Roosa lõhe kartulitega ahjus keedetakse lihtsalt. Valmis roog on originaalse ja maheda maitsega.
Roosa lõhet peetakse punase kala kõige populaarsemaks esindajaks. Toode maitseb suurepäraselt ja sisaldab vähesel määral luid. Selliseid kalu saavad kasutada lapsed ja dieedil olevad inimesed.
Roosa lõhe kartuliga ahjus küpsetamise üldpõhimõtted
Tasub pöörata tähelepanu asjaolule, et ahjus roogade küpsetamiseks on parem kasutada jahutatud kala, mitte külmutatud kujul.
Roosat lõhet soovitatakse küpsetada kartuliga, mitte praadida. Kui liha on ahjus ülevalgustatud, on toode kuiv. Kustutada on vaja mitte rohkem kui 40 minutit.
Kalafilee mahlaseks saamiseks peate selle leotama marinaadis. Marinaadi valmistamiseks on vaja kasutada apelsini- või sidrunimahla, majoneesi, sibulat.
Parimad vürtsid seda tüüpi kaladele on: sool, must pipar, koriander. Suur hulk vürtse võib tappa kala maitse ja maitse.
Kartul tuleb pesta, koorida ja lõigata soovitud suurusega tükkideks. Enne küpsetamist võib koostisosa keeta.
Saate küpsetada kala ja kartulit köögiviljade, seente, hapukoore, munadega.
Kulinaariafoolium aitab säilitada selles küpsetatud toodete mahlasuse, aga ka nende looduslikud maitsed ja maitsed. Roosa lõhe küpsetamiseks kartuliga fooliumis peate koostisosad korralikult pakkima. Selleks pange tööpinnale tükk fooliumit, pange koostisosad ühele poolele ja katke need teise poolega. Siis tuleks foolium toodete kujul kokku suruda ja pakend ahju panna.
Roosa lõhet kartulitega ahjus saab küpsetada spetsiaalses vormis. Toodete täieliku sulgemise tagamiseks tuleb mahutavus katta.
Serveeri roog paremini kuumuse kujul. Kaunistuseks võite valida hakitud rohelised.
Roosa lõhe kartulitega ahjus piimakastmes
Koostis
või - 45 g
sool - 20 g
roosa lõhe - 520 g
jahvatatud must pipar - 15 g
kõva juust - 110 g
kartul - 560 g
piim - 165 ml
munad - 2 tk.
Keetmisviis
Sulatage roosa lõhe. Eraldage filee luudest. Jätke nahk noaga pisut puhtaks, nii et see saaks puhtaks.
Määri pann õliga.
Filee postitamine.
Piserdage pipraga.
Sool
Koorige kartulid. Loputa. Lõika ringidesse.
Pange kartulitükid filee peal.
Munade ajamiseks eraldi konteinerisse.
Vala sinna piim.
Valmistage piimakaste segisti abil.
Kalla vedel segu kartulite peale koos kalaga.
Ahi lülitatakse sisse 180-kraadises režiimis.
Pange koostisosadega pann sinna.
Küpseta, kuni kartulid on umbes 45 minutit valmis.
Võtke vorm koos nõudega välja.
Kõva juust riivige peeneks riiviks. Vala panni sisule.
Jahutage roog.
Roosa lõhe kartulitega ahjus on söömiseks valmis.
Serveeri roog, kus on palju rohelisi.
Mahlane roosa lõhe kartulitega ahjus
Koostis
sibul - 125 g
roosa lõhe - 680 g
porgand - 85 g
majonees - 315 g
juust - 190 g
jäme sool - 18 g
kartul - 160 g
Keetmisviis
Tühjendage soomustest roosa lõhe.
Võtke siseküljed välja. Lõika uimed. Eemaldage pea.
Kalad lõika pikuti laiusteks tükkideks.
Pipra ja soola segu eraldi kausis.
Riivi mõlemalt poolt kalatükkide segu.
Määri küpsetusplaat võiga.
Pange roosa lõhe. Lahku. Oodake, kuni mahl välja paistab.
Katkesta porgandite pealmine kiht. Riivi köögiviljad riivitud.
Koorest puhastatud sibul. Lõika õhukesteks ringideks. Rõnga saamiseks demonteerige.
Koorige kartulid. Lõika 2 cm paksusteks kruusideks ja puista peale soola. Segage.
Oodake, kuni sool on imendunud. Ülejääk eemaldamiseks.
Ühe kihi moodustamiseks asetage kartulid kalatükkide vahedesse.
Top sibularõngastega.
Puista peale hakitud porgandeid.
Määrige kiht majoneesiga.
Riivi juust peal.
Pange kala keskele külma ahju, nii et kalatükid küpsetataks nii ülalt kui ka alt.
Lülitage ahi sisse. Kuumutage temperatuurini 200 kraadi.
Küpseta tassi 20 minutit.
