Ühes laste muinasjutul muutub suur apelsiniõun luksuslikuks vankriks, millel on võlukepp.
Seda lugu nimetatakse "Tuhkatriinuks" ja see on populaarne erinevate põlvkondade seas.
Mida ei saa öelda muinasjutust pärit apelsini köögivilja kohta - kõrvits.
Paljud inimesed ei tea isegi, mis kõrvitsale maitseb.
Venemaal ilmus see kõrvitsaperekonna köögivili 16. sajandil, kuid polnud populaarne alles 18. sajandil.
Ja nüüd peetakse kõrvitsat imikutoiduks ja köögiviljaks, millest valmistatakse tervislikku putru. Kuid kas kõrvits on inimkehale kasulik ja kas see kahjustab selle kasutamist? Selle küsimuse mõistmiseks peate välja selgitama, mis on selle köögivilja osa.
Kõrvitsa koostis ja kalorisisaldus
Kõrvits sisaldab ainulaadne vitamiinide komplekt ja mineraalid:
• PP-vitamiin - 0,7 mg;
• A-vitamiin - 250mkg. Selle vitamiini sisalduse järgi on kõrvits porgandite järel teisel kohal;
• B-vitamiinid (B1 - 0,05 mg, B2 - 0,06 mg, B5 - 0,4 mg, B6 - 0,1 mg, B9 - 14 mg);
• C-vitamiin - 8 mg;
• E-vitamiin - 0,4 mg;
• T-vitamiin (karnitiin);
• K-vitamiin, mida leidub ainult selles köögiviljas;
• beetakaroteen - 1,5 mg;
• Fluor - 1mkg;
• kaltsium - 25 mg;
• magneesium - 14 mg;
• naatrium - 4 mg;
• kaalium - 2,4 mg;
• fosfor - 25 mg;
• kloor - 19 mg;
• raud - 0,4 mg;
• Jood - 1 kg ja paljud teised.
Kalorite kõrvits on 22 kcal 100 g kohta toores vormis. Valkude, rasvade ja süsivesikute sisaldus on vastavalt 1,2 g, 0,3 g ja 7,5 g. Seetõttu võib kõrvitsa ohutult nimetada dieet köögiviljad. Lisaks sisaldab kõrvitsa koostis toidukiude, orgaanilisi happeid, oomega-3 rasvhappeid, vett ja tuhka. Viljaliha sisaldab pektiine, fütiini ja ensüüme. Kõrvitsaseemned sisaldavad eeterlikke õlisid.
Kuidas kõrvitsat süüa?
Nad kasutavad seda köögivilja nii toores vormis kui ka pärast kuumtöötlemist. Kõige tavalisem kõrvitsatoit on puder piima ja riisiga või muud teraviljad. Kuid lisaks sellele on ka teisi kõrvitsatoite, mida tasub proovida.
Suhkrustatud koor on valmistatud suhkrustatud koorist, seemned kuivatatakse või röstitakse - seetõttu saate pärast kõrvitsa lammutamist ilma jäätmeteta. Kulinaarsed meistriteosed on valmistatud paberimassist - kõrvitsapirukad, pannkoogid, vormiroad, hõõrutud supid, salatid, küpsised. Kõrvitsasufflé on ebaharilike maitsete fännide seas populaarne. kõrvitsajäätis meega ja kaneeliga ja kõrvitsa smuuti vürtsidega. See magus köögivili on multifunktsionaalne - see on kombineeritud liha, köögiviljade, teravilja ja puuviljadega.
Lisaks sellele, et seda köögivilja süüakse, on kõrvitsa eelised käegakatsutavad ja kosmetoloogias. Kõrvitsa viljaliha maskid aitavad nahka puhastada ja tervendada. See aitab puhastada poore, vähendada punetust, vabaneda akne ja akne. Samuti ravivad nad kõrvitsast saadud kreemide abil haavu. Selle köögivilja viljaliha kantakse kahjustatud nahapiirkonnale 15 minutit, seejärel eemaldatakse see sooja veega kastetud vatitupsuga.
