Vahemere kliimat peetakse sellise levinud taime, nagu raps, levinud. Kuid isegi Euroopa riikides on ta hästi juurdunud ja kasvab üsna edukalt, andes järglasi tohutul hulgal seemneid. Nendest seemnetest saadakse kasulik ja väga odav rapsiõli. Selgub, et see taim annab mitte ainult rikkaliku seemnekultuuri, vaid avaldab soodsat mõju pinnasele, varustades seda lämmastikuga. Selle omaduse tõttu tagab raps mulla produktiivsuse ka pärast selle hajumist. Rapsiseemneõli kasutatakse üsna laialdaselt paljudes tööstuse, meditsiini ja kosmetoloogia valdkondades. Kuid mis on selle kasutamine ja kas sellel on kahjulikke omadusi, tasub sellest üksikasjalikult rääkida.
Tehnoloogiad: rapsiõli tootmise võimalused
Kaasaegne tehnoloogia areng ei seisa ühes kohas, seega on rapsiseemneõli tootmisskeem üsna lihtne. Nagu tavaliselt, kasutatakse enamikul juhtudel pressimise ja pigistamise tehnoloogiat: kõigepealt kooritakse seemned, pannakse tohutu mahutisse, kus need keedetakse või kuumutatakse rõhu all kuumtöötlemisel. Pärast seda pressitakse ettevalmistatud rapsiseemneviljad ja õli destilleeritakse spetsiaalsete ainete abil. Selle tulemusel jääb kook, mis sisaldab ka väikest protsenti õli. Seda saab uuesti destilleerida ja jääke pigistada või töödelda loomasöödaks lisamiseks.
Rafineeritud rapsiõlis on pidevad "utiliidid", millel on suur positiivne mõju inimese või looma organismile. Nende hulgas on järgmised:
• Suur osa linool-, linoleen-, oleiinhapet ja muid rasvhappeid, mis toetavad südame-veresoonkonna aparatuuri normaalset toimimist, parandavad verearvu, reguleerivad temperatuuri ja rõhku.
• Rapsiseemneõli sisaldab suures koguses E-vitamiini. Nagu teate, mõjutab see suuresti aju ja veresoonte kvaliteeti, "teab", kuidas aeglustada vananemisprotsessi, võib pärssida verehüüvete teket ja kiirendada ka epidermise rakkude uuenemist.
Lennunduses kasutatakse rapsiseemneõli määrdeainena ning seda kasutatakse laialdaselt ka kummi- ja isegi terasetootmises.
Muu hulgas on rapsiseemneõli tööstuses laialdaselt kasutatav bioloogiline diislikütus. Arvestades maailma tootjate soovi vähendada kütuse toksilisust, on rapsiõli järk-järgult muutumas üheks kõige populaarsemaks biokütuse tüübiks.
Omadused: mis on rapsiõli eelised?
Tuginedes faktidele, mis kinnitavad, et rapsiõli on maailmatööstuses laialt levinud, võime rääkida selle kasulikest omadustest. Võib-olla ei saa seda kasulikkuses võrrelda oliivi- või astelpajuõliga, kuid sellest hoolimata võib rapsiseemneõli kiidelda selliste omadustega:
1. Esiteks on rapsiõli rikas E-vitamiini ja polüküllastumata rasvhapete poolest. Ütlematagi selge, et need elemendid näitavad õli võimet toetada keha immuunsusjõude, tagada südame, veresoonte, aju korralik toimimine ning vähendada ka südameatakkide, insultide, hüpertensiooni ja südamehaiguste riski.
2. Rapsiseemneõli sisaldab ka üsna suurt protsenti naissoost hormooni, mida nimetatakse östradiooliks. Selle hormooni tase tõuseb loomulikult ovulatsiooniperioodi alguses. Naise nahk muutub säravaks ja puhtaks ning tema juuksed on elastsed ja tugevad.
3. Tänu sellele vitamiinikompleksile kipub tüdrukute rinnavähi risk olema null.
4. Kas soovite kaalust alla võtta kiiremini? Selles abilises saab lihtsalt rapsiõli. See lagundab rasvu, alandab kolesterooli, ainevahetus kiireneb tõsiselt. Seda saab süüa, täiendades salateid ja muid roogasid.
5. Rapsiseemneõli kasutatakse dieedi elemendina väga sageli. Sõltumatult käitatakse seda üsna harva. Näiteks lisatakse see keefiri või valgu dieedile ning seda kasutatakse ka toidulisandina seedetrakti haiguste ravis.
