Kellele ei meeldi pasta ja kana?
Neist saate süüa nii palju!
Nõud on südamlikud, maitsvad ja vajavad harva palju aega.
Löö filee pastaga?
Kanafilee pasta - valmistamise üldpõhimõtted
Enamiku roogade jaoks tuleb pastat lihtsalt vees keeta. Parem teha vastavalt juhistele. Kui roogi küpsetatakse või praaditakse edasi, on parem küpsetada tooteid 1-2 minutit vähem, et need säilitaksid oma kuju ja ei muutuks järgneval kuumtöötlemisel hapuks.
Keedetud kanafilee, küpseta, prae. Tavaliselt lõigatakse kuubikuteks või ribadeks. Mõnikord lööge haamriga kergelt maha. Enamasti kasutatakse rinda. Kuid mõned inimesed eelistavad reielt lõigatud filee.
Mida veel roogadesse pannakse:
• köögiviljad;
• seened;
• koor;
• õli;
• peekon.
Võite kasutada mis tahes vürtse, näiteks kastmeid. Nõud on imeliselt kombineeritud rohelistega ja puistatakse sageli kõva juustuga, mida vahel küpsetatakse selle all.
1. retsept: praetud pasta kanafilee ja köögiviljadega
Lihtsaim viis pasta küpsetamiseks kanaga. Pärast õhtusööki üle jäänud eelnevalt keedetud esemeid saab kasutada. Või valmistage pastad spetsiaalselt selle roa jaoks.
Koostisosad
• 0,4 kg kana;
• 0,3 kg pastat;
• 0,1 kg porgandeid;
• 0,1 kg sibulat;
• 50 ml õli;
• vürtsid.
Toiduvalmistamine
1. Vastavalt pakendil olevatele juhistele valmistame pasta. Ärge unustage soola. Kuju ja terviklikkuse säilitamiseks on väga oluline mitte seedida. Saadame kurn, lase sellel vett tühjendada.
2. Kanafilee lõika väikesteks ribadeks või väikesteks kuubikuteks. Laota pannil hästi kuumutatud võiga ja prae läbi. Seejärel katke ja keetke madalal kuumusel meie enda mahlas. Vedelikku pole vaja lisada!
3. Avage pann ja lisage fileele hakitud sibul ja seejärel porgandid. Prae kana köögiviljadega, pipraga, maitsesta soolaga.
4. Peaaegu valmisköögiviljade jaoks jagage pasta sõelast. Prae koos.
5. Maitsesta ürtidega, serveeri ketšupi või muu kastmega.
Retsept 2: makaronid ja kanafilee juustuga
Selle roogi ettevalmistamiseks vajate kõva juustu, näiteks "vene", mis hästi sulab. Filee on juba keedetud ja selle kaal on retseptis ära märgitud.
Koostisosad
• 0,3 kg pastat (kuiv);
• 0,3 kg rinda;
• 2 tükki sibulat;
• 100 grammi juustu;
• 1 tükk porgandeid;
• 50 ml tomatipastat;
• õli, vürtsid;
• küüslauk 2 nelki.
Toiduvalmistamine
1. Kuumutage pannil veidi õli ja lisage tükeldatud sibulapead. Tükkide suurus on ükskõik. Prae natuke.
2. Hõõru porgandeid ja pane ka pannile.
3. Me lõikame keedetud filee või lihtsalt lahti see kiududeks. Tükid peaksid olema pasta suurusega. Nõu näeb välja harmooniline. Me läheme üle köögiviljadele.
4. Viige tomatipasta klaasi veega ja täitke filee. Lisage küüslauku, soola, mis tahes maitseained võivad olla näiteks kana segu või lihtsalt must pipar.
5. Katke kaas ja hautage umbes seitse minutit. Tuli on väike.
6. Filee valmistamise ajal küpseta lihtsalt pastat.
7. Vormi vorm. Selleks pange keedetud tooted taldrikule, valage peale kuum kastmega filee ja puistake kohe riivitud juustuga.
Retsept 3: pasta kanafilee ja seentega
Retsept meeletult maitsva kreemja pastaga kanaga. Need on valmistatud itaalia pasta põhjal ja näevad spagettidega eriti muljetavaldavad. Kuid võite võtta sarved, kestad, torud, spiraalid või muud tooted, mis majas asuvad. Parmesani asemel võite serveerimiseks võtta kõva juustu.
Koostisosad
• 3 filee;
• 300 grammi šampinjone;
• 1 porru;
• 0,25 kg pastat;
• 50 grammi parmesani;
• 4 küüslauguküünt;
• 500 ml kreemi;
• sool, pipar;
• 4 supilusikatäit oliiviõli.
