Pole tähtis, mida nad tervisliku toitumise ja kalorite kohta ütlevad, ilma maiustusteta on võimatu elada! Maitsvad koogid, muffinid ja küpsised on pere- või sõbraliku teeõhtu parim täiendus. Veelgi enam, kui täheldatakse nende kasutamise mõõdukust, siis ei kahjusta need näitajat.
Retsept: kartulikook
Üks väheseid kooke, mis ei vaja küpsetamist. Valmistamise lihtsus ja väga originaalne maitse tõid talle suure populaarsuse ja tegid temast paljude inimeste lemmikherruse.
Kartulikoogi koostisosad:
500 grammi suvalist kooki;
300 - 350 grammi kondenspiima;
100 grammi võid;
5 tl suhkruvaba kakaod;
200 grammi kreeka pähkleid (tuleb kõigepealt pannil kaltsineerida), jätke paar tükki kaunistamiseks.
Valmistamismeetod:
1. Kõigepealt tükeldage küpsised hakklihamasinas, seejärel lisage sellele hakitud pähkel (võite seda koos küpsistega kerida, kuid mulle meeldib, et kreeka pähklid oleksid koogil nähtavad).
2. Eraldi kausis sulatage või, lisage sinna kondenspiim ja kakao, segage kõik korralikult läbi ja pange mikrolaineahju 1 - 1,5 minutiks.
3. Seejärel segage kõik uuesti ja lisage purustatud maksale soe šokolaadimass.
4. Sõtke segu homogeenseks plastmassiks ja moodustage koogid, kaunistades iga koogi poole pähklikoorega.
5. Võite kakao peale piserdada või kooke kaunistada, kasutades selleks kondiitrikotti, keedetud kondenspiima.
6. Pange paremaks kõvenemiseks pooleks tunniks külmkappi.
Koogid on valmis!
Retsept: kohupiimakreemikoogid
Koorikoogi küpsetamine koorega nõuab teatavaid oskusi, kuid need on nii maitsvad, et tasub vaeva näha.
Taigna koostisosad:
1. jahu - 200 gr.,
2,4 muna
3. vesi - 200 gr,
4. kreemjas margariin - 100 gr,
5. sool ja sooda noa otsa.
Kreemi jaoks:
1. suhkur - 100 gr,
2,1 muna
3. piim - 1 klaas,
4. jahu - 2 g,
5. õli - 100 gr,
6. vanilje.
Valmistamismeetod:
1. Pange margariin kastrulisse, valage vett ja, lisades nuga otsale soodat ja soola, viige kõik keemiseni, mille järel, segades massi kastrulis, lisage jahu.
2. Kui tainas on pruulitud, eemaldage see tulelt ja ajage üks muna ettevaatlikult sinna, hõõrudes massi.
3. Pange tainas küpsetamiseks külmale lehele, õlitatud (1 kooki jaoks on vaja 1 supilusikatäit tainast 1 koogi jaoks).
4. Pange leht 210-220 kraadini kuumutatud ahju ja küpsetage umbes 15 minutit.
5. Pärast kookide tõusu vähendame kuumust ja küpsetame veel 15 minutit, kuni see on keedetud, siis lülitage ahi välja ja laske küpsetistel jahtuda avatud uksega. Seejärel täitke süstla abil koogid kreemiga.
Kreem:
1. Lisage piimale suhkur ja keetke, seejärel lisage järk-järgult (pidevalt segades) muna ja jahu, keetke koor.
2. Lase massil jahtuda ja, lisades sinna võid ja vanilli, hõõru korralikult läbi.
Retsept: valgukreemi liivakorvid
Need koogid on kõigile tuttavad lapsest peale. Need on valmistatud võiga küpsetatud küpsetistest ja võite neid täita mitmesuguste täidistega, mis teeb neist väga ahvatleva delikatessi.
Taigna koostisosad:
1. jahu - 250 gr.,
2. suhkur - 100 gr,
3. 1 muna ja 1 munakollane,
4. või - 150 gr,
5. sool - ½ tl,
6. vanillisuhkur
7. taimeõli.
Kreemi jaoks:
1. munavalged - 3 tk,
2. suhkur - 200 gr.,
3. vesi - 7 spl. lusikad.
Valmistamismeetod:
1. Tükeldame noaga või jahu väikesteks puruks.
2. Pärast suhkru, muna, munakollase, vanillisuhkru, soola segamist sõtkuge tainas ja pange see 1 tunniks külmkappi.
3. Jahutage tainas ja jagage see 10 ossa, kummuta kummastki väikesed koogid.
4. Määrige vormid taimeõliga, täitke need taignaga ja suruge äärtele ja eemaldage liig.
5. Küpsetage korve temperatuuril umbes 180 ° C umbes 20 minutit, jahutage seejärel ja eemaldage vormidest.
6. Keetke suhkrusiirup 200 g-st. suhkur ja 7 spl. supilusikatäit vett 25 minutit.
7. Vahustage jahutatud valgud stabiilse vahuna ja valage järk-järgult kuuma siirupit ning jätkake piitsutamist.
8. Pange valmis koor maiustussüstlasse ja kaunistage see ilusti korviga.
Retsept: käsnkook tuhksuhkruga
See on väga delikaatne ja maitsev maiuspala, kui proovite, ei jää te selle suhtes ükskõikseks ega unusta kaloreid ja dieete.
Koostis:
1,6 muna
2. suhkur - 160 gr.,
3. jahu - 150 gr.,
4. küpsetuspulber
5. vanilliin
6. tuhksuhkur.
