Tursamaksast valmistatakse mitmesuguseid suupisteid, mida eristab mahe ja originaalne maitse. Tursamaks - delikatessmillest saate valmistada salateid, tartlette või võileibu, samuti esimest ja teist kursust.
Varem, kui tursamaks oli puudulik, serveeriti sellest suupisteid ainult pühadeks. Täna on see taskukohane ja odav toode.
Tursamaksaõli sisaldab suures koguses kalaõli. See võib ja peaks sisalduma nii täiskasvanute kui ka laste dieedis.
Tursamaksa suupiste - toiduvalmistamise peamised põhimõtted
Tursamaksa suupisteid küpsetatakse muna, juustu, riisi ja köögiviljadega. Kõik koostisosad, sealhulgas tursamaksaõli, jahvatatakse vastavalt retseptile, segatakse ja täidetakse majoneesiga.
Majoneesi võib asendada loodusliku jogurti või hapukoorega.
Suupisteid serveeritakse salatikausis, röstsaial või tartlettides. Igal juhul kaunistab tursamaksa suupiste ükskõik millist lauda. Selles artiklis oleme kogunud parimad retseptid, mida teiega jagada.
Retsept 1. Tursamaks suupiste riisiga
Koostis
näputäis keedusoola;
riis - 100 g;
160 g tursamaksa;
120 ml majoneesi;
sibul - 100 g;
100 g värsket kurki;
muna.
Keetmisviis
1. peske riis põhjalikult. Täitke see rohke joogiveega, laske keema tõusta, keerake tulekahju ja keetke veel kümme minutit. Visake kurn, loputage voolava vee all ja jahutage.
2. Keetke kõvaks keedetud muna, jahutage ja puhastage koorest. Haki terava noaga peeneks.
3. Me loputame kurgid, lõigake need kahest küljest ja tükeldage väikesteks kuubikuteks.
4. Koorige sibul ja lõigake see peeneks.
5. Eemaldage tursamaks purgist ja jahvatage.
6. Pange kõik ettevalmistatud tooted sügavasse kaussi, pange välja majonees ja sool. Segage kõik põhjalikult, kaunistage rohelistega ja serveerige.
Retsept 2. Tomatimaksaga täidetud tomatid
Koostis
10 mahlast, lihavat tomatit;
kevadine sibul ja petersell;
2 muna;
konserveeritud tursamaks;
3 tl. kapparid.
Keetmisviis
1. Keetke munad, jahutage, koorige kestad ja hakige peeneks. Kapparid hakkitakse ka võimalikult väikesteks. Loputage petersell ja sibul rohelised, kuivatage kergelt ja tükeldage.
2. Tursamaks kantakse kanistrist salvrätikule, et vabaneda liigsest rasvast. Seejärel pange see kaussi, sõtkuge kahvliga ja lisage ülejäänud koostisosad. Kõik segatakse hoolikalt.
3. Lõika tomatitest kaas ära, lusika abil puhasta viljaliha. Torka iga tomati täidis ja pane pooleks tunniks külmkappi tahenema.
Retsept 3. Tursamaksa suupiste munadega
Koostis
5 muna;
konserveeritud tursamaks - purk;
kaks näputäis soola;
50 g rohelist sibulat;
100 g sibulat.
Keetmisviis
1. Koorige sibulad ja lõigake need väga peeneks. Pange see sügavasse kaussi ja keetke veega maitsestamiseks, et see maitseks.
2. Läheme rohelise sibulaga üle, loputame, kuivatage kergelt ja hakkige peeneks.
3. Keedetud munad keedetud. Oravad eraldatakse munakollastest. Valk jahvatage väikesteks laastudeks. Pisut kõrvale, et seda hiljem kaunistamiseks kasutada.
4. Viige maks purgist sügavale plaadile ja sõtkuge kahvliga.
5. Rohelise sibula ja sibulaga munakollased, lisades paar lusikad konserveeritud õli. See peaks tegema paksu räti.
6. Valkude vahetus maksas ja segage. Seejärel lisage munakollaste ja sibulate segu. Segage see uuesti. Kaunista eelroog munavalge ja rohelise sibulaga.
