Lavashi rull pole mitte ainult maitsev, vaid ka väga kiire suupiste.
Seda saab keeta mitte ainult pühade ajal, vaid ka iga päev. Ja et tal igav ei hakkaks, tehke erinevad täidised!
Pita leivast pita täitmiseks on tohutult palju võimalusi ja siit leiate kõige huvitavamad, maitsvad ja mahlased retseptid.
Lavashi rullitäidised - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
Suupisteid valmistatakse ainult õhukesest Armeenia laavast. See rullitakse lauale, pannakse koostisosad välja ja rullitakse rulli. Seejärel laske pisut seista ja lõigake suvalise laiusega tükkideks. Täidise võib laotada kihiti või lihtsalt segada kõik koostisosad ja määrida pita. Meetod sõltub toote tüübist, retseptist ja tükeldamise viisist.
Milliseid tooteid täidised teevad:
• köögiviljad;
• lihatooted;
• kala;
• mereannid;
• seened;
• piimatooted, juust;
• teravili;
• munad.
Noh ja muidugi mitte teha ilma roheliste ja lõhnavate vürtsideta, mida võib lisada mis tahes koguses ja vastavalt teie maitsele. Ja enamiku retseptide siduva koostisosana kasutatakse majoneesi, mõnikord võid ja pehmet juustu.
1. retsept: pita "Krabi" rulli täidis küüslauguga
Lõhnav ja odav täidis pitaleivale, mis valmib samuti üsna kiiresti. Küüslaugu kogust saab vastavalt oma maitsele reguleerida või asendada see peeneks hakitud sibulaga (roheline või pirn).
Koostis
• 200 grammi söögipulgad;
• 2 küüslauguküünt;
• 2 muna;
• 150 grammi juustu;
• rohelised;
• majonees.
Toiduvalmistamine
1. Keetke munad, jahutage ja puhastage.
2. Kolm peeneks hakitud juustu, muna ja küüslauk.
3. Lisage tükeldatud pulgad, hakitud rohelised ja majonees. Vajadusel soola mass.
4. Kõik segage, määrige pita ja rulli rulli.
Retsept 2: Kohupiima "kohupiima" täidis
Ebatavalise maitsega vürtsikas täidis. Pita leivapätsi täidisele lisatakse lisaks kodujuustule marineeritud kurgid. Huvitav, ebatavaline, kuid väga maitsev ja tervislik.
Koostis
• 200 grammi kodujuustu;
• küüslauk;
• 2 marineeritud kurki;
• majonees;
• rohelised soovi korral.
Toiduvalmistamine
1. Ühtlustage nael pakk kodujuustuga. Võite lisada küüslauku, majoneesi ja lihtsalt segistiga piitsutada, saate õrna koore.
2. Lõikame kurgid väikesteks viiludeks, valame eraldatud mahl välja.
3. Segage kohupiima mass hapukurkidega.
4. Lisage hakitud rohelisi ja võite rulli määrida. Täidist ei pea soolama, kurkides on piisavalt vürtse, kuid kui soovite, võite lisada natuke musta pipart.
Retsept 3: Pitsa rulli "Seen" täidis
Selle hämmastava täidise jaoks võtame absoluutselt igasuguseid seeni. Kasutame värskeid šampinjone. Ära kahetse ka rohelust, seda rohkem, seda erksam ja maitsvam suupiste osutub.
Koostis
• 200 grammi sulatatud juustu;
• 300 grammi šampinjone;
• õli;
• vürtsid;
• 2 sibulat;
• palju rohelust.
Toiduvalmistamine
1. Haki meelevaldsed seente viilud, prae peaaegu kuni pakkumiseni.
2. Koorige ja tükeldage sibul, saatke pannile seened, sool, pipar ja praege koos, kuni see on valmis.
3. Toorjuust ja segage seenemassiga. Hindame tekstuuri, kui see on kuiv, siis võite lisada paar supilusikatäit majoneesi.
4. Pange pita leib sellele, täitke see ja täitke rohelistega.
4. retsept: Korea pita saia rulli täidis Adyghe juustuga
No kes ei armasta Korea porgandeid? See aromaatne suupiste on juba ammu võitnud kogu vürtsika maitse. Miks mitte teha temaga rulli?
Koostis
• 200 grammi porgandit korea keeles;
• 150 grammi Adygei juustu;
• rohelised;
• natuke majoneesi.
