Tassikoogid on väga maitsvad toidud, millega tahan aeg-ajalt ennast ja oma lähedasi ravida. Siin oleme kogunud mitu retsepti neist kõige maitsvamatest.
Retsept: Šokolaadikupp glasuuriga
Šokolaadimuffinit on lihtne valmistada, kuid väga maitsev ja ilus, seetõttu on see alati väga populaarne.
Šokolaadimuffini koostisosad:
1. või või margariin - 200 gr,
2. kakao - 4 spl. lusikad
3. suhkur - 100 gr,
4. 4 muna
5. piim - 100 gr,
6. jahu - 2 tassi,
7. sooda - 0,5 tl,
8. vanillisuhkur,
9. rosinad.
Šokolaadimuffini valmistamise meetod:
1. Peske rosinaid eelnevalt ja leotage seda 3 tundi mis tahes alkohoolses joogis.
2. Segage kaussi suhkur ja kakao, valage sinna piim.
3. Sulatage margariin (või) madalal kuumusel ja lisage see piimale, suhkrule ja kakaole, segage hoolikalt ja 3-4 spl. pane glasuuriks supilusikatäis kõrvale.
4. Pärast jahusegu, muna ja sooda lisamist ülejäänud segule segage kõik hoolikalt.
5. Piserdage rosinaid jahuga, nii et küpsetades ei vajuks vormi põhja, ja lisage see taignale.
6. Olles vormi õliga määrinud, valage tainas selle sisse ja küpseta umbes 50 minutit. 180 kraadini eelsoojendatud ahjus (esimese poole tunni jooksul ei tohi ahju avada!).
7. Võtke koogikook ahjust välja, laske sellel jahtuda ja keerake see nõusse.
Retsept: kohupiimakook
Üks maitsvamaid koogikesi. Kodujuustu pole selles peaaegu tunda, kuid see teeb koogi väga õrna ja pehme!
Kohupiimakoogi koostisosad:
1. kodujuust - 250 gr.,
2. suhkur - 200 gr.,
3. jahu - 200 gr.,
4. sulatatud margariin - 150 gr,
5,3 muna
6. sooda, leotatud äädika abil - 1 tl.
Kohupiimakoogi valmistamise meetod:
1. Vahusta munad suhkruga, lisa kodujuust, sulatatud margariin, sooda ja sega korralikult läbi.
2. Lisage sõelutud jahu, segage uuesti.
3. Määri vormid taimeõliga, pane tainas neisse ja küpseta hästi kuumutatud ahjus umbes pool tundi.
4. Piserdage valmis muffineid tuhksuhkruga.
Retsept: Rummi naine
Me kõik mäletame seda ilusat kooki lapsepõlvest. Rumminaised on eriti maitsvad ja neid saate kodus hõlpsalt süüa teha.
Rum Womani koostisosad:
1. piim - 100 gr,
2. pärm - 100 gr,
3. suhkur - 300 gr. ja 1 spl. l.,
4,8 muna
5. koor - 100 gr,
6. jahu - 700 gr.,
7. margariin - 250 gr,
8. rosinad - 100 gr.
Immutamiseks:
1. suhkur - 2 spl. l.,
2. vesi - 3 spl. lusikad
3. magustoiduvein - 2 spl. l.,
4. paar tilka rummi essentsi
Fudge jaoks:
1. tuhksuhkur - 100 g,
2. 1 munavalge
3. paar tilka rummi essentsi.
Rumminaiste valmistusviis:
1. Aretame pärmi soojas piimas, lisades 1 spl. lusikatäis suhkrut.
2. Lase keeda 100 gr. piim, vala neile 300 g. jahu ja hõõru hästi.
3. Hõõru munakollased suhkru ja valge vaniljega.
4. Segage tainas ja jahutatud pudrutainas, lisage purustatud munakollased, koor, jahu ja sõtke tainas.
5. Vala sinna sulatatud margariin ja sõtku, lisades rosinaid.
6. Kui tainas sobib, pange see määritud vormi, täites neid 2/3 kõrgusest, ja jätke mitmeks minutiks tõestama, seejärel küpsetage umbes pool tundi.
7. Pärast naiste jahutamist pange nad 3 tunniks kõrvale, seejärel laske immutamiseks külmas siirupis ja täitke väljamõõt.
Siirup rummiga naiste leotamiseks:
1. Segage vesi ja suhkur keemiseni ja jahutage.
2. Lisage 2 tundi supilusikatäit magustoiduveini ja paar tilka rummi essentsi.
Fondant:
1. Jahvatage 1 munavalge tuhksuhkruga ühtlaseks.
2. Lisage paar tilka rummi essentsi.
Retsept: jõulupook
Selle koogi eripära on see, et kuivatatud puuviljade jaoks peab tainas maitsenüansi ja niiskuse saamiseks seda laagerduma umbes kuu. Seetõttu peate selle eelnevalt küpsetama.
Koostised jõulupokaaliks:
Testi jaoks:
1. õli - 200 gr,
2. pruun suhkur - 200 gr,
3,4 muna
4. jahu - 250 gr.,
5. jahvatatud mandlid - 50 gr,
6. küpsetuspulber - 1/2 tl.
7. mandlid - 100 gr.
Puuviljasegu puhul:
1. kerged rosinad - 150 gr,
2. tumedad rosinad - 150 gr,
3. suhkrustatud puuviljad - 100 gr,
4. kuivatatud kirss - 50 gr,
5. rumm (bränd, konjak) - 50 gr.
Jõulukoogi valmistamise meetod:
1. Leota nädal enne kuivatatud puuviljade küpsetamise päeva rummis.
2. Vahusta või suhkruga, lisades korraga üks muna.
3. Sõeluge jahu, segage küpsetuspulbri ja jahvatatud mandlitega ning segage järk-järgult õliga.
4. Lisage tainale kuivatatud puuviljad, segage hästi.
5. Määrige vorm võiga, pange tainas selle sisse.
6. Kaunista koogikeste ülaosa mandlitega.
7. Küpsetage tassikooki ahjus, eelsoojendatud temperatuurini 160 kraadi, umbes tund.
8. Laske koogil jahtuda, mähkige see klambrisse ja peidake kuni jõuludeni.
