Mõiste "toitumisstandardid" on eksisteerinud pikka aega, kuid normid ise muutuvad pidevalt.
Kuidas siis aru saada, kui palju kodujuustu lapsel olla võib?
Millal hakata seda lisatoitudes tutvustama ja mil määral ei saa lastele kodujuustu tarbimist piirata?
Maailma Terviseorganisatsiooni toitumisstandardid: kui palju kodujuustu võib lapsel olla enne ühte aastat ja pärast seda?
Toitumisinstituudi toitainete söötmisasutused tähendavad iseenesest kuni 6 kuu jooksul täiendavate toitude puudumist. Sel ajal sööb laps ainult emalt saadud rinnapiima või kohandatud imiku piimasegu. Alates hetkest, kui laps on 6-kuune, saab tema keha hakata juba valmistuma üleminekuks "täiskasvanute" toidule.
Eelkõige käsitleme metoodilisi soovitusi WHO Euroopa regioonile, pöörates erilist tähelepanu endise Nõukogude Liidu vabariikidele “Imikute ja väikelaste toitmine ja toitumine”.
Selle skeemi kohaselt leiti, et alates 6. elukuust võib lastele anda väikese koguse keefiris lahjendatud kodujuustu. Lure peaks algama keefiri (mitte rohkem kui 3-4 teelusikatäit) tutvustamisega. Keha normaalse reaktsiooniga uuele tootele alates järgmisest päevast saate keefiri kogust suurendada 2 korda ja jätkata järk-järgult lisamist kuni 150 ml. Pärast seda, kui laps hakkab sööma 150 ml keefirit, võib selles lahjendada 1 tl kodujuustu, järgmisel päeval 2 tl jne. kuni 30 g päevas.
Saadud täielikku sööki (150 ml keefirit + 30 g kodujuustu) säilitatakse kuni lapse 9-kuuseks saamiseni. Alates 9 kuust saate kodujuustu kogust suurendada kuni 50 g päevas. See kogus kodujuustu sisaldab vajalikke mikroelemente alla 10-aastastele lastele. Alates 10. aastast tõuseb kodujuustu tarbimise määr 70 grammini.
Erilist tähelepanu tuleks pöörata asjaolule, et alla 3-aastastel lastel soovitatakse anda piimatoodetest ainult naturaalset (kodu) kodujuustu või kodujuustu. Sel ajal on laste keha äärmiselt vastuvõtlik mitmesugustele lisanditele, mida kasutatakse poes kodujuustu tootmisel, ja see võib reageerida kodujuustu moodustavate komponentide allergilise reaktsiooni ilmnemisega.
Kui palju kodujuustu lapsel olla võib? Praktilised näpunäited lastele
Kui küsite kohaliku lastearsti käest, kui palju kodujuustu võib olla lapsele kuni aasta ja pärast seda, vastab arst muidugi küsimusele vastavalt WHO soovitustele. Täiendavate toitude kasutuselevõtu ja sellele järgneva lapse toitumise korraldamisega on siiski palju nüansse. On lapsi, kes keelduvad kategooriliselt kodujuustu söömast või, vastupidi, armastavad seda väga ja küsivad rohkem, kui normides ette nähtud. Lastearstid praktiseerivad sel juhul mitte nõuda rangelt 30 g kodujuustu päevasest tarbimist, vaid mitmekesistada menüüd ja pakkuda lapsele alternatiivi.
Peamine kriteerium, millest juhinduda, on beebi füüsiline tervis, normaalne kehakaalu tõus, psühhomotoorse arengu areng vastavalt vanusele. Kui kõik need näitajad on normaalsed, tuleks lapse toitumises kodujuustu sisaldusele kehtestada ainult mõistlikud piirangud. Näiteks kui laps ei söö iga päev kodujuustu ja see ei mõjuta kuidagi tema kasvu ega arengut, ei tohiks selle pärast liiga palju muretseda. Üle 12 kuu vanustele lastele saate pakkuda töödeldud kodujuustutoite: laisad pelmeenid, kodujuustupannkoogid, suflee ja vormiroad.
Lastele mõeldud kodujuustu maksimaalse koguse piiramine peaks ikkagi olema. Kui me räägime alla 9 kuu vanuste laste normist 30 g, tähendab see, et 30 g on maksimaalne kodujuustu kogus päevas, mida laps saab tervisele kahjustamata süüa. 9 kuu kuni 10-aastaste laste puhul on WHO soovitatud tarbimismäär vahemikus +/- 10 g kuni 50 g. Üle 11-aastased lapsed võivad päevas süüa kuni 100 g kodujuustu, tingimusel et normi ei ületata päevas.
Samal positsioonil on tuntud Ukraina lastearst Jevgeni Komarovsky. Kui vanemad küsivad temalt, kui palju kodujuustu võib laps võtta kuni aasta ja pärast seda, vastab ta, et normi mõistet ei tohiks pidada liiga sõna-sõnalt. Kui toitumisinstituut on kehtestanud päevase normi, ei tähenda see sugugi seda, et lapse toitumine peaks toidukoguse ja -kvaliteedi osas muutuma ühtlaseks. Ühel päeval saab laps lusikaga vähem kodujuustu süüa, teisel päeval ärge sööge seda toodet rohkem või isegi mõne nädala jooksul. Tervisliku lapsega ei juhtu selliste toitumise kõrvalekallete tõttu midagi kohutavat ega kahjusta tema tervist.
Lastearstid pööravad erilist tähelepanu kõrvalekallete ilmnemisele lapse arengus. Kui hambaarst märkas lapse hammastel valgeid triipe, tähendab see, et laps ei saa toiduga piisavalt kaltsiumi. Sel juhul on lihtsalt vajalik kodujuust lapse igapäevasesse dieeti tutvustada. Teised kaltsiumipuuduse tunnused võivad olla halb uni, erutusvõime, lapse tujukus, jäsemete krambid, igemete valu kaebused.
Mis saab kohupiima asendada? Kui palju kodujuustu saab allergiaga laps
Imiku vanemate jaoks peaks põhireegel olema mitmekesine vitamiinide ja mikroelementidega rikas toitumine, mis sisaldab piisavas koguses köögivilju, puuvilju, teravilja, liha ja piimatooteid. Lapsed peavad saama tasakaalustatud toitumist vastavalt vanusele. Tasakaalustatud toitumist ei määra aga isegi mitte teatud koguse toodete igapäevane tarbimine, vaid mikroelementide sisaldus neis. Kodujuust on kehale olulise piimavalgu, kaltsiumi, fosfori ja aminohappe metioniini allikas.
Kui laps ei saa mingil põhjusel kodujuustu süüa (talle ei meeldi või tal on lehmapiimavalgu suhtes allergiline reaktsioon), ei tähenda see seda, et kodujuustu puudumine toidus tingiks tingimata muude ainete puuduse kehas. Suures koguses kaltsiumi leidub munades, kalas, krevettides ja isegi köögiviljades (porgand, kapsas, sibul).
Alla 3-aastastel lastel pole allergia lehmapiimavalgu suhtes sugugi harv nähtus, seetõttu ei tohiks te lapsega eksperimenteerida. Parem on kodujuustu üldse mitte anda, kui keha reageerib sel viisil piimatoodetele.