6. Lisaks sobib rapsiõli näonaha või juuste maskides. See ravib väikseid haavu, kriimustab, põleb, tugevdab juuste struktuuri, niisutab nahka ideaalselt.
Rapsiõli vastunäidustused ja võimalik kahjustus
Rapsiseemneõli tuleb rafineerida, kuna toorvedelik võib sisaldada suurt eruukhappe protsenti. Seda ei peeta looma ega inimese keha jaoks liiga kasulikuks, kuna see võib kasvu- ja arenguprotsessi, aga ka puberteediea aeglustada. Lisaks võib rapsi eruukhappe kõrge protsendi tõttu tervislikul inimesel olla probleeme südame-veresoonkonna süsteemiga, maksa- ja neeruprobleeme. Rapsiseemneõli ise ostes pöörake kindlasti tähelepanu eruukhappe näitajatele: tavaliselt ei tohiks need olla üle 0,6%.
Muidugi väärib märkimist ka eri tüüpi õlide, sealhulgas rapsi üksikisikute individuaalne talumatus. Allergiahaiged ei tohiks sellist toodet süüa, kuna on suur turse, lämbumise, lööbe ja sügeluse tekke oht.
Kuid sapiteede vaevuste, pankreatiidi ja koletsüstiidiga naistele ei tohi süüa rapsiõli sisaldavaid salateid, esimest ega teist kursust. Lisaks on rapsiõli kasutamine keelatud, kui tal on krooniline kõhulahtisus või hepatiit, sest sel juhul on sellel maksa kahjulik mõju.
Muu hulgas tasub kaaluda ka rapsiõli mõningast toksilisust, mis avaldub selle kuumutamisel. Sellepärast ei soovita toitumisspetsialistid seda liiga palju süüa ja veelgi vähem selle peal mingit toitu praadida.
Soovitused: kuidas tarbida rapsiõli
Rapsiõli on lubatud kasutada juuste maskide loomisel. Seda saab lihtsalt juurtele kanda, hõõrudes pea naha sisse ja seejärel katta oma juuksed polüetüleeni ja rätikuga. Õli toimimiseks piisab, kui talub vaid pool tundi: see tugevdab juukse juuri, hoides ära juuste väljalangemist, samuti näpunäiteid, et need ei puruneks ega hakkaks lõhenema.
Veel üks elustav juuksemask: rapsiõli ja avokaadoga. Seda tehakse järgmisel viisil:
• pool avokaadot tuleks hõõrutud,
• Lisage sellele 1-2 spl. l rapsiõli
• 1-2 tilka rosmariinieetri koostist,
• Ja ka 10 tilka A-vitamiini (retinooli).
Katke juuksed selle seguga, ulatudes juurtest otsteni. Maski on vaja juustel kanda umbes 40 minutit ja seejärel igapäevase šampooni abil maha loputada.
Rapsiseemneõli on lubatud kombineerida argaani, riitsinus, takja või oliiviõliga. Pange tähele, et rapsiõli, nagu ka ülejäänud, on juustest raske maha pesta. Seetõttu on loputamisel parem kasutada lahust “munakollane pluss vesi” või väikest kogust veega segatud sidrunimahla. Ja rusikareegel: ärge ostke madala kvaliteediga õlisid, siis pestakse need esimesel korral juustest maha.
Proovige kodus rapsiõliga näo- ja käemaske teha. Näiteks pakub lihtne mesi ja jogurtiga mask suurepärast kaitset talvel külma õhu ja tuule eest. On vaja segada ainult 1 spl. l rapsiõli, sama palju jogurtit ja 1 tl. kallis.
Kuid riivitud banaani ja rapsiõliga mask aitab tugevdada nahka dekoltee piirkonnas. Täiendage mass sidrunimahlaga ja mask muutub ka valgendavamaks. Kas soovite kodukoorijat? Miski pole lihtsam: lisage banaanile ja võile pruuni suhkrut. Sel juhul tuleb segu nahale kanda kohe pärast valmistamist, vastasel juhul võib suhkur kiiresti lahustuda.
Toidulisandina aitab rapsiõli parandada soolestiku liikuvust. Seda saab lisada salatitesse koos värskete köögiviljadega või küpsetada selle põhjal liha kastmeid. Näiteks saab modifitseerida populaarset pestokastet, mille valmistamiseks kasutatakse oliiviõli, segada basiilik, parmesani juust, paar pähklit (mänd või pähkel), küüslauk, pipar ja sool. Kõik see peaks olema mikseris vahustatud ja saate suurepärase lihakastme, aromaatse ja väga tervisliku.