Retsept 4. Eelroog tursamaksast "Charm"
Koostis
krabipulgad - 200 g;
var. õli;
purk tursamaksa;
basiilik;
50 g sulatatud juustu;
punane kuum ja must jahvatatud pipar;
5 muna;
lauasool;
80 g jahu;
piim - 100 ml.
Keetmisviis
1. Viige tursamaks purgist kaussi. Puder seda kahvliga korralikult läbi. Keetke kolm muna kõvaks keedetud. Purustage need väikesteks laastudeks. Sulatatud juust panna pooleks tunniks sügavkülma ja hõõruda. Soola, pipar ja lisage kuivatatud basiilik. Segage hästi kuni sujuvaks.
2. Keerake krabipulgad ettevaatlikult lahti. Pange täidis ühtlase kihina ja mähkige need rulliga.
3. Murdke kaks muna sügavasse plaati, valage piima ja lisage jahu. Soola, maitsesta pipraga ja vahusta hästi. Taigen peaks osutuma üsna paksuks.
4. Pange pann tulele, valage heldelt õli ja kuumutage hästi. Kastke rullid taignasse ja pange praepannile. Prae mõlemalt poolt paar minutit.
5. Joondage roog salvrätikutega. Pange praetud rullid salvrätikule, et eemaldada liigne õli. Pange suupiste lille kujul ja serveerige.
Retsept 5. Tursa maksa suupisted selleriga
Koostis
värske till;
konserveeritud tursamaks - 300 g;
2 muna;
selleri varred - 2 tk;
majonees;
värsked kurgid - 400 g
Keetmisviis
1. Täitke munad veega ja keetke need pliidil. Jahutage kõvaks keedetud munad jooksva vee all, ilma kooreta ja tükeldatud väikesteks tükkideks.
2. Avage tursamaksapurk, pange see liigse õli eemaldamiseks paberist salvrätikule.
3. Koorige kurgid. Loputage ja kuivatage till. Sellerivartega lõigake pealmine kiht ära. Keskmiselt tükeldatud rohelised ja kurgid. Lõika tursamaks viiludeks. Pange kõik sügavasse nõusse, lisage sool ja majonees. Sega kõik ühtlaseks.
Retsept 6. Salati tursamaksapallid
Koostis
2 kartulit;
50 ml sojakastet;
tursamaks - purk;
75 g seesami;
2 muna;
hunnik peterselli;
60 g Hollandi juustu.
Keetmisviis
1. Koorige ja peske kartulid. Pange see kastrulisse, katke veega ja keetke kuni pehme. Jahutage ja tükeldage suurteks laastudeks.
2. Avage tursamaksakann. Nõruta kogu vedelik ja püreesta kahvliga. Pange riivitud kartulitesse.
3. Hõõruge juust peeneks. Vala juustulaastud taldrikule koos maksa ja kartulitega.
4. Keetke kõvaks keedetud ja jahutage munad jooksva vee all. Purustage need väikesteks laastudeks. Rohelised melenchki murenevad.
5. Segage kõik koostisosad ühtlaseks, lisage sojakaste ja segage uuesti.
6. Tehke sellest massist väikesed pallid. Vala seesam kuiva praepannile ja prae. Iga pall rulli seesamas ja pane ilus roog.
Retsept 7. Tursa maksa suupiste
Koostis
Mistral Basmati riisi pakend;
vürtsid;
purk tursamaksa;
100 g hiina kapsast;
3 marineeritud kurki;
2 muna;
looduslik jogurt;
20 g tilli;
1 suur kauna Bulgaaria pipart;
pool punast sibulat.
Keetmisviis
1. Keetke riis, järgides pakendil olevaid juhiseid. Koorige sibulad, loputage ja tükeldage peeneks. Koorige seemnetest Bulgaaria pipar, lõigake see neljaks osaks ja lõigake õhukesteks, lühikesteks ribadeks.
2. Haki hiina kapsa roheline osa pikkade nuudlitega. Viiludeks lõigatud keedetud ja kooritud munad. Tükelda hapukurk piki neljandikku ja haki peeneks. Avage purk maksaga, pange see salvrätikutega kaetud plaadile. Kui õli on imendunud, lõigake see väikesteks tükkideks.
