Sapipõie dieet - menüü üksikasjalik kirjeldus, kasulikud näpunäited ja näited.

Sapipõiehaiguste dieet - kirjeldus ja üldpõhimõtted

Sapipõis on omamoodi sapi ladu. Keha on vajalik toidu töötlemiseks, ettenägematult kvaliteedi ja kvantiteedi osas. Me "vägistame" keha pidevalt praetud, rasvase, raske toiduga, kuulamata selle vajadusi ja sunnime sapi pakkumist töötama selle jaoks ebaharilikus rütmis. Kõige tavalisem sapipõiehaigus on koletsüstiit ägedas ja kroonilises staadiumis. Enamik selle haiguse arengu põhjustest sõltub inimestest endist, põhjustades kõrge kalorsusega, rasvaseid, praetud toite, samuti kõrge kolesteroolisisaldusega toite. Selle haiguse raviks on ette nähtud spetsiaalne dieet.

Sapipõis, nagu paljud meie keha organid, koosneb lihaskoest. Sellel on kontraktiilne funktsioon, mille abiga toimub põie seinte kokkutõmbumine, mis tagab sapi liikumise. Kui kehas ilmneb talitlushäire ja sapiteede liikuvus on häiritud, tekib düskineesia - sapipõie haiguste eeltingimus. Tema sümptom on perioodiline valu hüpohondriumis paremal küljel. Patsiendi nõuetekohase tähelepanu puudumisel võib düskineesia põhjustada sapikivitõbi. Seda iseloomustab kivide moodustumine sapipõies ja kanalites. Suhteliselt väike kivi võib üsna ohutult liikuda kaksteistsõrmiksoole. See peatab rünnaku. Vastasel juhul ummistab see sapijuha, mis põhjustab sapipõie põletikku või ägedat koletsüstiiti. Kui haigus kulgeb järk-järgult ja aeglasemalt, nimetatakse seda tüüpi haigusi krooniliseks.

Dieettoit aitab taastada sapipõie ja sapiteede funktsiooni. Selleks on dieet rikastatud piimavalgu rikaste toitudega. Samal ajal on liha, kala, rasva, seente kogus piiratud. Nõud valmistatakse küpsetamise või keetmise teel. Dieedi pidamisel peaksite jälgima toidu temperatuuri: see ei tohiks olla liiga külm ega kuum. Sööki tuleks läbi viia regulaarselt, väikeste portsjonitena vähemalt 6 korda päevas, suuri portsjoneid on keeruline seedida.

Dieet sapipõie haiguste vastu - mida tooted võivad

Sapipõiehaiguste dieettoit on ette nähtud koos teiste meditsiiniliste sekkumistega. Dieet sõltub haiguse tõsidusest ja kursuse keerukusest. Koletsüstiidi ägenemisega kuuluvad dieeti vedelad toidud: magustamata tee, veega lahjendatud mahlad, hõõrutud köögiviljasupid. Teravilju saate menüüsse lisada, kuid ainult 3-4 päeva pärast rünnaku eemaldamist. Kroonilise koletsüstiidi korral on toitumine mitmekesisem ja vähem säästlik.

Toitu tuleks võtta sagedamini, kuid väikeste portsjonitena (umbes 300 grammi) hoiab see ära sapi stagnatsiooni ja aitab kaasa selle õigeaegsele väljavoolule. Soovitatav on valgurikas toit, samuti sisaldab see väikest kogust rasva. Need on vajalikud keha normaalseks toimimiseks. Selleks lisatakse roogadesse pisut köögivilju või võid, kuid rasked loomsed rasvad (seapekk, lambaliha, veiseliharasv) on vastunäidustatud.

Jookidest on lubatud nõrk tee, see on võimalik piima, želee, hautatud puuviljade, veega lahjendatud mahlade, kuivatatud puuviljade dekoktide abil. Võite süüa kuivatatud rukki- või nisuleiba. Lubatud on ka pehme keedetud munad, ainult ilma munakollaste, aurutatud või küpsetamata. Kaasa menüüsse kindlasti supi, kergeid taimetoite, ilma praadimata. Puder peaks olema poolviskoosne või puder, tatrast, oderist, kaerahelbed. Abiks on ka toored või küpsetatud köögiviljad ja puuviljad.

Dieet sapipõie haiguste vastu - millised toidud ei saa olla

Selle dieedi toitumine piirab liha, kala, seente kogust, kõrvaldab rasvased, praetud ja kõrge kalorsusega toidud. Eriti range operatsiooni korral. Selles olev menüü muutub peaaegu taimetoiduks; loomsed ja taimsed rasvad on dieedist peaaegu täielikult välja jäetud. Välja ei kuulu ka eeterlikke õlisid sisaldavad puu-, köögiviljad ja ürdid.

