistamiseks pole mitte ainult maitsev, vaid ka kasulik, nende valmistamiseks on parem võtta täisteraleiba;
- Pehme juustuga võileibade jaoks, millele pole lisatud köögivilju, on parem kasutada paksu leiba (täisteratoodete, terve rukkijahu jne);
- Kui võileibu valmistatakse marineeritud juustudega (näiteks feta), peate esmalt kuivatama juustu rätikuga ja alles siis panema selle viiluleivale.