Toiduvalmistamine
1. Pese pestud filee paberrätikutega. Kana peab olema kuiv. Lõika see pikkadeks ribadeks.
2. Levitage kana kuumas õlis. Võtame suure praepanni, nii et kõik sobib. Prae, kuni põhk on kõikidest külgedest kergem.
3. Lisage seened. Neid saab ka tükeldada ribadeks või lõigata õhukesteks plaatideks. Prae viis minutit.
4. Haki porrulauk rõngastega. Kasutame ainult sibula valget osa. Levitage kana. Lisage kohe hakitud küüslauk.
5. Viie minuti pärast valage koor, sool, pipar ja soojendage hästi. Lülitage välja.
6. Eraldi keetke pasta, määrige tilga oliiviõliga.
7. Kogume tassi. Pange pasta taldrikule, kana peale seened kreemjas kastmes ja puistake riivitud parmesaniga. Valmis! Kui soovite sellesse roogi lisada rohelisi, on siin parim valik basiilik.
4. retsept: pasta kanafilee ja tomatikastmega
Maheda tomatikastmega kana lõhnava pasta retsept. Kui värsket tomatit pole, siis võite selle asendada pasta või mõne kastmega. Retseptis kasutatakse spagette.
Koostisosad
• filee 500 grammi;
• küüslauk 2 nelki;
• 0,3 kg tomateid;
• 0,4 kg spagette;
• 1 paprika;
• 1 lusikas jahu;
• 50 ml õli;
• 1 sibulapea;
• kana maitseained;
• 150 ml kanaliha.
Toiduvalmistamine
1. Lõika filee ribadeks, puista kana jaoks maitseainetega ja sega kätega korralikult läbi. Lisage lusikatäis jahu, segage uuesti.
2. Levitage kana kuumas õlis ja praege kuni kuldpruunini. Filee valmib. Me võtame välja, paneme kastrulisse ja katame nii, et see ei jahtuks.
3. Samal pannil pane hakitud sibul ja prae kuni roosiline.
4. Eemaldage tomatitest koor, lõigake kuubikuteks ja saatke sibulale.
5. Praadisime tomateid peaaegu pehmeks ja lisame siis väga peeneks hakitud bulgaaria pipra. Vala puljong, pange sool ja kõik vürtsid, katke ja keetke kümme minutit.
6. Küpsetame spagette vastavalt pakendil olevale retseptile.
7. Serveeri pasta koos roosilise kanaga ja vala ohtralt tomatikastet.
5. retsept: ahi kana ja köögiviljadega ahjus
Selle roa jaoks vajate spargelkapsast. Kui värsket köögivilja pole, siis võite kasutada külmutatud toodet. Võite võtta mis tahes pasta, kuid mitte väga suuri.
Koostisosad
• 0,4 kg pastat;
• 0,4 kg kana;
• 0,15 kg hapukoort;
• 0,15 kg juustu;
• 3 küüslauguküünt;
• 2 supilusikatäit riivsaia;
• 0,2 kg spargelkapsast;
• 1 sibulapea;
• pipar, sool;
• 50 grammi õli äravoolu;
• 1 porgand.
Toiduvalmistamine
1. Keetke eraldi filee ja pasta. Kui aega on, siis saate samas puljongis kana pärast kana toite küpsetada. See saab maitsvam. Me ei vii pasta täielikku valmisolekut, las see on pisut kindel.
2. Hõõru porgandid ja tükelda sibulapea, prae võiga kõrgel kuumusel läbi. Laota peale brokkoli ja prae paar minutit.
3. Segage köögiviljad keedetud pastaga.
4. Lisage viiludeks lõigatav filee.
5. Pange sool ja kõik maitseained hapukoore sisse. Pigistage küüslauguküünt, hõõruge kastet ettevaatlikult ja saatke ülejäänud toodetele.
6. Määrige vorm ja puistake pakselt kreekeritega. Kui neid pole, võite kasutada manna. Ta annab roogile ka maitsva kooriku.
7. Levitage tulevane pajaroog, puista riivitud juustuga.
8. Prae kõrgel temperatuuril (220 ° C), kuni see on keedetud ja pinnale ilmub ilus koorik.
6. retsept: pasta kanafilee ja suvikõrvitsaga
Selle roa jaoks pole suvikõrvitsat vaja kasutada. Võite võtta tavalise suvikõrvitsa. Kuid ainult noored ja ilma suurte seemneteta.
