Kui peptiline haavand mõjutab seedetrakti limaskesta, on seetõttu väga oluline järgida teatud toitumisreegleid.
Meditsiinilist ravi pole loomulikult tühistatud, kuid kui soovite paranemisprotsessi kiirendada, peate natuke oma dieeti muutma ja keha tänab teid nii palju.
Iga tervislik inimene, kes hoolib oma tervisest, peaks kinni pidama mitmest põhimõttest, mis on mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandi toitumise aluseks. Neid punkte tuleb järgida ka pärast taastumist.
Dieet mao- ja kaksteistsõrmikuhaavandi korral: peamised põhimõtted
Kuidas haavandeid leevendada:
1. Soovituslik suitsetamisest loobumine, alkohol.
2. Mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandite dieet tähendab osa söömist. Peaks olema 5-6 vastuvõttu. Lisaks peaks portsjonite maht olema väike. 300-350 g. Võtke kindlasti aega lõunaks, õhtusöögiks või hommikusöögiks. Lihtsalt suupistetega söömine toob ainult kahju, toidu pikaajaline närimine toob kaasa asjaolu, et see siseneb makku juba korütsefaalses vormis ega kahjusta lisaks limaskesta nagu kiirelt söödud toidu jämedad tükid. Seetõttu on toidu eraldamiseks vaja eraldada vähemalt 20 minutit.
3. Toitlustamine peaks mao ja kaksteistsõrmiksoole vigastama minimaalselt, seetõttu on soovitatav toitu jahvatada kartulipüree kujul, mida pakutakse kreemjasupi või sufleena.
4. Toidu temperatuur mängib olulist rolli. Nii kuum kui ka külm toit mõjutavad seedetrakti negatiivselt. Toit peaks peksma pisut sooja: 20–65 ° C.
5. Olulist rolli mängib ka töötlemisviis. Lubatud on keedetud, aurutatud või küpsetatud toidud. Praetud toit ei tohiks olla. Mitte ainult limaskestad, vaid ka sapipõis, kõhunääre kannatab praetud toidust. See ravimeetod võib kahjustada isegi tervet inimest.
6. Piirake soola kogust 15 grammini; mõnel nõul soovitatakse soola mitte üldse soolata või minimaalselt.
7. Ärge sööge toitu, mis ärritab limaskesta (praetud, rasvane, vürtsikas, vürtsid, kange tee, kohv). Need tooted stimuleerivad seedimist, suurendavad soolhappe tootmist ja ainult halvendavad olukorda.
8. kalorite tarbimist pole vaja piirata. Kinnitage koridoris vahemikus 2800 - 3500 kcal, sõltuvalt soost, kaalust, vanusest, füüsilisest aktiivsusest. Peamine protsent peaks olema süsivesikud - 350–410 g (keskmiselt 4 g massi kg kohta), peamiselt komplekssed (teravili). Rasvade määr 80–100 g päevas (1–1,5 g kg kohta), eriti kasulikud taimsed rasvad (linaseemned, oliiviõli). Valgud on toitumises väga olulised, kuna need on organite ja süsteemide peamine ehitusmaterjal, neid tuleb tarbida 100–120 g päevas (1,5 g / kg).
Dieet mao- ja kaksteistsõrmikuhaavandi korral: mis on keelatud?
1. Alkohol Teda peetakse selle haiguse üheks provotseerivaks teguriks. Ehkki alkohoolsete jookide kasutamisega traditsioonilise meditsiini retsepte on palju, keelavad arstid kategooriliselt nende kasutamise.
Alkohol põhjustab limaskesta ärritust, muudab mao keskkonna happelisemaks ja vesinikkloriidhape mõjutab kahjustatud piirkonda väga negatiivselt. Kanged alkohoolsed joogid põhjustavad peptilise haavandi ägenemisi, võivad põhjustada seina perforatsiooni või verejooksu. Te ei tohi kuritarvitada ja madala alkoholisisaldusega, näiteks õlu põhjustab käärimist, puhitust, röhitsemist, kõrvetisi, mis ei soodusta kiiret paranemist.
2. Rukis, värskelt küpsetatud leib, värske küpsetamine. Need tooted põhjustavad tugevat kääritamist, suurendavad happesust, sest need tuleb asendada eilse leiva, riivsaiaga.
