Punase kaaviariga võileivad - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
Punase kaaviariga võileivad pole mitte ainult väga maitsev suupiste, vaid ka suurepärane kaunistus pidulikule lauale. Klassikaline punase kaaviari võileib on kombinatsioon pika pätsi, või ja kaaviari endaga. Eelroog on sageli kaunistatud roheliste ja sidruniviiludega. Punase kaaviariga võileivad - peen ja sisukas maiuspala, kuid samal ajal väga lihtne valmistada. Toiduvalmistamiseks kasutatakse kõige sagedamini pätsi või valget leiba. Punane kaaviar on rikkaliku rikkaliku maitsega ja iseenesest hea, nii et seda kombineeritakse teiste toodetega harva.
Mõni retsept pakub aga pisut enamat kui tavalise punase kaaviari võileiva valmistamine ja luksusliku suupiste valmistamine koos lisaainetega. Punane kala, õrn toorjuust, muna, rohelised, salat, sidrun, kohupiim, krevetid ja avokaado - see on võib-olla kogu toodete loetelu, millega punane kaaviar on ühendatud. Ja siis kasutatakse viimast komponenti peamiselt dekoratsioonina.
Muide, tänu ebatavalisele kujundusele saate lihtsatest võileibadest teha lihtsa meistriteose. Näiteks võite leivatükkidest välja lõigata erinevad kujundid (kolmnurgad, südamed, rombid jne), määrida külgmised osad heldelt võiga ja rullida hakitud maitseroheliseks. Ülevalt kaetakse leib võiga, seejärel pannakse kaaviar välja. See eelroog näeb välja väga kena ja elegantne! Võid ja õli ei saa laotada ja pigistage kondiitritsüstla abil roosi kujul (või võileiva serva ümber lainetes). Järgmisena peate panema mäe kaaviari ja paar lehte värsket peterselli. Samad koostisosad ja näevad välja väga erinevad.
Punase kaaviariga võileivad - toidu ja roogade valmistamine
Punaste kaaviarivõileibade tegemiseks on vaja nuga, lõikelauda ja purkide avajat (purgi avamiseks). Võimalik, et vajate ka praepanni, kuna mõnes retseptis peate leiba natuke pruunistama.
Punase kaaviariga võileibade valmistamine on sisuliselt suupiste keetmine. Leib tuleks hakitud, hakitud rohelised. Või peaks olema pehme, kuna leib ei jaota külma. Seetõttu tuleb õli eelnevalt külmkapist välja viia.
Punase kaaviari võileibade retseptid:
Retsept 1: Võileivad punase kaaviariga
Igaühe lemmikklassika on õrna või segu soolase punase kaaviariga. Lihtsal leivatükil olev kaaviar võib tunduda jäme, seetõttu tehakse punase kaaviariga võileibu enamasti võiga.
Vajalikud koostisosad:
- Batoon;
- Purk punast kaaviari;
- Või.
Valmistamismeetod:
Lõika päts õhukesteks, ühtlasteks viiludeks. Pehmendage võid õrnalt igale saiaviilule. Avage purk punast kaaviari ja jagage iga võidükiga ühtlase kihina. Soovi korral saate võileibu kaunistada punase kaaviariga oksakesega peterselli või viilu sidruniga. Kui aeg lubab, saate leivast välja lõigata figuurid (südamed, tähed, teemandid jne). See eelroog näeb pidulikul laual välja palju elegantsem.
Retsept 2: Võileivad punase kaaviari ja kohupiimaga
See retsept pakub perenaistele võimalust liikuda eemale klassikalisest viisist teha punaseid kaaviari võileibu ja natuke katsetada. Üllatage külalisi ja lähedasi originaalse suupistega kodujuustu, punase kaaviari ja krevettidega.
Vajalikud koostisosad:
- Pauluse punase kaaviari pangad;
- Kohupiim - 100 g;
- 10 viilu pätsi;
- 10 kooritud krevetti;
- Värske till;
- Või.
Valmistamismeetod:
Krevetid keeda keevas vees umbes 2 minutit, kurna läbi kurn, jahuta. Tükeldage peeneks till. Igast viilust lõigake ringid. Sirvige kergelt praepannil. Katke küljed pehme võiga ja rullige hakitud tilliga. Pange igale võileivale veidi kohupiima ja jagage ühtlaselt. Pange peal punane kaaviar ja 1 krevetid.
Retsept 3: võileivad kaaviari ja kalaga
Punane kala on üks väheseid koostisosi, mis ühendab punase kaaviari. Punase kaaviari ja kalaga võileibade valmistamiseks võite võtta kergelt soolatud lõhet või forelli. Kala ei tohiks olla liiga soolane, muidu osutuvad võileivad lihtsalt soolasteks.
Vajalikud koostisosad:
- Soolatud lõhe või forell - 200 g;
- Punane kaaviar - 150 g;
- Valge leib;
- Värske till;
- Või.
Valmistamismeetod:
Alates valgest leivast ja lõpetades õhukeste ruuduliste viiludeks ilma koorikuteta. Pooled kõigist saadud saiadest määrduvad võiga. Pange iga tükk kala viilu. Määri teine pool pätsikesi mõlemalt poolt. Pange kalale krohvitud leib. Jahvatage till ja puistake sellele võileibu. Top koos punase kaaviariga.
Punase kaaviariga võileivad - parimate kokkade saladused ja näpunäited
- Punase kaaviariga võileibu saab valmistada mitte leivale, vaid spetsiaalsete väikeste tartlettidega. See osutub mitte vähem maitsvaks ja ilusaks;
- punase kaaviariga võileibu saab kaunistada vahukoorejuustuga;
- Kui toiduvalmistamiseks kasutatakse tavalist valget leiba, on parem kõvad koorikud ära lõigata;
- Mõnes punase kaaviariga võileibade retseptis küpsetasid leivapätsid pannil pisut pruunistuseks.