Valmistamismeetod:
1. Eraldage 5 muna valgud munakollastest ja asetage need külmkappi, seejärel segage ülejäänud muna munakollastega.
2. Jahvatage munad suhkruga ja peksake neid segistiga.
3. Kombineerige jahu küpsetuspulbri, vanilli, munakollaste ja segage ettevaatlikult.
4. Vahusta jahtunud valgud mikseriga tugevaks vahuks, seejärel lisa need põhiosa segades lusikaga ülalt alla.
5. Pärast taigna vormi valamist küpsetage umbes pool tundi temperatuuril umbes 200 kraadi. Esimese poole tunni jooksul ei saa te küpsetise kukkumise vältimiseks ahju avada.
6. Võttes valmis küpsise küpsetusahjust välja, laske sellel veidi jahtuda ja puistake üle tuhksuhkruga.
Retsept: šokolaadikook.
Šokolaadisõbrad hindavad seda kooki kindlasti. Sellel on väga originaalne maitse ja sulab lihtsalt suus.
Koostis:
1. šokolaad - 150 gr,
2. või või margariin - 150 gr,
3. suhkur - 150 gr,
4,2 muna
5. jahu - 300 gr.,
6. 2 tl. vanillisuhkur ja küpsetuspulber
8. tuhksuhkur
Valmistamismeetod:
1. Sulata šokolaad vesivannil.
2. Jahvatage või suhkru ja vanillisuhkruga, seejärel lisage munad, segage hästi.
3. Lisage šokolaad ja segage uuesti.
4. Lisage küpsetuspulber ja jahu, sõtke õhuke tainas.
5. Määrige küpsetusplaat õliga, valage tainas ja küpsetage umbes poole tunni jooksul 180 kraadini eelsoojendatud ahjus.
6. Lõika valmis šokolaadiküpsis väikesteks ruutudeks ja puista üle tuhksuhkruga.
Retsept: Shortcake
Tänu maitsele väga maitsev ja toitev kook. Selle küpsetamine on väga lihtne, nii et seda saavad teha isegi algajad kokad.
Koostis:
1. jahu - 200 gr.,
2. suhkur - 125 g,
3. või - 125 gr,
4. 1 muna
5. aromaatne lisand.
Valmistamismeetod:
1. Vahusta muna kausis suhkruga, seejärel lisa jahu ja sega korralikult läbi.
2. Seejärel tutvustame massi või ja aromaatse lisandiga ning sõtkume.
3. Pärast taigna rullimist lõigake see tükkideks ja küpsetage keskmiselt kuumutatud ahjus võiga määritud lehel.
4. Piserdage valmis koogid tuhksuhkruga või katke peal oleva kreemiga.
Retsept: piimašokolaadikreem
Kookide jaoks on palju erinevaid kreeme. See koor on väga õrn ja maitsev, nii et kõigile meeldib.
Koostis:
1. šokolaad - 100 g,
2. suhkur - 50 gr,
3. vesi - 20 gr,
4,2 muna
5. jahu - 40 gr.,
6. piim - 1,5 tassi,
7. või - 70 gr.,
8. vahukoor - 125 gr.
8. vanillisuhkur või vanilliin.
Valmistamismeetod:
1. Pärast šokolaadi tükkideks purustamist lisage 1 spl. l kuuma veega ja sulatage segu kuuma vee vannis.
2. Sega sulatatud šokolaad suhkru ja munadega.
3. Lisage jahu ja 50 gr. piim, segage ühtlaseks massiks.
4. Pange keemiseni 200 gr. piima, tutvustame seal muna-šokolaadisegu ja keedetakse (pakseneb) veevannis pidevalt segades, lisatakse või, vanilliin, jahutatakse ja segatakse vahukoorega.
Retsept: Eclairs
Eclairs on üks populaarsemaid ja armastatumaid küpsetisi täiskasvanutele ja lastele kogu maailmas. Need valmistatakse vanillikoogitainas ja -koorist, seejärel kaunistatakse šokolaadijäätisega.
Taigna koostisosad:
1. nisujahu - 200 gr,
2,3 muna
3. või - 100 gr,
4. keedetud vesi - 200 ml,
5. sool
Täidise jaoks:
1. kondenspiim - 500 gr,
2. kreeka pähklid - 150 gr,
3. rosinad - 100 gr,
Fudge jaoks:
1. kakaopulber - 2 tl,
2. hapukoor - 2 spl. l.,
3. tuhksuhkur - 30 g,
4. või - 50 gr.
Valmistamismeetod:
1. Vala vesi kastrulisse, lisa või ja kuumuta keemiseni.
2. Lisage sõelutud jahu ja sõtkuge hoolikalt, eemaldades seda mitu minutit tulelt.
3. Pärast saadud taigna jahutamist sisestame selle sisse ühe muna ja segage kuni ühtlaseks.
4. Kui olete küpsetuspaberiga kaetud võiga määritud, pange tainas sellele läbi kondiitrikoti ja küpsetage umbes pool tundi 180 ° C-ni eelkuumutatud ahjus.
5. Täidise jaoks sega kondenspiim hakitud kreeka pähklite ja rosinatega.
6. Pärast iga koogi sisselõike tegemist tutvustame seal maiustussüstlaga täidist.
7. Kaunistame koogid väljamõõtmega, mille valmistamiseks keedame hapukoore, kakao, tuhksuhkru segu madalal kuumusel, lisades lõpuks või. Siis valage see fondant meie eksklaaridele.
