Täna on keeruline näha suvilat, millel erinevat tüüpi sõstrapõõsad ei kasvaks. Muidugi on selle marja kõige levinum tüüp must sõstar, kuid punane sõstar ja selle alamliik, valge, on üsna tavalised. Seda arutatakse edasi. Valge sõstra marjad on tihedad, keskmise suurusega, püsivad oksadel hilissügiseni ega kaota pärast külmade maitset ega kasulikke omadusi. See on väga tagasihoidlik põõsas. Valge sõstar jääb kergesti ellu ja kannab rikkalikult vilja nii kuivadel suvedel kui ka vihmasel ajal.
Valge sõstar: kalorisisaldus, kasulikud omadused
Muidugi pole valged sõstrad nii populaarsed kui mustad sõstrad. Kuid kasulike ainete sisaldus selles pole mitte vähem kui selle marja teistes tüüpides. Samuti on see rikas suhkrute, orgaaniliste hapete, erinevate vitamiinide ja mineraalide poolest. See on kasulik ka neile, kes otsustavad kaalust alla võtta, valge sõstra kalorisisaldus on vaid 42 kcal 100 g kohta.
Valge sõstar - pektiini kasulikud omadused
Valge sõstar sisaldab suures koguses pektiini, millel on geelistuvad omadused. Pektiin on inimkehas loodusliku tervishoiutöötaja. Lisaks aitab pektiin inimkeha puhastada raskemetallide sooladest ja mitmesugustest toksiinidest. See juhtub järgmiselt: allaneelamisel ühendavad pektiiniga raskmetallide toksiinid ja soolad ning muutuvad lahustumatuks. Sellisel juhul erituvad nad kehast looduslikult, mõjutamata limaskesta.
Pektiin ka:
- aitab kaasa kehas esinevate redoksprotsesside stabiliseerumisele,
- taastab seedetrakti,
- aitab alandada vere kolesteroolisisaldust,
- sisaldab kahjulikke aineid,
- millel on kerge põletikuvastane toime,
- aitab kaasa soodsa keskkonna loomisele kasulike bakterite paljundamiseks soolestikus.
Valge sõstra vitamiinikoostis.
Valge sõstar sisaldab järgmisi vitamiine: B-rühma vitamiine (B1, B2, B6, B9), C-, P-, E-, A-vitamiini. Ehkki askorbiinhappe sisaldus valge sõstra koostises on vaid 42 μg 100 g kohta, mis on peaaegu 5 korda vähem kui mustas sõstras.
- C-vitamiin: taastab närvisüsteemi stabiilse toimimise, osaleb vereloomes, soodustab raua imendumist kehas, stimuleerib endokriinsüsteemi. Lisaks parandab C-vitamiin inimese kogu vereringesüsteemi seisundit. See suurendab veresoonte elastsust, vähendades kardiovaskulaarsüsteemi haiguste riski. Lisaks on askorbiinhape antioksüdant ja aitab kõrvaldada vabu radikaale. C-vitamiini nimetatakse rahvapäraselt nooruse vitamiiniks, kuna sellel on positiivne mõju kõhrele, kollageeni taastamisele kehas.
- A-vitamiin: parandab rakkude ainevahetust, taastab immuunsuse loomuliku taseme, tergendab nägemist ja omab ka kasvajavastast toimet. Kuid tasub meeles pidada, et A-vitamiin on rasvlahustuv vitamiin ja absoluutselt rasvatu valge sõstar vähendab A-vitamiini kasulikke omadusi. A-vitamiini omastamiseks tuleks sõstraid tarbida koos kõigi rasvadega. See on kasulik raskete suitsetajatega kokkupuutuvatele inimestele - retinool vähendab tubakasuitsu mõju kehale. Samuti aeglustub tänu retinoolile vananemisprotsess, moodustub luusüsteem ja paraneb rasvade ainevahetus. Inimene vajab päevas umbes 15 tuhat RÜ retinooli ja valges sõstras on see vaid 0,5 mikrogrammi 100 g kohta.
- P-vitamiin: toimib kõige paremini koos askorbiinhappega, parandades veresoonte läbilaskvust, muutes need elastsemaks. Rutin kuulub flavanoidide rühma. Flavanoidid aitavad kaasa vererõhu normaliseerimisele, parandavad südame-veresoonkonna toimimist, vähendavad silmasisest rõhku, parandavad sapi eraldumist ja uriini tootmist ning aitavad kaasa keha noorendamisele.
