Elupuu - mitte piibellik leiutis, vaid tõeline puu, millel kasvavad kogu maailmas populaarsed pähklid - pistaatsiad.
Neid nimetatakse toiduvalmistamisel pähkliteks ja botaanika pistaatsiapähklite - seemnete - seisukohast.
Puudele, millel need pähklid kasvavad, antakse pistaatsiapähklite kasulike omaduste tõttu nii vali nimi.
Neid pähkleid peeti rikkuse märgiks.
Idas kasutati iidsetel aegadel pistaatsiapähkleid isegi kokkuleppevaluutana. Kuid kas selline eriline suhtumine nendesse pähklitesse on õigustatud? Mida veel - kas kasu või kahju toob pistaatsiapähklite kasutamine inimkehale kaasa? Nendele küsimustele vastamiseks tasub uurida nende pähklite koostist.
Pistaatsiapähklite kalorisisaldus ja koostis
Pistaatsiapähklite kasulikke omadusi selgitatakse nende koostisega. Need pähklid sisaldavad valke, rasvu, süsivesikuid, kiudaineid, vett, mono- ja disahhariide, tärklist ja tuhka. Pealegi koosneb suurem osa valkudest, rasvadest ja tärklisest. Seetõttu pistaatsiapähklite kalorisisaldus 556 kcal 100 g kohta. Arvestades kõrge kalorsusega, ei tohiks need pähklid suurtes kogustes tarbida, kes figuuri kaitsevad. Lisaks sisaldavad pistaatsiapähklid suurt hulka aminohappeid.
Mis puudutab vitamiine ja mineraale, siis pistaatsiapähklid sisaldavad neid tohutul hulgal.
Nendes pähklites sisalduvad vitamiinid:
• PP-vitamiin
• B1-vitamiin
• B2-vitamiin
• B5-vitamiin
• B6-vitamiin
• B9-vitamiin
• E-vitamiin
• H-vitamiin (biotiin)
• koliin
Üks portsjon 100 grammi pistaatsiapähklit sisaldab üle poole päevasest B1- ja PP-vitamiini vajadusest ning üle veerandi sisaldab vitamiine B5, B6, E ja H (biotiin).
Kuid mõned mikro- ja makroelemendid pistaatsiapähklite ühes osas sisaldavad mitu korda rohkem kui see, mida inimene peab päevas tarbima.
Need pähklid sisaldavad järgmisi aineid:
• kaltsium
• magneesium
• naatrium
• kaalium
• Fosfor
• kloor
• väävel
• Raud
• Tsink
• jood
• vask
• mangaan
• seleen
• molübdeen
• Bor
• vanaadium
• räni
• koobalt
• Nikkel
• Tina
• Titan
• strontsium
• tsirkoonium
• alumiinium
Muljetavaldav nimekiri, eks? Raud, mangaan, vanaadium ja räni sisalduvad pistaatsiapähkli ühes osas (100 gr) koguses, mis ületab tunduvalt inimkeha igapäevast vajadust nende ainete järele. Seetõttu on pistaatsiapähklitel palju kasulikke omadusi.
Kuidas pistaatsiapähkleid kasutatakse?
Tänu maitsele ja tervislikule koostisele on pistaatsiapähklid juba ammu võitnud tarbijate armastuse. Need pähklid on populaarsed kui õllesuupiste. Kuid lisaks sellele süüakse pistaatsiapähkleid erineval kujul.
Pistaatsiajäätis, maiustused pistaatsiapähklitega - seda pähklit kasutavad populaarsed maiustused. Pistaatsiapähklid on kombineeritud liharoogade ja salatitega. Need aitavad lisada rafineeritud maitset mis tahes roogadele.
Lisaks kasutatakse pistaatsiapähkleid ja kosmetoloogias. Täpsemalt, mitte pähklid ise, vaid õli, mis neist on valmistatud. Pistaatsiaõli aitab nahka valgendada, seetõttu on see osa pleegitusainetest, mis aitavad vabaneda vanuselaikudest ja tedretäppidest.