Roosa lõhe kartulitega ahjus saab valmis, kui ilmub punane koorik.
Roosa lõhe hapukoores kartulitega ahjus
Koostis
Köömne kuiv - 5 g
Sidrun - 45 g
Roosa lõhefilee - 335 g
Parmesani juust - 40 g
Kartul - 120 g
Sool - 8 g
Hapukoor - 46 g
Keetmisviis
Roosa lõhe loputus. Kuivama Lõika suurteks tükkideks.
Piserdage soolaga.
Pigista peale sidrunimahl.
Vala köömne seemned.
Lase 10 minutit marineerida.
Kuumuta ahi 220 kraadini.
Koorige kartulid. Lõika väikesteks viiludeks.
Õlipartiid.
Neisse asetage kartuliviilud.
Lisage roosa lõhe viilud.
Pange hapukoor peal.
Puista peale riivitud parmesani.
Küpseta ahjus 35 minutit.
Kui pind muutub punaseks, lülitage ahi välja. Avage uks veidi.
Nõu jaotati taldrikuteks.
Lõhnav roosa lõhe kartulitega ahjus kaunistab pidulikku õhtusööki.
Serveeri delikatess köögiviljasalatiga.
Roosa lõhe kartuli ja seentega ahjus
Koostis
Kalafilee 380 g
Seened - 350 g
Hapukoor - 155 g
Sibul - 55 g
Taimeõli - 60 ml
Vürtsid kaladele - 12 g
Kuivatatud rohelised - 24 g
Must pipar - 9 g
Sool - maitse järgi
Kartul - 80 g
Keetmisviis
Roosa lõheliha lõigatakse 2 cm laiusteks viiludeks.
Riivi soolaga.
Pese seeni. Haki väikesteks tükkideks.
Vala pannile õli.
Prae seeni, kuni vedelik kaob.
Koorige sibulad. Jahvatage. Pange seene mass.
Koorige kartulid. Jahvatage õled. Lisage seentele.
Eraldi nõusse valage 20 ml keedetud vett. Lisage hapukoor. Segage segu.
Vala sisse maitseained.
Täitke panni sisu aromaatse vedela seguga.
Küpsetage koostisosi 180 kraadi juures 17 minutit.
Soola tassi.
Roosa lõhe kartulitega ahjus - täielik söögikord, mis ei vaja kõrvalroogi.
Roosa lõhe vutimunade ja pannil küpsetatud kartulitega
Koostis
Majonees - 155 gr.
Sidrunimahl - 40 ml
Roosa lõhefilee - 420 gr.
Sibul - 90 gr.
Vutimunad - 9 tk.
Juust - 75 gr.
Kartul - 110 gr.
Keetmisviis
Keetke vutimunad. Koorige koor ära.
Kalafilee lõika ribadeks.
Vala peale sidrunimahl.
Pange ühe kihina kastruli põhja.
Kandke kaladele õhukese kihina majoneesi.
Jaotage kartulid keskmisteks viiludeks.
Ilma koorimata sibul tükelda rõngad. Pange pealmine ühtlaselt.
Munad lõigatud ringidesse. Pane kastrulisse.
Juustu rest. Vala peale munakiht.
Paprika see.
Piserdage maitseainetega.
Katke konteiner fooliumiga.
Asetage ahju.
Küpseta 180 kraadi juures 20 minutit.
Valmis roosa lõhe kartulitega ahjus tuleks jahutada.
Serveeri roog köögiviljadega.
Ahjus küpsetatud roosa lõhe kartulite ja paprikatega apelsinimarinaadis
Koostis
värske roosa lõhe - 950 g
magusad punased paprikad - 180 g
taimeõli - 65 ml
oranž - 160 g
petersell - 80 g
sool - 16 g
Keetmisviis
Koorige kala. Lõika 2 tükki filee. Vaiadest lahti. Nahk lahkuda.
Riivi apelsinikoor peeneks riiviks.
Pigista viljalihast mahl.
Pange kalafileed kaussi.
Vala sinna õli.
Lisage sidrunimahl.
Valage välja koor.
Piserdage soolaga.
Riivi kala hästi marinaadiga.
Jätke 3 tunniks külmas kohas.
Pipar jaguneb 6 osaks. Pane võiga ahjuplaadile.
Loputage kartulid voolava vee all. Lõika suurteks tükkideks. Laotada pipraviilude vahele.
Asetage küpsetusplaat köögiviljadega 20 minutiks sooja ahju.
Pange roosa lõhefilee.
Vala marinaad peal.
Saada 20 minutiks ahju.
Lõhnav roosa lõhe kartulitega ahjus on valmis serveerimiseks pidulauale.
Kaunista roog oliividega.
