Naeris on iidne kultiveeritav taim, mida inimesed hakkasid kasvatama enam kui 40 sajandit tagasi.
Aluselt unustamata on seda tänapäeva inimese toidulaual väga harva.
Kuid see ei olnud alati nii.
Naeris oli kunagi tuttav ja igapäevane toit Pärsias, Vana-Roomas ja Egiptuses, Euroopas ja Venemaal.
Ja selle tervendavat ja kasulikke omadusi kasutati rahvameditsiinis.
Naeris: kompositsioon, kuidas kandideerida
Naeris on rohttaim ja tagasihoidlik taim ristõieliste sugukonnast. See on redise ja redise lähisugulane. Venemaal oli see juurvili asendamatu igale perele ja sellest saadud toidud olid igapäevased.
Kuid aastad möödusid ja ajad muutusid. Naeris asendas kartul järk-järgult ja hakkas unustama selle kasulikke omadusi.
Pole kahtlust, et naeris on inimestele kasulik. Tema keemiline analüüs kinnitab seda. Juurvili sisaldab ainulaadset mineraalide ja vitamiinide kompleksi, mis võib toetada inimese tervist.
Nende seas paistavad silma:
• Vitamiinid: PP (0,8 mg), provitamiin A (0,1 mg), A (17 μg), B1 (tiamiin 50 μg), B2 (riboflaviin 40 μg), C (askorbiinhape 20 μg), E (0,1 mg tokoferooli), P (niatsiin 1,1 mg ekvivalenti).
• Makro- ja mikroelemendid: 0,9 mg rauda, 238 mg kaaliumi, 143 mg väävlit, 49 mg kaltsiumi, 17 mg magneesiumi, 17 mg naatriumi, 34 mg fosforit.
C-vitamiini kogus ületab näitajaid kõigis teadaolevates juurviljades. Väävlit ei leidu üheski juurviljas, kuid see on organismile nii kasulik! Glükorafaniini, millel on diabeedi- ja vähivastane toime, leidub endiselt ainult mõne kapsa sordi puhul. Fosforisisalduse poolest on naeris ristõieliste pere kõigi köögiviljade hulgas liider.
Naeris on madala kalorsusega juurvili. 100 grammis on ainult 30-32 kcal.
Juurviljade toiteväärtus:
• 1,5gr valku;
• 0,1g rasva;
• 6,2 grammi süsivesikuid, sealhulgas suhkur (5,9 grammi) ja tärklis (0,3 grammi);
• 1,9g toidukiudaineid;
• 0,1gr orgaanilisi happeid;
• 0,7 g tuhka;
• 89,5gr vett.
Laiaulatuslik hulk kasulikke omadusi leidis rakenduse meditsiinis, kosmetoloogias, dieedis ja toiduvalmistamises.
Toiduvalmistamise rakendus. Kasutatakse kuivatatud, hautatud, keedetud, soolatud, marineeritud naeris. Lehti ja viljaliha kasutatakse maitsvate salatite, suppide, kastmete, hautiste, pajaroogade valmistamisel. Selle mahla põhjal valmistatakse kangendatud kokteile. See sobib hästi keedetud, hautatud või küpsetatud liha, linnuliha ja kalaga.
Prantsusmaal on kombeks küpsetada juurvilja lambaliha, porgandi ja sibulaga. Nõu ülaosa on naeris, küpsetatud pardi liha ja meega. Kunagi oli chowder populaarne. Aasia riikides on kombeks seda kuivatada või marineerida.
Naeris läheb hästi hapukoore, koore, mee, õunte, porgandi, sidruni, rosinate, ürtidega. Selle kibeduse eemaldamiseks tuleks naeris teha keeva veega.
Naeris meditsiinis. Raviomadustel on lehed, juurviljad ja taimemahl. Paljud arstid soovitavad kasutada naeris abivahendina artriidi, reuma, diabeedi, onkoloogia, tonsilliidi, köha, neerukivide, ödeemi, südame ja veresoonte, astma, tuberkuloosi ravis.