3. Praetud, rasvane liha, kala. Keelatud on liha kasutamine naha, kõõlustega, lisaks kahjustavad nad limaskesta ja pikka ülekoormust, luues seedetraktile täiendava koormuse. Välja arvatud part, rasvane sealiha, talleliha, hani. Rasvane, soolatud kala, ka suitsutatud liha ei saa tarbida.
4. Puljongid lihast, kalast, stimuleerida maomahla tootmist, võib asendada nõrkade köögiviljade dekoktide, püreestatud suppidega.
5. Vürtsikad, suitsutatud liha, vürtsid, kastmed, suitsujuust, vorstid. Need tooted, kui nad vabanevad maos ja mõjutavad limaskesta, suurendavad gastriini tootmist ja suurendavad soolhappe sisaldust.
6. Toores köögivili, milles on palju taimseid kiude. Pärast keetmist ärritavad nad vähem magu, kiud hävivad ja võimalik on ka aurutamine. Ebasoovitav on kasutada kaunvilju, redisi, sparglit, kaputit, sibulat, seeni, marineeritud, soolatud köögivilju.
7. Munad piirata 2-3 päevas, siis ei saa praadida, kõvaks keedetud mune.
8. Puuviljad kõva liivapaberigatoores vormis kiudainerikas.
9. Murenenud teravili, oder, hirsipuder, täisteratooted. Kashi peaks peksma keedetud püree, on soovitatav katkestada segistiga.
10. Kange kohv või tee, gaseeritud joogid.
Mis lubab dieeti mao- ja kaksteistsõrmikuhaavandi korral?
Kogu toidusüsteem on suunatud limaskesta kaitsmisele edasise ärrituse eest ja selle võimalikult kiireks uuendamiseks. Nende toodete hulka kuuluvad:
Köögiviljad. Taimne kartulipüree mõjub maole või kaksteistsõrmiksoole väga hästi. Kartulit, porgandit, peet, kõrvitsat, suvikõrvitsat saab küpsetada mitmel viisil.
Näpunäide: Kui otsustate köögivilju keeta, tuleks need juba keevasse vette visata ja suletud kaane all valmisolekusse viia. See hoiab maksimaalselt vitamiine ja toitaineid. Võite küpsetada, kuid ärge sööge moodustunud koorikut. See on väga karm ja võib vigastada põletikulist piirkonda.
Teravili. Keetmata teravili peaks olema dieedi alus. Piimaga saate küpsetada riisi, tatar, kaerahelbed, oder. Või serveerige pudingide kujul, lisage köögiviljasuppidele. Kui putru on selle struktuuris keeruline keeta, võite lisada vett ja küpsetusaega suurendada või lõpuks jahvatada segistis. Võite lisada köögivilju ja saate suurepärase kartulipüree.
Liha. Valk on kehale väga hea. Lubatud kasutada kodulinde, tailiha. Kana, kalkun, tailiha, küülik tuleks keeta. Haiguse ägedal perioodil on soovitatav neid jahvatada kuni kartulipüree seisundini, taastumisperioodil on võimalik kasutada tervet tükki. Liha peaks olema nahata, kõõlused ja rasv, näiteks kanarind. Menüüd saate mitmekesistada, küpsetades aurukotte, lihapallid, tükeldatud kana, küpsetatud, suflee.
Kala. Teretulnud on madala rasvasisaldusega sordid: ahven, haug; ilma nahata, ainult värske. Peate küpsetama paariks või keema.
Piimatooted. Piim sobib ideaalselt mao- või kaksteistsõrmikuhaavandite dieediks. Soovitatav on juua vähemalt klaas iga päev. See ei ärrita magu, ei stimuleeri sekretsiooni, vastupidi, leevendab valu ja rahustab. Seetõttu on piimatoodetest (juustukoogid, kohupiimavormid, pudingid, kodujuustusoufflé) väga kasulik saada piimapudrusid, suppe ja keedetud nõusid. Piim on mitte ainult valkude, vaid ka organismile vajalike mikroelementide ait.
Keefiri, ryazhenka, hapukoore, kodujuustu lubatud kasutamine. Mõnede uuringute tulemused näitavad, et elusate bakteritega jogurt mõjutab kahjulikult Helicobacter pylori - haavandite ja gastriidi etioloogilist põhjust.