3. Pange kõik sügavasse kaussi, lisage keedetud riis ja peeneks hakitud sibul, maitsestage vürtsidega ja segage kõik jogurtiga. Vormi salat taldrikul slaidiks ja serveeri.
Retsept 8. Tursa maksa suupiste maisiga
Koostis
konserveeritud tursamaks - 120 g;
kaks näputäis lauasoola;
purk konserveeritud maisi;
300 grammi kartulit;
näputäis jahvatatud musta pipart;
2 värsket kurki;
10 ml lauaäädikat;
tomat;
100 g majoneesi;
4 lehte rohelist salatit.
Keetmisviis
1. Pange põhjalikult pestud kartulid külma vette ja pange pliidile, laske keema tõusta. Keerake tulekahju ja keetke kartulid edasi kuni keedetud. Nõruta, jahuta, koori ja lõika väikesteks viiludeks.
2. Avage maisipurg ja tühjendage marinaad.
3. Pese värsked kurgid, koorige ja tükeldage need rõngasteks või viiludeks.
4. Loputage tomat ja tükeldage samamoodi nagu kurgid.
5. Loputage salat, kuivatage kergelt ja tükeldage ribad.
6. Avage tursamaksapurk, asetage see paberrätikule ja lõigake viiludeks.
7. Pange kartulid kaussi, lisage mais ja praktiliselt kogu salat. Segage, pange majonees, valage äädikas ja maitsestage pipra ja soolaga. Aseta salat slaidina taldrikule. Aseta peale maksaviilud ning tomatite, kurkide ja hakitud salati ümber.
Retsept 9. Tursamaksasupp krabipulgadega
Koostis
120 g tursamaksa;
till ja roheline sibul;
120 g krabipulgad;
jahvatatud pipar ja meresool;
3 muna;
30 ml majoneesi;
kreeka pähklid - 30 g;
sidrunimahl - 10 ml.
Keetmisviis
1. Keedetud ja jahutatud külma voolava vee all munad, kooritud koorest ja lõigatud väikesteks tükkideks.
2. Avage tursamaksakann, tühjendage osa vedelikust. Maks, ülejäänud vedelikuga, läheme salati kaussi ja sõtkume kahvliga.
3. Krabipulgad jahvatatakse samade kuubikutega kui munad.
4. hakitud kreeka pähkli tuumad uhmris.
5. Kõik koostisosad kantakse salati kaussi, lisage pähkleid, soola, pipart ja segage majoneesi ja rohelistega. Serveeri suupiste. Panime selle serveerimisrõngasse, tampime ja eemaldage see ettevaatlikult.
Retsept 10. Tursa maksa suupiste krevettide ja punase kaaviariga
Koostis
konserveeritud tursamaks;
roheline sibul;
100 g punast kaaviari;
krevetid;
kolm muna;
kolm marineeritud kurki.
Keetmisviis
1. Jahutage keedetud munad jooksva vee all ja kooreta. Eraldage munakollane valgust. Viimane lõika väikesteks tükkideks. Murendage kahvliga munakollane. Lõika marineeritud kurgid pikuti neljaks tükiks ja tükelda noaga peeneks. Laotage tursamaks purgist ühekordselt kasutatavale rätikule. Kui kogu rasv on imendunud, lõigake see väikesteks tükkideks.
2. Pange suupiste klaasist jäätisekaussidesse:
- tükeldatud valk;
- tursamaksatükid;
- marineeritud kurgid;
- munakollane;
- punane kaaviar.
Määri peale kooritud krevetid ja sibul.
Tursa maksa suupiste - toiduvalmistamise näpunäited ja näpunäited
Enne hakitud sibula lisamist suupistesse valage selle peale keeva veega või valage sidrunimahl. Nii eemaldate liigse kibeduse ja liiga terava lõhna.
Kui suupiste tundub kuiv, lisage konservidest pisut vedelikku ja segage.
Maksa liigsest rasvast vabanemiseks pange see ühekordselt kasutatavale paberrätikule.
Tursamaks sobib hästi keedetud riisi, munade ja juustuga. Pärast nende toodetega katsetamist saate valmistada suupiste vastavalt oma retseptile.
Tursamaks on suurepärane alus võileibadele.
