Sidrun on samanimeline päikseline kollane vili igihaljas puu tsitrusviljade perekonnast.
Ovaalse kujuga mugulad on helekollase varjundiga, ulatuvad 10 cm või rohkem.
Massiliselt kasvatatud paljudes riikides, kus valitseb subtroopiline kliima.
Sidruni koostis ja kalorisisaldus
Sidrunimahla söödava osa energeetiline väärtus on 29 kcal 100 grammi viljaliha kohta.
Sidrun on väga kasulik ja rikkaliku keemilise koostisega, mis sisaldab:
• mikroelemendid ja makrotoitained (kaalium, magneesium, kaltsium, fosfor, väävel, naatrium, fluor, vask, boor, mangaan, molübdeen jne);
• vitamiinid (C-vitamiin, püridoksiin, riboflaviin, beetakaroteen, tiamiin, PP-vitamiin, E-vitamiin);
• orgaanilised happed;
• vesi;
• valgud;
• süsivesikud;
• rasv;
• dieetkiud;
• Monosahhariidid, disahhariidid.
Sidrun sisaldab tselluloosi ja pektiini, mis on organismile vajalikud soolestiku häirete korral ja selliste ebaõnnestumiste ennetamiseks. Suur vitamiinide sisaldus muudab selle puuvilja asendamatuks hooajaliste ägedate hingamisteede viirusnakkuste epideemiate perioodidel.
Sidrunhape aitab puhastada toksiinide keha, parandab immuunsussüsteemi ja organismi vastupanuvõimet haigustele, avaldab positiivset mõju nägemisorganitele, ülemistele hingamisteedele, parandab vereringet.
On teada, et neid puuvilju ja mahla soovitatakse tungivalt toidus kasutada siis, kui erinevat tüüpi tsüstid, kasvajad, sealhulgas pahaloomulised.
Mis on üllatav, kuna vähirakkude ainulaadse koostise tõttu võib sidrunil olla laastav mõju, kuid mitte hävitada tervislikke.
Sidrunis on nii viljaliha, sidrunimahl kui ka koor mõnusad ja söödavad.
Sidruni ja koore eelised keha tervisele
Selle puuvilja lai valik kasulikke omadusi aitab paljude haiguste ja vaevuste korral, mida peate kindlasti teadma ja meeles pidama:
• Koor sisaldab eeterlikke õlisid, mis on esmaabiks kurguvalu (kurguvalu), suuõõne põletikuliste protsesside ja igemehaiguste korral;
• aitab südame-veresoonkonna haiguste korral seisundi normaliseerimisel;
• Koor on leidnud kasutamist kosmetoloogias laialdaselt: see on suurepärane pigmendilaikude naha valgendaja, looduslik antiseptik ja antioksüdant;
• Osteoporoosi ja polüartriidi korral aitab sidrunikoor leevendada haiguste sümptomeid, vähendab põletikku; seda kasutatakse aneemia ja tromboosile kalduvuse korral;
• rahvameditsiinis on seenevastaste ja antihelmintikumide komponent;
• sidrunimahl takistab kivide teket sapipõies ja neerudes;
• Essentsõlide olemasolu tõttu on vili leidnud kasutamist aroomiteraapias. Õli võib kasutada aroomilampis, nahale punkti panna või vanni võtmisel vette tilgutada;
• See on C-vitamiini allikas, aitab migreeni ja neuralgia korral, parandab aju talitlust, suurendab kogu keha efektiivsust ja toonust.
Vaata ette, sidrunid! Sidruni võimalik kahjustus
Lisaks mitmesugustele kasulikele omadustele võivad koor ja sidrunimahl kahjustada maohaigustega - gastroenteriit, gastriit, pankreatiit, limaskesta ärritava aine - sidrunhappe sisalduse tõttu - haavandiline haavand.
Koos maomahla happesus peaks kas täielikult loobuma nende toodete kasutamisest toidus või vähendama neid miinimumini.
Lisaks tuleb märkida, et see tsitruselised võivad põhjustada allergiline reaktsioon.
Vastunäidustus on individuaalne sallimatus.
Sidruni eelised ja kahju rasedatele ja imetavatele naistele
Just raseduse ja lapse toitmise ajal seostuvad paljud erilise vaevaga naised omaenda ja lapse tervisega. Sellest saab mõistlik küsimus - mida saab süüa ja millistest puuviljadest hoiduda.
• Sidrun - vitamiinide ait, see on eriti oluline immuunsuse tugevdamine ja nohu ennetamine. Tee sidruni ja meega eemaldab suurepäraselt hooajaliste külmetushaiguste esimesed sümptomid. Kuid sidrun, eriti kui see on ühendatud mee või pähklitega, võib põhjustada allergilise reaktsiooni.
• Toksikoos - väga ebameeldiv lapse kaaslane. Iiveldushoogude leevendamine aitab viilutada vilja, mida soovite oma suus hoida. Kuid pärast seda loputage kindlasti suu või pese hambaid - sidrunimahl on hambaemaili suhtes agressiivne.
• Madala või normaalse happesuse korral on sidrun vajalik ja see toob tervisele kasu, kui kõrge happesus - võib tekkida kõrvetisedsee ei ole hea rasedatele.
• Tsitrusviljade, sealhulgas sidrunite liigtarbimine võib põhjustada C-vitamiini ülejääki. Nagu igal pool ja kõiges, on ülejääk sama ohtlik kui puudu. Esimeste sümptomite ilmnemisel hüpervitaminoos või kui te kahtlustate seda, peate kindlasti sellest informeerima rasedust juhtivat arsti.
