Tass seda lõhnavat kuldset jooki aitab hommikul rõõmsalt rõõmu tunda, õhtul soojeneda ja pärastlõunal lõõgastuda.
Vanade sõprade seltsis on tee jaoks alati aega mööduda.
Kuid kas enamiku inimeste kiindumus tee vastu on nii kahjutu?
Mis määrab tema päevamäära?
Inimese keha mõjutavad tee koostisosad
Teelehtede keemiline koostis on üllatavalt mitmekesine. Teadlased on selle kallal töötanud rohkem kui tosin aastat. Nüüd on kindlalt teada, et teeleht sisaldab umbes 300 kemikaali ja nende derivaate.
Vaadakem tee lahustuvat osa, mis siseneb inimkehasse ja avaldab sellele kõige võimsamat mõju.
Seadsime endale eesmärgi välja selgitada, kui palju teed peate päevas jooma, et anda kehale päevase annuse tähtsamaid vitamiine:
• märkimisväärne osa teest on tanniinid (15–30% selle massist). Neid esindab peamiselt tanniin. See annab teele meeldiva leevenduse ja on ka P-vitamiini allikas, mis on eriti väärtuslik, kuna inimkeha ei tooda seda üksi. Pealegi on tee tanniinisisalduse poolest teistest taimedest kaugelt ees. P-vitamiin tugevdab veresoonte seinu, annab neile elastsuse. Rohelise tee P-vitamiini aktiivsus on palju suurem kui selle mustal vastasel;
• C-vitamiini ei saa eirata, siinkohal kuuluvad selle sisu esmatähtsad kollased ja rohelised teed;
• Üldiselt sisaldab tee-sahver peaaegu kogu vitamiinide loetelu. Märkimisväärne karoteeni sisaldus on kasulik nägemisele ja õrnadele limaskestadele;
• rikkalikus B-vitamiini rühma spektris on väga positiivne mõju närvisüsteemi, endokriinsete näärmete selgele talitlusele, tagab naha ilu ja elastsuse, hoiab ära ekseemi ja dermatiidi arengu;
• K-vitamiini sisaldus tees aitab säilitada vere normaalset hüübimist.
Niisiis, kui palju teed peate päevas jooma, et anda kehale päevane annus kõige olulisemaid vitamiine? Kuulus teadlane, kirjanik ja kulinaarspetsialist V.V. Pokhlebkin usub, et piisab 3-4 tassist värskelt pruulitud teest.
Kui palju teed päevas võib juua, et mitte ületada kofeiinipiiri
Meie tähelepanu on pälvinud selline koostisosa nagu alkaloidid. Neist kuulsaim on kofeiin, mida peetakse parimaks looduslikuks stimulandiks. Ta kosutab, leevendab unisust, rõõmustab. Sellist positiivset mõju kehale põhjustab aju spetsiaalse neurohormooni - dopamiini - taseme tõus. Proovin seda mõnusat efekti ikka ja jälle kogeda, joob inimene kajakaid klaaside kaupa. Kuid ohtu pole. Kuigi tees on rohkem kofeiini kui kohvis, ei ole tee kofeiin närvide ja veresoonkonna suhtes nii agressiivne. Ja mis on väga oluline, see ei kogune kehas. Kofeiini toime kestab 3-4 tundi, st tass aromaatset teed toimib omamoodi patareina.
Farmakoloogia võimaldab selle koostisosa stimuleerivat annust 0,3–0,4 g päevas. Ja isegi kõige aktiivsem "tee" Venemaal võtab tee kofeiini annuse alla 0,01 g Dilemma, kui palju teed päevas võib juua, et mitte kofeiiniga üle pingutada, pole seda väärt inimestele, kellel pole terviseprobleeme.
Kui palju teed päevas võib juua, et mineraalid ja pektiinid ei kahjustaks
Must tee sisaldab märkimisväärses koguses mineraale. Enamasti on see fluori, mangaani ja kaltsiumi. Teega tarnitud fluor aitab säilitada hambaemaili; kaltsium hoiab ära osteoporoosi varase arengu. Mangaan on perioodilise tabeli üks salapärasemaid elemente. Inimese kehas töötab see iga päev, täites väga erinevaid funktsioone. Sealhulgas aitab kaasa C-vitamiini kogunemisele. Isegi kõige aktiivsem "tee" mangaanimürgitus ei ole ohustatud. Kuid juba 2 tassi teed moodustab pool nende ainete päevasest normist kehas.
Tee keemilise koostise ülevaate, järeldame teabega valkude ja süsivesikute kohta. Selle toote koostises moodustavad valgud ja aminohapped 16–25%, süsivesikute osakaal tees on 1,5 vähem. Kuulus teadlane ja kulinaarspetsialist V. V. Pokhlebkin väidab, et tees on proteiinisisaldus võrreldav liblikõieliste taimede sisaldusega. Ja kõige heldem loodus andis oravatele rohelist teed. Valgud, aga ka aminohapped kiirendavad ainevahetusprotsesse, aitavad kaasa kaalu normaliseerimisele.
Ja lõpuks - pektiinid. Tee sisaldab 2-3% pektiini aineid. Neil on kasulik toime seedetrakti limaskestale, mis on nende elundite haiguste korral väga kasulik. Kuna nende sisaldus tees on äärmiselt väike, on võimatu keha nendega liialdada, mis tähendab, et pektiine pole võimalik kahjustada.
Tarbitud tee koguse vastunäidustused ja mõned näpunäited
Mida soovitab ravim joodava tee koguse kohta päevas? Selle joogi lubatud päevane annus on rangelt individuaalne. See sõltub konkreetse inimese tervislikust seisundist.
Siin on komistuskiviks kofeiin. Värskelt pruulitud kontsentreeritud teejook varustab verd liiga palju seda ainet. Liigne kofeiin võib põhjustada suurenenud pulssi ja kiiret hingamist, põhjustada kõrget vererõhku ja maomahla liigset sekretsiooni. Eriti kui teed juua tühja kõhuga.
Inimesed, kellel pole probleeme seedetrakti, südame ja veresoontega, võivad päevas juua 5 või enam tassi teed, kahjustamata nende tervist. Selliste probleemide ilmnemisel ei tohiks te seda jooki kuritarvitada. Sama hoiatus on oluline kergesti erutuva psüühikaga inimeste jaoks.
Enne magamaminekut ei ole mõistlik juua tihedalt pruulitud teed. Aju toonides eemaldab kofeiin une täielikult. Piima lisamine ei vähenda vereringesse siseneva kofeiini kogust.
Erinevatel eluperioodidel on keha reaktsioonis kofeiinile olulised erinevused. Toitumisspetsialistide arvates on tee, eriti kontsentreeritud, alla 10-aastastel lastel vastunäidustatud.
Kofeiini tooniline toime võib negatiivselt mõjutada rase naise keha, põhjustada loote kaalu langust ja isegi enneaegset sünnitust.
Vanematel inimestel tekivad reeglina täpselt need terviseprobleemid, mida liigne kofeiin võib süvendada. Seetõttu on nende kahe elanikkonnarühma jaoks parem vähendada tee tarbimist 2-3 tassini päevas.
Ja kui rohelise joogi armastajate seas tekib küsimus, kui palju teed päevas juua võib, pidage meeles, et selle tooniline toime on rohkem väljendunud kui tema musta vaste puhul.
Jooma kajakad, hinnake oma heaolu. See aitab teil määrata selle maitsva ja tervisliku joogi igapäevaseid norme.