Roosa lõhe kartuli ja pisto kastmega ahjus
Koostis
küüslauguküünt - 55 g
roosa lõhefilee nahaga - 390 g
lubi - 30 g
värske cilantro - 240 g
oliiviõli - 24 ml
sool - 15 g
kartul - 100 g
basiilik - 60 g
Keetmisviis
Tükeldage koriander peeneks.
Riivi pealmine kiht lubi.
Eemaldage küüslaugu kaaludelt. Jäta vahele küüslaugupuding.
Pange rohelised uhmrisse.
Lisage küüslauk, sool ja või.
Postitame lubjakoori.
Jahvatage pestlit ühtlase pasta saamiseks.
Asetage küpsetusnõule fooliumileht.
Pange roosa lõhefilee nahk allapoole.
Pange kartulid peale.
Kandke kiht laimi ja rohelist pastat.
Pange kalakihi teine kiht üles.
Mähi vormi sisu fooliumiga.
Küpsetage eelnevalt kuumutatud ahjus 18 minutit.
Avage foolium.
Hoidke nõu 5 minutit ahjus.
Roosa lõhe kartulitega ahjus koos tarbimisvalmis kastmega.
Roosa lõhe kartulite ja ahjus küpsetatud tomatitega
Koostis
tomatid - 4 kruus
sibul - 90 g
roosa lõhefilee - 180 g
juust - 20 g
kartul - 80 g
sidrun - 45 g
oliiviõli - 48 ml
Keetmisviis
Koorige pirn ära.
Lõika poolrõngasteks.
Valmistage 2 tükki fooliumit.
Iga jaoks pange välja tükk sibulat.
Haki kartul õhukesteks ringideks. Pange peal.
Lisage 90 g roosa lõhet.
Pigista sidrunist mahl välja.
Piserdage soola ja pipraga.
Sibulajääkide postitamine.
Vala õli sisse.
Pange peal 2 tassi tomatit.
Puista peale hakitud juustu.
Paadi saamiseks rullige kile servad üles.
Küpsetage ahjus 17 minutit temperatuuril 210 kraadi.
Jahutage see maha.
Pange roog taldrikule.
Serveeri delikatess soojalt.
Täidisega roosa lõhe kartulitega ahjus
Koostis
munad - 3 tk.
kartul - 220 g
porgandid - 315 g
sidrun - 80 g
oliivid - 110 g
granaatõun - 175 g
roosa lõhe - 1 tk.
rohelised - 140 g
küüslauk - 65 g
sool
Keetmisviis
Lõika lõpused. Peenrad lahkuvad. Loputage kala voolava vee all.
Lõika kala kõhu ja saba vahel.
Võtke luud välja.
Lõika katuseharja saba ja pea lähedal.
Vabasta liha ribikontidest.
Eraldage filee nahast.
Keeda kartulid ja porgandid.
Kalaliha lõika väikesteks tükkideks.
Haki porgandid riiviga.
Kombineeri koostisosad. Segage.
Vahusta munamassi.
Lisage eelnevalt valmistatud küüslaugu seened.
Vala hakitud rohelised.
Lisage soola ja pipart.
Segage täidist.
Valmis täidis täidab roosa lõhe naha, andes sellele õige vormi.
Kõht õmble lõng.
Mähi kala fooliumisse nii, et ülaosa jääks lahti.
Küpseta 15 minutit.
Vala 40 ml vett.
Saatke roog 20 minutiks ahju.
Küpseta kuni kuldpruunini.
Eemaldage ahjust.
Kaunista roheliste, granaatõuna, sidruni ja oliividega.
Maitsev ja aromaatne roosa lõhe kartulitega ahjus on valmis.
Roosa lõhe kartulitega ahjus: nipid ja näpunäited
- Värsked keedetud munad harjavad väga halvasti. Parem on kasutada mune, mis olid nädal aega külmkapis.
- Kui retseptis kasutatakse majoneesi ja juustu, peaksite nõude juurde lisama veidi soola.
- Kalafileed tuleb pesta veega ja kuivatada.
- Roosa lõhe marineerimise protsessis peate lisama rohkesti rohelust.
- Roosa lõhefilee kartulitega on maitsev täidis, mis on ühendatud õrna taignaga.
- Kui kogu roosa lõhe on küpsetatud, tuleks see enne serveerimist portsjoniteks lõigata. Lõikudesse tuleks lisada sidruniviilud. Roosa lõhe lähedal on vaja kartulid välja panna. Määri roog maitsmiseks värskete köögiviljadega.
- Roosa lõheliha on kuiv, kui seda küpsetada köögiviljadeta.
- Kui soolate kala paar tundi enne keetmist, on tal aega soola leotada. Valmis filee on õrn ja mahlane.
- Roosa lõhe kartuliga ahjus mahlaseks muutmiseks peate kalale lisama purustatud jää.
- Kaladel on õrn maitse, kui enne küpsetamist säilib liha vähemalt 30 minutit marinaadis.
- Roosa lõhe filee ei ole soovitatav riivsaias küpsetada.
