Kurke ja vorsti saab niisama süüa, kuid parem on teha salat. Nendel populaarsetel koostisosadel on tohutu hulk retsepte. Neid eristab toodete kombinatsioon, sissetulevad vürtsid, kastmed, kuid neid ühendab üks asi - toodete saadavus. Ja ikkagi tehakse vorsti ja kurkide põhjal valmistatud salateid lihtsalt, need ei vaja infusiooni ja neid saab kohe kasutada.
Salat kurgi ja vorstiga - toiduvalmistamise üldpõhimõtted
Kui retsept ei sisalda vorsti tüüpi ega sorti, võite võtta ükskõik millise. Kuid toode kuulub kiirestiriknevate koostisosade hulka ja peab alati olema värske. Salati vorst lõigatakse kuubikuteks või õlgedeks. Kui tootel on väike läbimõõt (näiteks jahivorstid), võib selle lõigata viiludeks või sektoriteks.
Kurke võib kasutada värskena või soolatud kujul, see on retseptis tavaliselt märgitud. Soovitav on kasutada õhukese liivapaberiga puuvilju, millel pole ka suuri ega küpseid seemneid. Kui kurk on küps, siis on nahk parem puhastada, eemaldage pehmed sisetükid. Marineeritud kurkidega on vaja soolvett hästi tühjendada, vajadusel pigistada.
Sageli lisatakse kurkide ja vorstiga salatitesse mune, värskeid või keedetud köögivilju, konserve, rohelisi. Kastmetena kasutatakse majoneesi, jogurtit, võid. Lubatud on lisada kuumaid vürtse, soola, erinevaid rohelisi.
Retsept 1: lihtne salat kurgi ja vorstiga
See kurgi- ja vorstisalati retsept aitab välja, kui vajate midagi kiiremas korras söömiseks või kui külalised on lävele ilmunud. Vorsti saab kasutada keedetult või suitsutatult, kuid parem ilma rasvata.
Koostis
• 250 grammi kurki (värsked);
• 250 grammi vorsti;
• 1 hunnik rohelist sibulat;
• 100 grammi majoneesi;
• sool;
• 100 grammi juustu.
Toiduvalmistamine
1. Eemaldage kurkidest sabad, lõigake need pikuti ja tükeldage ribadeks. Nihutame kaussi.
2. Vorst on ka tükeldatud õlgedega, saatke kogu mass.
3. Lõika sibula suled, võite panna mis tahes rohelised.
4. Salati sool, kaste majoneesiga ja peal riivitud juustuga. Valmis!
Retsept 2: salat kurgi ja vorstiga "Südamlik"
Selle roa jaoks on vaja mingeid kreekereid. Võite lihtsalt kasutada ostetud suupistete paketti. Kuid omatehtud kreekerite puhul on kurgi- ja vorstisalati maitse palju parem. Ja et leiba oleks lihtsam tükeldada, on parem kasutada kergelt seisma jäänud pätsi.
Koostis
• 200 grammi vorsti;
• 2 kurki (värske);
• 1 purk ube;
• 2 küüslauguküünt;
• ½ valget pätsi;
• sool;
• 250 grammi majoneesi;
• natuke õli.
Toiduvalmistamine
1. Esiteks tehke kreekerid nii, et neil oleks aega jahtuda. Valage pannile veidi õli, pange see pliidile. Puhastame küüslauguküünt, lõigake 2-3 tükiks, praege minut õlis, eemaldage.
2. Lõika päts kuubikuteks, prae küüslauguvõis kuni kuldpruunini, keera see välja, lase jahtuda.
3. Lõika kurgid ja vorst juhuslikeks tükkideks.
4. Avage ubade purk, tühjendage vedelik ja saatke oad salatikaussi. Kui need on limane, võite loputada ja seejärel kurnil tühjendada.
5. Tükeldage järelejäänud küüslauguküüs, segage majoneesiga, maitsestage salat. Maitsmiseks me soola.
6. Enne serveerimist magage krõbedad kreekerid. Nii et nad ei lonkaks, peate vahetult enne söömist segama.
Retsept 3: salat kurgi ja vorstiga "Quick Olivier"
Tuntud vene salati lihtsustatud versioon, kuid maitselt palju lihtsam ja värskem. Saate seda küpsetada 10-15 minutit. Kurgi- ja vorstisalati jaoks vajate ka konserveeritud herneid, kuid kui soovite, võite kasutada maisi või ube. See osutub ka maitsvaks.
