Kubani Timashevsky kondiitritööstuses (Krasnodari territoorium) hakati tootma dieediga madala kalorsusega marmelaadi, mis ei sisalda suhkrut ega värvaineid.
Uue marmelaadi valmistamise tehnoloogia töötas välja Kuuba Riikliku Agraarülikooli (KubSAU) viienda kursuse üliõpilane Elvira Kurtnezirova. Ülikooli taimede ladustamise ja töötlemise tehnoloogia osakonda esindav professor Natalja Sokol ütles, et retseptis olev suhkur on täielikult asendatud isomaltiga - loodusliku madala kalorsusega suhkruasendajaga, mida saadakse suhkrupeedi töötlemisel. Diabeedi, rasvumise ja muude haigustega inimesed saavad selliseid maiustusi ohutult tarbida, kuna isomalt ei tõsta veresuhkrut. Samuti on kahjutu hambaemail ja luud.
Veelgi enam, Elvira Kurtnezirova ei lisanud oma marmelaadi retsepti värvaineid, mis muudab selle veelgi väärtuslikumaks tooteks. Sünteetiliste värvainete asemel kasutatakse looduslike värvidega marmelaadi värvimiseks erinevat värvi. Need on bioloogiliselt puhaste ürtide ja puuviljade ekstraktid: nõges, piparmünt, kibuvits ja viirpuu.
Timashevsky kondiitritööstuse tehase kondiitrid on juba välja lasknud proovipartii KubSAU tudengi välja töötatud tehnoloogia järgi valmistatud dieedimarmelaadist. Uudsus peaks lähiajal ilmuma Krasnodari territooriumi kaupluste riiulitel nime all "Marja" ja "Fito".