Puuviljad. Magusad puuviljad peaksid peksma jahvatatud, keedetud, küpsetatud kujul; vältige kiudainerikkaid puuvilju.
Leib ja pagaritooted. Eilne leib, kreekerid, kuivad küpsised on lubatud. Kuna neid on kergem seedida, neil pole nii palju happelisust, ei põhjusta nad värsket leiba võrreldes tugevat kääritamist. Sest peate leiba päevaks või kaheks pakki panema ja siis kirjalikult võtma. Värsked tooted on maitsvamad, neid on kergem närida, kuid mõju limaskestale on negatiivne.
Salatid: Salati koostis võib sisaldada keedetud liha, keelt, maksa, keedetud köögivilju, kaste peaks põhinema hapukoorel, ilma vürtse lisamata, suures koguses soola. Majoneesi, tomatikastet, mädarõika, sinepit ei saa lisada.
Päeval on soovitatav kasutada mitte rohkem kui 2–3 muna, omlett paarile. Valke võib olla piiramatus koguses, munakollased - eelistatavalt mitte rohkem kui 2.
Maohaavandi ja kaksteistsõrmikuhaavandi dieet võimaldab nõrga tee, kohvi olemasolu dieedis. Positiivne mõju on siis, kui jookidele lisatakse piima ja koort. Lubatud kasutada kompotid, mahlad, dogrosemillel on väga kasulikud omadused.
See on korduvalt tõestanud oma väärtust. astelpajuõli, määrib see limaskesta, sellel on palju vitamiine, antioksüdantseid omadusi, sest teelusikatäis tund enne sööki on väga kasulik. Rasvad peaksid olema nii taimsed kui ka loomsed: või, rafineeritud päevalill, oliiv.
Haiguse ägedal perioodil on piiratud kogum tooteid, isegi lubatud loetelust. Kogu toit jahvatatud kujul. Isegi terve tükk keedetud liha või kartulit peaks olema kartulipüree kujul. Pagaritooted on esimese 5 - 7 päeva jooksul keelatud.
Edaspidi laieneb menüü vastavalt toodete loetelule, mida on lubatud kasutada. Maohaavandi ja kaksteistsõrmikuhaavandi dieet ei piira kõike täielikult, vaid kohandab söömisharjumusi pisut.
Dieet haavandi jaoks. Menüü näidis 2 päeva:
Dieet peaks olema tasakaalus ja sisaldama vajalikku kogust toitaineid.
1 päev
Hommikusöök: kodujuustu pajaroog 200 g, kompott 200 g, 2-3 kreekerit.
Suupiste: võileib eilse leiva (30 g) ja keedetud keelega (100 g), klaas piima 200 ml
Lõunasöök: riisisupp, millele on lisatud jahvatatud köögivilju, keedetud kana lihapallid (300 g), küpsetatud squashirull kodujuustuga (100 g).
Suupiste: 3 munaga aurutatud omlett.
Õhtusöök: kala souffle 200 g, keedetud kartul 100 g hõõrutud, küpsetatud pirn ilma kooreta.
Öösel nii palju kui soovite piima, ideaalis klaasi.
2 päeva
Hommikueine: piimaga riisipuder võiga (5 g) - 200 g, 2 pehmeks keedetud muna, kibuvitsade keeks 280 ml.
Suupiste: marjase kodujuustu pajaroog 330 g
Lõunasöök: aurutatud kana kotletid 150 g, kartulipüree keedetud kartuliga, porgand, tatar koorega (20 g) - 250 g, viil eilset leiba 30 g.
Suupiste: eilne küpsetis, kreekerid, küpsised 200 g, klaas piima.
Õhtusöök: keedetud maks 150 g, keedetud kaerahelbed (200 g) koos 10 g võiga.
1 tund enne sööki võite tarbida 1 tl astelpajuõli.
Mao ja kaksteistsõrmikuhaavandite dieet mängib paranemisprotsessis võtmerolli. Teatud toodete kasutamine võib ravitulemusi ainult halvendada. Peate järgima arsti soovitusi ja haavandi paranemine toimub kiiremini.