Kasutage naeris, kuna ravim peaks olema väga ettevaatlik. Kuna selle kasutamisel on vastunäidustusi, on enne ravi alustamist vajalik arstiga konsulteerimine.
Kasutamine kosmetoloogias. Isegi meie esivanemad teadsid naerisest nahale ja juustele. Nad kasutasid viljaliha oskuslikult naha püsivuse, elastsuse ja värskuse säilitamiseks.
• Niisutav mask. Riivi värske köögivilja viljaliha, sega hulka koor ja lisa 1h l mett. Kandke näole 10 minutit, loputage veega ja seejärel pühkige nägu jahtunud teelehtedega.
• Tooniv mask. Keedetud naeris purustatakse segistis. Sellesse suspensiooni valage 1 spl oliiviõli ja 1 spl porgandimahla, 1 spl hapukoort, segage. Kandke näole ja kaelale 20 minutit.
Mahl on toniseeriva ja puhastava toimega, seetõttu kasutatakse seda kuiva naha pühkimiseks. Hommikul näo pühkimine viiluga värske naeris aitab mustpeade ja pustulitest lahti saada.
Samuti on mahl võimeline tugevdama juukse juuri, aktiveerib nende kasvu, kõrvaldab kõõma.
• 30 minutit enne pesemist kantakse juustele mask: segage 4 spl rüpsimahla 1 tl sibula mahla, 1 spl takjasõliga. Mask hõõrutakse juuste juurtesse.
Naeris dieetika alal. Naeris viitab dieettoodetele ja on lisatud laste toitumis-, dieet- ja terapeutilise toitumise dieeti. Kaalukaotuse korral soovitavad toitumisspetsialistid asendada kõikides roogades olevad kartulid naeris. See tehnika võimaldab teil lühikese aja jooksul hakkama saada täiendavate kilodega, eeldusel, et rasvased toidud on dieedist välja jäetud. Spetsiaalseid naeris põhinevaid dieete ei ole. Kuid kui soovite figuuri lühikese aja jooksul parandada, võite oma dieedis ohutult naeris kasutada.
Naeris: mis kasu on organismile
Naerisid on juba pikka aega teada. Tema ravimisvõimet kasutasid esivanemad isegi sel ajal kõige tõsisemate haiguste ravis. Kompositsioonis sisalduvatel ainetel on kasulik mõju kogu kehale, aidates toime tulla siseorganite ja nende süsteemide toimimise rikkumistega.
Naeris tervisele avalduv kasu põhineb kõigi koostisosade koosmõjul.
• Soovitatav kasutamine diabeedi korral, kuna juurvili suudab suhkru normaalseks muuta.
• Normaliseerib soolestiku aktiivsust tänu sellele, et see mõjutab positiivselt selle motoorikat, parandab maomahla tootmist ja toidu imendumist kehas.
• Peab kuuluma polüneuriidi, podagra põdejate dieeti.
• Aitab toime tulla liigesevalude ja soolaladestustega.
• Omades röga eraldavat omadust, aitab juurvili tugeva katarraalse köhaga toime tulla, seda kasutatakse astma, läkaköha ja tonsilliidi ravis.
• Selle mõju vähi arengule on tõestatud. Glükorafiniin võib peatada vähirakkude kasvu ja levikut.
• Parandab kõiki jagamisprotsesse.
• Sellel on positiivne mõju seedimisprotsessile.
• Aitab eemaldada liigset vedelikku, toksiine ja toksiine, lahustades anumates soola.
• Hoiab ära looduslike antibiootikumide olemasolu tõttu patoloogiliste seente ja bakterite kasvu ja levikut.
• Seda peetakse heaks võimaluseks ateroskleroosi ennetamiseks tänu võimele alandada kolesterooli.
• Väävlisool puhastab verd ja desinfitseerib seda. Selle soola võime murda kusepõies ja neerudes väikseid kive on tõestatud.
• Tugevdab seksuaalset funktsiooni.
• mõjutab nägemise kvaliteeti.
• Rahustava toimega, see rahustab närvisüsteemi, parandab und, mõjutab aju aktiivsust.
