Salmonelloos "Polimetioloogiline nakkushaigus", mis on põhjustatud perekonna Salmonella bakterite erinevatest serotüüpidest, mida iseloomustavad mitmesugused kliinilised ilmingud alates asümptomaatilisest kandumisest kuni raskete septiliste vormideni. Enamikul juhtudel toimub see seedetrakti valdava kahjustusega (gastroenteriit, koliit).
See haigus mõjutab kõige sagedamini alla ühe aasta vanuseid lapsi, kuna nad on vastuvõtlikumad. Kuid haigete inimeste spekter hõlmab kõiki vanusekategooriaid.
Salmonelloos - põhjused
Selle nakkuse peamiseks allikaks peetakse toidutooteid, harvemini haigeid loomi ja mõnel juhul võib sellest saada inimene ise, sageli on tegemist meditsiinitöötajatega ja haiglaravil viibivate patsientidega. Nakkus ise toimub nakatunud, tavaliselt loomset päritolu toodete kaudu, rikkudes selliste toiduainete nagu piim, liha, munad, eriti kanadest ja hanedest, ladustamise ja kasutamise eeskirju. Lisaks toidumeetodile on ka veeinfektsioon, s.o. see vesi, mis on avatud reservuaarides, näiteks järves või jões. Salmonella areneb, kui elus salmonella tungib kehasse.
Salmonelloos - sümptomid
Inkubatsiooniperiood võib kesta mitu tundi kuni kaks kuni kolm päeva.
Ägeda salmonelloosi korral algavad külmavärinad, palavik kuni 38-39 kraadi Celsiuse järgi, peavalu, keha üldine nõrkus, võib esineda tugev iiveldus, oksendamine. Mõnel patsiendil võivad esineda palavik ja üldised joobeseisundi nähud. Haiguse raskusaste sõltub vormist, mida teravamad on märgid, seda heledamad.
Haigus kestab 2 kuni 10 päeva. Samal ajal on väljaheide häiritud, see on vedel, tuhm ja sagedane, kuni 10 korda päevas. Mõne päeva pärast võib haigus väljaheites põhjustada lima või isegi verd.
Salmonelloos - diagnoosimine
Salmonelloosi diagnoosimisel võetakse tavaliselt aluseks kliinilised ilmingud ja ka tänu epidemioloogilistele uuringutele paljastavad need sageli haiguse grupi olemuse, halva kvaliteediga toidu kasutamise.
Olulist rolli salmonelloosi diagnoosimisel võtavad laboratoorsed testid, mis võimaldavad teil tuvastada selle haiguse põhjustaja. Selleks võetakse uurimiseks järelejäänud kahtlane toit, oksendamine, vesi maoloputuse ajal, samuti kaksteistsõrmiksoole ja soolestiku sisu (väljaheited, uriin). Kui salmonelloosi vormid on üldistatud, kuid spetsialistid võtavad verd ja mäda.
Salmonelloos - ravi ja ennetamine.
Salmonelloosi ravi on keeruline ja hõlmab mitmesuguseid meetmeid, sõltuvalt haiguse tõsidusest ja vormist:
- mao ja soolte pesemine on vajalik.
- Täiendage kaotatud vedeliku mahtu, juues palju vett ja eriti rasketel juhtudel intravenoosse infusiooni korral.
- antibakteriaalsete ravimite ja ravimite kasutamine.
- Mikroobsete mürkide eemaldamiseks soolest tuleb võtta enterosorbente.
- tuleks järgida dieeti, mis välistaks toidust piimatooted, vürtsikad, soolased toidud ja konservid. Soovitav keeldumine nikotiini ja alkoholitoodete kasutamisest.
Salmonelloosi ennetamine:
- toidukäitlemisettevõtetes ja lasteasutustes töötajate töölevõtmise kõrge kontroll.
- veiste tapmise järelevalve.
- toodete ostmine ainult selleks ette nähtud kohtadest.
- toidu õige kuumtöötlus.
- toidu kõlblikkusaja jälgimine ja selle nõuetekohane ladustamine vastavalt kehtestatud standarditele.
