Paljud inimesed teavad dieetkana rinna kasulike omaduste kohta, kuid vähesed teavad, kuidas seda õigesti süüa, mis põhjustab mõnikord inimkehale nii väärtusliku toote tagasilükkamist.
Tõepoolest, vale lähenemise korral osutub dieediga kana rinnatükk värskeks ja kuivatuks, kuid liha küpsetamine nii, et see osutub õrnaks, mahlakaks ja pehmeks, on üsna lihtne.
Dieetkana kanarind - üldpõhimõtted ja peensused
• Dieetkanaga rindade valmistamiseks on kõige parem võtta jahutatud liha, külmutatud liha võtab keetmine kauem aega, mis tähendab, et seda saab kergesti seedida, mis annab kanale jäikuse ja kuivuse.
• Dieetkana rinnalt tuleks koor eemaldada, isegi kui need lisavad lihale rikkalikkust. See sisaldab kolesterooli ja kahjulikke aineid, mis muudab kanarind juba dieedita. Mahlasuse lisamiseks kasutage kastmeid ja marinaate, täiendavaid koostisosi.
• Liha tapmine eelneb kiudainete lagunemisele, muutes toidukana rinnad pehmeks.
• Enne toiduvalmistamist tuleks liha põhjalikult loputada, kividega suruda ja kuivatada.
• Liha lõigatakse vastavalt retseptile: kuubikud, latid, kuid alati üle kiudude. Kuid enamasti valmistatakse dieediga kana rinnatükk ühes tükis.
• Ära säästa jõupingutusi ja aega kastmete ning igasuguste vürtside, maitseainete, ürtide ja vürtside valmistamiseks. Dieetkana kanarind armastab tegelikult selliseid toidulisandeid, kuid mõõdukalt.
Dieetkana kanarind ahjus
Selle retsepti järgi valmistatud rasvaste ja õlideta valmistatud kanatoit on mahlane ja õrn köögiviljade sekreteeritud mahla ja puljongi olemasolu tõttu. See retsept on ainulaadne ka selle poolest, et kompositsioonis sisalduvaid täiendavaid koostisosi saab tõlgendada vastavalt teie maitse-eelistustele, vähendades, lisades, lisades või eemaldades teatud tooteid.
Koostis
• 300 grammi kanarinda;
• kaks porgandit;
• 200 grammi spargelkapsast;
• mitu küüslauguküünt;
• 180 ml kanaliha või vett;
• vürtsid - maitse järgi;
• 100 grammi konserveeritud või külmutatud herneid.
Toiduvalmistamise meetod:
1. Levitage pestud ja kuivatatud rinnad vürtsidega, pange leotamiseks kümme minutit.
2. Koorige porgandid, lõigake 2-3 ossa, jagage brokoli õisikuteks.
3. Pange kõik ettevalmistatud koostisosad küpsetuskotti, valage pisut soolaga puljong, tihedalt siduge kott, pange see küpsetusplaadile. Kui teil pole küpsetuskotti, võite kasutada fooliumit, olles sellest teinud mingisuguse ümbriku, ainult servad tuleb kinnitada eriti ettevaatlikult, et puljong keetmise ajal välja ei kallaks.
4. Küpsetage dieediga kana rinnat köögiviljadega umbes 30 minutit.
5. Eemaldage liha ja köögiviljad ettevaatlikult taldrikult, valage puljong. Saate peale puista hakitud ürte, mis annavad roogile erilise aroomi ja maitse. Serveeri kuumalt.
Dieetkana kanarind hapukoorekastmes
Dieetkana kanarind hapukoorekastmes on maitsev ja mitmekülgne roog. See sobib hästi iga lisandiga ja seda täiendavad suurepäraselt erinevad köögiviljad.
Koostis
• 400 grammi kanarinda;
• taimeõli;
• üks keskmise suurusega sibul;
• sool, pipar, vürtsid - maitse järgi;
• 200 grammi madala rasvasisaldusega hapukoort.
Toiduvalmistamise meetod:
1. Kuumutage pannil üks lusikas taimeõli, praege sellel hakitud sibul kuni läbipaistvaks.
2. Lisage väikesteks tükkideks lõigatud kanarind, igasugused vürtsid, sool, segage. Keetke pannil kaanega umbes kümme minutit. Segage liha perioodiliselt nii, et see oleks praetud kõikidest külgedest.
3. Vala hapukoor, hauta dieediga kanarinda veel kümme minutit, kuni liha on valmis ja hapukoorega paksenenud.
Vürtsikas dieet kana rinnatükk
Dieetkana kanarindi õrnuse ja pikantsuse annavad sojakaste ja ingver. Vaatamata tagasihoidlikule koostisosade komplektile on liha lõhnav ja mahlane.