Mis kasu on kõrvitsast inimkeha jaoks?
Kõrvitsa kasulikke omadusi on meditsiinis hinnatud iidsetest aegadest peale. Sellel köögiviljal on mõistlikes kogustes tarbimisel positiivne mõju inimeste tervisele.
1. Pumpkin aitab seedetraktist. Kiudainesisalduse tõttu aitab see köögivili parandada soolemotoorikat ja hoiab ära kõhukinnisuse teket. Toores kõrvits on kõige tõhusam kõhukinnisuse vastu. Meditsiinilisest vaatepunktist on kõrvits antiemeetikumid, seetõttu on selle magusa köögivilja soovitatav kasutada enne pikka reisi inimestele, kes on reisist vaevatud või inimestele, kellel on kalduvus "merehaigusele". Lisaks on kõrvitsaseemned ravim usside ja sooleparasiitide vastu. Efektiivsuse mõttes on nad ravimitest halvemad, kuid kättesaadavuse ja looduslikkuse osas pole neil võrdseid.
2. Pumpkin on kasulik südame- ja veresoonkonnahaiguste korral (ateroskleroos, hüpertensioon jne). Selles magusas köögiviljas sisalduv kaalium aitab tugevdada veresooni, stabiliseerida südamefunktsiooni, normaliseerida pulssi ja vähendada turset. See köögivili aitab ka vererõhku normaliseerida. Pektiinid, mida leidub kõrvitsas, aitavad kehast eemaldada kolesterooli, kloriidsoolasid, toksiine ja toksiine. Selle köögivilja kasutamine aitab vähendada veresuhkrut, seetõttu on kõrvitsa soovitatav suhkruhaiguse all kannatavatele inimestele, kuid ainult keedetud kujul.
3. Korvitsa söömine regulaarselt aitab rasvumisega võidelda.. See dieetköögivili sisaldab 90% vett, seetõttu on see soovitatav kasutamiseks rasvunud inimestele. Toitumisspetsialistid soovitavad kõigil kaalust alla võtta, et lisada kõrvits oma dieeti. Seda köögivilja saab süüa pärast liha või muu raske toidu - kõrvitsa serveerimist aitab seedimist.
4. Kõrvitsal on diureetiline ja kolereetiline toime. Kõrvitsa söömine aitab võidelda neeruhaigustega. Sapipõie töö paraneb. Seda köögivilja soovitatakse kasutada holitsüstiidi, koliidi ja angiocholiidi korral. Lisaks on kõrvitsal põletikuvastased omadused. Pumpkin aitab normaliseerida maksafunktsiooni.
5. Kasulikud ainedsisaldub kõrvitsas aitab aeglustada vananemisprotsessi. Naharakkude uuenemisprotsess, kudede uuenemine paraneb.
6. B-vitamiinide sisaldus mõjutab kõrvitsa mõju närvisüsteemile. Pumpkin aitab normaliseerida und, on rahustava toimega ja aitab üle saada kroonilisest väsimusest ja depressioonist. Lisaks aitab kõrvits parandada mälu ja avaldab soodsat mõju ajutegevusele.
7. Seda on juba ammu teada kroonilist köha ja kopsuhaigusi ravitakse kõrvitsaga. See köögivili aitab ravida kurguvalu ja isegi keskkõrvapõletikku.
8. Pumpkin mõjutab positiivselt immuunsustaitab seda tugevdada. Kõrvitsat saab süüa igal ajal aastas, kuna seda säilitatakse vähemalt 3 kuud.
9. Karoteenil ja A-vitamiinil on nägemisele kasulik mõju. Inimesed ütlevad, et kõrvitsa söömine aitab vähki ära hoida, kuid meditsiin seda ei kinnita. See on tingitud karoteeni mõjust inimese kehale.
10. Pumpkin aitab parandada ainevahetust, normaliseerib vereloome protsessi ja hoiab ära aneemia tekkimise raua, fosfori ja vase mõju tõttu, mis on selle köögivilja osa.
