Juust on üks paljudest lemmikmaitstest.
Sellel on palju liike, erineva maitsega.
Kas juustu on võimalik imetada ja kas kõik selle liigid on võrdselt tervislikud?
Kas juustu on võimalik imetada: mis kasu on sellest emale ja lapsele?
Juust pole mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik toode. Selle valmistamiseks kasutatakse hapupiima baktereid ja ensüüme. Enamik juustu on valmistatud lehmapiimast. Sõltuvalt liigist võib siiski kasutada kitse, lammast ja pühvlit.
Igat tüüpi juust erineb oma keemilise koostise poolest, kuid kõigis juustudes on ühiseid komponente. Nende hulka kuuluvad emade ja laste terviseks vajalikud orgaanilised happed ja mikroelemendid. Klassikalised juustud sisaldavad rohkesti kaaliumi, magneesiumi, rauda, fosforit, kaltsiumi, naatriumi, vaske, joodi, tsinki ja mangaani. Nende hulka kuuluvad ka A, B, C, D, E ja PP rühma vitamiinid.
See koostis muudab juustud tervislikuks, eriti rinnaga toitmise ajal. Samuti on tähelepanuväärne, et juustu lehmapiima valku imendavad imikud palju lihtsamalt kui puhtas piimas. Juust on väärtuslik selle poolest, et kõik selle koostises sisalduvad ained on ema ja lapse kehaga hõlpsasti omastatavad.
Looduslikest koostisosadest valmistatud kvaliteetsel juustul on ema tervisele kasulik mõju:
● parandab seedetrakti tööd;
● vere moodustumine normaliseerub;
● parandab lümfivedeliku liikumist;
● suurenenud immuunsus;
● ilmub energia;
● luud, küüned, juuksed, hambad on tugevdatud;
● normaliseeritud vee tasakaal kehas.
Muide, teadlased on leidnud, et isegi 30 g kvaliteetset juustu päevas on suurepärane diabeedi ennetamine.
Juustust leitud kasulikud ained satuvad ka piima, mida laps sööb. Seega on juust tema tervise jaoks vajalik:
● B-vitamiinid vastutavad närvi- ja immuunsussüsteemi moodustumise eest, parandavad beebi isu ja normaliseerivad lihaste tööd;
● A-vitamiin parandab nägemist, soodustab luude kasvu;
● C-vitamiin aitab toime tulla viirushaigustega;
● PP-vitamiin parandab vereringet ja soolestiku talitlust.
Enamiku juustude koostises on palju fosforit. Lapsele on see kasulik, kuna see parandab mälu ja aitab kaasa aju arengule. Juustu sisaldav vask aitab lapsel paremini magada ja kaalium aitab kaasa südame sujuvale tööle.
Kuid kas juustud on nii kasulikud ja kas neid saab tarbida piiramatutes kogustes?
Kas juustu on võimalik imetada ja millal see võib kahjulikuks osutuda
Juustu tarbimise negatiivne mõju võib mõjutada kuseteede haigustega inimesi. Naatriumisoolad, mida leidub peaaegu igat tüüpi juustus, soodustavad soolade ladestumist neerudes ja võivad provotseerida ka kivide liikumist. See on tingitud naatriumi ja kaltsiumi vastastikmõjust inimkehas. Kaltsium hakkab ladestuma lihastes ja neerudes neerudesse soola kujul, mis hiljem põhjustab kivide väljanägemist.
Imetavatele emadele ei soovitata rasvaseid juustu. Need suurendavad piima rasvasisaldust, mis viib beebi kiire küllastumiseni eesmise piimaga, mis ei too palju kasu. Tagasi piima peetakse kõige väärtuslikumaks, kuid beebi on selleks ajaks juba esiosa ära söönud ega saa tervise ja arengu jaoks vajalikke aineid.
Samuti põhjustavad rasvased sordid sagedamini kui teised imikutele soolehäireid, millega kaasnevad lahtiste väljaheidete ja raskete koolikute ilmnemine.
Imetamise ajal ei ole soovitatav tutvustada juustu erinevate lisanditega - vürtsid, seened, sink. Need pole võimelised mitte ainult allergiat tekitama, vaid ka mürgitama beebit.
Kas juustu on võimalik imetada ja kumb on parem valida
Juustu valikul tuleks lähtuda isiklikest eelistustest, samuti tuleks lähtuda nende koostisest ja eelistest. Näiteks kui emal pole piisavalt kaltsiumi, saate seda kõva juustust piisavas koguses. Nende hulka kuuluvad näiteks Hollandi, Šveitsi, Cheddar, Parmesan.
Imetamise ajal on kasulikud pehmed sordid - Roquefort, Smolensk, Dorogobuzh. Need on valmistatud värskest pastöriseeritud piimast ja bakteriaalsest hapust. Need on õrnad kreemjad juustud, millel on pastataoline konsistents.
Vähem kõigist keemilistest lisaainetest on kergelt pressitud juust - türgi, suluguni, ricotta, fetajuust ja kreeka lambapiimast. Selle valmistamiseks pressige kodujuust välja ja laske see seejärel lühikeseks ajaks keevasse vette.
Kuid keedetud juustudes pannakse lisaaineid kõige sagedamini valmistamise ajal. Saate seda pressitud värvist eristada värvi järgi - see on palju tumedam. Sellist juustu saadakse pärast või ja piima pikaajalist keetmist.
Igasugused sulatatud juustud ja võileibade juust, ehkki need on maitsvad, ei anna kummalegi emale ega veelgi vähem lapsele mingit kasu. Nende toodete koostises on rikkalik loetelu keemilistest lisaainetest.
Kui ema armastas enne rasedust ja sünnitust hallitusjuustuga juustu, siis on imetamise ajal vaja sellest täielikult loobuda, ükskõik kui maitsev ja kallis see ka ei oleks. Kui juustu koostises on lihtne penitsilliin, tekitab see beebis sõltuvust. Hiljem, kui laps haigestub ja ta peab välja kirjutama antibiootikume, peavad arstid palju higistama, et leida see, mis aitab.
Muud tüüpi hallitusjuustud võivad põhjustada beebil tugevat allergilist reaktsiooni, samuti põhjustada seedehäireid.
Neile, kes ikka veel mõtlevad, kas juustu on võimalik imetada, võime julgelt vastata: see on võimalik! Nagu paljud piimatooted, on see kasulik ka imetamise ajal. Ostetud juustude seas pole aga palju tõeliselt kvaliteetseid juustu, mida saaks süüa mitte ainult lõbu pärast, vaid ka heaolu nimel. Mida looduslikum on toode, seda suurem on selle eelis. Kõige kasulikumad on teie enda valmistatud tooted. Saate süüa teha kodus ja töödeldud kujul ning pressitud ja keedetud juustuga. Kui teil pole selleks aega, võite otsida looduslikku kodus valmistatud toodet väiketalunikelt, kes sageli turgudel seisavad.
Juustude lisamisega dieeti on emal oluline meeles pidada, et see on kõiges oluline. Kui te ei vii teid minema, ei põhjusta isegi töödeldud juust mingit kahju.