Lastele mõeldud sidrun - kahju või kasu?
Lapse areng ja tema kasvamine toimuvad järk-järgult ning kõiki täiendavaid toite tuleks tutvustada järk-järgult ja tahtlikult.
Iga uus toode võib hakata lapse toitumist alustama, tuginedes andmetele, mida nad selles vanuses kaasa toovad - kahju või kasu.
Vaatamata kasulikele omadustele on tsitrusviljad imikutele vastunäidustatud.
Lastearstid soovitavad peaaegu ühehäälselt alustada esimest tutvumist sidruni maitsega mitte varem kui kolm aastat vana järgmistel põhjustel:
- sidrunimahl võib põhjustada allergilist reaktsiooni - sügelust, nahalööbeid, punetust;
- sidrunites sisalduv hape võib kahjustada lapse mao limaskesta ja põhjustada ärritust;
- lapsed üksi ei saa hambaid pesta kuni teatud vanuseni, seetõttu tuleks vanematele meelde tuletada, et pärast sidruni tarbimist tuleb suu loputada sidrunimahlast. Hape, mis on selle osa, avaldab hambaemailile negatiivset mõju.
Selle tsitruse positiivne mõju kehale ületab kaugelt kõik puudused. Kui laps on astunud sammu kolmeaastase perioodi jooksul, võite hakata dieeti puuviljadega järk-järgult rikastama. D-vitamiini sisaldus mõjutab luude kasvu ja aitab ära hoida rahhiidi teket.
Sügis-talvisel perioodil võib see tsitrusvili oma rikkaliku koostise tõttu olla heaks tõkkeks hooajaliste viiruste allaneelamise vastu. Võite kasutada mitmesuguseid viirusevastaseid retsepte, sealhulgas sidrunit, kuid kombineerituna näiteks meega - veenduge, et komponentide suhtes ei tekiks allergilist reaktsiooni.
Sidrunimahl võib olla kasulik aneemia ja halva isuga lastele, kellel on usside kahtlus, ja see on koostises sisalduva kiu tõttu ka kõhukinnisuse ravim.
Kahju või kasu? Sidrun kehakaalu langetamiseks
Õhuke figuur ilma täiendavate kilodeta unistus enamus maailma elanikkonnast. Oma olemuselt läheb see suuremeelsus ühikutele, ülejäänud aga seisavad silmitsi valikuga - kas üle kasvada täiendava sentimeetri rasvasisaldusega või valida endale parim kaalukaotuse retsept.
Parimad tulemused reeglina neile, kes on leidnud endale hinnalise retsepti koos füüsilise koormusega ja üldise hoiakuga tervislikest eluviisidest.
Paljude dieetide koostis sisaldab kiudainerikaste puuviljade ja vitamiinide kompleksi - näiteks sidrunid - kohustuslikku kasutamist. Tasub mõelda küsimusele, mis on dieedipidajate jaoks sidrunite kasulikkus ja kahju.
On teada, et võite kaotada paar kg, kui juua enne söömist klaasi kuuma vett sidruniga. See jook kõrge temperatuuri tõttu suurendab keha soojusülekannet, see tähendab, et higistamise käigus aurustub osa kaloreid. Sidrunivesi on ka kõhukinnisuse ravim ja kerge diureetikum, need kasulikud omadused aitavad kaalust alla võtta. Kuid ikkagi ei tohiks loobuda ja tavalisest veest päeva jooksul, et mitte viia keha dehüdratsioonini.
Sidrunivett saab valmistada vastavalt ühele järgmistest retseptidest:
1. Lisage pool puuviljadest värsket mahla klaasi kuuma veega, jooge enne sööki;
2. Sidrunivees, soojas, võite lisada 1 tl. mesi ja joo tühja kõhuga. Kui maos pole seedimiseks vajalikku toitu, hakkavad sellise “käivituse” ajal toodetud ensüümid kogunevaid toksiine eemaldama, ainevahetus kiireneb;
3. Jahvatatud ingveri juur võib olla osa sidruniveest - see segu tuleb kehale kasuks;
4. Klaasi sooja veega - tükeldage ja lisage ½ keskmist sidrunit ja sama palju riivitud kurgi viljaliha.
Joogid, mis sisaldavad sidrunit, laadivad keha energiat ja jõudu, mis muutub asendamatuks stiimuliks spordi või treeningu alustamiseks.
Lisaks jookidele võib kollaseid tsitrusvilju tarbida loomulikus vormis pooleks enne magamaminekut. Kuid sel juhul on emaili hävitava happe puhastamiseks vaja meeles pidada suuõõne kohustuslikku loputamist. Ärge unustage kõrge happesuse taset, mida sidruni tarbimine võib raskendada.
Kuidas hoida sidrunis kasulikke omadusi
Optimaalne säilitustemperatuur on vahemikus 6 kuni 8 kraadi. Sellistes tingimustes püsivad viljad värske mitu kuud.
Vajadusel võite viilud suhkru viiludeks valada, panna purki ja panna külmkappi või jahedasse pimedasse kohta. Tarbi vastavalt vajadusele.
Lõigatud sidrun võib asetada lõigatud taldrikule soola või suhkruga, hoida külmkapis.
Kui säästate, on vaja palju puuvilju - võite mähkida iga puuvili paberiga ja panna see jahedasse, pimedasse ja hästi ventileeritavasse ruumi või asetada see liiva või saepuru.