11. Pumpkin mõjutab positiivselt meeste tervist - Aitab vältida prostatiiti ja eesnäärme adenoomi. See köögivili parandab potentsi.
Lisaks pärsib kõrvits tuberkuli batsillide kasvu ning kõrvitsamahla regulaarne kasutamine aitab vältida hammaste lagunemist. Kõrvitsa kasu tervisele on vaieldamatu, kuid kas see köögivili oleks kahjulik, kui seda tarbida suurtes kogustes?
Kõrvitsakahjustus: tõestatud või mitte?
Selle magusa köögivilja kasutamisel on vastunäidustusi vähe. Toorest kõrvitsast söömisest hoidumine on väärt, kui esineb üks järgmistest haigustest:
• suhkruhaigus;
• maohaavand;
• mao vähenenud happesus;
• gastriit (eriti koos madala happesusega);
• gastroduodeniit;
• kaksteistsõrmiksoole haigused.
Soolestiku koolikute korral pole kõrvitsa tarbimine mingil kujul soovitatav. Tuleb meeles pidada, et kõrvitsaseemned mõjutavad hambaemaili kahjulikult. Seetõttu soovitatakse pärast seemnete söömist suuõõne loputada veega.
Harvadel juhtudel ilmneb selle köögivilja individuaalne talumatus. Muudel juhtudel pole kõrvitsate kasutamine keelatud. Kõrvits ei kahjusta keha inimestele, kellel pole terviseprobleeme.
Kõrvitsa eelised ja kahju rasedatele ja imetavatele naistele
Rasedad ja imetavad emad on teiste inimeste suhtes omaenda tervise suhtes tundlikumad. See on mõistetav - need naised vastutavad mitte ainult oma seisundi, vaid ka lapse tervisliku seisundi eest. Seetõttu on lapse raseduse ajal ja imetamise ajal oluline õige lähenemisviis toitumisele. Tekib küsimus, kas sel imelisel perioodil on võimalik kõrvitsat süüa? Jah, kuna kõrvits sisaldab ema jaoks vajalikke toitaineid ja vitamiine.
Raseduse ajal aitab kõrvitsate kasutamine kehast liigset vedelikku välja viia, normaliseerib seedimist, hoiab ära kõhukinnisuse teket ja rikastab keha kasulike ainetega. Pumpkin aitab vältida rauavaegusaneemiat emal ja hüpoksia lootel. Kaltsium ja fosfor, mis sisalduvad kõrvitsas, aitavad moodustada lapse luustikku. See köögivili aitab tulevasel emal toime tulla toksikoosiga, mida rasedad naised kogevad kadestusväärselt sageli. Kuid tasub meeles pidada, et karoteenid on osa kõrvitsast ja kui nende ainete suhtes on allergia, siis peaksite selle köögivilja kasutamisest keelduma.
Imetav ema lubas kõrvitsat süüa alates 10 päevast pärast sündi. See köögivili hoiab ära rasvumise, millel on imetamise ajal naise jaoks suur tähtsus. K-vitamiini sisaldus teeb kõrvitsast verejooksu asendamatu vahendi, seetõttu on kõrvitsa söömine sünnitusjärgsel perioodil oluline.
Lastele mõeldud kõrvits: kasulik või kahjulik?
Kõrvitsapudru antakse lastele isegi lasteaias ja seda mõjuval põhjusel. Lõppude lõpuks sisaldab kõrvits vitamiine, mikro- ja makroelemente, mis on vajalikud lapse täielikuks kasvuks ja arenguks. Usutakse, et lapsed, kes söövad seda köögivilja regulaarselt, kasvavad kiiremini kui teised.
Kõrvitsapüree võib lapse toitumisse sisse viia alates 6. elukuust. Nad annavad ööseks kõrvitsaputru hüperaktiivsed lapsedune rahustamiseks ja normaliseerimiseks.
Tasub anda lapsele toores kõrvits, kui seda kasvatatakse tõestatud tingimustes ja seda ei osteta turul. Kõrvitsamahl ja toores kõrvits on tervislikumad kui keedetud.