Juustele kasutatakse pistaatsiaõli puhtal kujul või kombineerituna teiste õlidega, näiteks jojobaõliga. Pistaatsiaõli aitab muuta juukseid läikivamaks ja tugevamaks, mõjub juuksefolliikulistele pinguldavalt ja aitab seega juuste väljalangemise põhjusest üle saada.
Pistaatsiaõli abil saate vabaneda näo kortsudest ja värskendada jumet. Näo naha jaoks kasutatakse baasõlina pistaatsiaõli, kuhu on lisatud eeterlikke õlisid - kummeli-, roosi-, apelsiniõli jne.
Kasulik pistaatsiaõli ja küünte jaoks. Seda kasutatakse nagu nahka, alusõlina, millele lisatakse muid õlisid. Küüneplaadile kantakse õlide segu ja masseeritakse. See protseduur aitab küüsi tugevdada ja muudab need vähem habras.
Pistaatsiapähklite kasu tervisele on sama vaieldamatu kui välimuse jaoks. Iidsetel aegadel kasutati neid pähkleid haiguste raviks, kuid kuidas mõjutavad pistaatsiapähklid siseorganite erinevaid süsteeme? Sellest edasi.
Pistaatsiapähklite eelised inimkehale
Pistaatsiapähklite kasulikud omadused on teada pikka aega, sellepärast hinnati neid pähkleid varem üsna kõrgeks. Täna, enamiku toodete kättesaadavuse ajal, ei tea enamik inimesi, millist kasu tervisele toob pistaatsiapähklite või mõne muu toote söömine.
1. PP-vitamiinpistaatsiapähklites sisalduv on organismile hea. See osaleb inimkeha seedimises ja hormonaalse tausta normaliseerimises. See vitamiin on ametlikult tunnustatud ravimina ja seda müüakse apteekides puhtal kujul. PP-vitamiin osaleb vere moodustumisel ja aitab verelt kolesterooli eemaldada.
2. B1-vitamiinvõi pistaatsiapähklites sisalduv tiamiin on vajalik inimestele, kelle keha on täiendavas stressis - rasedad, sportlased, eakad inimesed ja inimesed, kes teevad rasket füüsilist tööd. See vitamiin aitab taastada jõudu ja aktiveerida vaimset tegevust. Seetõttu on oluline seda vitamiini kasutada operatsioonijärgsel perioodil ja pärast haigust, et keha saaks kiiremini taastuda. Nagu teisedki B-vitamiinid, on tiamiinil positiivne mõju närvisüsteemile, aitab toime tulla unetuse ja depressiivsete seisunditega.
3. Riboflaviin või B2-vitamiin, mida neis pähklites sisaldub, nimetatakse ilud vitamiiniks, kuna see aitab nahal püsida kindlalt ja elastsena. Lisaks aitab B2-vitamiin kehal suhkruid, rasvu ja süsivesikuid energiaks muundada. Riboflaviin on vajalik kudede kasvu jaoks, avaldades kasulikku mõju inimese närvisüsteemile.
4. B5-vitamiin või pantoteenhape on inimkeha jaoks hädavajalik, kuna see vitamiin aitab teiste vitamiinide imendumist. Seetõttu peaksid eriti vanemad inimesed oma toitumisele tähelepanu pöörama ja vältima B5-vitamiini puuduse tekkimist, kuna vanas eas imenduvad toitained palju halvemini. Lisaks sellele aitab pantoteenhape rasva põletada, mille eest ta sai nime - "saleda kuju figuur".
5. Püridoksiin või vitamiin B6 kasulik diabeetikutele, kuna see aitab normaliseerida veresuhkru taset ja pidurdada aine järsku suurenemist. Lisaks aitab püridoksiin rasvhappeid seedida, parandab ainevahetust ajukoes. Koos teiste B-vitamiinidega on B6-vitamiinil tervislik mõju südame-veresoonkonnale ja närvisüsteemile. See vitamiin aitab vältida ateroskleroosi, isheemia ja müokardi infarkti tekkimist.