Koostis
• 2 kurki (värske);
• 200 grammi vorsti;
• 4 muna;
• 1 purk konserveeritud herneid;
• sool;
• 200 grammi majoneesi;
• sibulad.
Toiduvalmistamine
1. Täida munad veega ja keeda 7 minutit pärast keetmist. Seejärel jahutage, koorige, lõigake kuubikuteks.
2. Kuni munad keevad, tärista kurgid, vorst kuubikuteks.
3. Avage herned, valage marinaad ja ühendage ülejäänud koostisosadega.
4. Puhastage sibul. Haki väga peeneks. Kui sibul on mõrkjas, võite keeva veega keetma või äädika lahuses marineerida, siis on see veelgi maitsvam.
5. Salat sool, pipar, majonees ja valmis!
Retsept 4: salat kurgi ja vorstiga "Dieettoit"
Selle roa jaoks on vaja lahja keedetud vorsti. Võite kasutada arsti, kana, meierei. Kaste valmistatakse loodusliku jogurti baasil, selle asemel võite võtta madala rasvasisaldusega hapukoore või ryazhenka.
Koostis
• 150 grammi vorsti;
• 2 kurki (värske);
• 1 tomat;
• 150 grammi pekingi kapsast;
• rohelised.
Tankimiseks:
• 100 grammi jogurtit;
• 1/3 sidrunist;
• näputäis soola;
• 1/4 supilusikatäit sinepi.
Toiduvalmistamine
1. Lõikasime Pekingi kapsa ribadeks, panime kaussi.
2. Kurgi tükeldatud õled, tomativiilud, saatke kapsale.
3. Lõika rohelised ja pane ka salatisse.
4. Pressimiseks sidrunimahla täitmiseks segage sinep. Seejärel ühendage loodusliku jogurtiga. Soolakaste.
5. Kaunista salat, sega läbi ja hakka maitsvalt kaalust alla!
Retsept 5: papsisalat kurgi ja vorstiga
Selle ebatavalise ja soolase salati ettevalmistamiseks on vaja valmis Korea porgandeid. Kurke saab kasutada värskelt või marineeritult, igal juhul osutub see maitsvaks.
Koostis
• 150 grammi kurki;
• 150 grammi Korea porgandit;
• 200 grammi vorsti;
• 4 keedetud muna;
• 200 grammi majoneesi;
• 120 grammi juustu;
• 15 tükki oliive.
Toiduvalmistamine
1. Lõika vorst kuubikuteks, pane sügava salati kausi põhja, määri õhukese majoneesikihiga.
2. Järgmine kiht pange välja viilutatud kurgid, pisut rasva.
3. Kurkidel pange välja keedetud munad, mida saab lõigata või lihtsalt riivida jämedale riivile. Seda kihti saab soolada.
4. Munade peal on kiht riivitud juustu, kaetud kastmega.
5. Pigistage porgandid liigsest mahlast, pange tükeldamislauale ja lõigake lihtsalt viiludeks, 1,5-2 cm .See panime viimistluskihi.
6. Lõigake oliivid 2 ossa, jagage porgandite peale ja olge valmis! Salati katmine majoneesiga pole vajalik.
6. retsept: salat kurgi, vorsti ja munapannkookidega
Huvitav retsept kurgi- ja vorstisalatiga, milles keedetud munade asemel on pannkoogid. Suupiste on ebatavaline ja mitte kõik ei arva, millist koostisosa lisatakse. Kurgid võtavad värsked.
Koostis
• 200 grammi vorsti;
• 4 muna;
• 2 kurki;
• 2 supilusikatäit tärklist;
• küüslauguküüs;
• sool, pipar;
• majonees.
Toiduvalmistamine
1. Murra munad kaussi, lisa tärklis, sool ja pipar. Massi tuleb hoolikalt sõtkuda, et ei tekiks tükke.
2. Määrige pann võiga ja küpsetage saadud tainast õhukesed pannkoogid. See peaks osutuma 3 tükiks. Aga kui sa tulid paks välja, saad 2 või 2,5 asja. Lasta jahtuda.
3. Lõika vorst ja hapukurk ribadeks, lisa need kaussi.
4. Me rullime munadest (korraga korraga) pannkoogid ja lõigake need üle õlgede moodustamiseks, saatke need kogukaaluni.
5. Majoneesi segu hakitud küüslauguga, kastmesalat.
6. Maitsmiseks võite panna tilli, hakitud sibula suled.