Koostis
• kilo kanarinda;
• sibul;
• kaks kuni kolm küüslauguküünt;
• roheline sibul - maitse järgi;
• ingveri juur - maitse järgi;
• 50 ml sojakastet;
• 10 grammi kartulitärklist;
• 20 ml taimeõli;
• vürtsid - maitse järgi;
• poolteist klaasi kanafilee.
Toiduvalmistamise meetod:
1. Lõika rind väikesteks kuubikuteks.
2. Valmistage marinaad sojakastmest, õlist, vürtsidest ja lahjendatud 20 ml vees. Segage see kanatükkidega, pange 30 minutiks külmkappi.
3. Jahvatage sibul, murulauk ja küüslauk.
4. Koorige ingveri juur ja lõigake õhukesteks ribadeks.
5. Kuumutage pada või kastrulis pisut taimeõli, pange kõik köögiviljad ja vürtsid, praege 5 minutit.
6. Lisage marineeritud rind, lisage kuumust ja segades rütmiliselt, prae liha valgeks, seejärel vähendage kuumust ja hautage tassi vähemalt 20 minutit.
Dieetpähkli riivitud kanarind
Kas teile meeldivad originaalsed nõud, kuid teile ei meeldi köögis segamini ajada? Siis sobib teile ideaalselt pähklise leiva dieedi kana rinnaretsept. Lihtne ja mis kõige tähtsam, maitsev.
Koostis
• 400 grammi kanarinda;
• kaks muna;
• pool klaasi riivsaia;
• 100 grammi hakitud kreeka pähkleid;
• karri - maitsta;
• sool, pipar - maitse järgi;
• 1-2 supilusikatäit taimeõli.
Toiduvalmistamise meetod:
1. Pese rinda, kuivata, lõika fileedeks. Levitada soola ja pipraga.
2. Kombineerige väikeses anumas riivsai ja tükeldatud pähklid, lisage karrit - see annab dieedile kanarind isuäratava värvuse.
3. Vahusta munad kahvliga kergelt läbi, lisa veidi soola.
4. Katke küpsetusplaat pärgamendipaberiga nii, et see ei kleepuks keetmise ajal, määrige vorm taimeõliga.
5. Kastke iga filee kõigepealt munasegusse, seejärel pähklipulbrisse.
6. Pange hoolikalt ettevalmistatud rind ahjuplaadile, katke vorm fooliumiga.
7. Küpseta 20 minutit.
8. Serveeri värskete köögiviljade ja lemmikkastmetega.
Itaalia dieedi kana rinnasupp
Kas arvate, et kuna supp tähendab keedetud, maitsetut liha, kartulit ja vermišelli või köögivilju? Aga ei. See dieediga kanasupp on täidetud praetud küüslaugu ja sibula, mahlaste tomatite ja maitsvate pelmeenide (gnocchi) lõhnadega.
Koostis
• 600 grammi kanarinda;
• üks sibul;
• 6-8 küüslauguküünt;
• 30 ml oliiviõli;
• 200 grammi pesto kastet;
• sool ja pipar - maitse järgi;
• nael gnocchi;
• 5-6 kirsstomatit;
• 2 liitrit kanavaru.
Toiduvalmistamise meetod:
1. Soolatud, kuivatatud ja soolatud rinnad, pipar, valage oliiviõli ja pange küpsetusplaadile.
2. Koorige sibul ja küüslauk, lõigake sibul neljaks osaks ja võtke lahti "kroonlehed", tükeldage küüslauk viiludeks. Puista neile marineeritud rinnad.
3. Küpsetage kana umbes pool tundi, seejärel jahutage ja lõigake väikesteks tükkideks.
4. Jahvatage praetud küüslauk ja sibul segistis ning segage seejärel kolme supilusikatäie Pesto kastme ja kanapuljongiga.
5. Pange järelejäänud kaste lihatükkidesse ja segage, andke rinnale aeg liguneda ja leotada.
6. Vahepeal keetke küüslaugu-sibula puljong, pange pelmeenid, keetke neid kuni keedetud. Tavaliselt on gnocchi valmis kohe pärast tõusu, kuid selle punkti selgitamiseks lugege pakendil olevaid juhiseid.
7. Pange serveerimisplaatidele väike kogus dieediga kana praetud ja kastmes marineeritud kanarinda, valage gnocchi-ga puljong, lisage supp kirsstomatite pooltega.
Suvikõrvitsaga küpsetatud dieetkana kanarind
Tänu köögiviljadele on dieediga kanarind maitsvalt õrn. Nõu sobib ideaalselt inimestele, kes jälgivad ägedalt oma figuuri.
Koostis
• 700 grammi kanarinda;
• kaks noort suvikõrvitsat;
• kaks sibulat;
• kolm tomatit;
• pool klaasi keefirit;
• 20 ml taimeõli "
• sool, vürtsid - maitse järgi;
• küüslauk - valikuline.