Toiduvalmistamine
1. Eraldage porgand mahlast, pange see lauale ja tükeldage noaga. Tükid ei tohiks olla pikemad kui pool sentimeetrit, vastasel juhul on korralikult ettevalmistatud rulli keeruline lõigata.
2. Adyghe juust kolmes või lihtsalt hakitud käes, segage porganditega. Me viime soovitud konsistentsini majoneesiga.
3. Tükeldage rohelised, saatke täidis sisse ja saate rulli valmistada!
5. retsept: Pita "Tsarskaja" rullitäidis punase kalaga
Kõige populaarsemad on punase kalaga pita leivapätsi täidised. Neil on väljendunud maitse, ilus värv ja sellised eelroad ei häbene teenida isegi kõige auväärsemaid külalisi. Võite võtta mis tahes kala: roosa lõhe, forell, lõhe lõhe, lõhe, kuid on oluline, et see poleks liiga soolane.
Koostis
• punane kala;
• pehme juust;
• värske kurk;
• rohelised.
Toiduvalmistamine
1. Me määrime Armeenia lavaši õhukese kihina mis tahes pehme juustuga.
2. Lõika kala õhukesteks viiludeks, seejärel kuubikuteks. Piserdage pita leiba. Kui punaseid kalu on palju, võite lihtsalt jätta viilud ja katta kogu pita pinna. Sel juhul on rull tõesti kuninglik.
3. Lõika kurk õhukesteks viiludeks ja aja kala peale.
4. Piserdage rohelistega ja keerake rull üles.
6. retsept: suitsutatud pita rulli täidis vorstiga
Sellise täidise jaoks vorsti asemel võite kasutada suitsusinki, rinda või liha, see osutub ka maitsvaks. Ja värskete porgandite asemel võite panna keedetud ja isegi korea keelt. Eksperiment!
Koostis
• 200 grammi vorsti;
• üks porgand;
• värske kurk;
• rohelised;
• majonees.
Toiduvalmistamine
1. Lõika vorst (või liha) väikesteks kuubikuteks.
2. Porgand puhas ja kolm. Kui kasutatakse Korea salatit, lõigake õled väiksemateks tükkideks.
3. Kolm kurki jämedal riivil või kuubikuteks lõigatud nagu vorst.
4. Haki rohelised.
5. Segage lihtsalt kõik, täitke saadud salat majoneesiga. Sool ja määri pita peale.
Retsept 7: riisi Pita rulli täidis
Teine variant krabipulgadega täidisest, kuid seekord on aluseks riis. Rull on toitev, mereandide aroomiga ning soola asemel kasutatav sojakaste lisab rullile erilise maitse.
Koostis
• 2 muna;
• 100 grammi riisi;
• 8 krabipulga;
• sool;
• väike sojakaste;
• majonees ja till.
Toiduvalmistamine
1. Keetke riis, parem on kasutada ümarate teradega teravilja, need on pehmemad ja sobivad ideaalselt täidiseks. Vesi tühjendatakse, riis pestakse.
2. Keetke munad. Peeneks lõigatud.
3. Söögipulgad on ka peeneks hakitud, hakitud rohelised.
4. Segage pulgad muna, riisi ja ürtidega. Täidame täidise majoneesi, sojakastmega ja kasutame seda ettenähtud otstarbel.
8. retsept: munaga kalapita rulli täidis
See täidis valmistatakse mis tahes õlikonservide põhjal. Mida kallim ja maitsvam kala, seda elegantsem suupiste saab.
Koostis
• konservid;
• 3 muna;
• kõik rohelised;
• 100 grammi juustu.
Toiduvalmistamine
1. Avage konserv, pange see tassi ja sõtke kahvliga koos võiga. Kui kalatükid katuseharjaga, siis tuleb see eemaldada.
2. Keetke munad, jahutage, puhastage. Seejärel kuubikuteks või lihtsalt kolmeks riivitud, kalaga segatud.
3. Lisage riivitud juust ja rohelised, segage kõik. Purgist on tavaliselt piisavalt vedelikku, kuid kui täidis on kuiv, võite lisada veidi taimeõli või majoneesi.
4. Me määrime lavaši, me keerutame.
9. retsept: pita "Äge" rulli täidis juustu ja tomatitega
Ebatavaliselt lihtne ja pikantne täidis sulatatud juustu baasil. Parem on kasutada kreemja tekstuuriga pehmet juustu, et mitte lisada majoneesi. Vajad ka tomateid, tihedaid, lihakaid, parem on võtta veidi küpsed.