• Ravib nohu ja viirushaigusi.
• See mõjutab küünte, hammaste ja juuste seisundit.
• Võimalik leevendada ekseemi, aknet. Kärntõbi, pragusid naha pinnal, podagra ravitakse puljongiga.
• Vähendab hambavalu, peavalu lühikese aja jooksul.
• Tugevdab immuunkaitset.
• Rahuldab nälja kiiresti ja täidab inimese energiaga.
• Mõjub positiivselt südame tööle.
Sellel on inimkehale rahustav, diureetiline, lahtistav, haavade paranemine, antiseptiline, põletikuvastane ja valuvaigistav toime.
Naeris: mis on tervisele kahjulik?
Kõigis toodetes on lisaks väärtuslikele ja kasulikele omadustele ka negatiivseid omadusi. Naerude kontrollimatu kasutamine võib provotseerida või põhjustada paljude haiguste tüsistusi. See on kahjulik ja vastunäidustatud:
• tema individuaalse sallimatuse tuvastamine;
• gastriit;
• haavand;
• torkima;
• närvisüsteemi häired;
• neerude, maksa, soolte, kaksteistsõrmiksoole haigused, mis tahes vormis hepatiit, koletsüstiit;
• kilpnäärme haigused.
Toores vormis liigse kasutamise korral võib see provotseerida gaasi moodustumist ja puhitust.
Keha jaoks vähem märgatavad kõrvaltoimed on köögivilja söömisel, kui see on aurutatud või keedetud dieedis. Selline kuumtöötlus võimaldab juurvilja tarbida väikeses koguses isegi neile, kellele see on toores vormis täiesti vastunäidustatud.
Vaatamata väikesele arvule vastunäidustustele peaksite enne tervise parandamist või profülaktilistel eesmärkidel kasutamise otsustamist konsulteerima arstiga.
Naeris lastele: kasulik või kahjulik
Need vanemad, kes sisestavad oma laste toitumisel naerisid, teevad õigesti. Juba 6-8 kuust peaks koos suvikõrvitsa, kapsa ja kõrvitsaga olema nende toidus naeris. See ei ole allergeenne toode, kergesti seeditav ja imenduv.
Juure tasakaalustatud koostis aitab laste kehal:
• toime tulla kõhukinnisuse ja ebamugavustundega sooltes;
• tagab seedesüsteemi nõuetekohase toimimise;
• tugevdab immuunsussüsteemi;
• arendab vaimseid võimeid vastavalt vanusele.
Kaltsiumiallikana pole naeris köögiviljade hulgas võrdne. Seetõttu on selle olemasolu dieedis luustiku moodustumise ja kasvu jaoks oluline.
Naeris lisatakse toitu järk-järgult, väikeste portsjonitena. Sel ajal on oluline tähelepanelikumalt jälgida keha reaktsiooni. Kui laps tunneb end rahulikult, ei tunne ebamugavust, siis võite ohutult jätkata talle köögiviljade andmist.
Temaga tutvumine ei tohiks olla toores. Naeris keedetakse soolata vees, riivitud. Esimesel toitmisel tuleks lapsele anda 0,5 h l kartulipüree. Selle maitse parandamiseks võite lisada veidi segu või rinnapiima.
Üle ühe aasta vanused lapsed saab pakkuda:
• supp - naerisest ja porgandist kartulipüree;
• magustatud kohupiim riivitud naeris;
• kartulipüree, millele on lisatud suvikõrvitsat, kõrvitsat, spargelkapsast;
• aurutatud naeris;
• riivitud naeris salat õunte, porgandite või keedetud munadega;
• manna- või hirsipuder naeris.
Toores naeris on lubatud anda üle 2-aastastele lastele. Naeris toiduks kasutusele võtmise otsus tehakse ainult koos lastearstiga.
Naeris ei tohiks olla meie laudades külaline. Kasulikud omadused, tervendav mõju kehale, ligipääsetavus peaksid muutma selle olemasolu dieedis konstantseks.