Toiduvalmistamise meetod:
1. Loputage kõik köögiviljad ja lõigake sama suurusega kuubikuteks. Kui kasutate küüslauku, tükeldage see. Lõika rind väikesteks kuubikuteks.
2. Pange küpsetusplaadile ühtlaste kihtidena: kõigepealt suvikõrvits, seejärel kanatükid, tomatid, sibul.
3. Vala või keefiris, valage sool, maitseained, lisage hakitud küüslauk, segage.
4. Valage valmistatud koostisosad keefirikastmega.
5. Hauta ahjus 25–30 minutit.
Dieetkana kanarind Caesari salatis
Klassikaline viis maailmakuulsa salati valmistamiseks, mis on originaalsele retseptile võimalikult lähedal. Serveeri selline salat dieediga kana rinnaga kohe pärast keetmist.
Koostis
• 350 grammi kanarinda;
• 100 grammi salatit;
• 200 grammi valget pätsi;
• kunst lusikatäis magusat sinepit;
• oliiviõli;
• kaks kana muna või neli vutti;
• pool sidrunit;
• küüslauguküüs;
• sool ja pipar;
• 50 grammi Parmesani juustu.
Toiduvalmistamise meetod:
1. Eraldage pestud rind luust, eemaldage nahk sellest.
2. Sõtku filee kergelt läbi, hõõru soola ja pipraga, pane pooleks tunniks külmkappi.
3. Lõika pikk päts kuubikuteks. Piserdage pisut õli ja praege küpsetusplaadil kuni kuldne.
4. Kuumutage pann eelnevalt, valage paar supilusikatäit õli, praege vürtsidega leotatud rinnad kõrge kuumuse kohal, keerates need küljelt küljele. Tänu sellele valmistusviisile liha ei kuivaks, sulgedes moodustatud kooriku sees oleva niiskuse.
5. Vahusta 30 sekundiks keevas vees keedetud munad sinepi, pressitud sidrunimahla, soola, hakitud küüslaugu ja pipraga. Kui mass muutub homogeenseks, valage aeglaselt kaks väikest supilusikatäit oliiviõli. Kastme konsistents peaks olema nagu vedel hapukoor.
6. Pese ja kuivata salatilehti, korja otse kätega suvalise suurusega tükkideks. Pange rohelised salati kaussi, valage pool kastet, segage.
7. Salatilehtede peale laota kana rinnatükid ja kreekerid, puista üle riivitud Parmesaniga, puista peale ülejäänud kaste.
8. Soovi korral kaunista salat kirsstomatitega.
Dieetkana kanarind aeglases pliidis
Ärge uskuge seda, kuid dieetkana kana rinna valmistamiseks aeglases pliidis võtab toote eelnev ettevalmistamine aega mitte rohkem kui 5 minutit. Rinda saab serveerida traditsioonilise lisandiga, salatiga, kui suupisteid Rootsi lauas. Seda kasutatakse võileibade, hamburgerite, salatite valmistamiseks.
Koostis
• 500 grammi kanarinda;
• kaks küüslauguküünt;
• sool.
Toiduvalmistamise meetod:
1. Loputage rinda, eemaldage nahk, eemaldage luud, lõigake pikisuunas kaheks osaks.
2. Koorige ja tükeldage küüslauk õhukesteks viiludeks.
3. Tehke väikesed pekstud tükeldatud tükid, kleepige igasse küüslauku, riivige liha soola, soovi korral pipraga.
4. Mähi dieediga kana rinnad fooliumiga, aseta mitme pliidi kaussi.
5. Küpsetage, määrates küpsetamise režiimi 30 minutit.
Dieetkana kanarind - näpunäited
• Ärge küpsetage dieediga kana rinda pikka aega, keetmiseks või küpsetamiseks piisab 30 minutist.
• Marineerimisel lõika rinda noaga mitmes kohas.
• Kasutage dieediga kana rinna ettevalmistamiseks küpsetuskotte, fooliumit, leivaküpsiseid - sel viisil osutub liha isegi ilma täiendavate koostisosade ja kastmeteta maitsvaks ja mahlakaks.
• Kui teil on vaja rinda praadida, seadke tulekahju maksimaalseks, hoidke filee minuti küljest ühe minuti jooksul, seejärel minuti teisest küljest, et kana oleks koorik, seejärel vähendage kuumust ja jätkake keetmist. See hoiab ära lihamahla keetmise ajal lahutamise.
• Dieetkana rinnatükk, mis on kaetud tavalise sojakastmega ja küpsetatud fooliumis, on suurepärane alternatiiv kahjulikele poest ostetud vorstidele.