Lisaks sisaldavad valged sõstrad magneesiumi, kaaliumi, fosforit, kaltsiumi, naatriumi ja rauda.
Valge sõstra kasulikud omadused erinevate haiguste korral
Tänu valge sõstra moodustavatele ainetele on soovitatav seda kasutada südame-veresoonkonna haiguste haiguste korral veresoonte seinte tugevdamiseks, süstemaatilise väsimuse ja tugevuse kaotusega, vereprobleemidega. Samuti on see üks väheseid marju, mis võib allergiat kartmata kasutada.
Valge sõstra kõiki kasulikke omadusi on keeruline kirjeldada, neid on liiga palju.
Soovitatakse süüa valgeid sõstraid koos anumates oleva kolesterooli naastudega ja lihtsalt rutiini ja askorbiinhappe tõttu veres kõrge kolesteroolisisaldusega, mis toimivad paaris palju aktiivsemalt. Sõstardes sisalduv pektiin, nagu käsn, imab kolesterooli ja eemaldab selle kehast.
Kardiovaskulaarsete haiguste korral tugevdavad lisaks veresoonte tugevdamisele ja nende elastsuse parandamisele ka selle koostises sisalduvad mineraalained südamelihast.
Valge sõstar on kasulik sooleinfektsioonide korral - selle koostises sisalduvad orgaanilised happed hävitavad mõned bakterid ja viirused.
Kõigi muude valge sõstra kasulike omaduste hulgas on üldine tugevdav toime organismile ja immuunsuse suurendamine. Supilusikatäis neid marju päevas võib immuunsust märkimisväärselt parandada.
Valge sõstra B-vitamiinide sisaldust on võimatu ignoreerida.Dpressiooni, neuroosi, mäluprobleemide korral soovitatakse süüa selle marju. Sel juhul muutub inimese psüühika stabiilsemaks ja inimesel on emotsionaalset stressi lihtsam kanda.
Samuti mõjutab valge sõstar soodsalt meeste potentsi.
Külmetushaiguste ja ENT-organite haiguste, näiteks bronhiidi, tonsilliidi, tonsilliidi korral alandab valge sõstra lehtede keetmine temperatuuri, avaldab röga tekitavat toimet, suurendab kohalikku immuunsust ning omab bakteritsiidset ja viirusevastast toimet. Kuid tasub meeles pidada, et valge sõstra viirusevastased omadused on mustaga võrreldes mitu korda madalamad.
Valge sõstar on vajalik inimestele, kes kannatavad E-vitamiini puuduse käes. See parandab paljunemisfunktsioone ja hoiab ära naha vananemise.
Valge sõstra kasulikud omadused imetavatele lastele
Lastele ja imetavatele emadele mõeldud valge sõstra peamine kasulik omadus on väike allergia tõenäosus. Marjade valge värvuse tõttu saavad seda süüa toiduallergikud, punaste toodete suhtes allergilised lapsed ja ka imetavad emad võivad seda oma dieedile ettevaatlikult lisada.
Valge sõstar võib imikutele toitu sisse viia alates ühe kuu esimestest marjadest alates 5-6 kuust, kuna see on kergesti seeditav. Valge sõstra kasutamisel lastel pole vastunäidustusi, välja arvatud toit ja individuaalne talumatus. Parimad toorikud sellest marjast lastele on hautatud puuviljad, marmelaad, puuviljajoogid ja tarretis.
Valge sõstra kasutamine lastele seisneb ka soodsas nägemises, mis on tänapäeva maailmas kahtlemata oluline.
Imetavatel emadel vähendab valge sõstra söömine hüpovitaminoosi ja rauavaegusaneemia riski.
Valge sõstar: vastunäidustused
Valgel sõstral on palju kasulikke omadusi, see põhjustab harva allergiat, kuid sellel, nagu kõigil muudel toodetel, on teatud vastunäidustused.
Valget sõstart ei saa tarbida seedetrakti erinevate haiguste korral: kõrge happesusega gastriit, mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandid, mitmesuguste hapete ja askorbiinhappe suure sisalduse tõttu võib see provotseerida nende haiguste ägenemist.