Need on sibul, redis, küüslauk, rabarber, redis ja teised. Kui lihast on võimatu täielikult keelduda, on soovitatav süüa lahjat linnuliha, kala ja keedetud veiseliha. Oluline on tarbida palju vedelikke - vähemalt 3 liitrit päevas. Selle toitumisprotseduuri ajal ei kuulu kastmed, marinaadid, majonees, sinep, suitsutatud liha ja marinaadid.

Sapipõie dieet - menüünäited

8-9 tundi - tee piimaga, viinerid hapukoorega, kodujuust, leib, või, leotatud heeringas (20 g).
12-13 tundi - lahtine tatrapuder, keedetud või küpsetatud liha, mahlad.
16-17 tundi - valmista köögiviljasupp, serveeri hapukoorega. Keetke kala kartuli ja porgandiga. Hapukapsasalat, puuviljakompott.
19-20 tundi - küpsetatud kapsapirukad, küpsetatud pasta kohupiimatäidisega, puuvilja- ja marjakompott.
22 tundi - kukkel, puuvilja- ja marjaželee.

Retsepti näited:
Köögiviljasupp riisiga

Koostis: paar kartulit, 1/2 tassi piima, väike peterselli juur, üks porgand, riis 1 spl. l, 1 supilusikatäis kodus valmistatud rasvavaba või lao hapukoort, soola 1g tilli maitserohelist.

Keetmisviis

Loputage ja keetke riis. Koorige porgandid, kartulid, petersell, tükeldage ja keetke vees. Pärast seda pühime köögiviljad ja riisi läbi suure sõela, segame kuuma piimaga, laseme keema ja eemaldame tulelt. Maitsesta supp soola, hapukoore ja suhkruga. Serveerimisel kaunista hakitud ürtidega.

Keedetud veiseliha piimakastmega

Koostis: tükk veiseliha umbes 200 grammi, piim - 1/4 tassi, kartulid - 4 kartulit, jahu - 1 supilusikatäis, riivitud juust - 1 supilusikatäis, või - 1 supilusikatäis, puljongi jaoks: juurikad (petersell) porgandid.

Keetmisviis

Puhastame liha filmidest ja kõõlustest põhjalikult, küpsetame porgandite ja juurtega. Lõika valmis veiseliha õhukesteks viiludeks, pane pannile. Me levitame kartulipüree ümber, valame piimakastmega, puistame riivitud juustuga ja küpsetame ahjus (7 minutit). Piimakaste: soojendage kastrulis sooja jahu ja lisage kuum piim, segage, nii et tükke ei jääks. Seda saab serveerida sulatatud või valamisega.

Dieet sapipõie haiguste korral - kasulikud näpunäited ja ülevaated

Selliste haiguste korral on köögiviljadel ja puuviljadel kasulik mõju. Selle põhjuseks on nende väljendunud kolereetiline toime. Selles osas on eriti aktiivsed puu- ja köögiviljamahlad. Suurepärane sapi sekretsiooni stimulaator on köögiviljad, mida tarbitakse koos taimeõliga, mis suurendab nende tõhusust. Seetõttu soovitatakse patsientidel kasutada salateid, vinaigrette taimeõliga. Köögiviljades sisalduvad vitamiinid, eriti C-vitamiin, parandavad maksa, sapipõie funktsiooni. Puu- ja köögiviljal on profülaktiline toime sapipõies kolesteroolikivide moodustumisel tänu nende võimele aidata kolesterooli organismist välja viia.

Kuid mitte kõik marjad, puu- ja köögiviljad pole selliste haiguste korral kasulikud. Tarbida tuleks ainult küpseid marju ja puuvilju (magusad õunad, viinamarjad, kirsid ja pirnid, mandariinid ja apelsinid, vaarikad, maasikad, melonid ja arbuusid). Köögiviljadest soovitatakse ainult neid, mis soodustavad sapi eraldamist ja regulaarset roojamist. Need on porgandid, peet, naeris, lillkapsas, suvikõrvits, kõrvits, värsked tomatid, kurgid, salat. Kõik ei saa kapsast, kartulit ja kaunvilju süüa, sest need tooted provotseerivad gaaside teket soolestikus. Keelatud on süüa õunte, jõhvikate, karusmarjade, sidrunite ja muude happeliste puuviljade happelisi sorte, need ärritavad limaskesta. Mis võib põhjustada krampe ja suurendada valu.

Samuti ei tohiks süüa köögivilju, mis sisaldavad oblikhapet (hapuoblikas, spinat) ja eeterlikke õlisid (redis, redis, sibul, sidrunikoor), need ärritavad maksarakke. Lisaks võib oblikhape põhjustada kivide teket. Puu- ja köögivilju tuleks tarbida koos teiste toitudega. Keelatud on süüa praetud köögivilju, samuti marinaate. Maksa- või sapipõiehaiguste ravis veedetakse arsti soovitusel paastumise päevad puu- ja köögiviljadele: arbuus, õun, marja, viinamari, porgand ja teised.