Koostisosad
• 0,25 kg pastat;
• 0,2 kg suvikõrvitsat;
• 0,2 kg keedetud filee;
• 1 sibulapea;
• 40 grammi oliiviõli;
• 50 grammi kõva juustu, võib olla parmesan;
• 2 muna;
• vürtsid;
• kõik kaunistamiseks mõeldud rohelised.
Toiduvalmistamine
1. Keetke pasta kohe, tühjendage vesi.
2. Lõika suvikõrvits. Kuju sõltub valitud pastast. Kui võtsite spagetid, siis on suvikõrvits parem lõigata ribadeks või ribadeks. Kui sarved või muud väikesed esemed, siis võite teha kuubikuid.
3. Sibul lõigatakse väga peeneks, võite kuubikuteks täringud ja praadida.
4. Lisage suvikõrvits ja viige peaaegu valmis.
5. Seejärel pange fileetükid välja. Spageti valmistamiseks võib kana pikkade ja õhukeste kiududega parsida. Maitsesta roog vürtsidega.
6. Laotage eelnevalt keedetud pasta, soojendage seda kõrgel kuumusel hästi.
7. Vahusta munad kahvliga, vala, prae mõni sekund ja keera see välja.
8. Me levitame kuuma tassi taldrikutele, puista riivitud juustuga ja kaunistage ürtidega.
Retsept 7: pasta kanafilee ja pestoga
Selliste kanaga pasta jaoks võite kasutada mis tahes toodet, kuid maitsvam ja ilusam osutub see ikkagi nuudlitega. Vaja läheb rasvaseid kooreid, eelistatavalt vähemalt 20% ja rohkem võib olla.
Koostisosad
• 1 supilusikatäis õli;
• 3 filee;
• 300 grammi pastat;
• 0,5 tassi koort;
• 0,3 tassi pesto;
• sool ja pipar.
Toiduvalmistamine
1. Lõikame rinnad taldrikutega ja peksime haamriga lahti, hõõruge soola ja pipraga.
2. Kuumutage õli ja praege mõlemalt poolt. Lõika ribadeks, voldi kaussi ja kata, et mitte jahtuda. Võite mähkida rätikusse.
3. Keetke pasta vastavalt pakendil olevatele juhistele. Kuid ärge visake puljongit ära, jätke kastme jaoks pool klaasi.
4. Pange pesto pärast kana praadimist pannile, soojendage minut aega. Pärast pastat lisage koor ja 100 ml keetmist.
5. Lülitage hästi kuumutatud kaste välja.
6. Pange pasta, kana taldrikule ja valage aromaatse pesto kastmega. Puista soovi korral riivitud parmesaniga.
8. retsept: pasta kanafilee ja peekoniga
See roog on valmistatud itaalia carbonara baasil. Selgub, et see on väga toitev ja maitsev.
Koostisosad
• 0,2 kg peekonit;
• 0,25 kg pastat;
• 2 muna;
• 2 fileed;
• 70 ml kreemi;
• maitseained;
• natuke õli;
• 50 grammi riivitud juustu.
Toiduvalmistamine
1. Lõika kana ribadeks ja prae lusikaga õlis umbes viis minutit, mitte rohkem.
2. Lisage peekonit, mida on ka soovitav lõigata, kuid mis võib olla pisut õhem. Keetke veel kaks minutit. Kuid vaatame tema valmisolekut.
3. Lisage tavalises vees keedetud pasta. Me soojendame. Peekon peaks olema piisavalt rasva eritanud, õli polnud vaja lisada.
4. Murra munad kaussi, lisa koor ja riivitud juust, sool ja pipar. Vahusta vispliga.
5. Valage kogu see segu praepannile, segage. Niipea kui kaste on komplekteeritud, lülitage see välja ja pange roog taldrikutele.
Kanafilee pasta - kasulikud näpunäited ja nipid
• Filee on pehme ja mahlane, kui seda ei hoita pliidil.
• Mis tahes, isegi kõige igavam pastatoit on lõbusam ja maitsvam, kui seda kaunilt serveeritakse. Köögiviljad, rohelised, kastmed appi!
• Pasta ei kleepu kokku, kui lisate keetmise ajal lusikatäis õli. Võite visata kreemja tüki.
• Kõvast nisust saadav hea pasta on palju tervislikum ja need ei vaja veega loputamist. Kui tooteid ei lagundata, ei kleepu nad omavahel kokku.
• Kanafilee on maitsvam ja aromaatsem, kui see on eelnevalt vürtsides marineeritud. Võite kasutada Provencal ürte, sojakastet, ketšupit, sinepit.