6. B9-vitamiin või foolhape, mis sisaldub pistaatsiapähklites, on rasedatele ülioluline. Lõppude lõpuks on selle vitamiini puudusel lootel tõsised väärarengud. Seetõttu soovitavad günekoloogid raseduse kavandamise etapis kasutada foolhapet. Lisaks aitab B9-vitamiin tugevdada immuunsussüsteemi ja osaleb vere moodustumise protsessis. Foolhappel on positiivne mõju maksale ja seedesüsteemile.
7. Tokoferool või E-vitamiin leidub vähestes toitudes, kuid pistaatsiapähklid on nende hulgas. Tokoferool aitab aeglustada kehas vananemisprotsessi. Selle vitamiini mõju tõttu muutub nahk elastseks ja elastseks, vähem venituseks, väheneb armistumise ja armide tekke oht, nahk on vähem tundlik "vana" pigmentatsiooni ilmnemise suhtes. See vitamiin aitab parandada kudede uuenemist, vähendada veresuhkru taset, parandada immuunsust. E-vitamiin aitab alandada vererõhku ja tagab normaalse verehüübimise.
Need on vaid mõned pistaatsiapähklite kasulikud omadused, mis on tingitud ainult kasulike vitamiinide olemasolust nende koostises. Lisaks pistaatsiapähklid on soolestikule head, kuna nende koostis sisaldab suures koguses kiudaineid. Need pähklid aitavad parandada peristaltikat ja puhastada toksiinide ja räbude keha.
Luteiin, mis on osa neist "elupuu" viljadest, aitab suurendada nägemisteravust. Pistaatsiapähklid - tugev afrodisiaakummis on võimeline suurendama seksuaalset iha.
Lisaks on pistaatsiapähkleid soovitatav kasutada inimestele, kes põevad hingamisteede haigusi. Märgitakse pistaatsiapähklite positiivset mõju südame tööle - tahhükardia korral aitab nende pähklite kasutamine pulssi vähendada.
Pistaatsiapähklite kasutamine närvisüsteemi jaoks on vaieldamatu - neid pähkleid soovitatakse kasutada inimestele, kelle töö on seotud suurenenud ajutegevusega ja pideva stressiga. Pistaatsiapähklite kasutamine aitab normaliseerida und, vabaneda närvilisusest, ärrituvusest ja kroonilisest väsimusest.
Kas pistaatsiapähklid on tervisele kahjulikud?
Pistaatsiapähklite kasulikke omadusi on palju, kuid kas pistaatsiapähklite kasutamine pole kahjulik? Tasub meeles pidada, et need pähklid on tugev allergeen. Seega, kui inimesel on allergia kalduvus, peaksite hoiduma pistaatsiapähklite tarbimisest või tutvustama neid pähkleid hoolikalt dieediga.
Pistaatsiapähklite kasutamine suurtes kogustes ei too kehale kasu - ilmneb iiveldus ja pearinglus, kuna see on kõrge kalorsusega toode. Ainult väike kogus pistaatsiapähkleid aitab kolesterooli alandada. Kui sööte palju neid pähkleid, mõjutab see kuju.
Soolaseid pistaatsiapähkleid ei soovitata kõrge vererõhuga inimestele.
Muudel juhtudel võite neid tervislikke pähkleid süüa, sest nende kasutamisest on kasu palju rohkem kui kahju.
Pistaatsiapähklid lastele: kas kasulik või kahjulik?
Pistaatsiapähklid - tugev allergeen, nii et ärge sisestage neid väikese lapse toitumisse. Ideaalis võetakse pähklid dieeti alates 5-aastasest. Kuid võite proovida seda 3-aastaselt, alustades ühest asjast. Seda ei tohiks enne teha, kuna pistaatsiapähklite kasutamine võib põhjustada keha erinevaid reaktsioone - sügelusest kuni anafülaktilise šokini.
Kuid pistaatsiapähklitel on palju kasulikke omadusi. Need sisaldavad vitamiine ja mineraale, mis on vajalikud lapse normaalseks kasvuks ja arenguks. Pistaatsiapähklitel on positiivne mõju immuunsüsteemile ja närvisüsteemile, seetõttu soovitatakse neid pähkleid lisada nende laste toidulauale, kes suhtlevad lasteaias või koolis teiste lastega.