Koostis
• 300 grammi pehmet juustu;
• 3-4 tomatit;
• 3 küüslauguküünt;
• punane pipar;
• rohelised.
Toiduvalmistamine
1. Jahvatage küüslauk mis tahes viisil, segage see juustuga, lisage punane pipar.
2. Määrige pita terava massiga.
3. Lõika tomatid pooleks, siis õhukesteks viiludeks. Laota üle juustukihi.
4. Haki rohelised, puista peale ja keera rulli üles.
Retsept 10: täidisega liha Pita rullides
Valmistatud hakkliha baasil. Võite võtta ükskõik milliseid: veiseliha, sealiha, kana või nende segu. Teil on vaja ka paprikat, parem kui punane.
Koostis
• 300 grammi hakkliha;
• sibul;
• 2 paprikat;
• 100 grammi juustu;
• vürtsid.
Toiduvalmistamine
1. Haki sibulad, prae pannil koos lihaga keema. Mass soola, pipart.
2. Paprika küljest eemaldage vars ja südamik koos seemnetega. Haki peeneks ja sega hakklihaga.
3. Juustu kolm ja segage ülejäänud koostisosadega.
4. Määrige pita leiba lihatäidisega, moodustage rull.
Retsept 11: Hepaatilise Lavashi rulli täidis
Muidugi ei saa te sellist täidist nimetada, kuid see sobib ideaalselt tervislikuks ja tervislikuks hommikusöögiks, õhtusöögiks või suupisteks. Maksa võib võtta ükskõik mida: kana, sealiha või veiseliha.
Koostis
• 300 grammi maksa;
• pipar, sool;
• 5 supilusikatäit koort;
• värske kurk;
• 2 sibulat.
Toiduvalmistamine
1. Lõika maks tükkideks, prae pannil peaaegu pehmeks.
2. Haki sibul, ühenda maksaga ja kuumuta koos kuni kuldpruunini.
3. Pange kõik segisti tassi kokku, valage koor, sool. Pipar ja me katkestame pasta.
4. Määrige lavaš maksamassiga.
5. Kolm kurki jämedal riivil, puista peale. Võite lisada mis tahes rohelisi.
6. Pöörake rull.
Retsept 12: kana-lavashi rulli täidis
Teine võimalus on väga rahuldav täidis, mille jaoks on vaja kana rinda ja veel ühte asja.
Koostis
• üks rind;
• 2 muna;
• Bulgaaria pipar;
• sool;
• 180 grammi majoneesi;
• värske till;
• rohelised salatilehed;
• peotäis kreeka pähkleid;
• küüslauguküüs.
Toiduvalmistamine
1. Täitke rinnad veega, keetke kuni valmis, siis võtke puljongist välja, jahutage ja tükeldage peeneks.
2. Pange segistisse kreeka pähklid, kooritud küüslauk, lisage majonees ja pekske kõik kuni homogeenseks.
3. Levitage pitaleiba, levitage salatilehti kõigisse piirkondadesse.
4. Segage saadud kaste kana rinnaga ja levitage salatilehtedele.
5. Peeneks lõigake Bulgaaria pipar ja till, segage ja piserdage viimase kihiga.
6. Keerake rull, jahutage tund, seejärel tükeldage.
Pita leivapätside täidised - näpunäited
• Selleks, et pita tugevalt ei vedelduks, vaid tooted püsiksid paremini, võite enne täidise lisamist seda määrida pehme juustu või tavalise võiga.
• Rulli korralikult viiludeks viilutamiseks hoidke seda pool tundi külmkapis. Täidis kleepub lehtedega, rull on elastsem.
• Enamik pitaleiva täidiseid sisaldab figuurile kahjulikku majoneesi. Kuid saate seda parandada! Selle asemel kasutage hapukoort küüslauguga. Või lihtsalt lisage hapukoores veidi sidrunimahla, soola ja lusikatäis juba keedetud sinepit. Ja kasulik utiliit on valmis!
• Tavalisest rullist piduliku suupiste valmistamiseks lõika viiludeks 45-kraadise nurga all ja aseta salatilehtedega taldrikule. Kaunistuseks võite kasutada oliive, punast kaaviari, mis tahes rohelisi ja köögivilju. Valik sõltub rulli koostisest.
• Kui pitaleib on kahjustatud, sellel on augud või pisarad - ärge muretsege. Alustage lihtsalt rulli rullimist defektse külje pealt, nii et aluspind jääb terveks. Valmis suupistetes pole midagi näha.
